Valikoima kompotti kultaisesta lapsuudesta

Tytöt, jaetaan tässä Temka-resepteissä erilaisia ​​kompotteja, muistatko, kun oli kauhea pula ja ihme näytti olevan ruuvikannellisia purkkeja, mielestäni oli unkarilaisia ​​kompoteja - valikoituja, joissa oli kokonaisia ​​ja kirsikoita, luumuja, persikoita ja päärynöitä ja omenoita viipaleet! Ja mikä kompotti niissä! kohtalaisen makea. Ehkä joku tietää tällaisen reseptin? Jaa, plizz !!!!

Kaikenlaiset ovat pyhiä, mutta emme syö hedelmiä kompotista, ne ovat niin pilaantuneita, että vain juoda nestettä. Siksi panin korkeintaan neljännes erilaisia ​​hedelmiä purkkiin., Lasin sokeria 3 litran purkkiin. Pidän todella vadelma-kirsikka-herukka punaisesta ja mustasta sekoituksesta. Maukkaita päärynäpuolikkaita kirsikkaluumulla, kokonaisia ​​omenoita aprikooseilla.

Mikä on itse ruoanlaittoprosessi? Ja tässä on toinen kysymys, ja miten lisäät kirsikoita tai aprikooseja siemenillä, miten? eläinlääkäriä kuten luita ei suositella?

Laitoin hedelmät purkkiin, lisätään lasi sokeria, kaadetaan kiehuvaa vettä ja laitetaan uuniin. Kun se on lämmennyt 100 asteeseen, steriloin sitä 25 minuuttia. Sammun uunin ja jätän purkit vielä kymmeneksi minuutiksi. Otan sen pois, rullan sen ylös tai kiristän tiukasti, jos ruuvilla. Käännän sen ympäri ja peiton alle päiväksi. Ne ovat niin söpöjä. Kuoppia sisältäviä hedelmiä ei suositella suljettaviksi, jos ne seisovat pitkään, mutta minun kanssani he elävät harvoin helmikuuhun asti

Kypsennän siirappia vedestä ja sokerista, kaadan sen ylöspäin hedelmäpurkkeihin, steriloin 3 litraa. purkki 12 minuuttia, rullaa ylös, käännä tölkit ylösalaisin.
Jos kompottiasi säilytetään enintään vuoden ajan, sinulle ei tapahdu mitään. Lisäksi siemensyanidit hajoavat steriloinnin aikana, joten steriloin kompotteja.
Monet ihmiset yksinkertaisesti kaada kiehuvaa siirappia hedelmien päälle, kääri ne heti ylös ja kääri sitten purkit, kunnes ne jäähtyvät.

Ja jos purkit ovat 900 g. , 2 litraa kuinka paljon sokeria ja kuinka paljon steriloitava? ja jotta kompotti ei ole kovin makea. mutta makea ja hapan, mutta ilman sitruunaa?

Vanhempi sisareni on asunut Ukrainassa 19 vuotta, ja kävin hänen luonaan joka kesä. kuinka pidin siitä siellä! Minulla oli siellä tyttöystäviä, enkä koskaan unohda, kuinka hän toi minut kellariinsa, ja siellä on valtava huone ja kaikissa seinissä on hyllyt, joissa on 3 litran purkki ja kaikki on kierretty ylöspäin, ja kompotit ovat näkymättömiä, ja mitä herkullisia (yritin) erityisesti keltaisista kirsikoista, ja nyt kompotti on vain tuskin makea, joten nyt tiedän sokerin osuudet ...

Tämä on sama osuus, kun se ei ole makea, mutta juuri sopiva. No, jos kolmelle litralle on yksi lasi, sitten 900 grammaan hieman alle kolmasosa.

Laske hedelmillä täytettyjen astioiden kokonaismäärä. Jos se on kolmen kerroin, kaikki on yksinkertaista (esimerkiksi 15 litralle 5 lasillista sokeria). Yhden litran tilavuuteen käytetään 1/3 kupillista sokeria. Steriloi 8 minuuttia, ja pannun veden tulee päästä purkkien ripustimiin. Tämän sokerimäärän avulla kompotti ei ole liian makea, mutta katso hedelmääsi.

Vanhempi sisareni on asunut Ukrainassa 19 vuotta, ja kävin hänen luonaan joka kesä. kuinka pidin siitä siellä! Minulla oli siellä tyttöystäviä, enkä koskaan unohda, kuinka hän toi minut kellariinsa, ja siellä on valtava huone ja kaikissa seinissä hyllyt, joissa on 3 litran tölkki ja kaikki ylöspäin käänteinä, ja kompotit näkyvät näkymättömästi, ja mitä herkullisia (yritin) erityisesti keltaisista kirsikoista, ja nyt kompotti on vain tuskin makea, joten nyt tiedän sokerin osuudet ...

Keltaiset kirsikat tarvitsevat vähemmän sokeria ja sitruunaa, muuten se osoittautuu sokerimaiseksi ...

Monet ihmiset yksinkertaisesti kaada kiehuvaa siirappia hedelmien päälle, kääri ne heti ylös ja kääri sitten purkit, kunnes ne jäähtyvät.

Juuri näin teen, vain siirappi on kaadettava liukumäellä, jotta osa siitä vuotaa ulos, kun suljet purkin. He seisovat kotona, ilman jääkaappia ja yli vuoden.

Tytöt, pojat, kerro minulle, sokerin osuudet makean herkän hedelmän (aprikoosi-persikka) kompotille ja kuinka kauan steriloida purkit tällaisella kompotilla. Haluan mahdollisimman vähän sokeria ja mahdollisimman paljon hedelmiä purkissa, puolitoista litran purkit, ruuvikansi, varastointi huoneistossa.
Tänä vuonna löysin mielenkiintoisen hedelmän - hybridi-nektariinin, nimeltään aprikoosi, sillä on erittäin kirkas persikan maku ja kivi on helposti erotettavissa. Jäädytin tarpeeksi, haluan myös varastoida niistä kompotteja.