Hunaja sitruunakakku

Hunaja sitruunakakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
jauhot	375
leivinjauhe (leivinjauhe)	1 ja 1/2 tl
ruokasooda	1h l.
suola	1 / 4h l.
pehmennetty voi	250
sokeria	300gr
munat	4 asiaa.
smetanaa	190gr
sitruunan kuori	2 rkl. l.
Lasite:
hunaja	3. l.
sitruunamehua	2. l.
sokeria	50gr

Keittomenetelmä

• Päätin siirtää reseptin astioiden paistamisesta, koska siellä menetämme sen vain)))
• Resepti pakkauksesta Nordic Ware "Honeycomb" -muotoisesta. Resepti oli englanniksi, kääntänyt ja jäljentänyt minua.
• Lomake, jonka tilavuus on 2,4 litraa, koko 26 x 28 cm (kakun syvennys ilman kahvoja), korkeus 5,5 cm. Laske lomakkeet. Se nousee voimakkaasti - 2,5-3 kertaa.
• Kuumenna uuni 175 asteeseen, rasvaa muotti, jauhaa se hieman jauhoilla ja aseta se sivuun.
• Sekoita jauhot leivinjauheen ja soodan, suolan kanssa. Aseta syrjään.
• Voita voita ja sokeria valkaisemiseen. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoita jauhoseoksen, smetanan ja kuoren kanssa. Sekoita kaikkea 1 minuutin ajan hitaalla sekoittimen nopeudella, sitten 2 minuuttia keskinopeudella. Levitä taikina muottiin ja paista 45-55 minuuttia 175 asteessa, kunnes hammastikku tulee kuiva ja puhdas palasta.
• Lasite: sekoita kaikki ainesosat ja lämmitä yksinkertaisesti, kunnes hunaja / sokeri on täysin liuennut (ei kiehuvaan veteen!).
• Poista kakku uunista ja anna sen seistä 10 minuuttia. Käännä ympäri ja ravista. Levitä lämmin kuorrutus lämpimälle kakulle.
• Huomautukseni: soodaa voidaan vähentää. Leivonnassa on erittäin voimakas soodahenki (tarkemmin sanottuna kaasut, jotka saadaan soodan reaktiosta hapankermahapon kanssa). Jäähdytetyssä ja haalistuneessa kakussa sitä ei kuitenkaan tunneta, mutta pieni jälkimaku on edelleen. Maistun kunnossa, mutta tiedän, että on ihmisiä. jotka eivät pidä hänestä kovin paljon. Kakun rakenne on rehevä, jolla on kiinteä voimakas maku. Kuorrutus imeytyy kokonaan kakun yläosaan.
• Sokeria ei lisätty lasitteeseen. Mielestäni tämä on jo liikaa makeisten kanssa)). Olin valmis konvektiolla 165 g: ssa 40 minuutissa.
• Ja tässä on itse lomake tiedoksi:
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Sitruunamuffini leipäkoneessa (Nez)

Oranssit muffinit (Snusmumrik)

Sitruunamuffinit (lisa11441)

Kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti!
Ja tätä "henkeä" päivässä ei ehkä tunneta ollenkaan! Jos se ei ole vaikeaa, kirjoita mikä maku polulle. päivä cupcake, voiko se paistaa etukäteen lahjoja varten? Jos tietysti hän elää huomenna (kirjoitan ymmärtäväisesti)!

Ohitin ahkerasti aiheen näistä maagisista muodoista. Mitä nyt? Sellaisen ja sellaisen kauneuden jälkeen? Kuinka elää?
Natasha, tämä on hyvin kaunista, epätavallista. Todennäköisesti myös herkullinen! Kiitos!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, soodasta - olen samaa mieltä, sinun on vähennettävä. Tuntuu ...
En paistanut muffineja niin usein, ehkä vain leipäkoneessa ...
Mutta lomakkeet eivät jättäneet sinua välinpitämättömäksi, ja vaikka alennuksia oli, ostin useita ...
Tämä hunajakennoinen cupcake näyttää erittäin houkuttelevalta, resepti on yksinkertainen ja todellakin se osoittautuu herkulliseksi ...
Minulla on kysymys.
Mutta siksi se nousee minulle, 10 minuutin lepoajan jälkeen se laskeutuu.
Ja sitten, kun se on jo seisonut ylösalaisin, alaosasta tulee hyvin märkä, ikään kuin ei paistettua, kostea?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Minulla ei ole aavistustakaan - hän ei asunut (paistettu 2 päivää sitten)))). Mutta osoittautui erittäin käteväksi leikata se annoksiksi näillä hunajakennoilla.

SininenOranssi,

Ja munat eivät kuuluneet CO-luokkaan? Jos näin on, laskisin sitä rehellisesti. Minulla on kotitekoisia munia ja ne ovat pienempiä. Taikina oli melko paksu, ei vuotanut ollenkaan. Minusta tuntuu, että kaikki kakkusi "ongelmat" johtuvat taikinan liiallisesta kosteudesta.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, munat eivät olleet suuria ...
Olen syyllinen lämpötilojen epäsuhtaan ...
mutta paistan ehdottomasti, yritän olla toimittamatta munaa ...
Kiitos!

niin ruokahaluttavasti kirjoitettu, otti reseptin kirjanmerkkeihin.

Kuppikakku on erittäin maukas, vain se osoittautui minulle paljon kevyemmäksi.

soodaa voidaan vähentää

Paljon?

Vaihdoin ruokasooda (Dr.Oetker):



Joten tämä sooda, syömäni, eivät käytännössä tunne valmiita leivonnaisia, kun taas ne haistavat muita, mailin päässä ...

[Virkkaa]

Virkkaa,

Vähennä sitä puoleen. Meidän on myös yritettävä ostaa tämä. Yhtäkkiä hän on erittäin erikoinen)))

[Tuska]

Yhtäkkiä hän on erittäin erikoinen

Hän ei vain ole niin haiseva, anteeksi ranskalaisestani ...

Tuska, mutta entä jos et laita soodaa lainkaan, mutta lisää leivinjauheen määrää?

Vai epäonnistuu korvaaminen tässä testissä?

[Virkkaa]

Virkkaa,

Tiedät, että pelkkä leivinjauheen lisääminen ei jostain syystä tuota tällaista taikinan nousua. Se on hapan ja soodan reaktio - vain kiire. Hapan kermahappo neutraloidaan teoriassa. Vaikka ... Yritä, miksi ei?

Toinen kysymys on kypsä ...

Tässä ovat nämä 3 rkl. l. kulta lasiteeksi, onko se gramma skokaa?

En halua mitata lusikoilla, vaikka en halua naulata sitä ...

Koska lusikat samoin kuin lasit ja muut mittausastiat, voit soittaa eri tavoin ...

Ota tässä ainakin sama hunaja, yhteen lusikkaan voit laittaa 15-35 grammaa. kulta ... ja ehkä jopa enemmän ...

On käynyt ilmi, että lasite voi ottaa jopa 45 gr. hunajaa, ja kaikki 105 gr. pino ...

Voi, en nähnyt kysymystäsi. No, tällaista leviämistä ei voi olla. Otat tavallisen 15 ml: n lusikan ja täytät sen veitsen alle. Kaikki. Laitoin sen. Tl enemmän tai vähemmän - mitään ei tule olemaan. Tämä on kuorrutus, ei edes taikina.

[Nata]

Nataja miksi on niin pimeää? Reseptini osoittautui paljon kevyemmäksi. Mutta niiniiiii herkullista

[Musenovna]

Musenovna,

En tiedä, mutta se oli juuri sitä. Todennäköisesti lämpötila. Onko sinulla konvektiota? Koska 165 g konvektiolla on 185-195 tavanomaisessa uunissa. Siksi hän on parkittu.

[Chuchin]

miksi on niin pimeää?

Ja minun on myös tumma, ikään kuin ei edes tummempi kuin Chuchin ...

Etsin valokuvaa ...

Chuchenka, Paistin sen, toissapäivänä ...

Annan sinulle kollektiivisen perheen kiitos !!!

Herkullinen !!!

Zest tilasi ensi kerralla lisää ...

Kuppikakku on vain valtava !!!

Minun on syönyt sitä kolmannen päivän, toivon, että he onnistuvat saamaan sen viikon loppuun mennessä ...

[Virkkaa]

Virkkaa,

Inn, mitä sinulla on soodan kanssa?

Stank Se haisi ... mutta vasta ensimmäisenä päivänä ...

Toisena päivänä se ei ole niin paljon ...

Täytin kuitenkin koko 5 gramman pussin (1 tl) ...

Seuraavan kerran rajoitan itseni puoleen ...

[Virkkaa]

Virkkaa,

Ja varoitin!)))

[Tus]

No, se on normaali vastaus, en rehellisesti edes odottanut toisin ...

Joo, TusVaroitin, mutta päätin, että soodani ei ole niin voimakas verrattuna kaikkiin tavanomaisiin, varoituksista huolimatta päätin aloittaa suositellulla annoksella ...

No, he oppivat virheistä ... \

Joten sain oppitunnin ...

Seuraavan kerran jaan joko puoliksi tai jopa lasken sen leivinjauheeksi ...

[Nata]

Nata, tämän "tyylikkään sydämen" muodossa leivotun reseptin mukaan sopivat täydellisesti)))

Tusya, kiitos reseptistä. Valmistettu baijerilaisessa univormussa. Se osoittautui hienoksi.

Natasha, toi raportin! Paistettu silikoniin!
Se on jotain! Kaataa Bosko! No niin herkullista!
Ei ole edes sanoja! Syö yksi purema, tartu heti toiseen ... ja niin edelleen, kunnes syöt kaiken ja puhkesi!
No super! Super!





Tein kaiken reseptin mukaan, en jakanut. Saimme myös 4 suorakulmaista cupcakes.
Herkullinen! Herkullinen! Herkullinen!

[Villi kissa]

Villi kissa,

Voi, jotain lensi päästäni, minun täytyy myös paistaa se!

Natasha, kiitos reseptistä, se osoittautui erittäin maukkaaksi
Helpotus ei tietenkään pidä paikkaansa, mutta pohjoismainen, mutta ei myöskään mitään.
Silikoni-hunajakennossa leivottujen tilavuus on 1 litra. Oli vaikea kertoa soodaa ja leivinjauhetta kertoimella 0,4
Seuraavan kerran teen sen puolessa annoksessa.

Ota kaksi pohjoismaisessa muodossa

[julia_bb]

julia_bb,

Oletko jo onnistunut saamaan pohjoismaisen?))) Meteor! Erinomainen helpotus. Paljon selkeämpi kuin silikoni.

Natasha, kiitos reseptistä! Pidin siitä todella paljon!

Ja tässä toin sinulle kauneutta!
Henkilökohtainen kiitos Capilta sinulle, Vovkalla ei ollut edes palaa "kokeilla"

[marina-asti]

marina-asti,

Smari, vene vetää, jos hän rypistää tuollaiset keksit!))



4er-ta,

Vau! Enkä nähnyt sitä! Ja mistä mehiläisistä?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätinsiksi he päästivät minut keittiöön vain lomapäivinä; eeh, he eivät anna luovuuden kehittyä!
Ja reseptin tekstin mukaan: En tehnyt lasite, liotin sitruunasiirapilla, joka oli jäljellä sokeroidun sitruunan keitosta!

[4er-ta]

4er-ta,

Ja mistä mehiläisistä?

Ganache-mehiläiset, siivet - mantelin terälehdet, raidat - sitruunankuori.

[marina-asti]

marina-asti,

Ja ei ole lasite. Sekoita siellä myös kaikki ja kaikki. Sinulla on vain hunajainen seteli, mutta en usko, että se on pahentunut)).



4er-ta,

Valokuvasta määritin vain siivet mistä))).

Tytöt, löydätkö sellaisen lomakkeen jostain nyt? Tarvitsen, todella tarvitsen, todella, todella tarvitsen!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

No ... Ibei melko.