Kvitteni hillo

[Valmistautuminen]

Kvitteni hillo

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kvitteni	2,5 kg
sokeria	2 kg
sitruuna	2 kpl

Keittomenetelmä

• Syksy, korjuuaika ja talvivalmistelu. Haluan jakaa teille upean reseptin kvitteni-hillosta. Noin yhdeksän vuotta sitten ilmestyi aikakauslehti "Lähikuva makeisista", ja kuten tavallista, ostin sen ja unohdin. Ja vasta neljä vuotta sitten, kun sain kvitteni, muistan siitä ja löysin tämän upean reseptin. Ja nyt pääasiasta. Valmistautuminen.
• 1. Pese kvitteni, kuivaa se ja poista varret. Leikkaa hedelmät kahtia.
• 2. Aseta kvitteni kattilaan, täytä vedellä niin, että se peittää kokonaan hedelmät. Peitä kattila kannella, aseta se lämmön päälle ja keitä, kunnes hedelmä on pehmeää (noin 15 minuuttia).
• 3. Poista hedelmät ura lusikalla ja poista ydin niistä (se vie aikaa, mutta se on sen arvoista). Kun olet kuljettanut ne siivilän läpi, valmistele perunamuusia (älä kaada keittonestettä ulos).
• 4. Kaada sokeri toiseen kattilaan, kaada 300 ml nestettä, joka on jäänyt kiehuvasta kvitteniä. Aseta kattila tulen päälle ja hauduta siirappia, kunnes pinnalle muodostuu helmiäisiä kuplia. (Poista vaahto 2-3 kertaa kypsennyksen aikana).
• 5. Pese ja kuivaa sitruunat. Jauhaa kuori ja purista mehu. Lisää perunamuusia, sitruunankuorta, mehua siirappiin ja keitä (reseptin mukaan noin 45 minuuttia), kypsennän 60 minuuttia.
• Täytä purkit ja sulje.

Astia on suunniteltu

Koska minulla oli kvitteni, tein paljon kaksinkertaisia ​​annoksia ja sain 12 puoli litran purkkia

Aika valmistautua:

Ainakin puoli päivää

Merkintä

Tämä erittäin aromaattinen hillo on täydellinen täyte piirakoita varten.

Katerina, mielenkiintoinen resepti. En uskonut, että kvitteniä oli mahdollista keittää sitruunamehulla, näytti siltä, ​​että siinä oli ylimäärä happoja.
Ja valmistamme näin: leikkaamme raaka kvitteni (3,5 kg) pieniksi paloiksi yhdessä ihon kanssa, laitamme suuren kattilaan, jonka pohjalle kaadamme noin lasin kiehuvaa vettä, kaadetaan 1 kg sokeria ja kuumennetaan matalalla lämmöllä mehun alkamiseksi. Joten keitetään pehmeäksi (noin tunti), lisätään sitten jäljellä oleva sokeri (4 kg) ja 500 g kuorittuja ja paahdettuja saksanpähkinöitä. Pähkinät voidaan lisätä aikaisemmin. Näin viimeisen sadon pähkinät päättävät kauden ja antavat tilaa tuoreille pähkinöille ruokakomeroissa. Keitä kaikki yhdessä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tulee 6 litraa hilloa. Tämä hillo on suosikkimme, varsinkin jokainen rakastaa kalasta pähkinöitä.

Merri, sitruuna ei häiritse lainkaan, mutta tekee hillosta vielä tuoksuvamman Sinulla on myös erittäin mielenkiintoinen resepti, mutta yritän sitä ensi vuonna, valmistin viimeisen erän tänään

Kokeile, Katya!

Kuinka pähkinät kalsinoidaan uunissa?

[Tatyana]

Tatyana, kaada pähkinät paistinpannuun tai leivinpaperille ja laita 200 asteeseen lämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi. Älä ylikuumenna!