Clafoutis luumuilla

[Lyyrinen poikkeama:]

Clafoutis luumuilla

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Kuorelliset luumut	300 eKr
Maito	225 ml
Kerma 33%	225 ml
Munat	4 asiaa.
Vehnäjauho	75 g
Hienosokeri	75 g
Konjakki	30 ml.
Voi	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Liota luumuja konjakissa 20 minuutin ajan.
• Vatkaa kermaa sähköhanalla, kunnes se on tiukasti muodostunut (varo keskeyttämästä!) Tein sen toisen kerran.
• Vatkaa munia jauhemaisella sokerilla, kunnes määrä kaksinkertaistuu, lisää maito, seulotut jauhot, lisää varovasti kermavaahtoa.
• Leveä muoto (minulla on d24cm muoto), asetettu paperilla, voitele öljyllä (et voi voitella).
• Purista luumuja kevyesti, laita ne paperille yhtenä kerroksena (Jaoin sen puoliksi, panin sen leikkaamaan)
• Laita taikina luumuille (sen pitäisi osoittautua melko nestemäiseksi).
• Paista 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia.
• Anna jäähtyä muotissa. Käänny lautaselle. Ei paperia.
• Erittäin nopea ja herkullinen!
• Lyyrinen poikkeama:
• Clafoutis on kevyt ranskalainen piirakka. Lassic-versiossa se on valmistettu kirsikoista, mutta tässä reseptissä käytetään luumuja. Voit palvella kuumana, lämpimänä ja kylmänä - et missään tapauksessa mene pieleen!
• Julia Vysotskajan kirjasta "Syöminen kotona. Leivonta"

Valmistan myös usein samanlaisen jälkiruoan (tietämättä, että se on clafoutis, kutsun sitä hedelmäksi omelettiksi) useilla hedelmillä. Lisään vain vanilliinia.

Voitteko kertoa minulle, voitko korvata luumut luumuhillolla?

[m.cher]

m.cher , tervetuloa foorumille! En usko, että hillo toimii. Clafoutis valmistetaan joko tuoreista tai purkitetuista hedelmistä (ei nestettä). Ja hillo sen koostumukseltaan on edelleen vetistä. IMHO.

Kiitos vastauksesta. Pliz, neuvo jotain yksinkertaista ja nopeaa, muuten olen todella nuori leipuri, mutta haluan tehdä syötävän valentiinin vanhemmilleni (ja tietenkin itselleni).

[m.cher]

Pliz, neuvo jotain yksinkertaista ja nopeaa

m.cher , kysymykseesi on melkein mahdotonta vastata! Sivustollamme on niin paljon asioita, jotka sopivat sinun vaatimuksiisi! Enkä tiedä makua. Katso tämä esimerkiksi:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0

[Misteli]

Misteli, kerro minulle, miltä taikina näyttää maukseltaan ja sakeudeltaan?

[Meren]

Meren, no, kysyit !!!! Sakeus on kuin tiheä souffli. En edes tiedä miten vertailla sitä makuun ... Luultavasti myös souffli.

Eli onko se jotain niin märkää?

Sanotaan ei kuiva ...

Löysin reseptin kirsikoille. Päätin tarkastella foorumiamme - entä jos joku on jo tehnyt sen? Ja se olet sinä. Mutta minun versiossani mitään ei yleensä lyöty - siinä sanotaan "sekoita kaikki paitsi kirsikat". Jauhoja on enemmän ja kermaa lähes 2 kertaa vähemmän. Joten epämääräiset epäilyt reseptistä kiusasivat minua.

Jauhoja on enemmän ja kermaa lähes 2 kertaa vähemmän.

Tulee normaali piirakka! Bo clafoutis on jälkiruoka, siellä pitäisi olla hyvin vähän jauhoja.

Kiitos, Ksyusha, teen jotain iltapäivällä.

ole hyvä ja kerro minulle. ja jos teet sen multikeittimessä, paista sama määrä?

[Samanata]

Samanata, En leiponut MV: ssä, mutta ajattelen, että aika pitäisi kaksinkertaistaa.