Tsvetaevsky-omenapiirakka

Tsvetaevsky-omenapiirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
TAIKINA:
Jauhot (lasi 240 ml)	1,5 rkl.
Kermavaahtoa	0,5 rkl.
Sulatettu ja jäähdytetty voi	150 g
Sammutettu sooda	0,5 tl
Sokeri	3/4 art.
Kananmuna	1 KPL.
KERMA:
Kermavaahtoa	1 rkl.
Kananmuna	1 KPL.
Sokeri	3/4 art.
Jauhot	3 rkl. l.
Omenat	1 kg

Keittomenetelmä

• Taikina
• Vaivaa kaikki kerralla yhdessä.
• Taikina on pehmeää, ja siksi jaamme sen suoraan käsillämme. Teemme matalat sivut.
• Valmistellessani täytettä päätin laittaa taikinan jääkaappiin.
• Kuori omenat, pilko ne ohuiksi viipaleiksi.
• Kerma täyte
• Laita muna, sokeri, 3 rkl smetanaa. rkl jauhoja ja voita kevyesti tasaiseksi.
• Laita omenat tasaisesti taikinan päälle, kaada päälle kerma ja paista uunissa 180-200 gr. min 50 - 1 tunti. Muoto Ø 22 cm.
• Kakun annettiin jäähtyä kokonaan ja vasta sitten leikattiin.

Merkintä

Tämän reseptin kirjoittaja on Tsvetaev-perhe, Isha esitteli ensimmäisenä sen Cooking-sivuilla ...
Paista piirakka, mieluiten Antonovkan kanssa, tuoksu on täysin erilainen.
Piirakalla on rapea pohja ja täyte, joka vain sulaa suussa.
Suosittelen sitä kaikille, jotka eivät ole vielä kokeilleet!

Hyvää ruokahalua!

Yritin tällaista kakkua (vain resepti oli hyvästä kokista), ja tähän mennessä parhaat vaikutelmat siitä elävät muistoni. En ole syönyt piirakasta maukkaampaa ... Se tehdään yksinkertaisesti. Koko on iso! MUTTA tämä ei vaikuta imeytymisnopeuteen! Hän katoaa valon nopeudella! Ei asu jääkaapissa! Herkullinen ja kuuma ja jäähdytetty! Piirakastini tyyppi ei ole kovin hyvä - paistin sen leivinpaperissa ja se tarttui siihen vähän, lisäksi en ymmärtänyt, kuinka omenat leikataan, ja annoin sen Berner-setälle, jotta hän pilkkoisi ne nauhoiksi ... Omenat olivat kiinalaisia, piirakka on erittäin maukasta, mutta aviomieheni vain kokeili sitä ja sanoi, että he eivät ole kovin ... Piirakka jalosti heitä. Paistettu hitaassa liesi.





Viimeinen kappale ...

Kakku on hieno! Varastin reseptin Ishan ruoanlaittoon vuosi sitten.
Halkaisijaltaan 26 cm: n muotissa saadaan mielestäni pitkä kakku - tarvitaan suurempi muotti. Taikina, jonka sain, ei ollut rapeaa, mutta hiekkainen. Omenat - kaikki, ja jos lisäät niihin kourallinen mustikoita / puolukoita / karpaloita ... Ja omenat (mielestäni) tulisi antaa "Berner-setälle", jotta hän leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ... Rakastin tätä kakkua, kun se jäähtyi , jääkaapista ... Ja se on todella tehty!

Tämä on hieno kakku!
Mutta hänelle omenoiden leikkaaminen on erittäin tärkeää. Omenat on leikattava joko kuorimalla tai raastimella sivulla, joka leikkaa viipaleiksi. Ohuempi, maukkaampi.
Ja jotenkin unohdin, että voi oli sulatettava ja laitoin pehmennetyn - taikina osoittautui pehmeämmäksi.

Pidän myös tästä piirakasta niin paljon !!!
Valmistan sen mielihyvin ja myös hitaassa liedessä, lisätään puolukat ja vadelmat omenaan. Pidän kylmästä paremmin, mutta on erittäin vaikeaa olla syömättä sitä vielä kuumana



ja asiayhteydessä

Joten vooot, kuten käy ilmi, kutsutaan odotusluettelon kakuksi, joka esti minua aloittamasta Kroshin-reseptiä ja jota viime viikonloppusta lähtien minua on pyydetty toistamaan se toisen kerran vapaaehtoisesti. Todella, erittäin maukas ja nopea. Ehkä yksi harvoista resepteistä, joissa minulla on melkein kaikki keittiökoneet, kuolen itsestäni - leivänvalmistaja vaivaa taikinan, Burner leikkaa ohut terälehdet, piiskaa sekoittimen kaatamalla. On vain laittaa kaikki oikeaan järjestykseen.
Vain minä todennäköisesti muutan reseptiä vähän ... Rakastan erittäin rapeaa pohjaa, mutta niin mehukkaalla täytteellä se ei paista kunnolla, ellei ylivalottunut uunissa ...sinun on ensin paistettava pohja erikseen ja lisättävä täytteeseen pussi vanukasta tai tärkkelystä. Näen, mitä siitä tulee))
Voi, melkein unohdin - otin reseptin täältä, se on erittäin kätevää niille, jotka tekevät sen ensimmäistä kertaa, on vaiheittainen valmistelu 🔗.

Paistettu tänään uunissa, erittäin maukas.
Multikeitin kertoo minulle, kuinka kauan he paistivat multikeittimessä ja jos se hajoaa vedettäessä.

Aika sarjakuva 65: ssä ja lisää sitten vielä 30 minuuttia. Minulla on jonkinlainen pergamentti 38 cm leveä, katkaisin suuremman palan enkä leikkaa reunoja ympyrään, vaan työnsin sitä hieman, jotta kansi suljettaisiin löysästi, mielestäni tämä paperi näkyy valokuvassani (ensin). Sitten en katkaissut niitä korvilla ja vedin kakun pois, se ei hajonnut, mutta se tarttui paperiin reunoilla, ehkä paperiin, vaikka leivontaan, mutta ilman erityistä päällystettä.
Muuten, ensimmäinen piiras, joka minulla on, on maukas ja lämmin ja kylmä. Erona oli, että omenat olivat pehmeitä lämmin. ja kun ne ovat jäähtyneet, ne ovat kovempia (mutta ei yhtä maukkaita, ne maistuvat vain erilaisilta kylmän jälkeen. Toistan, että omenat ovat kiinalaisia, meillä ei ole muita (ja jos on jotain kauhean kallista).

kylmä, mielestäni tämän kakun maku on rikkaampi ja tasapainoisempi ... joten nyt sanon, että he eivät syö sitä lämpimästi, täyte leviää kuin

Täytteeni ei levinnyt lämpimänä, vaikka piirakka näyttää hyvin kostealta. Ehkä se riippuu smetanasta, se on niin erilaista ...

Herkullinen piirakka. Sekä taikina että täyte ovat herkullisia! Taikiin oli lisättävä vain enemmän jauhoja, noin 2,5 eikä 1,5. Vaikka hapan kerma oli paksu.

[GruSha]

GruSha, kiitos reseptistä!

Kiihkeä tykkääni paljon.

Aviomies ei uskonut, että jokin leviää siellä, sanoi, että hän ei menisi nukkumaan ennen kuin häntä kokeillaan

Herkullinen piirakka. Sekä taikina että täyte ovat herkullisia! Taikiin oli lisättävä vain enemmän jauhoja, noin 2,5 eikä 1,5. Vaikka hapan kerma oli paksu.

Ja lisäsin lisää jauhoja, myös noin 2,5 lasia.

Ripottele omenat kanelilla ja kaada kerma päälle.

Erittäin maukas ja paljon, paljon kiitoksia tekijälle!

Hyvää kaikille! Tytöt, eilen paistin Tsvetaevsky-omenapiirakan, kaikki oli reseptin mukaista, mutta jostain syystä pohjani (taikina) osoittautui "märäksi", ikään kuin sitä ei olisi paistettu, vaikka se seisoi 45 minuuttia uunissa, sammutin lämpötilan ja en ottanut sitä vielä 10 minuuttia. Ja niin halusin ruokkia perhettä herkullisella piirakalla!

Täyte on luultavasti liian mehukas sinulle. Raastin omenat Bernerin päälle ja kasteluun tarkoitettu hapan kerma oli paksua ja pidin sitä kuitenkin uunissa yli tunnin ajan ja seisoin sitten vain sammutetussa tilassa noin tunnin ajan. Se osoittautui hyvin paistetuksi, mutta täytekerroksen alla oleva taikinakerros pysyi silti kosteana.

Hieroin myös omenoita Bernerille suurina nauhoina. Ja smetana oli ohut ...
Kiitos, yritän pitää sitä uunissa pidempään, piirakka on todella herkullinen!

Andrea, yritä viipaloida ohuiksi viipaleiksi, kuten siruiksi ...

Joten paistin sen!
Minun täytyi myös lisätä taikinaan jauhoja, ensi kerralla sinun pitäisi ottaa vähemmän öljyä. 28 cm: n muodon testi osoittautui melko paljon.
Tämä kakku maistuu erittäin herkältä

[l]

Piirakka on erittäin maukasta .. vaikka en tehnyt taikinaa niin paljon sokeria (3/4 rkl l Panin sen alas, aluksi olin väärässä, sitten en katunut sitä !!!), se tuntui minusta niin optimaaliselta, ei tylsältä ... mutta tämä on tietysti makukysymys.

[Grusha]

Grusha, Gulenka, kiitos reseptistä! Paistin sen tänään monikeittimessä, en vetäytynyt reseptistä, tässä on tulos:

Paistaminen - 65 minuuttia + 20 minuuttia lisää (valinnainen). Se jäähtyi joukossa avoimella kannella kolme tuntia, minkä jälkeen se poistettiin.

Sanon heti, valokuvaa ei ole - he söivät sen)) Ei valokuvaa, vaan piirakkaa)) Uskallan tarjota vaihtoehdon niille, jotka rakastavat kuivaa pohjaa ja kohtalaisen mehukasta täytettä. Eniten halusin voidella taikinan pohjan tarttumattomalla seoksella (yhtä suurina määrinä sardi-kasviöljy-jauhoja) ja lisäsin Oetkerin vaniljapuddingin täytteeseen. Se osoittautui hienoksi.Totta, olin myös hienostuneempi uunin ominaisuuksien suhteen ... Pidin pizza-tilasta ennen kaikkea (pohjalämmitys konvektiolla).

Tänään paistettu lisäämällä kirsikoita. Mutta unohdin laittaa voita taikinaan. Laitoin voin mikroaaltouuniin ja löysin sen, kun koko kakku oli syöty. Kävi ilmi, että ilman öljyä se ei ole huonompi.

Ja olen jo tehnyt omenapiirakasta tällä reseptillä.
Tänään löysin roskista viiden minuutin kirsikan.
Tässä on tulos.
Pienennin myös öljyn 120 grammaan ja smetanaa noin puoleen - taikinassa ja kermassa.
Sain ihanan sokeriterävän.

Tässä olen vahvistamassa, että Tsvetaevsky-omenapiirakka ei ole vain maukasta, se on erittäin maukasta !!!

Tänään minua kunnioitettiin tällä piirakalla. Olen suunnitellut talvesta lähtien. Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja todella yksinkertaiseksi. Havaintoni. Jauhojen määrä 1,5 - 2,5 kuppia voi vaihdella omenoiden tai muun täytteen mehukkauden mukaan (mielestäni luumujen ja aprikoosien kanssa sen pitäisi olla myös hyvää) Mitä mehukkaampi täyte, sitä enemmän jauhoja.

herkullinen piirakka, yksinkertainen

Tee 60 + 30 minuuttia sarjakuvassa varmasti, toistan sen eilen omenoilla + päärynöillä. Herkullinen.

Tuore uunista, et ole vielä maistanut sitä - kuuma.
Maku vähän myöhemmin, kun yritämme.

Iltahämärään mennessä puolet piirakasta jäi - hyvin, erittäin maukasta.
Vain täyte ei riitä minulle.

Upea kakku! Kiitos reseptistä!
Charlottes on nyt todennäköisesti unohdettu ikuisesti

Vanhemmat täyttivät meidät omenoilla !!! Nyt on VKUSNYATINA, jota mieheni voivat syödä hyvin usein! Kiitos reseptistä!
Tässä on hirviömme (ripustin sen 330 ml: n lasilla - huomasin sen myöhään).

Ja paistin tämän kakun tänään! Vain multikeittimessä. Siksi se osoittautui kevyellä yläosalla. Tyttären huipputulos piti lisää piirakasta. Kysyy, voidaanko täyte leipoa erikseen. Ja aviomies, joka oli aiemmin niellyt nälkäisesti charlottit, söi sen mielihyvin. Kiitos reseptistä!

Olen paistanut piirakkaa pitkään (varmasti 3 vuotta).
Omenoita, kirsikoita ja jopa persikoita käytettiin täytteenä.
Tänä aikana huomattiin yksi asia - marja-hedelmä täyteaineiden on oltava hapan, muuten se osoittautuu tylsäksi.
Laitoin aina vähemmän sokeria.

Mielenkiintoista on, onko kukaan yrittänyt leipoa tätä päärynäpiirasta.
Ehkä sinun ei pitäisi laittaa sokeria täytteeseen tai laittaa melko vähän?

Paistin puolet päärynöitä, puolet omenoita.
seos jumalallista, sellainen aromien seos. Päärynä tai omena ei teurastettu.
Mutta hän ei muuttanut reseptiä.

[alyona]

Mielenkiintoista on, onko kukaan yrittänyt leipoa tätä päärynäpiirasta.
Ehkä sinun ei pitäisi laittaa sokeria täytteeseen tai laittaa melko vähän?

alyona
Tsvetaevsky-piirakka voidaan paistaa millä tahansa hedelmämarjalla (tai niiden seoksella), paistin päärynöillä, se ei ole huonompi kuin omenoiden kanssa, ja pienennän joka tapauksessa sokerin määrää (perhe ei pidä liian makeista piirakoista) ...

Kiitos paljon reseptistä !!!! Piirakka lensi räjähdyksellä, kohteli ystävää, joten hän juoksi luokseni reseptin saamiseksi, piirakka lensi heti pois, ei edes ollut aikaa kuvata tällaista kauneutta
Kiitos taas

Olen paistanut tätä piirakkaa pitkään, se osoittautuu erittäin maukkaaksi omenoiden sijaan käyttää mustikoita tai mustikoita puoliksi puolukoiden kanssa, paistan myös kirsikoiden ja mansikoiden kanssa. Suositella!! Herkullinen.

Otan puolitoista normaa kermaa 26 cm: n muottiin.

Nyt se on uunissa ... Se vaati paljon enemmän jauhoja kuin reseptissä, siitä määrästä taikina osoittautui paksuksi smetanaksi, vain noin 2,5 lasia rullattiin pullaan, nyt olen huolissani ... Forta otti 30 cm, taikina on melko se makasi siellä, eikä vähän eikä paljon ... Odota, sir ...
........................ ...........

Näin tapahtui .... Vkuuuuusno!

Kompotista oli omenoita ja päätin rikkoa reseptin, tein taikinan, voitelin sen silikonilastalla sarjakuva-kulhoon, en voidellut muotoa millään. Heitin sinne kompottiomenat viipaleina, leikattu kahtia. 60 + 30 minuuttia = piirakka. Jäähtyminen puoli tuntia kannen ollessa auki, herkullista. Ei edes hajonnut. Ja mitä sinä ajattelet? Haluan silti valmistaa sen reseptin sääntöjen mukaisesti ... Eh, milloin omenasato on sitten ...

[TÄSSÄ]

Kompotista oli omenoita ja päätin rikkoa reseptin
Ja mitä sinä ajattelet? Haluan silti tehdä sen reseptin sääntöjen mukaisesti ...

Ja missä on kuva reseptin tuloksesta ilman sääntöjä? Kysymys ei ole tyhjäkäynnissä, minulla on omenoita, puolivalmiita tuotteita kääritty purkkeihin tuosta vuodesta lähtien, ne on myytävä.
Resepti TÄSSÄ.

Tänään nautimme tästä kakusta! Kiitos paljon reseptistä. Hajun paistamisen aikana se oli hämmästyttävää. Halusin olla täyttämättä yötä, mutta en voinut vastustaa. pidin siitä todella paljon

Ja olen kerskailuni kanssa. On paistanut jo kahdesti, molemmat kertaa - super! Ainoa asia on, että minun piti lisätä 6 rkl taikinaan molemmat kertaa. rkl jauhoja, koska se ei edes jääkaapin jälkeen halunnut jakautua muotoihinsa ja muotoihinsa. Lisäsin omenoihin jäädytettyjä kirsikoita - hyvin, maukkaita ja tuoksuvia! Kumartan kirjoittajalle! Suosittelisin piirakka kaikille!

Tässä ovat luomukseni.
Tämä on debyytti:


Ja tämä on toinen, noin viikkoa myöhemmin:

Uskallan ehdottaa vaihtoehto niille, jotka rakastavat kuivaa pohjaa ja kohtalaisen mehukas täytettä. Pidin ennen kaikkea voidella testipohjaa tarttumattomalla seoksella (yhtä suurina määrinä sardi-kasviöljy-jauhot) ja lisäsin Oetkerin vaniljapuddingin täytteeseen.

Pidin myös tästä kakusta todella ja haluaisin kokeilla sinun kaltaista vaihtoehtoa. Kuinka monta grammaa tärkkelystä sinun pitäisi laittaa vanukkaan tilalle?

__________

Laitoin harkintani mukaan 2.. l tärkkelystä ja vaniljaa kermassa, anna sen seistä noin 15 minuuttia.Se osoittautui minulle paljon tiheämmäksi ja maukkaammaksi!

Eilen paistin tämän kakun ensimmäistä kertaa, vain en laittanut munaa taikinaan. Näin tämän reseptin muilla kulinaarisilla paikoilla, reseptissä on taikina ilman munaa.
Paistan herkullisen piirakan uudelleen.

[Ihme777]

Voi, jotain jäi kysymykseen. Mutta parempi myöhään kuin koskaan))

Nyt pölyn taikinan pohja tärkkelyksellä suodattimen (noin 1 mm paksu) läpi, sen päälle - omenat, päälle taas tärkkelyksen lumipallo ja jo päälle - kaatamalla.

Jos vanukas ei ole käsillä, niin Ihme777 oikeudet - 1-2 rkl. l. tärkkelys riittää

ja tässä on minun "Tsvetaevsky" dexissä


leivonnaiset 45 + 45

Kakku on todella upea! Tytöt, kerro minulle, yritikö kukaan kokata persikoilla?

[Vladislav]

Vladislav , Minä tein .
Herkullinen persikoiden kanssa.
Yritän lisätä hieman kirsikoita täytteeseen, mihin tahansa hedelmään, vaikka tekisin sen omenoiden kanssa. Lisään myös oranssin kuoren täytteeseen.
Odotamme jo mansikoita paistamaan tämä piirakka mansikoilla.

[Vladislav]

Vladislav , Minä tein .
Herkullinen persikoiden kanssa.
Yritän lisätä hieman kirsikoita täytteeseen, mihin tahansa hedelmään, vaikka tekisin sen omenoiden kanssa. Lisään myös oranssin kuoren täytteeseen.
Odotamme jo mansikoita paistamaan tämä piirakka mansikoilla.

Qween , mutta olkaa samaa mieltä, nämä ovat jo muita piirakoita