Koko vehnäkauraleipä

[Kiinteät ainesosat:]

Koko vehnäkauraleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kiinteät ainesosat:
Jauhot	220 g
Mannasuurimot	30 g
Perunatärkkelys	10 g
Kaurahiutaleet	50 g
Suola	1 tl
Sokeri	4 rkl. l.
Kuivahiiva	1 tl
Nestemäiset ainesosat:
Lämmin maito	170 g
Rast. öljy	10 g
Voi (otin margariinia)	20 g
Kananmuna	1 KPL. (noin 60g)
Lisää rusinoita äänimerkin jälkeen	50 g

Keittomenetelmä

• Minun on sanottava heti, että kytkin HP: n päätilan päälle, kuori on keskitasoa. Älä toista perässäni, tila tarvitsee toisen, tajusin tämän paistamisen jälkeen, leipäni ei murtanut kattoa paljon, olen varma, että päämoodin mukaan yksinkertaisesti ei ollut tarpeeksi aikaa nousta, koska jauhot jauhetaan karkeasti (eli siinä on vähän gluteenia) , se kestää enemmän aikaa kuin valkoinen hiivaleipä). MUTTA se ei ollut haitallista makulle, kaikki leipä nousi mankasta hyvin ja se oli maukasta. Ehdotan vain, että vaivaat taikinan pizzaan tai nyytteihin --- sammuta leivinuuni niin paljon kuin leipäsi tarvitsee - ja kytke leivonta päälle (minun tapauksessani se oli noin 1:10).
• Sitten, kuten tavallista, laita kauhaan ensin kaikki nestemäiset ainesosat, sitten kuivat. Älä laita kaikkia jauhoja kerralla, kerroin noin 50 grammaa jo vaivaamisen aikana, ja vielä enemmän, signaalin jälkeen, lisää rusinoita (luuton jauhoissa, joten se jakautui tasaisesti taikinaan). Ennen leivonnaa voidelin katon maidolla ja ripotelin EXTRA-annoksella kaurahiutaleita (heittämällä kaurahiutaleiden ja seesaminsiemeniä).
• 
• 

Merkintä

Olen jo paistanut toisen leivän (paljon muffineja).
Joku saattaa ajatella, että reseptissä on paljon sokeria, mutta juuri minulle sopiva, koska tämä on makea leipä teetä varten.
Nauti teestäsi.

En voinut vastustaa ja leikata sitä vieläkään täysin jäähtymättä, joten valokuvan muruset eivät ole samassa kunnossa, mutta kun leipä jäähtyi ... se tapahtui.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kaurapuuro Leipä (uuni) (Anis)

Vehnä- ja kauraleipä (Toivoa)

Suomalaista kauraleipää leipäkoneessa (Pippuri)

Luettuani leivänne ajattelin, että jos "ristit" tämän reseptin minun kanssa maissirouheilla, olisi mukavaa.

Kiitos ideasta makea teeleipä.

[Koko vehnäkauraleipä]

Koko vehnäkauraleipä

Gubki, onko karkea jauho täysjyvä?

[Sternochka]

Sternochka, Huomasin myös tässä sekaannusta ... tavallisesti karkeaa jauhamista kutsutaan maassamme täysjyväksi ja luokkaa 2 kutsutaan toiseksi ... Ja tässä reseptissä sanotaan yksinkertaisesti "jauhoksi"

Odotetaan kirjoittajan sanovan.

Hyvät naiset, ROMA selitti kaiken minulle jauhoja, 2. luokan vehnäjauhoja käsittelevässä osassa ... tämä on myös karkeaa jauhoa, koska se on pohjimmiltaan, sen hiukkaset ovat suurempia ja jyvistä ja kuorista on enemmän kuoria ja sillä voi olla väri on keltaisesta ruskeaan, minkä vuoksi minulla on niin tumma rulla. Ja muuten, tämä jauho sisältää huomattavasti vähemmän gluteenia kuin korkealaatuiset vehnäjauhot. Joten mielestäni se voidaan oikeutetusti katsoa karkeaksi jauhoksi, joka on valmistettu vain vehnästä, ja lisäksi pakkauspussiin on kirjoitettu näin: karkea vehnän leivinjauho (luokka 2). Molemmat. Väsynyt kirjoittamiseen.

[Gubki]

Gubki, onko karkea jauho täysjyvä?

En usko, ei ole vielä täysjyvätuotteita, ellei tietenkään lasketa kaurapuuroa, jonka itse lisäsin sinne.

Luettuani leivänne ajattelin, että jos "ristit" tämän reseptin minun kanssa maissirouheilla, olisi mukavaa.

Kiitos ideasta makea teeleipä.

Kokeile, mutta minusta tuntuu, että kevyt paisutettu riisijauho ei sovi karkeiden jauhojen kanssa. Kokeile, se saattaa kuitenkin toimia hyvin.

Piti tämän leivän ideasta. Paista se "täysjyväleipä" -tilassa. Nesteet ovat mielestäni hieman liikaa reseptissä: minun piti lisätä noin 6 rkl kolobokin muodostamisen aikana. l. jauhot (myös karkeat). Se nousi ja paisti täydellisesti, mutta ensi kerralla laitan enemmän sokeria ja vähintään 100-120 grammaa rusinoita, ei vähemmän.

Kiitos kokeillessani reseptiäni. Mitä sokeriin ja rusiniin ... Minusta tuntuu niin ja niin makealta, olen kasvattanut niitä yli ilmoitettujen jauhojen ja ainesosien osuudet tällä sivustolla. Nauti teestäsi.