Kaurapuuro Leipä "5 minuutissa päivässä"

[lusikka]

Kaurapuuro Leipä "5 minuutissa päivässä"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Lämmintä vettä	295 g
Maito	170 g
Sokeri	25 g
Kuivahiiva	1 tl
tai tuoretta	10 g
Oliiviöljy	40 g
Kauran leseet (tai vehnä)	30 g
Kaurahiutaleet leseillä	90 g
Kokojyväinen vehnäjauho	50 g
Vehnäjauhot yleiseen käyttöön	445 g
Suola	9 g

Keittomenetelmä

• 1. Sekoita lusikka kaikki ainesosat, paitsi kaurajauho ja oliiviöljy, kunnes saadaan homogeenisesti kostea massa, lisää sitten kaurapuuro, sekoita ja viimeisessä vuorossa oliiviöljy.
• 2. Peitä taikina (vuotava), anna sen seistä huoneenlämmössä 2 tuntia... Tänä aikana se tulee esiin ja alkaa pudota.
• 3. Taikina voidaan käyttää heti ensimmäisen nousun jälkeen, mutta on parempi laittaa se jääkaappiin muutamaksi tunniksi (yöksi).
• Säilytä jääkaapissa, ja sitä voidaan käyttää 8 päivän kuluessa.
• 4. Aseta taikina ennen paistamista jauhotetulle pöydälle ja muotoile tuleva leipä haluttuun muotoon. Siirrä leivinpaperille.
• Peitä, anna seistä noin 1 tunti 20 minuuttia (tai 40 minuuttia, jos käytät tuoretta, jäähdyttämätöntä taikinaa).
• 5. Paistan tämän leivän paksuseinäisessä kattilassa, jossa on kansi, se on kätevää ja aina hyvä tulos.
• Kuumenna uuni pannulla 30 minuuttia ennen paistamista 230 asteeseen, "pudota" valmis leipä suoraan paperille pannuun, sulje kansi. Uuni 30 minuuttia kannen ollessa suljettuna, poista se ja paista vielä 7-10 minuuttia kunnes kullanruskea.
• 

Merkintä

Universaali leipä, jossa on rapeaa ruokahalua.
Hieman makea maku, sopii hyvin juuston, hillon kanssa.

Resepti kirjasta "Käsityöläisten leipä viidessä minuutissa päivässä".

Hyviä ja herkullisia leivonnaisia ​​kaikille!

Samanlaisia ​​reseptejä

Blanche Frankenhauserin kauraleipä (Variksenpelätin)

Kauraleipä Scarlett-400-leipäkoneessa (Omela)

Kauraleipä omenalla Scarlett-400-leipäkoneessa (Omela)

[Anis]

Anis, ja minulla on kysymys
kun olet suorittanut vaiheen 2. "Peitä taikina ...." - sinun on vaivattava se ennen jääkaappiin asettamista? tai niin ja laittaa kaatuneet?

[Rinishek]

Rinishek, En murskaa ja laita se jääkaappiin. Se ei putoa tänä aikana, se nousee vain hyvin, sen ei missään tapauksessa pitäisi pudota.

Tämä resepti on kirjassa "... leipää 5 minuutissa päivässä". He (kirjoittajat) eivät kuluta enemmän kuin tavanomaiset 5 minuuttia ruoanlaittoon. He sekoittivat sen, pitivät sitä huoneenlämmössä, panivat sen jääkaappiin, ottivat sen sitten pois, muodostivat leivän, se siirtyi pois, paistettiin. Suoraan testissä on hyvin vähän työtä.

Kerro minulle, kuinka leipä leivotaan, minkä ohjelman mukaan

[BON BON]

BON BON, tämä leipä ei todennäköisesti toimi leipäkoneessa. En todellakaan yritä.
Oletko koskaan paistanut uunissa? Olen kokeillut sitä kerran, mutta nyt paistan siellä vain hyvin harvoin leipäkoneessa vain silloin, kun aikaa ei ole ehdottomasti. Leipäkoneeni vaivaa yleensä leipää. Ehkä sinulla on kysyttävää uunissa paistamisesta? Kysy, jaan mitä tiedän.

Leivon uunissa hyvin harvoin, pohja palaa eikä yläosa paista. Mitä tein, laitoin veden alas, nostin sen korkeammalle ... laitoin kaksi kerrosta silikonimattoja ... yleensä ... siksi ostin HB

... pohja palaa, mutta yläosa ei paista ...

Ja uunissani, aivan päinvastoin, ylin perunat, mutta pohja ei.
Laitoin leivinpaperin aivan pohjaan, vettä ei ole mihinkään kaataa, joten löysin ainoan ja onnistuneen vaihtoehdon - paksuseinäisen ankanpoikanen (muinainen, peritty), joten kuumennan sitä kannella puoli tuntia (ei vähemmän) 230 C: seen, ja sitten on leipää Suljen kannen, paistan sitä 30 minuuttia avaamatta sitä, sitten kansi on pois päältä, ja sitten katson, kuinka se muuttuu punaiseksi, noin 10-15 minuuttia. Paahtimossa leipä paistetaan tasaisesti uunin mielikuvista huolimatta.

kiitos vastauksista, pysyn lauantaina

Anya, rakas, kerro minulle, mutta tämän reseptin kannalta perustavanlaatuinen on kaurapuuro leseillä Ymmärrän, että käytät Pohjoismaita tai jotkut sopivat?

Jo jonkin aikaa ostan vain kaurahiutaleita "Monastyrskie" ("venäläinen tuote"), kypsennysaika on 20 minuuttia.

Mutta tarvittaessa olen valmis ostamaan tarvittavat) ...

Ja yleiskäyttöisten jauhojen puuttuessa, voitko käyttää korkealaatuisia jauhoja?

Anya, mikä hyvä resepti. Jätän sen työpöydälleni, jotta en unohda. Paistan sen pian. Rakastan reseptejäsi.

Anya, rakas, kerro minulle, mutta tässä reseptissä kaurapuuro leseillä on olennaista Ymmärrän, että käytät Pohjoismaita tai jotkut sopivat?

Jo jonkin aikaa ostan vain kaurahiutaleita "Monastyrskie" ("venäläinen tuote"), kypsennysaika on 20 minuuttia.

Mutta tarvittaessa olen valmis ostamaan tarvittavat) ...

Ja yleiskäyttöisten jauhojen puuttuessa, voitko käyttää korkealaatuisia jauhoja?

Tuen kysymystä

[Anya]

Anya, kiehtonut resepti "5 minuuttia päivässä", täytyy kokeilla.

[Innochka, Irochka]

... ja tässä reseptissä kaurapuuro leseillä on välttämätöntä? Sikäli kuin ymmärrän, käytät pohjoismaista tai mikä tahansa sopiva? ...

Tuen kysymystä

Innochka, Irochka, tytöt, toivotan teidät tervetulleeksi! Alkuperäisessä reseptissä oli kirjoitettu - vanhanaikainen valssattu kaura ("vanhanaikainen valssattu kaura") - nämä hiutaleet kypsyvät ehdottomasti 10-20 minuuttia, jos keität niistä puuroa, eli ne eivät ole välittömiä, joten Kroshik, Innochka, varastossa olevia viljoja voidaan käyttää turvallisesti. Pääasia, ymmärrän sen, on, että nämä eivät ole välitöntä (ei välitöntä) hiutaleita. Kirjoitin, mitkä lisäsin itse, kyllä, tämä on pohjoismaista, ne ovat täysjyvätuotteita ja jopa lisäleseitä, ostan vain niitä useimmiten ja kypsennän niistä kaikki "kaurapuuro", myös keksejä.

Ja yleiskäyttöisten jauhojen puuttuessa, voitko käyttää korkealaatuisia jauhoja?

Kyllä, voit, teen sen itse.

Tytöt, Krosh, Tumanchik, Albina, kiitos huomiosta reseptiin! Toivottavasti nautit myös tästä leivästä.

Anyuta, laitoin taikinan. Vain johdonmukaisuus hämmentää. Hän on kuin paksu kaurapuuro. Se on oikein? Ei vetistä?

[Anya]

AnyaKiitos paljon siitä, että tulit ja panit kaiken hyllylle !!!

Hienoa sinulle !!!

Tänään olen jo paistanut leipää), se maistuu hyvältä !!!



Paistettu kupolin alla sarjassa leivän paistamiseen)...

Pienennin leivonta-aikaa hieman), pienenen sitä aina neljänneksellä reseptistä, kun leivon konvektiolla, ja paistan aina sen kanssa ...

Yritän parhaani mukaan unohtaa ja välittää leikkurin kuvan ...

Kattila, jossa on uusi osa taikinaa, on jo jääkaapissa !!!

Anya, Rakastan sinua äärettömästi !!! Kiitos taas !!!

Anyuta, laitoin taikinan. Vain johdonmukaisuus hämmentää. Hän on kuin paksu kaurapuuro. Se on oikein? Ei vetistä?

Ira, no, ehkä hieman kosteampi kuin tarpeen, mutta tämä on vain vaivattua taikinaa, eikö? Kun se seisoo jääkaapissa, siitä tulisi tulla hieman "vahvempi" tai jotain, taas hiutaleet turpoavat ja imevät osan kosteudesta. Leikkaa kylmä taikina heti jääkaapista ja ripottele lisää jauhoja työpinnalle. Luulen, että kaikki onnistuu. Yleensä jätän sen niin. Ja jo paistamistulosten mukaan on mahdollista tulevaisuudessa päättää, onko vettä vähennettävä hieman vai jätettävä kaikki sellaisenaan.

[Kroshik]

Tänään olen jo paistanut leipää)

Kroshik, Innochka, ei ole sanoja, jotka välittäisivät iloni komealta leivältäsi!
Hyvä! Ruddy, ruokahalua!
Olen jo sanonut sinulle, mutta toistan mielihyvin, että minä vain rakastan kyllä!
Tuo leikkuri, ihaamme murusia!
Kiitos!

[Virkkaa]

Virkkaaanna minulle kusmanchik! Menen lukemaan reseptin!

Ira, no, ehkä hieman kosteampi kuin tarpeen, mutta tämä on vain vaivattua taikinaa, eikö? Kun se seisoo jääkaapissa, siitä tulisi tulla hieman "vahvempi" tai jotain, taas hiutaleet turpoavat ja imevät osan kosteudesta. Leikkaa kylmä taikina heti jääkaapista ja ripottele lisää jauhoja työpinnalle. Luulen, että kaikki onnistuu. Yleensä jätän sen niin.Ja jo paistamistulosten mukaan on mahdollista tulevaisuudessa päättää, onko vettä vähennettävä hieman vai jätettävä kaikki sellaisenaan.

Ymmärsi

Anya, pelkäsin täysin turhaan. Taikina muodostuu täydellisesti kylmänä. Pölyn tuska on puhtaasti symbolinen. Pystyin jopa kutomaan haalaan. Aseta osaksi. Seuraan kasvua. Kiitos!

[Tumanchik]

Taikina muodostuu täydellisesti kylmänä. Pölyn tuska on puhtaasti symbolinen. Pystyin jopa kutomaan haalaan. Aseta osaksi. Seuraan kasvua ...

Tumanchik, Ira, kuinka hyvä! Pidän nyrkini))). Anna kaiken tulla hyvältä! Jos mahdollista, näytä haalaa myöhemmin, olen niin kiinnostunut!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kuinka hyvä! Pidän nyrkini))). Anna kaiken tulla hyvältä! Jos mahdollista, näytä haalaa myöhemmin, olen niin kiinnostunut!

Anya ei ole tyytyväinen tulokseen. Mutta tein vain puolet siitä. Valmistan toisen sunnuntaina, toivottavasti se onnistuu. Kaarevat kahvat ovat tiellä! Kaikki tulee olemaan hyvin.

[Anya]

Tänään:



Kun leipä oli jaettu, en tuhlannut aikaa, vaivain heti seuraavan taikinan osan ...

Anya, rakas pieni mies, kiitollisuudellani ei ole rajoja !!!

Sooooo herkullinen leipä !!!

[Kroshik]

Kroshik, Innochka, wow, mikä upea komea mies!
Ja mitä leikkauksia on! Upea leipä!
Kiitos!
Kuinka iloinen olen siitä, että leipä maistui oikein!

[Anya]

Paistan tämän leivän paksuseinäisessä kattilassa

Anya, ja kirjoittaja myös paistaa kattilassa?

Vai onko se puhtaasti nokkasi))?

Anya ja leivän lisäksi, paistitko jotain muuta tästä taikinasta?

Heijastava), ovatko pullat kokeilemisen arvoisia?

[Kroshik]

Kroshik, murusia - täydellinen kuolleisuus!
Komea, ei sanoja! Kiitos leivän leikkaamisesta!

... ja kirjoittaja myös paistaa kattilassa?
Vai onko se puhtaasti nokkasi))?
Anya ja leivän lisäksi, paistitko jotain muuta tästä taikinasta?
Heijastava), ovatko pullat kokeilemisen arvoisia?

Minun "nokkini". Kun aloin leipoa leipää (ja erityisesti tätä), minulla oli sellainen kattila käytettävissä. Kirjoittajat käyttävät leivontakiveä (+ kuppi kiehuvaa vettä esikuumennetussa uunissa erillisellä leivinpaperilla). Ja nyt leivon samassa sarjassa kuin sinun. Mutta tuossa kattilassa se osoittautui yhtä hyvin, rehellisesti.
En keittänyt mitään muuta kuin leipää tästä taikinasta. En tiedä pullista, ehkä voit yrittää kuvata jotain muuta.

Anyan toinen yritys oli menestys! Paljon kiitoksia reseptistä! Leipä on terveellistä ja puhdasta! Rakastan reseptejäsi!

[Tumanchik]

... toinen yritys onnistui!

Tumanchik, Ira, on hyvä, että kaikki onnistui, olen niin iloinen! Kiitos!

[Anya]

Kolmas meni !!!



Myös neljäs taikina meni ... jääkaappiin !!!

Tänään paistetaan ylösalaisin ylös päin leivinpelti, roiskui kuppi kiehuvaa vettä syvälle leivinpaperille ...

Anya, sanat ovat jo päättyneet, voinko ilmaista rakkauteni ja kiitollisuuteni hymiöillä?

!!!

P.S. Sulje minut pääsemään tähän aiheeseen !!! Olen jo häpeissään, oikea sana, Anya vaivautua ...

[Kroshik]

Kolmas meni !!!
...

Kroshik, Innochka, oi, kuinka ihana komea mies !!!
Olet fiksu, Innochka, sinulla on kultaiset kädet! Bravo!!!

[Innochka]

Olen jo häpeissään, aivan oikein, ärsyttäen Anyaa

Ei ei,Innochka, panet leivänne ulos, ja me nostamme itsemme hitaasti, totta, olen jo asettanut taikinan vanhasta taikinasta Rominan reseptin mukaan. Myös Romina-aihe ei enää huomattu

[Virkkaa]

Virkkaa, Innus, sinun on parasta tulla käymään useammin upeilla leivonnaisillasi ja juuri sillä tavalla (ja missä tahansa aiheessa!)!
Olen aina erittäin iloinen nähdessäni sinut!

Anya! Laitoin taikinan reseptisi mukaan, yritän ensimmäistä kertaa leipoa leipää uunissa. Kuinka vaivaa pulla käsin tai leipäkoneessa? Leivän käsin vaivaamisesta ei ole kokemusta. Olen ollut yhden vuoden ajan ystäväsi khachapurnin kanssa viidessä minuutissa, halusin oppia leipää uunissa, löysin ankan, en tiedä kuinka vaivata. Taikina sopii hyvin, odottaa jääkaapissa)))

[Galas]

... yritän ensimmäistä kertaa leipoa leipää uunissa.Kuinka vaivaa pulla käsin tai leipäkoneessa?

Hyvää päivää, Galas!
Yritetään nyt selvittää se.
Koska taikina on jo jääkaapissa, ymmärrän sen, se on valmis.
Nyt sinun on tehtävä siitä rulla, anna sen seistä ja paista.
Ota taikina pois jääkaapista ja leikkaa se heti. On olemassa kaksi vaihtoehtoa: joko paista yksi rulla taikinan kokonaismäärästä, tai voit ottaa osan siitä ja laittaa sen palloon (laita loput taikinasta jääkaappiin heti). Kuinka tehdä tämä, katso video, 1,05 minuutista, he vain leikkaavat. Huomaa, että ne eivät kierrä taikinanpalaa kädessään pitkään, nopeasti kerran - ja pullaa. Auta itseäsi jauhoilla (kädet jauhoksi, levitä jauhoja myös pinnalle, jos muodostat kaiken taikinan). Tämä video on tämän leivän kirjoittajilta, he vain kertovat menetelmänsä yleisen periaatteen.


Mene eteenpäin. Laitoin muodostuneen pulla leivinpaperille (silloin on vain kätevää siirtää leipä suoraan sen päälle kuumaan ankkaan). Peitä, anna seistä noin 1 tunti 20 minuuttia.
Leivän sulatuksen aikana uuni on esikuumennettava perusteellisesti yhdessä ankan ja sen kannen kanssa (vähintään 30-45 minuuttia ennen odotettua paistamisen alkua). Laita pannu kannen kanssa uuniin, jonka lämpötila on 230 C. Irrota kansi ja laita se leivinpaperille pannun viereen, anna kaiken lämmetä hyvin ja tasaisesti.
Kun leipä tulee esiin, uuni ja siinä oleva pannu lämmitetään, ota leivinpaperi, jonka päällä leipä on reunoiltaan, ja laita leipä pannuun heti paperin kanssa, sulje kansi, sulje uuni ja odota tarkalleen 30 minuuttia. 30 minuutin kuluttua kansi on irrotettava ja poistettava ja paistettava leipä kullanruskeaan (tämä kestää yleensä vielä 10-15 minuuttia uunista riippuen). Heti kun se on valmis, ota leipä pois (otan sen heti paperista ja otan sen pois), laita se ritilälle jäähdytystä varten (vähintään 1 tunti). Voit peittää liinavaatepyyhkeellä.

Jos jotain ei ole selvää, olen kirjoittanut tähän, kysy uudelleen, yritän selittää kaiken.

Anya! Kiitos yksityiskohtaisesta vastauksesta ja videosta! Taikina on valmis, ajattelin, että minun on vielä vaivattava, katselin videota, luulen, että pystyn käsittelemään sen. Kiitos, yritän.

Toinen kysymys herätti, milloin leikkauksia tehdään välittömästi tai uunin eteen?

[Galas]

Leikkain leivän ennen sen istuttamista uuniin (ja kirjoittajat ovat heti leikkaamisen jälkeen, mutta en pidä siitä tällä tavalla, koska ne leviävät oikean prosessin aikana).
Leikkausten tekemiseksi poista leipä peitettynä 5-10 minuuttia ennen paistamista ja anna sen seistä peittämättömänä. Voit ripotella sen ohuella jauhokerroksella (melko kevyesti) ja leikkaa sitten uuniin!
Onnea, Galas!

Kiitos, jo kuulustelussa, teen niin kuin sinäkin. Toivottavasti kaikki onnistuu!

Anya! 30 minuutin kuluttua avasin sen, olin jo paistettu kannen alla, tein puolet taikinasta puoliksi, pidin sitä ja vedin sen ulos, kuori on kovaa ja paperi kiinni pohjaan, pitäisikö sen olla tällä tavalla vai onko se erittäin kuuma? Pyyhe peitetään, se jäähtyy. Pitäisikö sen nousta vielä uunissa? Minulla on vain vähän uunissa, mutta kun se on viritetty 2 kertaa.

Anya! Leipä on erittäin maukasta ja avuksesi ansiosta se näyttää nyt helpolta. Paistan lisää! Paljon maukkaampaa uunista!

... leikkauksessa)))

[Gаlas]

Gаlasrakas, onnittelut ensimmäisestä leivästä uunista!
Kuinka komea mies osoittautui! Yksinkertaisesti upea! Rei'itetty murusia (rakastan tätä)! Hurraa! Olen niin onnellinen!
Kyllä, uunista tuleva leipä on todellakin paljon maukkaampaa, eikä sitä ole vaikea leipoa, tärkeintä on kokeilla sitä kerran tai kahdesti ja selvittää algoritmi. No, ankanpoikalla kaikki on voimaa, se yksinkertaistaa prosessia huomattavasti.
Ja ehdotan siirtymistä "sinuun"

Nyt vastaan ​​kysymyksiin:

... 30 minuutin kuluttua avasin sen, olin jo paistettu kannen alla, tein puolet taikinasta, pidin sitä ja vedin sen ulos, kuori on kovaa ja paperi kiinni pohjaan, pitäisikö sen olla tällä tavalla vai onko uuni erittäin kuuma? Pyyhe peitetään, se jäähtyy. Pitäisikö sen nousta vielä uunissa? Minulla on vain vähän uunissa, mutta kun se on viritetty 2 kertaa.

- Mitä tulee paistettuun, on mahdollista, että uuni lämpenee enemmän kuin asetettu astearvo, niin tapahtuu.Vaihtoehtoisesti voit asettaa lämpötilan seuraavalla kerralla 10 astetta vähemmän. Leivän voi olla myös pieni määrä ja se paistui nopeammin. Joten leipä on kaunista ja hyvin ruskeaa, kuten sen pitäisi, ja murusia näyttää hyvältä paistetulta.
- Se, että paperi jumissa, tämä on sellaista paperia, ilmeisesti sinun täytyy kokeilla toista. En tiedä kumpi sinulla on, käytän joko Topitsia (pidän häntä mieluummin) tai Paclania.
- Kuori on paksu, sen pitäisi olla! Se on totta tällaiselle leivän ja leivontaan! Ja sitten se muuttuu pehmeämmäksi, kun leipä jäähtyy.
- Leipä lisääntyy yleensä myös uunissa paistamisen aikana. Vaikka taas leipänne näyttää hyvältä, en muuttaisi mitään (hyvin, paitsi paperia), yritän myös paistaa kerran tuloksen vahvistamiseksi, koska kaikki on hyvin!

ANECHKA! Kiitos arvosanastasi! Ja mikä tärkeintä, auta! Ilman arvokkaita neuvoja en edes uskalla! Etsin toista paperia. On hämmästyttävää, kuinka herkullinen leipä tuli pala taikinaa! Se ei toiminut kovin hyvin leikkausten kanssa, yritän uudelleen. Tämä on toinen taikinasi, jota rakastin!

... leikkauksessa)))

Herkullista leipää, yritin

Tällainen hajustettu, tuoksuva leipä saadaan tämän reseptin mukaan! Ja herkullinen, pehmeä ja niin valtava!

🔗 🔗

Totta, sekoitin sen ja asetin lämpötilan paljon korkeammalle kuin tarvittiin, ja kuori paloi. Mutta edes tämä ei pilannut vaikutelmaa. Herkullinen leipä!
Anya, kiitos paljon reseptistä!

[mylik.sv]

mylik.sv, Helen, tämä on leipää! Mikä komea mies! Vain Ah! Kiitos, kiitos, kiitos, kuinka mukavaa on ihailla upeita leivonnaisia!

ANECHKA! Kaikki toimi hyvin Topits-paperin kanssa! Kiitos arvokkaista neuvoista aloittelijoille, taikinan toinen puoli osoittautui hämmästyttäväksi leiväksi!

Käytän joko Topitsia

Monien, monien, monien vuosien ajan olen käyttänyt tätä paperia yksinomaan ja suosittelen sitä kaikille, poikkeuksellisen laadukasta paperia !!!

[Galas]

Kaikki toimi hyvin Topits-paperin kanssa!

Galas, Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui! Ja että löysit tämän leivinpaperin, se on todella siistiä, joten Kroshik-Innochka vahvistaa!

Kyllä, erittäin hyvä paperi: bravo: Iltaisin laitan taikinan uudelleen, en pitänyt leipää vasta päivällisen ajan)))