Vehnä-ruisleipä, fermentoitu tee-infuusio ja kaurapuuro

Vehnä-ruisleipä, fermentoitu tee-infuusio ja kaurapuuro

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauho	330-360 g
ruisjauho	150g
kaurahiutaleet	50g
fermentoitu tee-infuusio	100g
kiehuvaa vettä	200ml
hera (kefiiri, jogurtti)	150ml
puristettua hiivaa	15 g (tai 5 g kuivaa)
sokeri (hunaja)	30 g
öljy	30 g
suola	8 g

Keittomenetelmä

• Terveellinen ja maukas leipä, jonka leivontaan teekakku on täydellinen fermentoidut teet tai kuitu Ivan-teestä... Käytin Ivan-teekuitukakkua, joka jäi jäljelle valmistuksen jälkeen hyytelö.
• Sekoitin kaiken HP: n "Pizza" -ohjelmaan. Kaada kaurapuuro (mieluiten pitkäaikainen kypsennys) kiehuvalla vedellä suoraan HP: n kulhoon ja anna jäähtyä, se kestää noin puoli tuntia. Lisää puristettua hiivaa (lisää kuivahiivaa HP: n ohjeiden mukaan), heraa, puolittamattomia teelehtiä (tai haudutettua kuitua) ja sokeria, kierrä ämpäriä hyvin hiivan levittämiseksi. Lisää mikä jäljellä reseptistä ja aloita vaivaamisohjelma. Ohjaa piparkakkulaa, sinun on ehkä lisättävä jauhoja, mutta älä lisää paljon. Taikina osoittautuu pehmeäksi, hieman tahmeaksi, tarttuu kauhan pohjaan, mutta tarttuu seiniltä.
• 
• Anna taikinan nousta 1,5 tunnin ajan, taivuta taikina tällöin kahdesti (noin 30 minuutin välein). Taikina menee hyvin.
• 
• Jaa taikina kahteen osaan, noin 515 g, pyöreä ja levitä muovin alla 10 minuuttia.
• 
• Muodosta ja aseta muotteihin tai leivinpaperille lopullista vedenkestoa varten 45 minuutin ajan lämpimässä paikassa kalvon alla tai höyryllä, kunnes se kasvaa 2,5-3 kertaa.
• 
• Tee leikkauksia, kun paistat tulisijalla tai valuraudassa (kuten minä). Tein leikkauksen ja leivän, mutta on parasta olla tekemättä. Paista 250 * C: seen lämmitetyssä uunissa höyryllä ensimmäiset 15 minuuttia, poista sitten höyry, alenna lämpötila 200 * C: seen ja paista vielä noin 20 minuuttia. Jos paistat valuraudassa, lämmitä sitten muoto uunin kanssa, laske aihio paperille, sulje kansi ja paista kunnes se on pehmeä.
• 
• Leipä on tuoksuva, pehmeä, pörröinen, avoimen ja joustavan murunen:
• 

Merkintä

Kaurapuuron, ruisjauhojen ja kuidun käyttö vähentää merkittävästi leipää ja glykeemistä indeksiä, jolloin diabeetikot voivat käyttää tätä leipää päivittäiseen kulutukseen. Samanaikaisesti leipä on erittäin aromaattinen, ilmava ja maukas.

Linaaaa! Olen ilahtunut ! Mikä leipä! Ja murusia ... tunnen sen hajun suoraan näytöltä! Ei ole sanoja ilmaisemaan kiitollisuuteni sinulle!
Kiitos, kultainen tyttö! Ainoastaan ​​tällaisen tuloksen vuoksi kannattaa olla laiska ja kaikki toukokuussa mennä pelloille nuoren Vanechkan hyväksi!

Mikä leipä! Ja murusia

Ja mikä tärkeintä, kaikkia teemme infuusioita voidaan käyttää näin, muuten on sääli heittää ne pois. Ja kehitin reseptin kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla vuosi sitten. Leipä on niin tuoksuva ja niiniiiii ruokavaliota. Jatkuva hyöty, matala leipä ja glykeeminen indeksi, jonka avulla diabeetikot voivat syödä sitä.

Ja mikä tärkeintä, kaikkea teemme infuusiota voidaan käyttää tällä tavalla, muuten on sääli heittää se pois

Lin, kuuntele, kuinka epäasianmukaisesti heitimme kaiken ulos ... Nyt kerään leipää, muuten kaadoin kaiken vadelmien alle. Jopa talvella ...

Ja kehitin reseptin kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla vuosi sitten.

Menen etsimään reseptiäsi. tarvitsen

Jatkuvia etuja, matala leipä ja glykeeminen indeksi, jonka avulla diabeetikot voivat syödä sitä.

Jokainen tarvitsee sitä!

Menen etsimään reseptiäsi.

Katso taikinapihvit kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla

Tulen hulluksi!
Kiitos Lin!

Tulen hulluksi!

Mitä varten? Parempi leipoa leipää, sama resepti kysyi

Katso taikinapihvit, joissa on kaurahiutaleita ja ruisjauhoja

Kiitos! Juoksin opiskelemaan!

[Linadoc]

tai haudutettua kuitua

Linadoc, Lina, mikä on kuidunvalmistuksen tarkoitus? Kuivaa ei voi kaataa?
Lisäsin taikinaan kuivaa porkkanakuitua ...

[Elena]

Elena, Pellava, paremmin omaksumaan. No, tapahtui niin, että resepti tehtiin fermentoiduille ja jo keitetyille teelehdillemme. Neste / jauhot -suhde on jo määritetty. Siksi kuitu on haudutettava. Voit juoda teelehtiä tai keittää hyytelöä ja puristaa leivään.