Hedelmä- ja marjavalmisteet. Kysymys Vastaus.

heikentää tai päinvastoin? viiniä voidaan valmistaa kirsikkaluumusta.

Heikentää. Emme juo viiniä.

[Marina]

MarinaJos valmistat pieniä määriä, hillo jää jääkaappiin. Mutta vadelmavarastot (sille ei ollut tilaa kylmässä) eivät sietäneet lämpöä.

Kiitos huolestuneisuudesta! Ja aloimme ajaa mehua vadelmista, hillokannat valmistettiin 10 vuotta eteenpäin! Ja mehut menevät hyvin, vaikka emme olisikaan sairaita!

[Voinko jäädyttää raakaa raparperihilloa?]

Naiset kertovat minulle Voinko jäädyttää raakaa raparperihilloa? Juuri nyt kukaan ei syö sitä, ja syksyllä lapset palaavat ja syövät sen. Eikö se menetä makua?

VASTAUS

Jäädytin raaka raparperi, sitten paistin piirakoita - kaikki on kunnossa, mielestäni hillon kanssa ei myöskään tapahdu mitään

Jäädytin myös raakana ensimmäistä kertaa tänä vuonna. Ja sitten he toivat sen, mielestäni tehdä hilloa, jotta ei sekaisin talvella. Et syö piirakoita koko ajan. Kiitos.

Tytöt! Sain aprikooseja katkeruudella, ja laitoin ne jo hilloon! Teen hilloa sokerin suhteessa: hedelmät 1: 1. Kuinka voit poistaa tämän katkeruuden edes vähän? Haudun lopussa haluan lisätä sitruunamehua, mitä muuta voin kokeilla?

[Paistaa]

Tytöt! Sain aprikooseja katkeruudella, ja laitoin ne jo hilloon! Teen hilloa sokerin suhteessa: hedelmät 1: 1. Kuinka voit poistaa tämän katkeruuden edes vähän? Haudun lopussa haluan lisätä sitruunamehua, mitä muuta voin kokeilla?

Paistaa, ja sinäkin tunnet katkeruutta sokerin kanssa? Eilen törmäsin myös katkeruuteen ihossa, lisäksi happo on epämiellyttävä jälkimaku. Lapset hylättiin. Joten tein Jam konjakilla Murusia... Nyt olen vuotanut sen ja poistanut näytteen kuumana - se ei maistu katkera.

[Irin,]

Joo, Irin, tosiasia on, että tunnen sen. Olen katsonut konjakkia sisältävää valmistusta pitkään, mutta aprikoosin kypsyessä konjakki katosi jääkaapista.

Tytöt, sanokaa minulle (tarvitsen todella kummisetä) Voiko sokerilla sirotellun marmeladin säästää talveksi? Vai tarvitseeko mennä purkkeihin ja sitten tehdä jotenkin sokerissa?

[Ksyusha]

Ksyusha, Pidin sitä, luumu, tavallisessa pahvilaatikossa makeisten alla !!!

ja kuinka paljon pidit sitä?

[Xun]

No, katso, jossain elokuun lopussa keitin sen, kuivatin useita päiviä huoneenlämmössä ja panin koko jutun laatikkoon, he syövät sen NG: n jälkeen ...

En ripottele virtaa sokerilla, en vain ...

Xun, Puhun muovimarmeladista, muuten emme ymmärrä toisiamme ...

Kiitos! Aion miellyttää kummisetä, he aloittivat aprikoosimarmeladin. A! Toinen kysymys. Voiko marmeladia säilyttää gelatiinilla? (En ole koskaan ollut tekemisissä marmeladin kanssa, mutta näyttää siltä, ​​että gelatiini kukkii, vai ei?)

Aww! Auta! Toin dachasta 2 ämpäriä valkoisia makeita rypäleitä, joiden happamuus oli vähäinen, tänä vuonna ensimmäinen sato. Mitä siitä voidaan tehdä?
Emme juo rypäleen mehua, emme juo viiniä, en keitä hilloa (tarpeeksi aprikoosia ja kirsikkaa 3 vuotta!)
Jaa reseptejä sinne, missä voit työntää sitä, tai anna linkki kaikenlaisiin todistettuihin resepteihin. Kiitos jo etukäteen!

Marinoidut viinirypäleet ovat erittäin sielukkaita. Luumu-rypäleen kompotti on myös hyvä Rusinoita ei ole vielä peruutettu.

Marinoidut viinirypäleet ovat erittäin sielukkaita. Luumu-rypäleen kompotti on myös hyvä Rusinoita ei ole vielä peruutettu.

Rusinat eivät toimi, kuivausrumpua ei ole.
Entä peitattu? Antaa vahvistettu resepti, plz.

🔗 Marinoituja rypäleitä useita kertoja tämän reseptin mukaan. Herkullinen. Suositella

Rusinat eivät toimi, kuivausrumpua ei ole.
Entä peitattu? Antaa vahvistettu resepti, plz.

Olen tehnyt luumuja ja viinirypäleitä niin monta vuotta. Laskelma 1 litran tölkille. Laita pestyt viinirypäleet tiiviisti steriileihin purkkeihin (sinun ei tarvitse poimia niitä harjoilta). Lisää 160 g sokeria, 30-40 g 9% etikkaa, 4 neilikkaa ja 0,8 g kanelipaloja. Kaada kiehuvaa vettä, peitä ja steriloi kuten olet tottunut. Rullaa ylös ja kääri, kunnes se jäähtyy

Tytöt, kuinka voit tehdä rypälemehua ilman juicer ja juicer? ..... Tänä vuonna on paljon rypäleitä, sinun on jotenkin käsiteltävä se. Vain mehu on sopiva, ja jotta voit rullata ...

Tytöt, voinko käyttää pakastettuja mansikoita, jotka on puhdistettu sokerilla talvella, hyytelön, kermaisten marjasoufflien eli kaiken tekemiseen kakkuihin? Ja sitten eilen, jo autopilotilla, en tiennyt mitä tehdä sen kanssa, kaadin sen nopeasti kahteen suureen astiaan ja pakastimeen.

[fomca]

fomca, sinä pystyt. Teen aina niin.

[fomca]

fomcaViime vuonna pysähdyin eri muunnelmissa, mukaan lukien mansikkatiramisun aihion muodossa. Perhe on onnellinen. Toukokuussa tein mansikan kermajuustolla natapitista tällaisesta jäätymisestä, kaikki sujui hyvin (galleriassa on kuva)
Ja on myös erittäin hienoa jäätyä palasiksi sokeriin - se vie vähemmän tilaa, laitoin purkin jääkaappiin yöksi - aamulla harjoitan tuoretta, kaunista marjaa pannukakkuihin jne. Tein sen myös kirsikoiden kanssa - super

Tarvittaessa voin kirjoittaa tarkemmin illalla, mutta toistaiseksi pari kuvaa pakastimesta

[MaBa]

MaBaja kirjoita, kiitos, erittäin mielenkiintoinen! Jäädytin jo mansikat - kaadin marjapuolikkaat mansikkasoseella sokerilla. Pian kirsikat menevät, mutta en tiedä miten jäädyttää niitä herkullisesti, paitsi irtotavarana. Ostin kameran tänä vuonna, joten olen alkanut täyttää sitä.
Muuten, laitoin pienen pussin sellaisiin astioihin ja kaadoin siihen marjoja. Kun se jäätyy, otan pussin marjoja. Laitoin sen kasaan pakastimeen, se vie paljon vähemmän tilaa kuin astioissa.

[svetta]

svetta., Kirjoitan illalla. Pysäköi ja juokse pois ...

[MaBa]

MaBa, Odotan.

[svetta]

svetta,, Tulin juoksemaan, kirjoitan ... Näyttelyt on jo jäädytetty, kiristetty, valokuvattu. Buckaff paljon

Tytöt! Kiitos avusta! Tänään ladasin myös erän!

[Kirsikka]

Aloitan siitä, mihin kirjoittaa vähemmän

Kirsikka

1 kg: lle kuoritut kirsikat (yhdessä vuotaneen mehun kanssa) laitoin 200-300 gr. Sahara. Voit laittaa enemmän, mutta pidimme 200: sta. Yritin antaa 100 g, sitten vapautuu liian vähän mehua, mutta tässä pääasia on marjat on peitettävä kokonaan mehulla, sitten ne jäädytetään omassa siirapissaan eivätkä leviä rätteihin sulatettaessa.
Nyt tekniikka
Puhdistan Vishnun siivilällä (kerään mehua siementen alle). Kun tarvittava määrä on kerätty, nukun lokeroon sokerin kanssa ja annan sille ajan liukenemaan. Sitten levitin marjat tasaisesti lusikalla astiaan ja kaadan mehun lusikalla ja suljet sen pakastimeen.
Omasta kokemuksestani: Ripottelen marjat sokerilla tasaisesti tarjottimessa pieninä annoksina, jotta marjakerros on 2-3 riviä (mansikoille 1 kerros), sitten sokeri sulaa nopeammin. Minulla on 3 litraa kulhoja, ne ovat tasaisia ​​5-7 cm ja niihin mahtuu noin 1,5 kg kirsikoita. Jätän tällaiset astiat pöydälle, ja jos ei ole aikaa, laitoin ne jääkaappiin (viime kesänä yksi erä seisoi siinä yli päivän). Kaadan sen astiaan jäädyttämistä varten, kun on aikaa. Säiliöön mahtuu 550-600 g lopputuotetta 0,5 litraan. Älä työnnä astiaa aivan yläosan alle, koska kukaan ei ole kumonnut fysiikan lakeja (koko pakastin onpaskatippui, mehu putosi jäätymisen aikana ja korkit räjähtivät). Yritä peittää marjat kokonaan mehulla, syödä ylimääräisiä.
Jos pakastimessa ei ole enää tilaa, mutta marjat jäävät sokeriin, keitetään niitä 5-10 minuuttia ja suljetaan steriloiduissa purkissa. Sitten sokeri ja 100 g riittää.

tämä on kuva sulatetusta tuotteesta

Tietoja mansikoista ...

1. Pakasta juuri hienonnettu sokerilla tehosekoittimessa. En käytä suuria määriä jäätelöä. 0,5 litran astia sisältää 450 g mansikoita + 45 g sokeria. Yritän laittaa vähemmän sokeria, voit aina lisätä sen jatkokypsennyksen aikana. Ja kesällä sokeri on kalliimpaa.
2. Pakasta mansikatiramisun puolivalmis tuote. Nyt minulla on tämä mansikka, jossa on jäätelöä molemmilla poskilla.
3. No, mansikkaviipaleet (kuva sulatetuista mansikoista ja siirapista)


1 kg mansikoille 200 ....... sokeria. Teknologia ja periaate ovat melkein kuin kirsikat. Leikkasin mansikat 2-4 kappaleeseen koosta riippuen. Yritän nukahtaa sokerin kanssa yhdessä kerroksessa, koska marja on erittäin herkkä ja ryppyinen, odotan sokerin liukenemista. Ja hyvin varovasti laitoin sen astiaan, jos mehua ei ole tarpeeksi, syön joko ylimäärän tai lisää juuri puristettua appelsiinimehua. No, hän (oranssi) jalostaa mansikoiden makua. Juuri appelsiinin kanssa hän söi ensin. 0,5 litran astiaan mahtuu 500-600 g tuotetta.
Herkullinen pannukakkujen, jäätelön kanssa ... ... sulatettu raaka palat likaiset lämmin hyytelö (kaadan sen pusseista), pakastetussa hyytelössä on erittäin herkkä rakenne, sellainen jälkiruoka lentää pöydältäni jopa tiheän juhlan ja kolmen tyyppisen kakun ja piirakan jälkeen

[svetta]

Muuten, laitoin pienen pussin sellaisiin astioihin ja kaadoin siihen marjoja. Heti kun se jäätyy, otan pussin marjoja. Laitoin sen kasaan pakastimeen, se vie paljon vähemmän tilaa kuin astioissa

svetta, Kiitos neuvoista . Ja millaisia ​​laukkuja? Minulla oli tapana jäädyttää juuri marjoja t-paitoissa ja erityisissä pakastettaviksi (en ajatellut laittaa pusseja astiaan), mutta jos pakastimessa on jotain muuta kuin marjoja, haistan tämän hajun hedelmissä (erityisesti pippurissa, En enää laita lihaa ja kalaa pakastimeen hedelmien kanssa). Siksi vaihdoin astioihin (ne eivät haise) ja etsin edelleen mukavaa sinetöity astiat. Luettuani foorumilta katson tyhjiötiivisteiden suuntaan (ehkä paketit eivät päästä hajua läpi), mutta toistaiseksi ei ole aikaa syvempään tutkimukseen. Myöhemmin menen kysymään näistä aiheista.

[MaBa]

MaBa, Natasha, kiitos paljon neuvosta, olen jo kopioinut sen muistikirjaani.
Laitoin astiaan tavallisen t-paidan voileipille, pienille. Pakastamisen jälkeen otan sen pois, siton sen tiukasti ja laitan saman päälle, siton sen. Todennäköisesti en ole liian altis jääkaapin hajuille, mutta ennen kameran ostamista pidin hedelmiä ja lihaa jääkaapin pakastimessa eri hyllyillä eikä huomannut erityistä hajua. Nyt minulla on solu, joka on jaettu lasihyllyillä, joihin työnnetään suuret muovilaatikot. Valmistaja Liebherr lupaa melkein kireyden jokaisessa laatikossa, toivon, että pippuri ei haise minua koko pakastimessa. Vai olenko väärässä ???

[svetta]

svetta, pippuria, kaikki haisee. Tarvitset sitä tiukassa pakastepussissa tai astiassa.
Minulla on lempinimi Bosch, minulla oli surullinen kokemus pippurista.

[Elenka]

Elenka, Kiitos neuvoista! Jäädytin paprikat hieman vain keittoja varten, jääkaapin pakastin oli ylhäällä, et voi laittaa paljon. Ja juuri supermarketissa harkitsin vain erikokoisia pakastepusseja, jotka eivät ole niin halpoja, mutta otan ne. Ja lahjoa kontteja jo vähän.

Luin myös mielenkiintoisen neuvon Internetistä.
Yksi madame kaatoi juuri puristettua mehua kertakäyttöisiin jääpusseihin, jotka ovat 24 kappaletta yhdessä tabletissa, ja jäätyivät. Ja sitten ainakin mihin heittää - jopa toiseen mehuun, jopa kompottiin pikanttia varten, jopa vedessä. Ja voit pakastaa sitruunamehua kaikenlaisiin tarpeisiin, kun tarvitset vähän mehua, mutta sitruunaa ei ole, tai valita 1 tl. haluttomuus. (Olen jo ostanut tällaisia ​​laukkuja, pakkauksessa on 186 palloa!)

[svetta]

svetta, Ostin paketteja Freken Bokin pakastamiseen, voit kysyä myös markkinoilta, näin myös siellä.
Lim, mehu ei ole pakastettu ja sitruunat ympäri vuoden. Sitruunamehu tarvittaessa leikkaa sitten ympyrä ja purista mehu.
Jäädytin tomaattipastan jäämuottiin. Avaan pankin, käytän sitä harvoin, mitä toimenpiteitä en toteuta, se katoaa.
Pidän pastakuutioita pakastepussissa.

[Elenka]

Elenka, Ostan myös osan. pasta purkissa ja 1-2 rkl. l. Käärin sen vain muovikääreeseen.Ja jos tarvitset vähemmän, katkaise se. Säilytetään täydellisesti pakastimessa.

[Sveta,]

Sveta, Kiitos!
Minulla on vain sellainen purkki salissa pari päivää. Pakastan hänet haluamallasi tavalla.

Tytöt! Ja tarvitsen sitä uudelleen kiireellisesti, enkä löydä sitä! Kuinka tehdä kirsikoita alkoholissa kakkujen täyttöä varten? Poista vain siemenet, ripottele sokerilla ja lisää alkoholia?

[Svetik]

Svetik, ottaa kiinni ...

[Svetta]

Svetta ja Elenka, tytöt, kiitos tomaattipastan pakastamiseen liittyvistä neuvoista, se ei edes päätynyt mieleeni

Tytöt, yritä kaataa noin 1 rkl suolaa jo avattuun purkkiin pastan pinnalle. Tahna ei kasva homehtuneen suolakerroksen alla.

Rauhaa kotiisi ja leipää pöydällä!
Kerro minulle persikkahillon osuudet Scarlet 400 -leipäkoneessa. Ämpäri on pieni, katsoin kaikkia hillon reseptejä leipäkoneessa, mutta hyvin harvoin, joissa kulhon tilavuus ilmoitetaan. En löydä tietäni. Kerro minulle! Kulhon tilavuus 2,2 l.
Kopioin viestin osiossa Leipäkoneet mallin mukaan, vain siinä tapauksessa.
Toivottavasti Elena.

[Tytöt]

Tytöt, joka valmistaa kirsikoita "Zhelfixin" kanssa, jauhatko kirsikat?

Halusin tehdä kokonaisia ​​marjoja, mutta jokin kertoo minulle. että ei tule hei ...

Tytöt, jotka valmistivat juopuneen kirsikan kakkuun tämän Tortyzhkan reseptin mukaan

"Vapautat kuiluista 2 kg kirsikoita. Täytät 3 litran purkin kirsikoilla. Siellä tarvitset myös 1 kg sokeria ja 2 pulloa vodkaa. Sekoitat kaiken, suljet sen tiukasti ja laitat sen aurinkoisimpaan ja kuumimpaan paikkaan yhden kuukauden ajaksi. Sitten laitat sen keittiön kaappiin. mittaa alkoholipitoinen kirsikkalikööri (päällä bachelorette -juhlat "räjähdyksellä!" menee) ja joukko kirsikoita kakkua varten. "

Kerro minulle, "eihermeettisesti lähellä "- pitäisikö se sitoa sideharsoilla vai sulkeako se tavallisella muovikannella? Hienoitin kirsikan yöllä, ja nyt

[Natasha]

Natasha, hänen kansi, hänen kansi!

Tytöt, no, ainakin leipäkoneellenne, kirjoita persikkahillon mittasuhteet.
Äänenvoimakkuudellesi. Luotan omaani.
Todella kukaan ei keitä hilloa x / n: ssä ???

[Yelichka]

Yelichka, Olen pahoillani ämpäri, tai pikemminkin öljy sinetti, joka pilaa makeasta. Anna valmistajien puhua hillosta HP: ssä ja tehdä jopa erikoisuuksia. keitin edelleen tämän litran hilloa liedellä tai multissa.

Natasha, hänen kansi, hänen kansi!

Svetlana, kiitos, aion lyödä kannen, muuten olen juuri sulkenut sen päälle.

Tytöt, kerro minulle, onko sinun steriloitava tölkit kompotille kaksinkertaisella täytteellä?

Tytöt, kerro minulle, onko sinun steriloitava tölkit kompotille kaksinkertaisella täytteellä?

Ei, älä. Kaadan vain kiehuvaa vettä kannen päälle. Steriloin purkkeja vain vaaleille marjoille.

Periaatteessa kyllä, steriilit, ei steriilit marjat, mutta äitini koko kompotti maassa viime vuonna homehtui. Steriloin purkkeja, minulla on useita. vuotta

Voitteko kertoa minulle, kuka tietää, lyhennetäänkö hillon säilyvyyttä lisäämällä agar-agaria? Aion lisätä agaria mansikkaan, pidän todella sen johdonmukaisuudesta

[svetta]

svetta, Kiitos!
On puulämmitteinen grilli vaihtoehtona sähkö- ja kaasuliedelle sekä leipäkone. Ja monia, monia persikoita.
Ristikko on hämärä kattilalle, jossa on hilloa, ja sinun täytyy hemmotella lämpöä. Ja ei tiedetä, onnistuuko se vai ei.
Kokin koko ikäni hilloa perinteisellä tavalla. Mutta ensimmäistä kertaa - niin äärimmäisissä olosuhteissa.
Siksi x / n on ainoa vaihtoehto.