Venäläinen Rybnik sienillä

Venäläinen Rybnik sienillä

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
merikalafilee	1,3-1,5 kg
iso muna	1 kpl
iso sipuli	1 kpl
pulla	200 g
suola pippuri
Täyte
iso sipuli	2 kpl
porkkana	1 kpl
kuivat sienet	50-70 g
kananmuna	2 kpl
suola
kasviöljy

Keittomenetelmä

• Sienet voivat olla mitä tahansa: tuoreita, kuivia. Kenellä on mitä ja kuka rakastaa mitä.
• Täyte
• Ensinnäkin liota sienet vedessä (jos ne ovat kuivia). Keitä sitten. Pese, leikkaa nauhoiksi. Keitä munat. Kuutioi sipuli, raasta porkkanat punajuuren raastimelle. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä, lisää sienet, suola ja tuo pannulle, kunnes ne ovat pehmeitä. Varsinainen täyttö on valmis.
• Valmista jauheliha kalafileestä, kierrä sipuli jauhelihaan (jos kala ei ole rasvaa, paista sipuli etukäteen), leipään, joka on kastettu veteen. Lisää muna, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
• Voitele muoto kasviöljyllä, ripottele leivänmurulla. Laita 1/2 osa jauhettua kalaa täyte, peitä sitten jäljellä oleva jauheliha. Ripottele leivänmurulla. Ja uunissa, paista 190-200 astetta 40-50 minuuttia.
• Minulla oli paljon täytettä, enemmän kuin resepti. Kyllä, ollakseni rehellinen, teen kaiken näkemältä.

Merkintä

sarjan ruokalaji: kaikkiin tilanteisiin. Halpa, maukas, mutta ei usein löydy. Täydellinen ja yksinkertainen lounaaksi, mutta se näyttää aivan upealta juhlapöydälle.

Kuolee jo!