King-kala

King-kala

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Hauki (tuore tai jäädytetty)	Noin 3 kg
Munat	3 kpl
Mannasuurimot	200 g
Suuri sipuli	1 kpl
Kasviöljy	150 g
Sitruuna	2 kpl
Mauste "Kaloille"
Mausteet (suola, mustapippuri)
Koristeluun: salaatti, sitruuna, karpalo

Keittomenetelmä

• Puhdista hauki, suolisto, poista iho varovasti alkaen keskiosasta, leikkaamalla selkäranka ja kääntämällä se ensin hännään ja sitten päähän (tällä tavalla iho pysyy pään kanssa). Irrota kaikki luut. Haukifilee, pilko sipuli lihamyllyssä, lisää munat, mannasuurimot, 120 g kasviöljyä, suolaa ja pippuria - maun mukaan. Vaivaa hyvin huolellisesti, täytä hauken pää ja iho jauhelihalla, ompele viilto. Voitele hauki kasviöljyllä, ripottele maustetta "Kalaa varten", laita paahtoholkki, laita sitruunaviipaleet, sitoa holkki ohjeiden mukaan, lävistä holkki useita kertoja neulalla, laita se leivinpaperille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 1,5 - 2 tuntia (20 minuuttia ennen loppua, leikkaa hiha ja anna sen rusketa). Laita jäähdytetty hauki lautaselle, jossa on salaatinlehtiä, koristele sitruunaviipaleilla ja karpaloilla.

Astia on suunniteltu

1

Aika valmistautua:

Noin 2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

-

Kansallinen keittiö

-

Luokka! Tein usein täytettyä kalaa, mutta en ajatellut leipoa sitä pussissa - laitoin vain kannelle ja paistin sen. Ja pakkauksessa se tulee mehukkaammaksi.Voi, kokeilen sitä talonlämmitykseen!