Chebureks "Rakkaalle"

Chebureks "Rakkaalle"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Jauhot	330 g
Vesi (155 g - 180 g kuinka paljon taikina vie)	155 g
Suola	iso hyppysellinen
Kasviöljy	4 tippaa (alle 1/3 tl)
Täyte:
Jauheliha - (minulla on sianlihaa ja naudanlihaa)	200 g
Sipuli	100 g
Suola pippuri
Vesi (tai lihaliemi)
Kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

• Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita ripaus suolaa.
• Lisää 4 tippaa kasviöljyä.
• Jauhaa jauhot ja voi hyvin käsilläsi.
• Kaada vähitellen vettä (resepti ilmoittaa likimääräisen määrän vettä, on parempi lisätä vähän vettä keskittyen taikinan koostumukseen). Se kesti 155 g.
• Rulla taikina palloksi, kääri muovikelmuun ja jätä pöydälle 30 minuutiksi.
• Valmista täyte.
• Laita jauheliha kulhoon.
• Kuori sipuli, raasta se hienolle raastimelle (voit pilkkoa sen hyvin hienoksi) ja lisää jauhelihaan. Hienonnin sen tehosekoittimeen.
• Suolaa ja pippuraa jauhelihaa ja sekoita hyvin.
• Lisää jauhelihaan vähän vettä tai liemiä ja sekoita uudelleen hyvin. Jauhetun lihan on oltava sakeutta kuin paksu hapankerma.
• Peitä kulho jauhelihalla kalvolla ja pidä kylmässä 30 minuuttia.
• Leikkaa taikinasta palaset, pienen kananmunan kokoiset (paino 60 g).
• Rullaa jokainen pala ohueksi kakuksi, jonka halkaisija on haarukan pituus. Kirjoittaja rullasi sen pöydälle, joka oli hyvin pölyinen jauhoilla. Työskentelin testin kanssa silikonimatolla. En edes pölyttänyt kaulin. Taikina on hyvin hallittavissa eikä tartu lainkaan.
• Laita ~ 1-1,5 ruokalusikallista täytettä valssatun kakun toiselle puolelle astuen taaksepäin kakun reunasta ~ 1 cm.
• Peitä täyte tortillan vapaalla puoliskolla kohdistaen reunat.
• Paina cheburekin reunoja haarukalla.
• Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja lämmitä hyvin.
• Levitä leivonnaiset varovasti kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi toiselta puolelta.
• Käännä sitten ympäri ja paista toisella puolella.
• Laita valmiit leivonnaiset paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
• Neuvo:
• Lävistä leivonnaiset taikina haarukalla ennen paistamista, koska ne paisuvat ylpeydestä paistettaessa!
• 

Astia on suunniteltu

8 kappaletta

Merkintä

Otin tämän reseptin Cooking at Home -sivustolta. Kirjoittaja - Olesya.
Pienillä korjauksillani esitän sen sinulle.

Olesyan sanat: "Tämän reseptin jakoi yksi hyvistä ystävistämme, upea nainen, Krimin asukas.
Resepti ansaitsee todella huomiota - se on hyvin yksinkertainen, erittäin maukas ja vaatii vähäisiä kuluja. "

Pidin taikinasta erittäin paljon. Cheburekit ovat ihania. Taikina on ohut, kohtalaisen rapea ja mehukas.
Alkuperäisessä muodossa heitä kutsuttiin "Krimiksi". Mutta koska paistin heitä rakkaani aviomieheni saapumisen vuoksi ja ajattelin vain, kuinka hän maistaisi heitä, nimitin sen uudeksi nimeksi "Rakkaalle".
Ja myös pienet laskelmani. Minulla kesti 10 minuuttia jauhelihan ja taikinan valmistaminen. 20 minuutin mallinnukseen ja 30 minuutin paistamiseen. Joten ne eivät vie paljon aikaa.
Laskin myös arvioidun kaloreiden määrän kiinnostuneille. Yksi cheburek sisältää noin 220 kaloria.
Kokki kanssamme! Kokkaa paremmin kuin me!

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kreikkalaiset chebureksit (chir-chir) (MariV)

Cheburekit (Natusik)

Chebureks "Krim" (Freken Bock)

[Vinkki: [/ u] Lävistä leivonnaiset taikina haarukalla ennen paistamista, koska ne paisuvat ylpeydestä paistettaessa!]

Vinkki: [/ u]

Lävistä leivonnaiset taikina haarukalla ennen paistamista, koska ne paisuvat ylpeydestä paistettaessa!

Paistamisen aikana, kun taikina puhkeaa, se tapahtuu keittiössä: kaikki puhkeaa, se roiskuu! Tämän takia en halua usein tehdä leivonnaisia, ja minun rakastavat heitä kovasti. Suositteko lävistää haarukalla? Mitä sitten tapahtuu? Onko kaikki mehu loppunut?

Tein tämän: Lävistin sen toiselta puolelta ja panin sen reikillä ylöspäin paistinpannulle.Kun paistetaan yhdeltä puolelta, käännetään toiselle puolelle, se osoittautui mehukas sisältä. Ei lainkaan kuiva. Ja roiskeiden jne. Kustannuksella. Olet oikeassa! Minulla oli sama. Mutta katsele sitten, kuinka mieheni maistelee niitä ... mmmmmmm .... Tämä kompensoi kaikki paistamisen haitat!

Voitko vaivata taikinan HP: ssä?

[lenok2_zp]

Voitko vaivata taikinan HP: ssä?

lenok2_zp
Tarvitsee !!! Teen aina tämän!

Kenellä on ohjelma "Pelmeni" vaivaa rohkeasti! Lisää vettä vain varovasti. Kaada määrä yhtä rohkeasti kuin minun! Portugalilaiset jauhot vievät vähän vähemmän nestettä kuin sinun Venäjältä ja Ukrainasta. Ja sitten katso omasi. Lisää tarvittaessa hieman lisää. Keskity valokuvaan. Valmiista testistä on valokuva. Pitäisi olla aika siistiä.

Valmistettu tänään, erittäin maukas. Vaivaaminen HP: ssä vaati 180 ml vettä, aluksi taikina oli hyvä, ja sitten se seisoi ja alkoi tarttua, vaivasi lisää jauhoja, sitten kaikki oli normaalia, lisäsin jauhelihaan vihreitä, kaikki sujui hyvin nopeasti, en sylkänyt mitään paistettaessa, paistin auringonkukkaöljyllä ja margariinilla, selviytyi 40 minuutissa, kiitos reseptistä

[lenok2_zp]

Terveydelle, lenok2_zp ... Onneksi pidit siitä! Luultavasti ensi kerralla, jos teet, kaada heti vähemmän vettä. Pidin tästä taikinasta, koska se ei tarttunut lainkaan.

Halusin kaataa vähemmän vettä, mutta pulla ei muodostunut, minun piti rypistyä, ilmeisesti turhaan

Halusin kaataa vähemmän vettä, mutta pulla ei muodostunut, minun piti rypistyä, ilmeisesti turhaan

Ja tein saman. KIITOS Mila yli eilen valmistetusta reseptistä, se oli herkullista, taikina on viileä, pehmeä. Menin laittaa +1.

[Gaby]

Kiitos, Gaby!
Olen erittäin iloinen siitä, että pidät leivonnaisistani.
Vaivain tämän taikinan käsilläni. Se kesti 3 minuuttia. Siksi en halunnut tehdä tätä leipäkoneessa. Taikina osoittautui niin tottelevaiseksi ja pehmeäksi. Se ei tarttunut lainkaan ja rullasi ohuesti.

[Mila007]

Mila007
Kiitos kätevästä, käytännöllisesti katsoen työvoimattomasta, mutta erittäin kätevästä "nopeasta" reseptistä, joka on niin kätevä, kun vieraat "yhtäkkiä" ilmestyivät!
Muuten jo muodostuneet leivonnaiset kuivuvat täydellisesti pöydälle, ne voidaan laittaa välittömästi pussiin ja pakastimeen - ne eivät tartu toisiinsa lainkaan! mutta luultavasti on parempi yrittää jäätyä reikillä ylöspäin.
Minulla on nyt "pikaruokaa" seuraavien 6 päivän ajan!

[Musta kissa]

Musta kissa , ilahdutti minua palautteestasi reseptistä
Kiitos! Olen iloinen siitä, että pidit leivonnaisista!