Khinkali (yhdistelmällä)

Khinkali (yhdistelmällä)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Jauhot	3. s
Munat	1 kpl
Suola	1 tl
Maito	Ei täyttä lasia
naudan sisäfile	250 g
Sianlihaa	250 g
Suola pippuri	Maku
Sipuli	2 päätä
Cilantro	1 nippu
Basilika	1 haara

Keittomenetelmä

• Haluan tehdä sen selväksi heti: klassinen khinkali valmistetaan naudan- ja karitsasta. Tämä on minun naudan- ja sianlihaversioni.
• Vaivain taikinan Bosch MUM86 -yhdistelmässä neljästä ensimmäisestä ainesosasta. Se kesti noin 10 minuuttia. Taikinan vaivaamisen aikana jauheliha valmistettiin Moulinex-lihamyllyssä naudanlihasta, sianlihasta ja sipulista. Lisätään suolattua, pippurista ja hienonnettua vihreää.
• Laitoin taikinan kalvoon ja seisoin 10 minuuttia. Tällä hetkellä asensin liikkuvan lisäosan leikkuupuimuriin. Valssasin taikinan kerran 1, 2, 3, 4, 5. Khinkalille viiden rullaaminen riittää. Rullan leveys on riittävä leikkaamaan 2 ympyrää ohuessa lasissa yhdessä rivissä.
• Jokaisen taikinakupin keskelle laitoin jauhelihaa ja peitin sen kuin nyytti. Voit valita toisen muodon sinetistä, kuka tykkää mistä.
• Keitetään suolaisessa vedessä laakerinlehdillä ja herneillä. Siinä kaikki!

Astia on suunniteltu

Tarpeeksi 4 hengen perheelle

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Merkintä

Yhdistelmän, taikinan levyn ja sähköisen lihamyllyn, läsnä ollessa prosessi etenee hyvin nopeasti ja ilman paljon jauhopölyä.

Upeat, erittäin kauniit khinkalki-nyytit, ja kuvauksen mukaan kaikki näyttää yksinkertaiselta))))
Kiitos, kirjanmerkki

Loistava! Koko (perhe-) elämäni haaveilin oppia kokkaamaan khinkalia! Ja nämä, käy ilmi, ovat tavallisia nyyttejä. Ja etelässä kokeilin samannimistä ruokaa, mutta se oli vähiten kuin nyytit. Uskoin, että khinkali, kuten manti, on suuri ja höyrytetty. Oli väärässä

[Babushka]

OK, milloin Babushka teknisesti aseistettu ja irrotettu kaikilla kavioilla: mikä koostumus, mikä tekniikka, mikä valokuva, mikä teksti
Rullain heti huuleni kohtaan 1-2-3-4-5.
Mutta tärkeintä on asetelman oikea asettelu!
Vinzo ja sairas lasi khinkalin vieressä esittää!!!

Jos tämä ei ole viiniä, alennan sen joukkoon!

[natalek]

Kiitos luokituksesta. Olen erittäin iloinen, jos resepti on hyödyllinen jollekulle.
Tämä viini (punainen) sopii hyvin khinkalin kanssa.
natalek Khinkali voi olla eri muotoinen. Valitsin nopeusvaihtoehdon. Itse asiassa se on perinteisesti pussin muodossa, joka on kerätty solmuun kruunun kohdalta. Mutta tietysti ne keitetään vedessä tai liemessä. Kuvia Internetistä:
🔗

Kiitos koulutusohjelmasta, tiedän