Jäätelökone: arvostelut, ohjeet, osto ja käyttö

[ranskalainen vaniljajäätelö]

Tein jäätelön. Herkullinen. Lihavoitu. Totta, minussa ei ole vielä luottamusta tähän asiaan, koska en ole kokeillut muita reseptejä ilmoitetun lisäksi (hyvin, lukuun ottamatta Yu. Vysotskaya -jäätelöreseptiä kauan sitten).

Nimeltään ranskalainen vaniljajäätelö

500ml 10% kerma
500ml 33% kerma
230 g sokeria
3 tl vaniljasokeri
Suola
7 munankeltuainen

Kuumenna 10% kermaa, mutta ei kiehuvaksi ja kaada niihin sokerilla kermoitetut keltuaiset jatkuvasti sekoittaen. Lämmitä uudelleen ja kuumenna melkein kiehuvaksi (älä keitä !!). Anna seoksen jäähtyä, lisää siihen vaniljasokeria ja suolaa. Vatkaa raskas kerma (en piiskaa kovaksi, vatkain, kunnes tilavuus kasvoi, mutta silti virtaa) ja lisätään jäähdytettyyn seokseen. Kaada jäätelökoneeseen, jäähdytä paksuksi, siirrä säilytysastioihin ja laita pakastimeen 2 tunniksi kypsymään.

Teoriassa tämä on jäätelömme, jossa oli 20% rasvaa, sikäli kuin muistan. Yhdistelmä 10% ja 30% kermaa ulostulossa antaa 20% rasvan seoksen. Miksi et ota 20-22% kermaa heti - en tiedä. Mutta juuri reseptissä sanotaan. Luultavasti siksi, että 20-prosenttisen kerman lyöminen on epätodennäköistä.

Tytöt ..... No, auta minua, pliz ...... Kenellä on Whirlpool-jääkaappi ylemmällä pakastimella ... No, sinulla on jäätelökone, mitan jotain ja minulla näyttää olevan 16 cm, MUTTA. .... edessä on reunus, josta ilma tulee ja piiloutuu 2 cm, eli jos kulho jäätelökoneen alla on leveä, pelkään että se ei sovi, muuten olen haaveillut sen ottamisesta ............. Luulin, että se oli kapea, sitten jos työnnät sen sivuttain, se nousee ylös, mutta jos se oli leveä, luultavasti valitettavasti .........

Minulla on erilainen jääkaappi, mutta siellä on myös reunus, ja niin, ei näytä olevan mitään ongelmaa, hyllyni nousee), ellei tietysti ylin ole täysin tukossa. Vaikka yleensä koko pakastin on täynnä

Voit myös nostaa hyllyäni, mutta luulen, että kaikki on kunnossa, jos nostat sen, sitten tunkeutumme sisään, me yleensä kesällä jäätelön kanssa ja pakkasimme jääkaapin

Tytöt, tein mansikkaa tänään, se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta haluan ottaa seuraavan kerran 20% kermaa - minulle se osoittautui hieman rasvaiseksi.
mansikkajäätelö
Kerma 35% 500 ml
1 tölkki tiivistettyä maitoa
Pakastetut mansikat 300 gr.

Sulata mansikat, jauhaa sekoittimella.
Vatkaa kerma erikseen sekoittimella, kaada tiivistetty maito, vispilä, lisää mansikat ja sekoita hyvin. Laita pakastimeen, sekoita 2 kertaa tunnissa.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka sitä pyydän Ariete 637: n korkeudesta, pituudesta, leveydestä, tuijotan 638-mallia, 1,5 litraa kohti, jos katsomme ... jos se sopii korkeuteen, kirjoita jäätelökoneen mitat ... kiitos etukäteen

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Olen niin zhadobin, että kun luin noin 7 keltuaista jäätelöreseptistä, ymmärrän, että en keitä sitä. Ja missä sitten voin kiinnittää 7 proteiinia. Jo söin kaiken proteiinin ...

Tee italialaisia ​​popsikeleita! Crazy Bees -foorumin Lenchikin reseptin mukaan. En ole vielä keittänyt, mutta monet ihmiset kokkasivat, sanovat sen olevan herkullista. Meidän täytyy kokeilla sitä.

3 oravaa
3 rkl. l. fruktoosi (tai sokeri, mutta otamme sitä 1,5-2 kertaa enemmän)
pakkaus marjoja 400 g (minulla oli kompottiseosta kirsikoiden, mansikoiden, luumujen jne. kanssa)

Valmistus: sekoita proteiinit fruktoosin kanssa ja hauduta kattilassa, jolla on paksu pohja, sekoittaen jatkuvasti vispilällä 7-10 minuuttia. Poista lämmöltä ja voita sekoittimella pehmeäksi. Jauhaa pakastetut marjat tehosekoittimessa ja sekoita kermavaahtoihin.Astiaan ja pakastimeen 1,5 tuntia pehmeälle jäätelölle kuten kuvassa, tai pidempään kovemmalle jäätelölle.

[Variksenpelätin]

Oy, Variksenpelätin, niin mielenkiintoinen vaihtoehto ja tapa valmistaa!
Tallennan tämän reseptin toistaiseksi, mutta kypsennän sen, kun hedelmiä on saatavilla. Muuten pakastimessa oli vain sokereita ja mustaherukoita sisältäviä mansikoita. Mutta tajusin, että mustaherukkainen jäätelö ei sovi meille kovin hyvin.

Jos teet ruokaa ennen minua, kirjoita vaikutelmistasi.

Kiinnosta myös resepti, mutta selitä säiliössä oleville

Sekoita proteiinit fruktoosin kanssa ja hauduta kattilassa, jolla on paksu pohja, sekoittaen jatkuvasti vispilällä 7-10 minuuttia.

kuten tämä? No, tämä munakas toimii ... vai ei? ja kaikki tämä sitten puhaltaa?

Laiska jäätelö

250 ml maitoa
1 muna
2 tl jauhot
4 rkl. l. Sahara
vanilliini
200 ml kermaa 33%

Kuumenna 200 ml maitoa sokerin ja vaniljan kanssa.
Jauhaa muna jauhoilla tasaiseksi, lisää 50 ml maitoa, sekoita.
Kaada kuumaa maitoa sokerilla ohuena virtana. Keitä paksuksi. Jäähdytä sekoittaen jatkuvasti
(Laitoin kattilan kulhoon kylmää vettä, jäähdytetty 5 minuutissa).
Vatkaa kerma ja lisää kermaan.

Löysin tämän, mutta entä jauhot? tekikö joku jo sen?

Kiinnostaako myös resepti, mutta selitä niille, jotka ovat säiliössä näin? No, tämä munakas toimii ... vai ei? ja kaikki tämä sitten puhaltaa?

Menen tuntiin ja suoritan kenttäkokeita. Sitten ilmoitan. Marjoja näytti olevan.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, wow - laiska sundae! tämä resepti ei näytä laiskalta.
Siellä ei ole paljon jauhoja, eikä niitä tunneta kovin paljon. Mutta en kokkaisi ...

Variksenpelätin, no, olen edelleen Mulberry.

Kiinnostaako myös resepti, mutta selitä niille, jotka ovat säiliössä näin? No, tämä munakas toimii ... vai ei? ja kaikki tämä sitten puhaltaa?

ja niin minusta tuntuu

kun he olivat lapsia, kesällä he tekivät mansikkavoimaa, kesti kauan proteiinien jauhaminen mansikoilla, se osoittautui herkimmäksi voideksi tai jotain .. Ehkä täällä tarvitsemme raaka-aineita?

tytöt, neuvokaa mikä jäätelönvalmistaja ostaa tai mistä lukea?

meillä on 3 syöjää, kaikki rakastavat jäätelöä

[Lisss]

Lisss, En ole nähnyt monia jäätelönvalmistajia elämässäni. Ollakseni rehellinen, en koskaan nähnyt sitä, jonka ostin ennen ostamista - vain Internetissä.
Jäätelönvalmistajissa on yleensä kompressori (kuten jääkaapissa), mutta niiden hinta on kuin jääkaapin hinta. Ja on ihmisiä, kuten minä (ja useimmilla on erilaisia ​​yrityksiä). Näissä kulhoissa sinun on jäätävä ennen jäätelön valmistamista. Muuten, tämä ei häiritse minua ollenkaan. Ja kompressorilla varustettu ei vaadi valmistelua (ts. Kulhon pakastamista).

Edellä esitetyn perusteella haluaisin neuvoa Klatronic-jäätelöä (koska en ole kokenut muita). Heillä on vain yksi malli. Yksi pakastuskulho riittää kahdelle jäätelövalmisteelle. Syömme heti yhden, ja minä kypsennän toisen ja laitan sen pakastimeen.

Kun halusin jäätelökoneen, he eivät yleensä olleet missään. Löysin tuskin Clathronicin. Ja nyt näyttää siltä, ​​että on olemassa vaihtoehto, joten ehkä toinen vetoaa sinuun.

Jos sinulla on vielä kysyttävää, kysy.

Hei kaikki! Päivä alkoi siitä, että kaupassa unohdin kermaa kassalle, pussi munia ja sokeria putosi tavaratilasta.Ja aamulla lupasin tyttärelleni, että teemme jäätelöä. Lapset illalliselle tyhjensivät lautasen keittoa äänen nopeudella. Ja niin iloisesti Ja nyt jäätelöä "ja laittaa jo esiliinaansa! Minä astun jääkaappiin roikkuvilla olkilla ja mitä löydän siellä - kotitekoista jogurttia, 400-500g ja 50-70 grammaa smetanaa 25% rasvaa ja maitoa. Ja sokeri on ainoa sokerikulho!
Sekoitin kaiken, mutta se ei osoittautunut makeaksi ja lisäsin kalkkihunajaa. Ladattu jäätelökoneeseen! Ja se toimi!
Maku on erittäin herkkä ja kevyt hunajainen aromi. Yleensä sokasin hänet siitä, mikä oli "
RS antoi naapurille herkun, joten hän kysyi, mistä leipomosta ostin jäätelöä.

[Qween]

Qween, kiitos nopeasta ja järkevästä neuvosta !!!!!

[Variksenpelätin]

Tytöt, olen nykyisestä METERistä.Sitä näin siellä, ja hinnasta, jonka tulin UZHOSille! Varastin ohjekirjan, jossa on reseptejä, ja niitä on yli 30. Sinun on vedettävä skanneria ja liitettävä se, niin voin nollata koko arkiston. Pyöritin hänen ympärillään, kuten isoisä Krylov Foxin ja viinirypäleiden tarinoissa. Sitten ajattelin, zanafiga, minulla on myös tällainen bandura talossa - melkein minijääkaappi. Ja kulho on siellä, jopa ruostumattomasta teräksestä, mutta vain 1.2. Lyhyesti sanottuna on hyvä, että minulla ei ollut tällaisia ​​hoitajia. muuten haluan hapanula ahneudesta ...

py. sy. Menin kuten jäätelökoneeseen ja hämmästyin - luulen Variksenpelätin antaa! Maksajäätelö. Sitten luin sen ...

Haluan myös tämän! Ahneudesta !!

ja haluan, mutta ensin tarvitsen normaalin suuren keittiön ja rahat sen ostamiseksi meiltä, ​​tällaiset jäätelökoneet ovat kalliimpia kuin kallis kombini ja useammin 2-3 kertaa kalliimpia kuin kombain

[Variksenpelätin!]

Variksenpelätin! Natasha, osta se! Olen sen puolesta! Sitten kerrot meillemillainen se on kursivoitu jäätelö. Ohjeiden perusteella laitteen on oltava hyvä, korkealaatuinen - se on painettu erinomaiselle paperille. Ja keittiösi on mielialainen, muistan, melko iso - voit kiinnittää jonnekin. Ja kenellä on pieni, älä edes laske! Tämä side painaa 14,5. kg - älä harjoittele Ja sen parametrit. hänen parametrit juuri nyt
32,6 x 42,6 x 24,5.

Mustalainen!, mutta kuinka paljon kalliimpaa? Joten 323 taalaa, bosh-kuutiomme on halvempi

[IRR]

IRR

Se oli hän, jonka halusin aluksi, mutta meillä ei ollut sitä missään. Enkä nähnyt mitään järkeä antaa kaksikymmentä gelatolle. Ja täällä. Vaikka sinulla on niitä, se ei ole tosiasia, että meillä on.

[IRR]

IRRkyllä, mikään ei ole sen arvoista!

Mutta pieni kirja, se on hieno! Odotamme reseptejä.

Joo, Lyudochka, yritän tänään. Kansainvälisen työntekijöiden solidaarisuuden päiväksi!

Ihmiset! Minulla on sellainen tai pikemminkin hänen vanhempi sisarensa! Joo! ainoa haittapuoli on YKSI - kulho on pieni! Mutta voit aina tehdä jäätelöä. Kesällä se toimii pöydälläni ja melkein joka päivä minulla on uusi ja jäätelö.

Yritin tänään jäätelöä basilikalla - erittäin epätavallista ja virkistävää! Hengitä resepti - tai odota tuoretta basilikaa?

[prascovia]

prascovia , loukkaa!
Meillä on tämä basilika "kuin kengänkiillotustehtaalla".
Hankitaan resepti. Onko valokuvaa?

Qween yritin ottaa kuvan tästä jäätelöstä - mutta joko valaistus ei ole oikea tai jotain käsilläni. Väri ei yleensä ole ruokahalua. Ja maku on hyvin tasainen. Ehkä joku tulee paremmin valokuvien kanssa?
Jäätelösorbetti basilikalla
basilika - 200g
kerma 30% 200gr
pinjansiemeniä 50 gr
sokeri 100 gr
mehu 1 sitruuna
1 tl minttu likööriä
Yhdistä hienonnetut pähkinät sokeriin. Voita kerma, lisää basilikan mehu, sitruuna ja likööri. Sekoita kaikki ainekset ja kaada jäätelökoneeseen.

[Gypsy]

Gypsy, kuten ymmärrän sinut, minulla ei myöskään ole normaalia keittiötä, valmistan ruokaa missä vain, ja minun on myös päästävä ulos tai työnnettävä laitteita kaikkialta, ja rakastan heitä kovasti, naulasin hyllyn hiusneulan tapaan, mutta olen kaukana hänen hyllyistään - odotan korjauksia ja niin edelleen viides vuosi, mutta et voi kieltäytyä jäätelöstä

[prascovia]

prascovia ja mitä nämä ovat - pinjansiemeniä?

Ja ymmärsinkö oikein, että mehu tulisi puristaa 200 grammasta basilikaa? Ja vain laittaa sen jäätelöön? Kuinka paljon mehua sinun pitäisi tehdä?

[prascovia]

prascovia ja mitä nämä ovat - pinjansiemeniä?

setri - jo korjattu. : punainen: Ostin 200 grammaa basilikaa ja puristin sen mehupuristimelle. Yhdistin kaiken sitruunamehuun tippuneen.
Ja se kävi ilmi, kun kaadin 400 grammaa jäätelökoneen kulhoon.
Alkuperäinen resepti sisälsi 200g basilikamehua, mutta ajattelin sho duet zanatto (paljon)

Ilmainen jäätelönvalmistaja
🔗

Kuka halusi ruostumatonta terästä? tässä on täydellinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoitin on myös metallia

🔗

Ilmainen jäätelönvalmistaja

Ja mitä, anna lasten antaa heidän pelata ulkona pelejä, treenata ruokahalu, ja sitten jäätelöä saapuu ajoissa!

Kauniit tytöt, tulin kiittämään kaikkia, jotka auttoivat minua päättämään jäätelön valinnasta. Anastasiasta peräisin olevat sundae ovat jo jäätyneet.Ainoa asia, jonka muutin reseptissä, oli piiskaaminen kokonaiset munat vesihauteessa, pelkäsin laittaa raakoja. Nuolasin pensaita, maku on hämmästyttävä! Anastasia, tämä on sinulle

[jenyasan]

jenyasan, jos ei salaisuus, mitä sait? Haen sen itse, jaa salainen tietosi

[jenyasan]

jenyasan, jos ei salaisuus, mitä sait? Haen sen itse, jaa salainen tietosi

Otin trizan, joka on 1,1 litraa. Hän oli taipuvainen itse nemoxiin, mutta sitä ei myydä Ukrainassa. Kun mitasin pakastimeni, kävi ilmi, että kulhon ilmoitettu korkeus oli 14 cm. Tästä syystä clathronicia ei otettu huomioon. Ja kun laitoin kulhon pakastimeen, löysin sen päälle vielä 2 cm: n varastoa. Toinen asia, joka lahjoitti trizaa, oli, että kulho oli valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Kun vaivain ensimmäistä jäätelöä, aluksi näytti siltä, ​​että siitä tulee hyvin vähän. Mutta aamulla me kolme söimme, jäljellä on vielä vähän alle puolet. Teemme vähän erilaisia ​​asioita: Maku oli erittäin, erittäin tyytyväinen, mieheni antoi päätöksen, ettei ollut turhaa hänen matkansa Kiovasta Taškentiin
Onnea valinnassa ja ostamisessa!

Kuka halusi ruostumatonta terästä? tässä on täydellinen ruostumaton teräs Wow! sekoitin on myös metallia

Kysyin toimituskustannuksista alueellemme - 499 uyov. Siellä Wow!

Kysyin toimituskustannuksista alueellemme - 499 uyov. Siellä Wow!

alueellamme sama. Joten hänen paino ei ole 2 kg

Jos todella haluat tämän jäätelökoneen, kysy kuinka paljon toimitusta Italiaan. Voin vastaanottaa ja lähettää jo sivistynyttä rahaa.

Hurraa! Olen jo jäätelökoneen kanssa! Eilen otin Clatronicin, tänään klo 7 valmistin jo Anastasiasta jäätelöä. Kyllä ... et voi verrata manuaaliseen sekoitukseen. Mutta en ole vieläkään selvittänyt sitä:
1 - milloin voin laittaa sen pakastimeen? Ensimmäinen kokemus - 30 minuutin kuluttua käänteinen kierto alkoi, sammutin sen. Onko mahdollista sammuttaa se aikaisemmin, jos se on jäätelöä?
2 - Anastasia-jäätelöannos 300 g: lle kermaa ja 2 munaa valmiissa muodossa vie puolet kulhon tilavuudesta (no, minusta tuntui niin), mutta sopiiko kaksinkertainen Clatroniciin? onko kukaan yrittänyt ladata niin paljon?
Kerro minulle pliis! Minun on todella tehtävä paljon jäätelöä, perheeni ei edes huomaa tällaisia ​​annoksia!

tytöt, koko jäätelöreseptien sivusto:
🔗

Mutasin jäätelöä Anastasiasta. Ei ole jäätelökoneita, teen sen japanilaisten menetelmän mukaan, vaikka olen automatisoinut prosessin vähän .. teen sen pesukoneessa. Yleensä piristä jäätelöäni niin, että mieheni pitää siitä, sitten hän voi sääliä ja ostaa minulle viileän jäätelökoneen DR: ltä

[Gypsy]

Gypsy , hyvin tehty, joten ymmärrän, miehemme. Pidän nyrkkini puolestasi.

Kiitos, en vain tiedä, kuinka kauan luulen, että minun pitäisi olla se pesukoneessa?

[Gypsy]

Gypsy , Kiinnostunut suoraan, voit ottaa kuvan prosessista studiossa. Näyttää siltä, ​​että en valittaa fantasiasta, mutta tässä on hämmennys, yleensä he huvittivat.

syklit 7 purettiin, näytti siltä, ​​että se oli vuotanut .. sai sen purettua ja se on, jää tippui. Katsoin jäätelöä, se jäätyi, mutta ei kaikkea, minulla oli tölkki silmämuniin, ehkä minun on lähdettävä ilmasta? Ei laskettu .. seuraava. Otan sen huomioon. Yleensä pakkasin kaiken uudelleen, lisäsin jäätä, suolaa. Ja aloin kättellä, mutta se on synkkä .. parempi pesukoneessa ..

Kuinka herkullista! Anastasia, matala jousi! Poikkesin todella reseptistä sokerin sijasta - 10 rkl tiivistettyä maitoa ja kerma 38% -250 ml + maito 160 ml.

Ensimmäisen avaamisen jälkeen jäätelö oli mielestäni paksumpaa .. mutta herkullista, sinun on ostettava normaali jäätelökone, manuaalinen menetelmä ei ole menetelmä

laita se pakastimeen päästäksesi.

[Gypsy]

Olen häpeissään myöntää, mutta en hidasta. Pesukone on mitä olen pahoillani Gypsy, ja mistä se virtoi sinulta (otti sen pois, purki sen pakkauksesta) ja mihin jättää ilma ... tuskin voin kuvitella. Onko tämä huumorin vitsi?

[Gypsy]

Olen häpeissään myöntää, mutta en hidasta. Pesukone on mitä olen pahoillani Gypsy, ja mistä se virtoi sinulta (otti sen pois, purki sen pakkauksesta) ja mihin jättää ilma ... tuskin voin kuvitella. Onko tämä huumorin vitsi?

Gypsy , Kiinnostunut suoraan, voit ottaa kuvan prosessista studiossa. Näyttää siltä, ​​etten valittaa fantasiasta, mutta tässä on hämmennys. Vobschem, huvittunut.

Tytöt, mitä sinä pilaat mustalaisesta!

Sinulla on jäätelökone, mutta hänellä ei ole.

Katso elokuva täällä, ymmärrät kaiken.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

Vain tanssin sijaan tamburiinin kanssa purkilla pyyhkeessä, hän laittaa sen pesukoneen rumpuun (ilman vettä, tietysti).

[Luysia]

Luysia, Lud! Hän ei vitsaile, mutta myönsi rehellisesti, että olen tyhmä ... Kävin katsomassa elokuvaa. Eikä minulla ole jäätelötötteröä. Mutta siellä on pesukone!

Herranjumala! Katsoin ... hyvin, vaihtoehtona ... mitä et voi tehdä rakkaudesta jäätelöön ...