Hiivataikina piirakoita varten

Hiivataikina piirakoita varten

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Tuore, happamaton juoksetettu maito tai hera	1 rkl.
Sokeri	0,5 - 1 rkl. l.
Vehnäjauho	3 rkl.
Rast. voita	0,5 rkl.
Tuore hiiva	15 g
Suola	1 tl

Keittomenetelmä

• Lasi = 250 ml
• Kaikki täytteet.
• Aseta kaikki ainekset leipäkoneeseen. Muotoile sitten pihvit. Älä lisää paljon jauhoja, taikina ei ole tahmeaa. Käynnistä uuni, kun se lämpenee 200 asteeseen, laita piirakat siihen.

Aika valmistautua:

Paista ~ 15-17 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Taikinan tila.

Merkintä

Erinomainen taikina, pörröinen, huokoinen, pehmeä, ei vanhene pitkään aikaan.
Täydellinen piirakoille, sämpylöille, pullille jne.
Tänään paistin borssille sämpylöitä. Korvasin kasviöljyn rasvoilla ja rasvalla. Ja otin vanhan juustomassan happamana, minulla on sitä tarpeeksi.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Hiivataikina paistettuja piirakoita varten (Kissa)

Hiivataikina (reseptikokoelma) (Maalaismainen liesi)

Hiivataikina piirakoita varten (vaivaaminen leipäkoneessa) (Elena Bo)

Ja 15 grammaa tuoretta hiivaa voidaan korvata kuivahiivalla? Jos on, kuinka monta grammaa hiivaa sinun pitäisi lisätä?

[Ironchik]

Ironchik , Mielestäni 1,5 tl. kuivahiiva riittää

Voitteko korvata juustoaineella jotain? vai etkö ole kokeillut? ... emme todellakaan pidä tästä tuotteesta perheessä, siksi meillä ei ole sitä kotona ...

ja vielä ... Minun on vaikea valita tilaa tälle testille Panasonic 255: ssä ...

[Namia]

Namia Anteeksi vastaamisesta myöhässä.

Hapan maito voidaan korvata heralla tai smetalla vedellä.
Ja valitse tila "Taikina" pääohjelmasta.

[Qween]

Ja minulla on piirakoita luumuilla, auta itseäsi !!!

Leivotaan äitini vanhan reseptin mukaan, mutta taikina on hyvin samanlainen kuin taikina Qween.
Qween, kiitos lapsuuden muistutuksesta !!!

QWEEN, kiitos reseptistä. Valmistettu tuoreesta herasta. Tästä taikinasta valmistetut piirakat ovat yllättävän pehmeitä ja pörröisiä. Yleensä pidän puoliheikasta taikinasta leivontaan enemmän, ja taikinasi ei tuottanut pettymystä - se puhalsi suuria kuplia, kun se leikattiin ja kasvoi silmiemme edessä.

Seurasin kolobokkia lisätäksesi jotain tarvittaessa, mutta kaikki laskettiin täydellisesti. Toin taikinan suosikkiresepteihini.

[Qween]

Qween Pidimme todella tästä taikinasta, joten vaihtelemme ja olimme tänään vain pullia siitä. Lapsille levitin leikatut pullat voilla ja aprikoosihillolla.
On sääli Pietarissa, että normaalia pekonia ei ole kuin Ukrainassa, muuten olisin tehnyt sen teidän kaltaisilla crackleillä.

Qween!
Voitteko kertoa minulle, jos jauhot lasketaan grammoina, onko se 480 g? Tarvitsetko 125 ml öljyä? Kumpi on parempi käyttää?
Haluan tehdä taikinapiirakoita reseptisi mukaan, mutta minulla on nämä kysymykset

[Lillay]

Lillay Pahoittelen pääsyäni ja vastaamista sen sijaan Qween Laskin itselleni myös grammoina: jauhoja tarvitaan - 450 gr., Auringonkukkaöljy - 120-125 gr. Tein sen puhdistetulla auringonkukalla ja puhdistamattomalla, maku on puhdistamaton amatöörille, se tuntuu valmiissa piirakoissa, yhdistin myös öljymäärän kanssa, lisäsin 90 gr. ei myöskään paha, vähemmän rasvainen, mutta kaikki riippuu täytteestä.

[kilaty!]

kilaty!
Kiitos selvennyksestä! Aion tehdä makeita piirakoita (kirsikoilla - rakastan niitä!). Etsin taikinaa, joka sopii parhaiten näihin tarkoituksiin, koska kirsikka on oikukas - se pyrkii aina pakenemaan piirakoiden luota!
Yritän myös tätä taikinareseptiä ottaen huomioon suosituksesi.

hassu kirsikka - pyrkii koko ajan paeta piirakoista!

Kyse ei ole taikinasta, vaan täytteestä. Purista mehu huolellisesti kirsikoista, lisää pieni tärkkelys, sekoita, kirsikka ei pääse pois mihinkään.

[Qween]

Qween!
Kiitos herkullisesta piiras taikinan reseptistä!
Otin huomioon kaikki minulle annetut suositukset ja tein taikinasta piirakoita kirsikoilla reseptisi mukaan. Ne syötiin illalla !!! Syömisnopeutta ei ole koskaan ollut! Paistan vielä lisää!

[lillay]

lillay , Olen mielissäni
Terveydeksesi!

[Qween!]

Qween! kiitos paljon taikinan reseptistä!
Taikina on yksinkertaisesti hämmästyttävän maukasta, en ole koskaan syönyt niin herkullisia piirakoita.
Tänään tein piirakoita kaalilla reseptisi mukaan, joten perhe hajosi ne heti ja vaati lisää huomenna
Tämä on nyt kaikkien aikojen suosikki hiivataikina resepti.

Yritin tehdä tämän taikinan tänään! ERINOMAINEN !! ja ladoin kaksinkertaisen määrän uuniin, sekoitin kaiken täydellisesti! muovinen taikina, helppo työskennellä! En voi laittaa piirakoita kuvia .. ei ole valokuvaa, valitettavasti resepti on nyt suosikkini))) kiitos kirjoittajalle!

Qween!
Kiitos taikinan reseptistä! Taikina osoittautui hyväksi, kakku on mahtavan maukas.

[Qween]

Qween ! Paljon kiitoksia herkullisesta hiivataikina! En ole ystäviä hiivataikinan kanssa, mutta se osoittautui heti, ja poika sanoi, että piirakat ovat maukkaampia kuin kaikki, jotka olin aiemmin paistanut, ja sanoi leivoa vain sellaisia ​​(ei valokuvaa, täyte vuotaa melkein, mutta poika sanoi vielä maukkaamman, makea kaikilta puolilta)

[Lillay]

Lillay Pahoittelen pääsyäni ja vastaamista sen sijaan Qween Laskin itselleni myös grammoina: jauhoja tarvitaan - 450 gr., Auringonkukkaöljy - 120-125 gr. Tein sen puhdistetulla auringonkukalla ja puhdistamattomalla, maku on puhdistamaton amatöörille, se tuntuu valmiissa piirakoissa, yhdistin myös öljymäärän kanssa, lisäsin 90 gr. ei myöskään paha, vähemmän rasvainen, mutta kaikki riippuu täytteestä.

Oween! Tein piirakoita tänään, mutta monikeittimen hera-jogurtin sijasta 1 rkl (200 g) voita 90 g. Vaivaamisen aikana taikina oli hyvin paksu, lisäsin vettä. Kaali täyte sienillä. Lapset sanoivat, että se oli herkullista, mutta odotin enemmän. Haluan yrittää uudelleen. Virhe on, että tarvitset lasin 250 g ja jogurtti ei toimi? Tai jotain muuta? En ole kovin ystävällinen hiivataikinan suhteen, mutta pidin todella reseptistä.

[mansikka]

mansikkaon mahdollista, että jogurtti oli hyvin paksu. Vaikka valmistan juustomassalla, en laimenna sitä vedellä, vaikka se onkin paksu. Käytän lasillista 250 ml ja vastaavasti öljyä 125 ml. Voit tehdä taikinan tarpeeksi paksuksi, jotta voit työskennellä. Mitä pehmeämpi taikina, sitä pehmeämmät piirakat ovat. Mutta jos se on erittäin pehmeää, piirakat tulisi sijoittaa lähelle toisiaan, jotta ne eivät kellu leveydeltään vaan kasvaisivat.

[mansikka]

mansikkaon mahdollista, että jogurtti oli hyvin paksu. Vaikka valmistan juustomassalla, en laimenna sitä vedellä, vaikka se onkin paksu. Käytän lasillista 250 ml ja vastaavasti öljyä, tarvitsen 125 ml. Voit tehdä taikinan tarpeeksi paksuksi, jotta voit työskennellä. Mitä pehmeämpi taikina, sitä pehmeämmät piirakat ovat. Mutta jos se on erittäin pehmeää, piirakat tulisi sijoittaa lähelle toisiaan, jotta ne eivät kellu leveydeltään vaan kasvaisivat.

Kiitos, otan huomioon! He eivät kasvaneet leveydeltään tai korkeudeltaan. Taikina oli pehmeä seuraavana päivänä. Minä syntiä myös jauhojen puolesta. Se on kirjoitettu korkeimmalla arvosanalla, mutta se on eräänlainen harmaa. Valmistettu. Kostroma. Yritän toisella.

Olet tervetullut !
Luulen, että se osoittautuu hyväksi ensi kerralla.

Luin hyvät arvostelut testistäsi ja halusin kokeilla sitä itse. Kerro minulle. Voitteko korvata jogurtin jogurtilla? Ja toinen kysymys, onko tarpeen laittaa piirakat sen jälkeen, kun taikina on poistettu KhP: stä todistamista varten, tai muodostaa piirakat leivinpaperille ja välittömästi kuumaan uuniin? Anteeksi tyhmästä kysymyksestä, hiivataikina olen vasta uusi.

[Ne_lipa]

Ne_lipatietysti voit ja kefiiri.

Onko pakko laittaa piirakat tasauslaitteeseen sen jälkeen, kun taikina on otettu HP: stä, vai onko piirakat muodostettava leivinpaperille ja välittömästi kuumaan uuniin?

Vaivaamisen jälkeen taikinan tulisi nousta kerran ~ 1 tunti. Sitten voit tehdä piirakoita, joiden on myös seisottava ja pidettävä etäisyydellä ennen paistamista. Ja sitten sinun täytyy leipoa.

Kiitos paljon vastauksestasi! Haluan vihdoin löytää aikaa lähipäivinä ja leipoa piirakoita

Qween, eilen paistin omenapiirakoita ja makkaroita tämän taikinan taikinassa. Pidin kaikesta erittäin paljon. Minusta tuntui, että tämä taikina sopii paremmin suolaisiin leivonnaisiin (tai lisää taikinaan hieman enemmän sokeria). Seurauksena oli, että illalla minun piti tehdä taikina 2 annosta - se osoittautui taikinassa makkaraa ja piirakoita perunoiden kanssa. Taikina on erittäin pehmeää, piirakat ovat pehmeitä. Toisen kerran laitoin vähemmän öljyä. Kiitos reseptistä, teen sen uudestaan ​​ja uudestaan!

[Olga78]

Olga78, terveydeksesi!
Voit tietysti lisätä sokeria, jos haluat.

QWEEN !!!
Taikina on vain erittäin hieno !!! Paistin piirakoita päällä, joten ne kasvoivat 3 kertaa kuin olisin nähnyt tätä pitkään aikaan !!! kuplivaa, pehmeää, pehmeää taikinaa. En voi välittää iloni !!!!

[mowgli]

mowgli, terveydeksesi!
Niin onnellinen, kun leivonta onnistuu.

QWEEN, taikina on hieno. Vain minä aloitin taikinakäytön leipäkoneessa ja unohdin vetää taikinan pois ensimmäisen tarkistuksen jälkeen, se pysyi siellä koko jakson ajan. Siksi ohjelman päättymisen jälkeen päätin tehdä paistettuja kakkuja. Sokea ja paista välittömästi. Tein kaksinkertaisen osan taikinasta. Joten minulla ei ollut edes aikaa ottaa kuvaa. Mahtavia piirakoita osoittautui))). Minulla on kolme miestä kotona, joten he söivät kaiken kerralla. Kiitos reseptistä !!!!!!!

Haluan kokeilla reseptiäsi, mutta olen uusi työskennellä taikinan kanssa ja minulla on myös puuvillaa äskettäin. Mikä on hera ja voidaanko se korvata kefirillä?

[tanatoza]

Kiitos reseptistä !!!!!!!

tanatoza, terveydeksesi!

Mikä on hera ja voidaanko se korvata kefirillä?

Tietenkin voit tehdä taikinan kefirillä. Ja hera on esimerkiksi maidonjalostuksen sivutuote raejuuston valmistamisen jälkeen. Pidän parempana lämmittämätöntä heraa. En keitä kuumennetulla, koska luulen, että sen taikina tulee kovaa ja muuttuu nopeasti vanhentuneeksi. Maku ja väri ... kuten sanotaan.

[Qween, Anya]

Qween, Anya
Eilen tein leivonnaisia ​​reseptienne mukaan. ruplasta taikina ei ole makeaa. ja tästä - paksulla hillolla. Piirakat tulivat upeilta, taikina on niin pehmeää ja tottelevaista (vaikka korvasin voin margariinilla). sirinä käsillä.
kiitos reseptistä!

Tytöt, kysymys amatööristä, onko mahdollista leipoa kakku silikonimuotissa? Tai sitä ei leivota, minulla on kukan muotoinen?

Tytöt, en ole hiivataikinan asiantuntija. Tänään paistin tästä taikinasta piirakoita, joissa oli raejuustoa, lapsilla ei voi olla munia, he pitivät siitä, että resepti oli ilman raejuustoa. Taikina vaivattiin taikinaohjelmassa 1,5 tuntia. Mutta taikina ei noussut paljon. Vaikka herkullinen. Missä virhe on?

[Elenka]

Elenka
Helen, erittäin punaiset, herkulliset piirakat tulivat. Terveydeksesi.

mowglikyllä, hiivataikina voidaan paistaa silikonimuotissa. Kaikki leipoo täydellisesti.

KatRin, Hiiva epäonnistui. Vaihda ne seuraavalla kerralla.

Qween, minä saf-Moment kaatoi 1,5 lusikkaa. Ehkä vähän. Ja onko 1,5 tunnin kuluttua leipäkoneessa vielä odotettava tai veistettävä piirakoita heti?

Ja onko 1,5 tunnin kuluttua leipäkoneessa vielä odotettava tai veistettävä piirakoita heti?

Veistä heti piirakat.

Tarpeeksi hiivaa laitettiin sisään. Jos taikina mahtuu hyvin leipäkoneen ämpäriin, anna niiden sitten seistä kauemmin ennen paistamista, kun kiinnit piirakat. Anna sen nousta 3 kertaa, ja sitten voit laittaa sen uuniin.

Jos taikina ei noussut kovin hyvin leipäkoneen ämpäriin, niin epäilemättä se oli hiiva.

[Qween]

Qween , Kiitos. Käytän Saf-hetken hiivaa, kokeilen muita, vaikka leipä yleensä leivotaan heidän kanssaan. Leipäkone ei sopinut kovin hyvin ämpäriin, mutta piirakat ovat herkullisia ja punertavia

... mieluummin seerumia, jota ei ole lämmitetty. En keitä kuumennetulla, koska luulen, että sen taikina tulee kovaa ja muuttuu nopeasti vanhentuneeksi. Maku ja väri ... kuten sanotaan.

Tobto, säilytä seerumia pusseissa, steriloitu, ei sovi? Etsin taikinareseptejä piirakoita varten, jotta se ei vanhene ... On sääli. Otan aina tämän seerumin ...
Ja mitä korvata? Kaikki kaupat ovat steriloituja.

Paljon kiitoksia koko perheeltämme upeasta reseptistä !!!! Taikina on ylimääräinen !!! Hän teki sen fermentoidulla paistetulla maidolla kasvamisen sijaan. voi lisätty voita. Pehmeä, pehmeä taikina, hienosti huokoinen kontekstissa, erittäin tottelevainen, kirjaimellisesti itse piirakat ovat muovatut !!! Ensimmäistä kertaa elämässäni selvisin hiivataikina, en koskaan onnistunut - joko hiiva epäonnistuu, sitten liioittelen sitä jauhoilla. Kiitos! Hyvää joulua!

Täytteet: kaali, paistetut sipulit, keitetty muna ja kevyesti suolatut vihreät sipulit keitetyn munan kanssa

[Ol * k]

Ol * k, linkki heittää virheen.

Tein pizzaa tänään tällä taikinalla. Otin hapan maitoa ja kuivahiivaa - 1,5 tl.
Erittäin miellyttävä taikina.
Kiitos reseptistä!

Ja jos se on tuoretta hiivaa, mikä on paras tapa - murusina pohjaan tai laimennettu ensin nesteeseen? Minulla on Panasonic 2501.

[Sasha]

Sasha, laimenna ne määrättyyn nestemäärään ja käytä kirjanmerkkimenetelmää HP: n tuotteille (kuiva-neste tai neste-kuiva)
Tuoretta hiivaa käytettäessä viivästettyä käynnistystä ei käytetä, loput, kuten kuivalla

Tämä tarkoittaa - laimennetaan juustomassa maitoon lasissa ja jauhot päälle, mutta sitten ne sekoitetaan päälle kaadetun voin kanssa ennen sekoittamista jauhoihin?

En näe tässä mitään ongelmia.
Tämä menetelmä tapahtuu myös. Kokeile

Ensimmäinen sekoitusvaihe on mahdollista suorittaa kosketuksissa öljyn kanssa ja lisätä sitten öljyä

Enemmän tapoja, ne kaikki toimivat. Lopputuloksessa on myös harrastajia ja vastustajia. Maku ja väri ... (c)

Aivan - öljy juuri myöhemmin, ja olin jarru - en voinut arvata itseäni, kiitos!

Kehotan sinua tarkastelemaan taikinan reseptissä Scarecrow "piirakat kaali"
siellä öljy otetaan käyttöön myöhemmin
on suosituksia