Hiivataikina (reseptikokoelma)

Hiivataikina (reseptikokoelma)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	600 g
Maito	200 ml
Suola	1/2 tl
Sokeri	250 g
Kuivahiiva	4 tl
Margariini	200 g
Kananmuna	4 asiaa.

Keittomenetelmä

• Huomautukseni:
• 1. erikokoiset munat - sinun on valvottava erää (hyvin, tai kuka tietää kuinka hallita välittömästi nestemäärää + munia mittakupissa)
• 2. Sulatin margariinin - tämä on turhaa, koska tunti lämpötilan tasaantumisen se kovettuu edelleen. voit vain heittää sen palaan.
• 3. kun pullat on jo leikattu, anna niiden seistä, lisää niiden kokoa, voitele ne sitten munalla ja ripottele sokerilla (kauneuden vuoksi)

Merkintä

Vasta eilen tein (ensimmäistä kertaa elämässäni!) Makean leivonnaisen, se osoittautui yksinkertaiseksi, kaikki onnistui.
Otin reseptin Panasonicin kirjasta, jaoin kaikki tuotteet 2: lla (annoksen pienentämiseksi), vähennetystä annoksesta sain 2 pullaa pullia ja "siilejä" (tee leikkauksia sämpylöihin hieman pitkänomaisiksi, saat "piikkejä" kuin siili).

Menetelmät taikinan leikkaamiseen, vakoilin tätä foorumia aiheessa "Taikinan leikkaaminen", siellä oli linkkejä hyvään kokkiin.

Samanlaisia ​​reseptejä

Laiha taikina sinappiöljyllä leipäkoneessa (Olga Voronežista)

Taikina "Wien" (Qween)

Kylmä hiivataikina (vaivaamatta) (Qween)

Hiiva -10 gr. (Puristettu)
Jauhot 500 gr.
Suola 2 tl
Sokeri 3-3,5 rkl
Muna 2 kpl (iso)
Voi (levitettynä) 50 gr
Maito 220 ml.
Kurkuma (värille)
Vanilja (maun mukaan)

Lämmitetty maito (100 ml) + hiiva + 1,5 rkl. l sokeri + jauhot (2-3 rkl. l) - anna seistä 20-30 minuuttia.
Ensin laitoin 1/2 jauhoja ämpäriin, sitten hapankaikin, sitten loput jauhot ja kaikki muut ainesosat. Ohjelmoi taikina - 2 tuntia 20. Vaivaa valmis taikina, täytä ja aseta uuniin 30-40 minuutiksi. voitele munalla t-40 * C-etäisyydellä ennen paistamista. Paista t-180 * C: ssa 15-20 minuuttia.

Hyvää iltaa kaikille! Haluaisin jakaa reseptini. Äitini on tehnyt koko elämänsä pääsiäisenä samaa taikinaa. Me vain rakastamme häntä. Mutta resepti on erilainen kuin sinun ja myös erittäin maukas. Äiti teki sen aina emaloidussa 10 litran ämpärissä. Joten tällaista ämpäriä varten tarvitset:

1 litra maitoa
50 g tuoretta hiivaa
200 g smetanaa
0,5 kg sokeria
200 g voita tai margariinia
0,5 l auringonkukkaöljyä
10 munaa
vanilliini
suolaa maun mukaan

Osoittautuu paljon taikinaa. Äiti tekee aina paljon piirakoita, sämpylöitä ja pullia kaikkien ystävien hoitamiseksi.
Kiitos reseptistäsi! Yritän ehdottomasti!

Hyvää iltaa kaikille! Haluaisin jakaa reseptini. Äitini on tehnyt koko elämänsä pääsiäisenä samaa taikinaa. Me vain rakastamme häntä. Mutta resepti on erilainen kuin sinun ja myös erittäin maukas. Äiti teki sen aina emaloidussa 10 litran ämpärissä. Joten tällaista ämpäriä varten tarvitset:

1 litra maitoa
50 g tuoretta hiivaa
200 g smetanaa
0,5 kg sokeria
200 g voita tai margariinia
0,5 l auringonkukkaöljyä
10 munaa
vanilliini
suolaa maun mukaan

Osoittautuu paljon taikinaa. Äiti tekee aina paljon piirakoita, sämpylöitä ja pullia kaikkien ystävien hoitamiseksi.
Kiitos reseptistäsi! Yritän ehdottomasti!

ja jauhot?

Ostin äskettäin HP Panasonicin ja tein ensimmäistä kertaa voileivän saman reseptin mukaisesti, kuten täällä reseptin sivulla 1. Panasonicin reseptikirjassa sitä kutsutaan "Moskovan pulla". Luin, että kirjoittaja onnistui täällä. Mutta sain hyvin ohuen taikinan, kuten pannukakkuja. Minun täytyi sekoittaa siihen paljon jauhoja. Ja sitten se muovattiin kuin muovailuvaha, ei kuin tavallinen, käsin vaivattu ilmava taikina.Olen hämmentynyt siitä, miksi tein tämän.

Olen äskettäin ollut yhteydessä taikinan kanssa, en löytänyt resepti herkullisista pullista, mutta pidin siitä ... Mutta muutin sitä hieman.
Lasi 220ml
Maito 2/3 rkl vettä 1/3 rkl
Tuore hiiva 100g
Sokeri 200gr
Munat 3kpl
Margariiniluumu 180gr pakkaus
Pari ripaus suolaa
Jauhot 700gr
Tein sen KhP: ssä, ensin liuotin maitoa, vettä, sokeria ja hiivaa ämpäriin, sitten sulatin hieman margariinia, lisäsin munia, jauhoja ja suolaa ja taikinaa 1,5 tunnin ajan. Taikina on tahmeaa! Hän sitoi kätensä yhteen. öljy, lehti myös. Puoli tuntia vedonlyöntiin ja uunissa. Valmistettu ranetkin hillosta, sokerilla ja kanelilla ... Herkullinen, rehevä! Tässä on vain hyvin suuria. En voi lisätä valokuvaa, jotain ..