Hedelmäkakku Streuselillä

[Leakey]

Hedelmäkakku Streuselillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
muottiin Ø 26 cm
taikina:
Jauhot	150 g
Leivinjauhe	1 tee lusikka
Sokeri	100 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Suola	hyppysellinen
Voi (margariini) huoneenlämmössä	100 g
Kananmuna	1 kpl
striusel:
Sokeri	100 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Voi (margariini) huoneenlämmössä	100 g
Jauhot	150 g
täyte:
Tuoreet tai jäädytetyt kirsikat	1 kg
Perunatärkkelys	40 g
Sokeri	maku

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa. Vaivaa pehmeä taikina, kääri muovikääreeseen ja jääkaappiin 30 minuutiksi. Voit vaivata sekoittimella (taikinan kiinnikkeet) tai monitoimikoneessa, mutta ei veitsillä (!!!).
• Sekoita kaikki rungon komponentit, kunnes saavutetaan haluttu murusen koko. Se on erittäin kätevää tehdä yhdessä veitsen kanssa.
• Sulata pakastetut kirsikat. Ripottele kirsikat makuun sokerilla (enintään 100 g), laita kattilaan ja kiehauta. Aseta kirsikat kattilaan asetettuun siivilään mehun tyhjentämiseksi. Mittaa 250 ml mehua. Jos mehua on vähän, lisää mehua tai vettä. Laimenna tärkkelys 4 rkl mehua (kokonaismäärästä). Kuumenna jäljellä oleva mehu kiehuvaksi, kaada laimennettu tärkkelys jatkuvasti sekoittaen ja jatka sekoittamista keittämällä, kunnes se on sakeutunut. Laita kirsikat hyytelöön, sekoita ja kiehauta uudelleen.
• Levitä kaksi kolmasosaa taikinasta leivinpaperille märillä käsillä.
• Annan tämän pöydälle ja työnnän sitten paperin taikinan kanssa muottiin.
• 
• Esilämmitä uuni 200 °: seen (kiertoilma 180 °). Pilko taikina haarukalla ja paista 10-12 minuuttia.
• 
• Kaada taikinan loput kolmasosa (140 g) makkaroilla ja tee sivu 2,5 cm korkeaksi.
• 
• Levitämme täytteen ja ripottele streuselillä. Peitämme reunat erityisen huolellisesti streuselillä.
• 
• Palataan uuniin ja paistetaan vielä 40 minuuttia samassa lämpötilassa, annetaan kakun jäähtyä 15 minuutin ajan muodossa ja poistetaan vasta sitten.
• Pieni taikina, paljon täytettä, erittäin maukasta! Seuraava vaihe on sama piirakka omenoilla.
• 
• Minulla on täysi valikoima täytettä - poistin kaikki jäämät pakastimesta. Luumu, luonnonmarjat + kompottikirsikka. En lisännyt sokeria lainkaan.

Merkintä

Resepti tohtori Oetkerin kirjasta "Leivonta iloa!"
alkaen Leakey.

En ole paistanut kakkua pitkään aikaan niin iloisesti! Tosiasia, että rakas Lika ei odottanut minun paistavan piirakkaa ja laittanut reseptin, vaan pyysi minua sanelemaan reseptin Skypen kautta ja parin tunnin kuluttua hän jo siemensi hyytelöä. Osoittautuu, että tässä reseptissä piiloutui virhe - tärkkelys ei selvästikään riittänyt. Kiitos Likalle, sain täyden ilon kakusta!
Joten terveydelle Leakey!

Streusel - (saksalainen Streusel, streuenistä - ripottele, ripottele murusilla, ripottele) - ripottele raakana taikinamurun muodossa

Samanlaisia ​​reseptejä

Luumu piirakka (DonnaRosa)

Jamie Oliver Plum Pie (Gasha)

Piirakka "Luumut hapan kerma täytteen alla" (galchonok)

Tässä hän on komeani



Täyte voi osoittautua hieman nestemäiseksi, mutta piirakka on ooooooooo herkullinen

On vielä odotettava vielä pari viikkoa, kunnes raparperi hiipii ulos puutarhaan, ja teen tämän herkullisen raparperipiirakan uudelleen epäonnistumatta.

[Stеrn]

Stеrn, leikattu valokuva, joka tapettiin juuri paikan päällä.
Kaikki testatut reseptisi ovat herkullisia

[Stеrn]

Juoksen raportin ja suuren kiitoksen kanssa. Se osoittautui hienoksi. Uunin tuoksu oli sellainen, että mieheni, joka tuli kotiin portaista, sanoi melkein tukehtuneen syljestä aivan oven edessä. Rakastan wieniläisiä keksejä ennen kaikkea maailmassa, ja nyt tajusin, että tämä piirakka on yksi iso wieniläiskori.
Tässä on kakkuni.



Ei odottanut, kunnes se jäähtyy, leikkaa se, tippui hieman (ei jäähtynyt sisälle)



Havaintoni (ehkä joku tulee käteväksi) uunissani konvektiossa 180 astetta. yläosa (shtroizel) kuivui kunnollisesti. Rapea osoittautui joko vähemmän asteiksi tai vähemmän aikaa paistamiseen. Pohja on hämmästyttävä - pehmeä, pörröinen.Minulla on mustikka-puolukka täytettä, laitoin 45 grammaa tärkkelystä. Kisel ei todellakaan onnistunut ja marjat oli heitettävä juoksussa, mutta sitten täytteinen Totuus ei onnistunut lisäämään sokeria, mutta se oli välttämätöntä. Mies melkein nieli kielensä. Erittäin maukas ensimmäisestä kokemuksesta huolimatta.
Stеrn , kiitos reseptistä uudelleen. Yksi kysymys jäi minulle käsittämättömäksi, jostain syystä piirakani keskiosa putosi läpi, kun se alkoi jäähtyä. Etkö ole varma, mihin tämä liittyy?

[Silena]

Silena, terveydelle!
Kakku on komea!

Marjat ovat mehukkaampia kuin kirsikat. Leivonnan aikana mehu täytteessä kiehui, minkä vuoksi yläosa putosi läpi.

Lopuksi pääsin tähän reseptiin, kirsikat ovat odottaneet pakastimessa pitkään.
Rakastan erittäin marjapiirakoita ja erityisesti kirsikkapiirakoita. Kiitos, Stеrn, uudesta upeasta reseptistä.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi, ja makean rapean taikinan ja mehukkaan hapan täytteen yhdistelmä on JOTKA
Pidin todella täytteestä, se ei virtaa lainkaan, minusta näyttää siltä, ​​että voit laittaa sen joskus leivonnaisiin
Ja haluan myös yrittää tehdä tämän piirakan mustikoilla, luuletko tärkkelystä lisättävän, onko se täysin nestemäinen ??

Erittäin maukas piirakka, ja se tehdään yksinkertaisesti, kun luin reseptin, ajattelin, että sitä oli vaikea tehdä.
Marjapiirakoiden ystäville on suositeltavaa

[luchok]

luchok , terveydeksesi!

Jos teet mustikkapiirasta, yritä lisätä toinen lusikallinen tärkkelystä. Tai ripottele taikina mannasuurimolla ennen täytteen lisäämistä.

Raportoin - tein sen mustikoilla, jätin reseptin sellaisenaan, mutta otin 700 g marjoja.
Täyte on erinomainen. pitää hyvin leikkauksessa ja erittäin maukasta
Kirjoitin reseptin tavallisiin, teen ehdottomasti enemmän

Pakastetut kirsikat ovat ohi, tuoreet eivät ole vielä alkaneet, mutta raparperi on parhaimmillaan.



Valmistin täytteen "silmällä" ja lisäsin banaanin päälle. Se on niiniiiii herkullista

Kaikenlainen hapan täyte on erittäin ystävällinen tämän piirakan kanssa.

Ja miksi sivut paistetaan myöhemmin? Välittömästi monoliittinen on mahdotonta?

Et voi! Polttaa!

Stern, vain pakastetut vadelmat olivat pakastimessa. Voinko käyttää sitä tässä piirakassa? Jos näin on, suosittelisitko muutoksia "perusreseptiin"? Kiitos.

[l. olegovna]

l. olegovna, En tiedä miten sulatetut vadelmat käyttäytyvät. Ei ole väliä kuinka se muuttuu "hyytelöksi". Mutta jos olet varma vadelmista, niin ei muutoksia.

Sеrn, olet oikeassa - vadelmat muuttuivat hyytelöksi.
Tärkkelystä lisättiin noin 60 g. Jopa paistamisen aikana hyytelö alkoi kiehua ja otti rungon. Täyte alkoi valua ulos. Hän sammutti uunin. Odotan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kaikki hedelmät leikataan 8-10 osaan. Olen henkilökohtaisesti käyttänyt hapan omenoita, luumuja ja persikoita yhdessä.
Voitele leivinpelti kevyesti voilla, levitä hienonnetut palat. Ripottele päälle: mielestämme - murusia, saksaksi - streusel, englanninkielinen versio - murentua:
175 g voita
150 gr. fariinisokeri
200 gr. jauhot.
Kaatamme kaikki komponentit yhteen kulhoon ja alamme jauhaa ne murusiksi sormillamme.
Ripottele hedelmät tällä murulla, paista ne 180 grammassa. noin 20 minuuttia.
Tarjoile smetanan tai kermavaahdon kanssa.

Valitettavasti valokuvaa ei ole vielä

[Omenapiirakka Streuselin kanssa]

Oli lomalla Saksassa, - toi tämän piirakan reseptin ...

Omenapiirakka Streuselin kanssa



Erittäin nopea ja erittäin maukas, kokeile sitä! ..

[Nopea luumu piirakka]

Koska näin on, en esitä kakkuni erillisenä aiheena, koska erot ovat merkityksettömiä, ja resepti on myös saksalainen Dr. Otcherin kirjasta "Leivonta tuo iloa!"

Nopea luumu piirakka

muottiin Ø 26 cm

täyte

800 g luumuja

Kuivaa luumut, leikkaa pituussuunnassa ja poista siemenet

taikina

125 g jauhoja + 1 tl. leivinjauhe
125 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
puoli sitruunan kuori (minulla on 1 pussi valmis)
125 g pehmeää voita tai margariinia
2 munaa

Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, lisää loput ainekset ja vatkaa sekoittimella 2 minuuttia.
Aseta taikina leivinpaperilla vuorattuun tölkkiin ja litistä. Taikina on kuin kerma.

Laita valmistetut luumut taikinaan "laatoilla".

striusel

150 g jauhoja
100 grammaa sokeria
0,5 tl kanelia
100 g pehmeää voita

Sekoita jauhot sokerin ja kanelin kanssa, lisää voita ja käsittele sekoittimella haluttuun kokoon.

Ripottele luumut stroselilla (peitä reunat erityisen huolellisesti).

Paista esilämmitetyssä uunissa T 180 °: ssa (kiertoilma 160 ° ilman esikuumennusta) 50 minuuttia.
Tarjoile kermavaahdon kanssa.

[Stеrn]

Stеrn Eilen keitin "Quick luumapiirakkaa" ... Ei ollut valua, käytettiin omenoita ... No, kaikki mitä löysin tänä aamuna, Stelochka, kiitos reseptistä on erittäin maukasta, mutta kaadan vähemmän sokeria streuselille ensi kerralla, minun makuni. Ja teen sen varmasti luumujen kanssa

, toinen valtava kiitos !!! Toin Krimistä luumun, jo kuivatin sen ja keitin hilloa ... ja tässä resepti on juuri oikea tapa

Stella, kiitos paljon piirakasta! Pidin siitä erittäin, hyvin! Hapan luumut yhdistettynä makeaan streuseliin! Mmmmm! Tämä on mahtavaa herkullista! Totta, se on vähän hapan pienelleni, mutta hänellä on makea hammas. Ja minulle eniten se! Ja taikina on herkullista. Yleensä - yksi ilo!

Ja minulla on omenapiirakkaa Streuselin kanssa .... Herkullinen .... Kiitos reseptistä

Stern, kiitos nopeasta luumu-piirakasta! Minulle avaus oli "streusel"
Herkullinen piirakka
vaikka sain sen täplikäs

[Stеrn]

Stеrn,: girl_love: superruokaresepti! Tänään, 8. maaliskuuta, tyttäreni ja minä teimme sen. Haju on mahtava. Nyt odotamme tyttöystävien ottavan näytteen! Hyvää 8. maaliskuuta!

[Stеrn]

StеrnKiitos nopeasta ja helposta luumu kakusta! Pohja on pehmeä, pehmeä, hapan luumu (paikallinen), yläosa on rapeaa. Erittäin harmoninen maku. Ehkä siksi, että hän ei poikennut reseptistä (tällainen tapa on)

Minulla ei ollut aikaa laittaa sitä astiaan, pala on jo kadonnut

[nakapustina]

nakapustina, terveydelle ja kiitos raportista!