Omenajuustokakku (kezekuhen) marenkilla

[1]

Omenajuustokakku (kezekuhen) marenkilla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Hiekkakerros
Jauhot	100gr
fariinisokeri	50gr
Voi	50gr
Kaneli
Omenakerros
Omenat	3-4
fariinisokeri	35gr
Vaahtokerros
Raejuusto	500gr
Kermavaahtoa	200gr
Kerma	125ml
Sokeri	165gr
Vaniljasokeri	2 kpl
Leivinjauhojauho	20gr (2. L)
Tärkkelys	8gr (1 rkl. L)
Kananmuna	1
Keltuaiset	3
Sitruunamehua	1h l
Marenki
Proteiini	3
Suola	Hyppysellinen
Sokeri	55gr

Keittomenetelmä

• 1

  Valmistetaan kakku pannu. Käynnistä uuni 180 * ja esilämmitä se.

• 2

  Laita hyvin kylmä voi paloiksi, laita jauhot ja sokeri monitoimikoneeseen ja sekoita kaikki murusiksi pienellä nopeudella.

• Laita muottiin ja laita uuniin 10 minuutiksi.

• 3

  Kuori omenat ja poista keskiosa

• 4

  Leikataan omenat 5 mm: n viipaleiksi, tein sen suosikki alligaattorillani. Ripottele omenat sitruunamehulla.

• 5

  Lisää munaan sokeri ja kolme keltuaista ja aloita lyödä

• 6

  Vatkaa, kunnes munat muuttuvat valkoisiksi ja kaksinkertaistuvat.

• Otamme lomakkeen taikinalla uunista, se muuttui hieman ruskeaksi ja tarttui. Älä sammuta uunia. Kuva ei toiminut.

• 7

  Laita raejuusto, smetana, kerma, sokeri lyötyihin muniin. Lisää jauhot, vaniljasokeri ja tärkkelys ja voita kaikki hyvin.

• 8

  Laita nyt omenat murusen päälle.

• 9

  Kaada juustomassa ja laita uuniin 20 minuutiksi.

• 10

  20 vuoden kuluttua (pidin sitä 25 minuuttia) otamme sen uunista ja aloitamme marenkin keiton

• 11

  3 oravaa, lisää vähän suolaa, hyvin vähän, lyö, lisää sokeria, lyö huipuksi ja laita pussiin suuttimella.

• 12

  Levitämme proteiinit juustokerrokseen. Kuka tietää, voit koristella sen kauniisti, kuka ei osaa, kuten minä, kurpitsailla ja laittaa sen takaisin uuniin 20 minuutiksi.

• 13

  Otamme sen uunista, satvim jäähtyä.

• Jäähdytä kakku hyvin jääkaapissa.
• 
• 
• Tämä on herkullista!!!

Merkintä

Muoto 26 cm.
Raejuustomme on tahnamaista, joten täyte on pörröistä, joten yksinkertainen raejuusto on todennäköisesti joko pyyhittävä seulan läpi tai katkaistava veitsellä monitoimikoneessa.

Ja kuinka kaunista!

[Kalyusya]

Kalyusya,
No, se on niin kaunis, kotitekoinen, mutta kakku vain sulaa suussa, se oli suuri menestys.

[Lerele]

Lerele, Kirjanmerkkeihin! Se näyttää erittäin maukkaalta!

[julia007]

julia007Rakastan yleensä juustokakkuja, teen usein erilaisia, mutta tämä on yksi herkullisimmista. Muuten, se on helppo tehdä, oli vain paljon kirjoittaa. Ja tein yhden asian, uunissa, kun se seisoi, tein toisen jne. Näiden 40 minuutin aikana paistin ja puhdistin kaiken.

[Lerele]

Lerele, Irishkin kiitos mestarikurssista ...
Valokuvat ovat hämmentäviä ... vain omenakausi ...

Herkullinen piirakka! Neuvostoliiton aikoina sitä kutsuttiin "Apple Bauble"! Ja sitten juustokakku. ...

[marlanca]

marlanca, täällä valokuvat ovat vain vaikein asia reseptissä, joskus epäselvä, sitten pimeä, sitten unohdat jokaisen askeleen ottaa valokuvan, hyvin, yleensä olen surkea valokuvaaja
Mutta piirakka on jo erittäin onnellinen, erittäin maukas minulle. Kiitos kiitoksesta!

Lisätty torstaina 1. syyskuuta 2016 klo 21.15

MariV, itse asiassa se on kezekuhen, ei juustokakkua
Mutta kaikki tietävät juustokakkuja, joten hän kutsui heitä.

[Lerele]

Lerele, Voi voi. No, tulen käymään luoksesi, tervetuloa
Piirakka, vau !!

[Masinen]

Masinen, tule, lentää !!! Annan piirakan, jopa kaksi annosta

[Lerelechka]

Lerelechka, kuinka komea mies!
Olen mukana !
En epäile, että se on erittäin maukasta!
Voi, on sääli, etteivät he syö lainkaan raejuustojani ...

[Lerele]

Lerele, kiitos piirakasta, kaikesta mitä rakastamme
Ira, haluaisin selventää kuinka paljon sokeria tarvitaan marengessa? Ei löydy ainesosista

3 proteiinia, lisää vähän suolaa, hyvin vähän, lyö, lisää sokeria

[Lerele]

Lerele,
Irlanti, kuinka paljon muodon halkaisija on?

[marina-mm]

marina-mm, marlanca, korjattu kaikki, kiitos kehotuksesta
Muoto 26 cm.
Mutta unohdin kirjoittaa kaikki ainesosat marengista, lisätty

[Lerele]

Lerele,
Kiitos ....

[Lerele]

Lerele, kiitos Tänään Tsvetaevsky vain paisti, joten kezekuhen on lähitulevaisuudessa.

[Lerele]

Lerelekuinka herkullista !!!!! Kiitos)))

Hyvät !! Ja herrat !! Kiitos kaikille kiitosta

[Irochka]

Sain vihdoin tietää, että sinä Irochka! Kiitos herkullisesta piirakasta Lerele... Onnea kilpailussa)))

[Lerele]

Mikä yö ?! Ensimmäinen puuro Arkan isoäidiltä, ​​nyt tämä piirakka ... Istun, luen, niele sylkeä.
Aloitan leipomisen juuri nyt, en halua tehdä sellaista ääntä, ja illalla valmistettiin vain Panasikan manna. Mutta yritän ehdottomasti, omenat, todellakin, kuten Matroskinin mukaan kengänkiillotus ...

Lisätty perjantai 2. syyskuuta 2016 04:14

Lerele, Ira, opettaisitko myös kuinka peittää lomake tällaisella paperilla? Olen leivonnaiskokki, lievästi sanottuna, aloittelija, näen tämän ensimmäisen kerran, mutta se olisi erittäin hyödyllistä! Ja sitten se pysyy ikuisesti kiinni, sitten se ryömii aukon läpi.

Rakastan marenkia erittäin, ja yhdessä juustopiirakkeiden kanssa sen pitäisi olla erittäin maukasta. Kiitos.

[Lerele]

Lerele, En ole vielä keittänyt juustokakkua, mutta luulen, että kaikki onnistuu tälle mestarikurssille, mutta toistaiseksi kirjanmerkki

[julia007]

julia007, ang-kay, ja onnea sinulle !!!
ang-kayNo, en voi verrata sinuun, näen teoksesi sellaisina
Sinulla oli samanlainen resepti, joten siellä on niin kaunista, suorat sulkapallot, en koskaan tee sitä

marinastom, sitten niin, otat paperin ja taitat sen puoliksi, sitten taas puoliksi, sitten taas saat kolmion, jossa on epätasaiset reunat. Levität sen lomakkeen pohjaan, terävin pää keskelle, taitat paperin reunaa pitkin, tämä mitataan tasaisesti. Sitten leikataan saksilla mitattua mutkaa pitkin.
Otat lomakkeen yläosan, laitat pyöreän paperin.
Sitten katkaiset hieman enemmän kuin nauhan yläosan korkeus, minulla on 2, arkin pituus ei riittänyt.
Taivuta tämän nauhan reunaa noin puoli senttimetriä. Ja laitat tämän taitoksen ylemmän renkaan reunan alareunaan, joka nousee pohjaan, eli rengas on ylösalaisin. Murskaat paperin pitämään sitä. Telakoi sitten lomakkeen osat siististi, napsauta sitä.
Pudelin ympäriinsä, siksi korostin sitä erillisenä tuotteena. Toivon, että kirjoitin sen selvästi

Lisätty perjantai, 2. syyskuuta 2016 11:14

olgea, Albina,

[Lerele]

Lerele,
Irlanti, eikö sinun tarvitse murskata murusia? Kaada vain harvesterista muottiin ja paista?

[marlanca]

marlanca, no, kyllä, painin sitä hieman kädelläni, ikään kuin puristettuna, mutta ilman fanatismia. Kun se oli paistettu, pistin sitä sormellani, joten ylhäältä se, ei kuori, vaan ikään kuin kovettui hieman.
Mutta tarvitset lieden, muuten se murenee nesteen alla.

[Lerele]

Lerele, Joo sain sen ...., ..... kiitos ....

Lisätty perjantaina 2. syyskuuta 2016 20.32

Lerele,

Irishkin kiitos .... ota raportti .... .... paistettu Kuzinkassa irrotettavassa muodossa ajoissa, se osoittautui pidemmäksi, 27 minuutin taikinalla, mutta marenki pimensi nopeasti, vaikka se leivottiin ensimmäisellä tasolla "uunissa". ...., yritämme huomenna ... se tehdään alkeisvaiheessa ..., taikina ja täyte tehtiin TM: ssä, kermavaahdotetut proteiinit Keshissä ...

[marlanca]

marlanca, Vau kaunis !!!!!
Olet oikeassa, että se on helppoa, kirjoittaminen ja ottaminen kesti kauemmin
Ja että marenki on nopeampi, joten on selvää, että samassa paikassa varjot ovat lähellä, se on korkeampi uunissa, joten se ei paista nopeasti.
Voi, kuinka hieno kaveri olet! näet huomenna, että se on herkullista !!!

näet huomenna, että se on herkullista !!!

Kiitos irlantilaisille, että minulla on epäilemättä herkullista ...

Lisätty perjantai 2. syyskuuta 2016 kello 21.07

Ja otat sen pois muodosta, kun se on täysin viileä? Huomenna?

[marlanca]

marlanca, no, miten, miten ???
Anteeksi, en nähnyt sitä eilen, otin sen muodosta lämpimänä ja laitoin sen sitten jääkaappiin.

[Lerele]

Lerele,
Iirraaaa vkusnoooo ei ole oikea sana .... ..... hän oli liotettu kaikkialla, mutta se pitää muodon, omenat eivät hiipineet, alin hiekkakerros on melkein näkymätön, mutta se tuntuu jälkimakuista ..., se on niiniiiiiiiii viileä, kaikkein marenki sointu on mieli, jonka voit syödä ...
Viilto.....

[marlanca]

marlancaHurraa !!! Sanoin, että se oli herkullista
Ja huomaa, melkein ruokavaliota, ei rasvaa

[marlanca]

marlancaHurraa !!! Sanoin, että se oli herkullista
Ja huomaa, melkein ruokavaliota, ei rasvaa

Epätavallinen ....... Käytin myös maitoa kerman sijasta ...

[marlanca]

marlanca, noin! Seuraavan kerran minulla on myös maitoa, emme tarvitse ylimääräistä rasvaa.

[Lerele]

Lerele,
Iirraaaa vkusnooo ei ole oikea sana .... .....se on liotettu kaikkialla, mutta pitää muodonsa, omenat eivät ole indeksoineet, alin hiekkakerros on melkein näkymätön, mutta se tuntuu jälkimakuilta ...
Viilto.....

Galya, kuinka hieno kaveri! upeasti osoittautunut !!! ja aion jatkaa ...

[Helen]

Helen, Lenusya sinulle liiketoimintatekniikkasi kanssa 5 minuutin ajan ...

[Helen]

Helen, Lenusya sinulle liiketoimintatekniikkasi kanssa 5 minuutin ajan ...

En ole niin epäsymmetrinen ja muut fikurit katsovat ... ja kansio keskeytetään ... mutta haluan ... kuka menee luokseni ... silloin olen ehdottomasti minun ...

[Helen]

Helen, tule, juusto ja omenat eivät ole este kuvalle

[Lerele]

Lerele, upea piirakka! : bravo: Kuten näin, en pääse päästäni! Heitin linkkejä kaikille ystävilleni! Onnea kilpailussa!

[Rada-dms]

Rada-dms, Kiitos tietysti, mutta ymmärrät, että en ole onnen vuoksi, vaan kiinnostuksen puolesta
Ja muuten, miksi?
Ja kakku on todella onnistunut, teen sen edelleen, se sulaa suussa, hellä, ei liian makea.

Irina, kiitos kaikesta !!!
Valmistettu sunnuntaina Antonov-omenoista. Ilmeisesti tämä oli ensimmäinen virhe, paljon mehua niistä. Sitten raejuusto 5%, likööri, lisäsin myös luonnollista jogurttia kerman sijasta. Istuin uunissa juustomassan kanssa puoli tuntia ja olin edelleen vaalea. Sitten hän asetti oravat ja paisti vähintään puoli tuntia.

Kaikki on valokuvassa kaunista. Mutta kun se jäähtyi, sain tuskin palan, kaikki kelluu. Mutta erittäin maukasta !!!
Paljon kiitoksia paperin vuoraustyöpajasta. Kaikki onnistui!

Lisätty tiistaina 13. syyskuuta 2016 15.37

Enkä sääli ruokaa ollenkaan. Kokemus on paljon tärkeämpää!
On hienoa, että on joku oppia ja kysyä!

[marinastom]

marinastom, erittäin kaunis!!!!

Jotta se olisi vaikeampi, sinun on lisättävä tärkkelystä.
Ja parasta on ottaa pakkaus kuivaa vanukasta, sitten se taataan kovettumaan. Pakkaus vanukasta vastaa kahta pyöristettyä ruokalusikallista tärkkelystä.
Ja tässä on vain lusikka. Ilmeisesti toinen lusikallinen jauhoja ei sitonut juustoa, ja omenat antoivat edelleen nestettä.
Mutta olen iloinen, että se oli silti herkullista.

NOIN! Vehnän sijasta voit käyttää maissitärkkelystä, eikö? En luota vanukasseokseihimme, mutta emme voi saada sinun ...

[marinastom]

marinastom, mutta en tiedä, koko elämäni minulla on vain perunatärkkelystä, käytän sitä vain. Ja sinä myydät myös vanukkaita, kuten minä näin lääkäriltä, ​​meillä on sama.

Voi, älä kerro! Mitä kutsumme Dr. Kertker, ei lainkaan mitä sinulla on.
Okei, yritän. Olen jo kiinnostunut saavuttamaan saman tuloksen itse.

Lähetetty kirjanmerkkeihin, vaikka en todellakaan pidä juustokakkuista, mutta ehkä tämä voittaa minut

[Kisu]

Kisu, En pidä juustokakkuista aiemmin, ja sitten tein ensimmäisen itse, sitten toisen ja menemme