Marinoitua paprikaa, persiljaa ja mustapippuria

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Bulgarian paprika monivärinen	alkaen 5 kg
Valkosipuli
Persilja
Mustapippurit
Marinadi:
Vesi	1 litraa
Auringonkukkaöljy	250ml
Etikka 9%	250 ml
Sokeri	250 g
Suola	1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä

Tämä resepti on ollut perheessämme monta vuotta. Puhdas pippurimaku, ei tukossa mausteilla.
Mukavuus komponenttien lukuisuudessa ja mielivaltainen määrä tarvittavaa pippuria. Me kierrämme niin paljon kuin on. Yleensä keitämme sitä 2-3 iltaisin. Yksi täyte tehtiin, ja siinä voit keittää vähintään 30 kg pippuria. Itse marinadin kulutus purkissa on hyvin pieni. Valmistan yleensä marinadin 2 litraan vettä, ja tämä määrä riittää 20-30 kg pippurin valmistamiseen.
Pese pippuri, poista siemenet ja kalvot sisällä. Poistamme renkaan varren läheltä, sinun täytyy saada tasainen leikkaus, muuten silloin se ei sovi hyvin purkkeihin, jäljellä on paljon tyhjiä tiloja.
Kuori valkosipuli, huuhtele.
Huuhtele ja kuivaa persilja.
Pese tölkit, steriloi kätevällä tavalla, teen sen mikroaaltouunissa. HP: n ansiosta he opettivat minulle tämän menetelmän täällä.
Purkin pohjassa on muutama herne mustapippuria, muutama oksa persiljaa, 5-6 palaa valkosipulia
Kaada vettä ja kaikki marinadin ainesosat suureen kattilaan. Kiehua.
Kasta valmis pippuri. Vaalennetaan 5 minuutin ajan kiehumisen jälkeen, jotta pippuri muuttuu pehmeäksi, mutta ei kiehua pehmeästi.
Laitamme pippurin tiukasti purkkiin.
Pippuria on paljon. Vaihdamme eri värejä, se ei vaikuta makuun, mutta tölkit näyttävät kauniimmilta tällä tavalla.
Puolet tölkistä oli pakattu. Kaada kauhaan marinadi ja täytä kaikki aukot, sinun on poistettava kaikki ilma paprikoiden alta.
Laitamme kerroksen persiljaa ja muutama valkosipulinkynsi.
Täytämme purkin yläosaan pippurilla. Täytä marinadilla. Yllä muutama lisää persiljaoksia. Poistamme ilman.
Suljemme sen kannella, voit kiertää sen, voit avaimet käteen Käännä sitä peitteen alla ja alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Tämä pippuri on hieno huoneistossa.
Talvella se lentää räjähdyksellä. Ja pankit ovat hyvin kesällä ja iloisia hänen kanssaan.