Makea kurpitsa-leipä, Leonardo di Carlo

Makea kurpitsa-leipä, Leonardo di Carlo

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kurpitsa sose:
kuorittu kurpitsa	250 g
oliiviöljy	33 g
suola	3 g
vettä	50 g
Taikina:
puristettua hiivaa	17,5 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	450 g
kurpitsa sose	250 g
vettä	125 g
ruokosokeri	75 g
suola	11 g
oliiviöljy	45 g
--------------------------
kaksi muotoa 18x8x8 cm

Keittomenetelmä

• Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta leivinpaperille ja mausta suolalla ja oliiviöljyllä. Paista 175–180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi.

• Lisää vettä vielä kuumaan kurpitsaan, sose.
• Vaivaa kaikki nämä ainesosat pehmeäksi, tahmeaksi taikinaksi (saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän jauhoja). Lisää taikinaan suolaa ja oliiviöljyä vaivaamisen lopussa.

  Käyminen 20–24 ° C: n lämpötilassa 60 minuutin ajan, sitten jääkaapissa (+ 4 ° C) 10–12 tuntia.

  Anna taikinan lämmetä huoneenlämmössä 45-60 minuuttia ennen leikkaamista.

• Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa kaikki osat kerrokseksi.

  Rullaa ylös, aseta leivinastioihin, sauma alas. Peitä löysästi muovikelmulla.

• Korjaus 90-120 minuuttia lämpötilassa 26-27C.

  Paista 175 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.

  

Astia on suunniteltu

2 rullaa, kukin 420 g

Aika valmistautua:

4 tuntia + 12 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Resepti LJ Boriselta - bvallejo (Pan zucca dolce Leonardo di Carlolta)

Paistettu puolet annoksesta hieman suuremmassa muodossa (22x9x7cm).

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, lisäsi vielä yhden auringon kurpitsa-leipäkokoelmaan. Minun rakkauteni on niin positiivista leipää. Kiitos!

[Natalia.]

Natalia., Kiitos. Olisin iloinen, jos pidän leivästä.

Pidin todella taikinasta työssä, kuten itse leipä: makea, aromaattinen, erittäin pehmeä. Seuraavan kerran paistan rusinarullia tästä taikinasta.

Jostain syystä ajattelin myös rullia. Ja se on rusinoita!

Mikä muru, mikä leipä!
Kellertävä kuin aurinko !!!
Manechka, kiitos kauneudesta!

Manechka, kiitos aurinkoisesta leivästä, rakastamme leipää kurpitsaa
Voitteko kertoa minulle, onko minulla jo soseutettua ja pakastettua kurpitsaa, onko minun lisättävä siihen öljyä ja suolaa sulatuksen jälkeen

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, jos paistan sen (todennäköisesti PP: ssä), näytän mitä tapahtui.
Ksyusha, Tatyana, kiitos paljon, tytöt, huomiosta reseptiin.

Kellertävä kuin aurinko

Ksyusha, kurpitsa oli kirkas.

Minulla on jo soseutettu ja pakastettu, onko minun lisättävä siihen öljyä ja suolaa sulatuksen jälkeen

Tanya, En lisännyt suolaa ja kasvatti hieman taikinan öljymäärää.

En lisännyt suolaa ja kasvatti hieman taikinan öljymäärää.

Manechka, otan huomioon kiitokset

[Manya]

Manya, no, leipä on kelvollinen !!! nyt meidän on hankittava kurpitsaa ...

[Tatyana]

TatyanaEpäilemättä teet hyvää leipää.

Elena, Kiitos paljon. Ostin kurpitsan Vkusvillestä, 500 grammaa tyhjiöpakkauksessa. (kuorittu, paloina). Pakastimessa ei ole enää kurpitsaa.

Minua nolaa kysyä, eikö hiiva ole liikaa?

[Aloittelija]

Aloittelija, hiiva osoittautui oikeaksi (paistettu kuivana).

[Manya]

Manyamitä sinä ..... vain kultainen resepti! Kiitos upeista resepteistäsi! Ihailin sinua aina! Paljon kiitoksia, että resepti meni suoraan puhelimeeni, osoitekirjaani.

[Sonadora]

Sonadora, erittäin kaunis aurinkoinen leipä!
Lisään kurpitsasoseen leipään, mutta paistan sen CZ: n kanssa, ja pullat ovat korkeinta, ne ovat samat. Aiheessa näytän valokuvan.

[Olya]

Olya, Marina, kiitos paljon, tytöt. Olisin iloinen, jos resepti on hyödyllinen sinulle.

korkeimman luokan pullia, ne ovat samat. Näytän sinulle valokuvan aiheesta.

Marina, kyllä, ellei vaikeaa.

Minulla ei ole aikaa tehdä kaikkea, olen kertynyt paljon ... mutta näytin komean miehesi ihmisille, he jo tarkistivat sen, he kysyvät! Toivon, että minulla on aikaa ennen lähtöä

Manechka, ilmoitan
Leipä on kuin pörrö - vain painoton, ehkä ensi kerralla paistan pullia tästä taikinasta. Sulatettuaan kurpitsa-soseen taikina, kuten reseptissä, lisäsi vain öljymäärää, mutta tätä ei tarvinnut tehdä. Itselleni korotan sokeria, koska meillä ei ollut tarpeeksi, ehkä kurpitsa ei ollut makeaa. Koska tavallisissa ei ole pieniä paistettuja muotoja, osoittautui kaksi pientä leipää.

Hieman jäähtynyt kuori putosi hieman.

Minun piti leikata vielä lämmin, koska minun oli ainakin kokeiltava sitä, muuten kaikki leipä meni kalastamaan

[Olya]

Olya,
Tatyanamikä komea leipä, aurinkoinen. Valokuvan perusteella se osoittautui erittäin pehmeäksi.

Valokuvan perusteella se osoittautui erittäin pehmeäksi.

Todella todella

[Tanyusha]

Tanyushakuinka hienoa teit !!! Haluan mennä kalastamaan leipää

Haluan mennä kalastamaan leipää

He ottivat leivän, mutta eivät ottaneet sitä

kauden avaamisesta lähtien tämän vuoden ensimmäinen kalastusretki. Illalla näemme, mitä tuo