Marshmallows mansikoilla

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Marshmallows mansikoilla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
gelatiini b / r	40 g
mansikkasose	160 eaa
Siirappi
glukoosi (käänteinen) siirappi	200 eKr
sokeria	530 eaa
mansikkasose	30 g
vettä	90 g
----------	------
maissitärkkelys	50 g
hienosokeri	50 g
kasviöljy	voiteluun
ruokaväri (en käyttänyt)	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• Kaada gelatiini soseen päälle ja anna paisua. Liuotetaan impulsseilla mikroaaltouuniin tai vesihauteeseen. Tein soseen tuoreista mansikoista. Mursin sen sekoittimella ja hieroin sen hienon seulan läpi.

  Yhdistä kattilassa sokeri, glukoosisiirappi, vesi ja mansikkasose. Laita tuleen ja keitä 115 asteen lämpötilaan.

  Kun siirappi on kypsennetty, kaada gelatiini sekoitusastiaan ja aloita vispilä. Massan tulisi keventää ja lisätä hieman tilavuutta.

  Poista siirappi lämmöltä. Anna suurten kuplien laskeutua.

  Kaada ohut virta kulhoon, jossa hyytelömäinen massa lyötään. Vatkaa, kunnes massa muuttuu pörröiseksi, kevyeksi ja kasvaa huomattavasti.

  Voitele metallirunko tai -astia runsaasti kasviöljyllä. Kaada seos ja litistä. Jätä huoneenlämmössä 8-12 tuntia.

  Ripottele päälle jauhetta, johon on sekoitettu tärkkelystä, irrota kehyksestä.

  Leikkaa terävällä veitsellä haluttu määrä neliöitä tai suorakulmioita. Rullaa kukin jauheen ja tärkkelyksen seokseen. Aseta kulhoon ja sulje tiiviisti. ...

  
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

"Popsicle" vaahtokarkkeista (ang-kay)

Marshmallows sokeroituja hedelmiä ja appelsiinihilloa (ang-kay)

Marshmallow suklaa (ang-kay)

Kaakao ja vaahtokarkkeja (ang-kay)

Sain reseptin Yuliya Smallilta
Herkullinen. Rakastan yleensä vaahtokarkkeja. Valmistan usein. En voi repiä itseäni hänestä myöhemmin. Suositella!

Angela, kiitos toisesta maukkaasta herkusta! Minulla on hyvin vähän mansikoita tänä vuonna, mutta toivon, että joku tuo mansikoita myyntiin. Loppujen lopuksi voit tehdä sen myös? Ja toinen kysymys. Kaada kuuma siirappi? Pojat todella pitävät vaahtokarkkeista, mutta sekoittimeni ei ole kovin ... Se kuumenee hyvin.

Mikä upea mansikkaherkku !!!
Voitteko korvata glukoosisiirapin jollakin? Vai myydäänkö sitä kaikkialla? Jotenkin jotenkin en törmännyt.

[Natalia.]

Natalia., Natasha, kiitos, tytöt. Mukava, että putosimme sisään)

Minulla on hyvin vähän mansikoita tänä vuonna, mutta toivon, että joku tuo mansikoita myyntiin. Loppujen lopuksi voit tehdä sen myös?

Voit tehdä mitä tahansa perunamuusia. Ei vain mansikan kanssa.

Kaada kuuma siirappi?

Joo. Heti kun suuret kuplat laskeutuvat.

siirappi voidaan korvata jollakin?

Käänteinen, maissisiirappi, karamellisiirappi. Käänteinen siirappi voidaan valmistaa kotona. Sivustolla on.

Vai myydäänkö sitä kaikkialla?

Myydään konditorioissa.

[Angela]

Angela, vaahtokarkkeja ja jopa mansikoiden kanssa Mansikat ovat vasta alkamassa ja ovat erittäin kalliita, hinta laskee hieman ja kypsennän varmasti namiasi

[Tatyana]

Tatyana, meillä on jo kaikki mansikoita. Nyt vain jäätyy. Tänä vuonna oli vähän ja jäätyi melko vähän)
Muista valmistautua. Herkullinen)