Naudan pihvi tartaraa

[Mitä naiset sanovat ...]

Naudan pihvi tartaraa

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Naudan sisäfilee	0,5 kg
Viiriäisen munat	6 kpl
Ekstra neitsyt-oliiviöljy	2 rkl. l.
Rakeinen (Dijon) sinappi	1 rkl. l.
Ketsuppi	1 rkl. l.
Kurpitsa	2-6 kappaletta koosta riippuen.
Salottisipuli	2 pientä
Ruohosipuli jousi	muutama höyhen
Kaprikset	2 rkl. l.
Worcester-kastike	1 rkl. l.
Tobascokastike	muutama tippa maun mukaan
Persilja, lehdet	useita varret
Suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Eeter kiitos! Me aloitimme. Hyvää iltapäivää, toverit! Kasvissyöjät voivat rauhallisesti harjoittaa liiketoimintaansa. Tuotteemme kiinnostavat enemmän lihansyöjiä ja raakaruoka-asiantuntijoita. (Plagiointi elokuvasta "Moskova ei usko kyyneliin")
• Mitä naiset sanovat ...
• «Mikä voisi olla parempi kuin hyvä pihvi, mehukas, herkkä, kultaisella maustekuorella? Vain hyvää raakaa lihaa! Uskallan sanoa tämän kaikella vastuulla lihana hyvin valikoivasti ja huolellisesti rakastavana ihmisenä.» ( 🔗, naisten vaatteiden, valokuvaus-, painatus-, sisustus-, ohjaus- ja lavastus-, ruoanlaitto- ja ruokasuunnittelija, "DEFFI_ART_CAFE")
• «Tiedän, että monet ihmiset pelkäävät raakaa lihaa, mutta jos sinulla on onnea hyvällä palalla, hurraa! Kokeile - se on täysin erillinen herkku, etenkin punaviinin kanssa. Tartare ja viini - kaikki! Onnea!» ( 🔗, kulinaarinen bloggaaja, keittokirjojen "Reseptit", "Ruokavalion" ja "Tietoja ruoasta" kirjoittaja. Tietoja Viinistä. Provence "," Gastronomiset reseptit "ja" #liha ja liha "," #pastapast "," Kaikki puun alla "," # tarttumaton "," Helppo olla kevyt "," Suussa ympäri vuoden ", kustantaja, koulun" Belonika & Les "perustaja Kokit "Provencessa.)
• «Rakastanko tatareita? Jumaloida. Paradoksaalisesti en ole aggressiivinen lihansyöjä, syön enimmäkseen vain siipikarjaa, hyvin harvoin naudanlihaa eikä koskaan sianlihaa. Mutta tämä ruokalaji ei jätä minua välinpitämättömäksi."(Anna, web-suunnittelija, 🔗)
• Tuttavuus:
• Lihatartra on joko erittäin rakastettu tai sitä ei syödä lainkaan. Loppujen lopuksi raakan lihan maku aloittelijoille voi helposti aiheuttaa pahoinvointia ja epämukavuutta. Tuttavuuteni lihatartariin tapahtui vain muutama vuosi sitten sattumalta uudenvuoden "Buffet" -tyyliin järjestetyssä yritysjuhlissa yhdessä pääkaupungin kahvilassa, jossa oli paljon voileipiä, välipaloja, kebabeja, kalaa, viskiä ja hämärää hajavaloa. Yritin kokeilla vähän kaikkea, ja pääsin käsittelemättömiin vanhentuneisiin ruisvoileipiin, joita kutsutaan "kahdesta puremasta", käsittelemättömällä mutta erittäin maukkaalla täytteellä. Vasta kolmannen tai viidennen viskin jälkeen "dekoodasin" täytteen pääkomponentin: tuore liha! Oli liian myöhäistä inhoa ​​tai valittaa äidille, varsinkin kun loput astiat, kuten tuoreet shish-kebabit karitsan tai lohen satulasta, jota kutsutaan maun mukaan "eikä rullannut ympäri". Yleensä vähensin näitä voileipiä sitten vähintään 20 kappaletta matkan varrella ja huomasin yllättyneenä, että tärkeimmät "kilpailijat", joita minulla on näille raakalihaleipille, ovat tyttöjä ja naisia.

• Levitän:
• Ranskalainen raakalihatartra (tartare de viande), tai kuten sitä yleensä kutsutaan "pihvitartarin" yleiseksi tarjoilumuodoksi, on ruokalaji, joka on levinnyt onnistuneesti kaikkiin maanosiin paitsi Etelämantereelle. Sitä voi tilata ravintoloista Canberrassa, Riossa, Abu Dhabissa ja Euroopassa - melkein joka kolmannessa enemmän tai vähemmän kunnollisessa ravintolassa tai kahvilassa. Yhdysvalloissa paahdetun leivän viipaleiden (paahtoleipä) tartari tuottaa paikallisesti "Cannibal" -nimisen ruokalajin. Belgiassa tartariklooni "filet Americain" on suosittu, ja Puolassa hyvin samanlainen ruokalaji, befsztyk tatarski, on suosittu. Ja jos katsot huolellisesti maailman kansojen ruokia, voidaan todeta, että on olemassa suuri joukko sellaisia ​​ruokia, joissa käytetään raakaa lihaa, jota ei ole käsitelty - ei lämpöä, suolaa, kuivausta eikä mitään muuta - suuri valikoima: Carne Cruda, Crudo en la Reina, Carpaccio - Italia, pihviravinto - Ranska ja koko maailma, Mettbrötchen (Metthappen) ja Zwiebelmett - Saksa, Goreg goreg ja Ketfo - Etiopia, Kebbé nayé - Libanon, Yukhoe - Korea, Kachilaa - Nepal, Kelaguen - Pohjoinen saaret ja niin edelleen.

• Nimen alkuperä:
• Steak tartare -nimikkeen alkuperästä ei ole yksimielisyyttä. Nöyrä mielestäni pihviravinteilla on sama suhde tataari-mongolilaiseen ruokaan kuin kunnianosoitus palkkioon. Ei minun: Ruokalaji ei yleensä liity hevosen lihaan eikä tataareihin: koska jo sana "pihvi" (pihvi) viittaa jo naudanlihaan. Hänestä tuli tataari johtuen siitä, että perinnettä syödä lihaa raakana 1500-luvun kulttuurissa (ja sieltä aletaan mainita ruokalaji) pidettiin barbaarisena ja villinä. Kuka muu voisi olla niin julma, että hän jopa hakkasi lihaa ruoaksi vihollisten tavoin? Toinen versio viittaa ranskalaiseen ruokaan, jossa raakaa naudanlihaa kutsuttiin steak l'americanne avec -kastikkeeksi tartariksi eli pihviksi tartarikastikkeella ja sitten se lyhennettiin pihvi tartariksi... Ja tartarikastikkeella ei ole mitään tekemistä tataarien kanssa. Muuten minun on myönnettävä, että satulan alla olevat villit paimentolaiset vetivät mukanaan lihan, munankeltuaisen, kasviöljyn, vihreän sipulin, majoneesin, jauhetun pippurin ja niin edelleen. jonkin verran tartareenia jostakin Tarasconista kuin tataareista ja ukrainalaisista Zaporozhye-kasakoista, koska tämä ruokalaji mainitaan hauskasti 🔗...

• Liha:
• Pihvi-tartarassa käytetään vain laboratorio-olosuhteissa luotettavasti testattua lihaa. Tämä on edellytys, ei poikkeuksia. Otin lihani tähän ruokalajiin myyjältä, joka toimitti Angus-lihaa Kiovan eri pihviravintoloihin. Jos et todellakaan usko häntä, keneen sinun pitäisi uskoa?
• Sekä tuoretta höyrytettyä että kypsää lihaa käytetään tartareissa. Lisäksi asiantuntijat sanovat, että tämä ruokalaji osoittautuu paljon maukkaammaksi kypsän, vanhentuneen lihan kanssa. Päätin noin 500 grammaan märkä-ikääntynyttä Angus-naudan sisäfileetä. Minun kanssa sisäfileet puhdistettiin kalvoista ja suonista ja imettiin uudelleen kypsymään jääkaapissani noin 2 celsiusasteen lämpötilassa.
• Joissakin paikoissa väitetään, että tartaran jauhamiseen tarkoitettu liha ei siedä lihamyllyä, vaan se leikataan vain veitsellä. Mutta jos katsot Internetissä YouTubessa, valtava määrä ranskalaisia ​​tartareita valmistavia videoita, ravintolakokista tai vain kodin ystävistä, käy selväksi, että ranskalaiset suhtautuvat melko normaalisti ja suotuisasti lihamyllyyn. Tietenkin vain suuren ristikon kautta. Mutta minulla ei ole niin paljon tätä kaunista pehmeää lihaa, jossa on ohuita rasvaisia ​​raitoja, että kieltäisin itseltäni ilon työskennellä sen kanssa veitsellä.
• Lähetyslomake:
• Ravintoloissa pihviravintolaa tarjoillaan yleensä erillisenä annoksena perinteisen lisukkeen - ranskalaisten perunoiden kanssa. Liha voidaan jo yhdistää ja sekoittaa tämän ruokalajin muiden komponenttien kanssa tai se voidaan sijoittaa erikseen ja muut komponentit lisätään itsenäisesti makusi mukaan. Kahvilassa nämä voivat olla torttuja tai välipaloja. Kotona mitä haluat ...

• 
• Tartar-reseptejä on niin monta kuin ukrainalaisen boršin reseptejä. Toisin sanoen reseptejä on niin monta kuin kokkeja. Tässä tapauksessa ainesosien sarjaa käytetään perinteisesti tässä ruokalajissa.
• Neljä keltuaista viiriäisenmunaa erotetaan syvään astiaan (kulho, kulho), lisätään lusikka oliiviöljyä, ripaus suolaa, lusikallinen Dijonin sinappia, ja kaikki tämä vatkataan käsin tasaiseksi. Lisää sitten lusikallinen ketsuppia, lusikka Worcester-kastiketta, pari ruokalusikallista hienonnettuja kapriksia, hienonnettuja kurpitsaa (minulla on pieniä suolakurkkua).
• Jos korvataan Dijonin sinappi pehmeällä kermaisella piparjuurella, se on myös herkullista!
• Ruohosipuli hienonnetaan. Sen korvaaminen yksinkertaisilla vihreillä sipulilla on erittäin suositeltavaa - sipulin pistävyys ja terävyys hallitsevat epämiellyttävästi makua.
• Hienoksi / hienonnettu salottisipuli. Salottisipuli on sallittu korvata valkoisella salaattisipulilla, mutta ei tavallisella sipulillamme, samasta syystä kuin edellä.
• Persilja hienonnetaan. Kaikki tämä yhdistetään kulhoon / kulhoon, lisätään pari tippaa Tobasco-kuumakastiketta, toinen lusikallinen oliiviöljyä. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti, ja lihan odotetaan olevan.
• Leikkaamme lihan kuutioiksi puoli senttimetriä puoli senttimetriä tai jotain sellaista - vähän enemmän / vähän vähemmän - ei ole väliä ... Lataa saatu jauheliha kulhoon / kulhoon, jossa on keitetty marinadi, ja sekoita kaikki huolellisesti. Lopullisen sakeuden tulee olla sama kuin hienonnettu pihvi.
• Jos liha oli tuoretta, tartaraa voidaan kuluttaa välittömästi. Jos liha on otettu kypsymisen jälkeen, tässä tapauksessa märkä, on suositeltavaa laittaa hammaskivi ennen tarjoilua jääkaappiin 20-30 minuutin ajaksi kalvon alle. Tällainen kypsytetty liha ei haittaa marinoitumista hieman ennen tarjoilua ...
• Ennen tarjoilua muodostetaan tiheä pihvi millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla, koristellaan se suurilla kapriksilla ja parilla tuoreilla keltuaisilla, peitetään se hieman vanhentuneilla tai paistetuilla ohuilla leivillä (minulla oli viipaloitu tattaripatukka), kevyesti voideltu pestokastikkeella (valinnainen).
• Tämä ruokalaji valmistettiin, ja se meni täydellisesti alkupalaksi viinin kanssa 31. joulukuuta myöhään illalla eli vanhan vuoden hyvästit. Mutta kellon lyönnin jälkeen - myös kuumia liharuokia - kuin kappale ...

Merkintä

He sanovat, että on parempi nähdä kerran kuin kuulla tai lukea sata kertaa. Jos olet kiinnostunut tästä ruokalajista, katso sitten Internetistä, kuinka ranskalaiset valmistavat tätä ruokaa ("tartare de viande"), tai kaikkialla maailmassa ("Steak tartare"). Parempi vielä, kokeile sitä kerran ...
En kehota ketään raiskaamaan itseäni ja nielemään raakaa lihaa inhottavasti. Ei missään tapauksessa! Tämä liike on ehdottomasti vapaaehtoista! Jos sinulla ei ole tapaa ja kokemusta maistella jauhelihaa suolalla, sinun on tällöin ylitettävä tietty psykologinen linja ensimmäistä kertaa, - loppujen lopuksi Ranskassa ja Euroopassa yleensä kaikki eivät mielellään kääri raa'an lihan tartareita molemmat posket.
Jos sinä, lihansyöjä, kerran hyvän seuran kanssa löydät itsesi kunnollisesta ravintolasta ja sen ruokalistalle ilmestyy ruokalaji “Steak tartare”, ota riski tilata ja kokeilla sitä hyvän kuivan viinin kera. On täysin mahdollista, että pidät siitä erittäin paljon, ja tämä osoittautuu juuri siitä, mitä puuttui niin paljon täydelliseksi onneksi tässä elämässä ...

[Kapet]

Kapet, Constantin, Hyvin vakava lähestymistapa ongelmaan: teoria, historia ja yksityiskohtainen resepti. Käytän ehdottomasti parhaita käytäntöjäsi, kun valmistaudun valmistamaan ja maistamaan tartareita ensimmäistä kertaa. Et voi edes googlata sitä lisäksi.) Pääasia on luonnollisesti hyvä naudanliha. Argentiinalainen metro leikkaus luuletko?

[lady inna]

lady inna, Kaikki IMHO-naudan sisäfileet sopivat, jos ne testataan laboratoriossa ja laadullisesti. Kuten metrolla ja Argentiinassa, en valitettavasti tiedä ...

Joten en tiedä kumpaakaan)

Silti minusta tuntuu, että on parempi tutustua tähän ruokalajiin kahvilassa tai ravintolassa. Jos tällaista ruokaa tarjoillaan, liha tarkistetaan varmasti (kunnollisessa paikassa kukaan ei halua tarpeettomia ongelmia itselleen) ja kypsennetään oikein ja maukkaana. Ja sitten, jos todella pidät siitä, voit halutessasi jo toistaa ja parantaa resepti itsellesi kotona ...

Samaa mieltä kanssasi. Varsinkin kun otetaan huomioon koko pakatun naudan sisäfileen pala, joka ei ole talousarvio - jopa hyvässä ravintolassa, ehkä se on vielä taloudellisempi)

[lady inna]

lady innaLuulen, että olet oikeassa.

Epätavallinen resepti epätavalliselle ruokalajille.Suunniteltu vahvamielisille ihmisille, joilla on hyvä terveys (koska kaikki organismit eivät yksinkertaisesti pysty sulattamaan raakaa lihaa, edes laboratoriossa testattuna). Jos tämä muotoinen pihvi lähetetään paistettavaksi ... mielestäni se olisi erittäin siistiä!

[leo-kadia]

leo-kadia, tämä ruokalaji sisältää pehmeää lihaa - sisäfileetä tai ohutta reunaa (stripploin). Ne pilkotaan vaikeimmillaan kuin paistettua tai paistettua lihaa, ja ehkä jopa helpompaa ... Voit tietysti leipoa, mutta tämä on erilainen ruokalaji ...

Keitämme pihviravintoa säännöllisesti. Vahvistan, että se on erittäin maukasta.

Keitämme pihviravintoa säännöllisesti. Vahvistan, että se on erittäin maukasta.

Se on erittäin mielenkiintoista - miten keität sen kotona Ranskassa? Liha, ainekset, ruoanlaitto ... Voitteko jakaa kokemuksenne? Loppujen lopuksi sinä, Ranskassa, tiedät paremmin, miten se valmistetaan oikein ...

Maistin ensin pihviravintolaa paikallisessa kahvilassa. Mieheni sisar tilasi sen ja minä maistin sitä vähän. Seuraavan kerran tilasin tarkoituksella tartarin pariisilaisessa ravintolassa. Muistan edelleen sen maun. Tämä oli paras pihvitartari, jota olen kokeillut tähän mennessä. Tilasin sen vielä pari kertaa ravintoloissa, mutta makua ei voitu verrata siihen pariisilaiseen ruokaan.
Sitten aviomies tarjosi keittää tartaraa kotona. Ostan lihaa tavallisesta supermarketista lihaosastosta. Kysyn myyjältä, mikä liha sopii pihviin, hän viittaa 2-3 vaihtoehtoon tuoreelle lihalle, mutta otan pidät enemmän ulkoisesti ja hintaan. Siellä myyjä vierittää lihaa lihamyllyssä. Otan 2 hengelle 300-350 grammaa valssattua lihaa.
Illalla mieheni tulee töistä ja valmistaa meille illallisen.) Hän laittaa lihan kulhoon, lisää oliiviöljyä, suolaa, pippuria, maggi (nestemäinen saksalainen kastike), Tabasco. Ja hän vaivaa lihan käsillään kunnolla. Sitten se jätetään jääkaappiin 15 minuutiksi.
Levitä pihvi lautaselle, päätä raakalla keltuaisella ja ripottele runsaasti erittäin hienoksi hienonnettua tavallista sipulia tai salottisipulia. Syömme pehmeällä tuoreella patonilla, levittämällä pihvi leivälle ja juomalla punaviiniä. Haluan myös tehdä vaaleanvihreää salaattia.
Mutta kurkkujen kanssa en ole kovin hyvä

[Lisichkalal]

Lisichkalal, erittäin mielenkiintoinen, kiitos! Hieman yksinkertaisempi resepti kuin minun. Työssä toimistossa on välttämätöntä herättää tällainen tartari lounaalle, hemmotella kirjanpitäjiäsi. Onneksi tällaista reseptiä varten kaikki on 300 metrin päässä toimistosta ...

[Constantin]

ConstantinKiitos mielenkiintoisista tiedoista ja reseptien lähettämisestä. Ja mikä tärkeintä, se on totta, tai pidät siitä tai et. Ruokin venäläistä perhettäni)) äitini ei ymmärtänyt lainkaan, he söivät veljeni setran kanssa, mutta he eivät koskaan kysyneet uudestaan)) Luultavasti ensimmäistä kertaa tai sitten sinun on käytettävä melko vähän rahaa ymmärtääksesi, pidätkö siitä vai ei.
En tiedä arvostavatko kollegasi
Moskovassa, jo ennen elämäni Ranskassa, järjestettiin yritysjuhlat ranskalaisessa eliittiravintolassa. Muistan, että työpäivän jälkeen kaikki olivat hyvin nälkäisiä, ja he tarjoilivat pieniä, monenlaista täytettä. Minusta tuntuu, että myös hammaskiveä oli läsnä, mutta en muista täysin makua, mutta kaikki ympärillä puhuivat raakan lihan syömisestä. Kukaan ei ollut valmis tähän, ja valitettavasti kukaan ei arvostanut sitä.

Syömme pehmeällä tuoreella patonkilla levittämällä pihvi leivälle

Korjaan, älä levitä, mutta haen)

Todennäköisesti ensimmäisellä kerralla tai sitten taas on käytettävä melko vähän rahaa ymmärtääksesi pidätkö siitä vai ei.

Vaikea kysymys ... Ruokalaji on meille eksoottinen, eikä sitä pureskella täällä jokaisessa ravintolassa tai joka toisessa perheessä ... Ehkä tässä laukaistaan ​​stereotypia: jos Ranskassa et yllätä ketään raakalla lihalla lautasella, ja monet ympärilläsi mielihyvin he imevät tämän astian, kokeile sitä ja varmista - se on sinun tai ei sinun - ei ole ongelma. Ruokakulttuuri on hieman erilainen ...
Noin vielä kerran ... Koko elämän ajan ihmiskehossa tapahtuu jatkuvasti muutoksia - erilaiset hormonit pelaavat tai lopettavat pelaamisen, keho kehittyy ja vanhenee. Ja kaikki tämä vaikuttaa poikkeuksetta ihmisen makuasetuksiin koko hänen elämänsä ajan.Ja mieltymykset, joista pidimme ennen ruokaa, voivat muuttua dramaattisesti ajan myötä.

Tyypillinen esimerkki: meillä on sekä tytär että sitten yhden tai kahden tai kahden ja puolen vuoden ikäinen tyttärentytär, jotka ravistelivat jo pari annosta olutta. Tässä iässä heiltä puuttuu suuresti alunat, jotka ovat välttämättömiä pienen organismin kehittymiselle. Tämän iän jälkeen - leikattu: "Olut - kaakao".

Siksi, jos raaka liha "ei mennyt" nyt, on täysin mahdollista, että se muuttuu ajan myötä. Kuvaannollisesti löyhästi sanoen, jokaisella annoksella on oma aika ja ikä ...

Muuten, he kirjoittavat, että raaka liha on hyvä diabeetikoille. Kuinka, mitä ja miksi - Internetissä ...

joo ... olet jonkinlainen ääripää, shakkisana tai gourmet!
En ole vielä kypsynyt. Mutta niin usein näen, että käytetään paikallista raakaa jauhelihaa.

Venäläinen perhe ruokki

En ole vielä valmis edes kokeilemaan tätä herkkua ...

En ole vielä valmis edes kokeilemaan tätä herkkua ...

Kyllä - ennakkoluuloilla näyttää olevan vielä suurempi rooli tässä.
Jos ajattelet sitä, syömme tuoretta sianlihaa, mutta liha on tuoretta, samasta ruhosta - ei, ei. Mutta saksalaiset ottivat sen ja sanoivat: "Täällä! Syömme molemmat - raakana. Se on niin maukasta myös meille!" He kiertävät jauhettua sianlihaa lihamyllyssä niin, että sianliha on enintään 35%, lisätään sipulia, suolaa, pippuria, valkosipulia tai kuminan siemeniä ja halkeavat sämpylöille oluen ja snapsien alla ja laulavat kappaleita tälle ja marssivat marssia. Ruokalajia kutsutaan nimellä Mettbrötchen (karkeasti käännettynä "jauheliha sämpylässä") tai yksinkertaisesti 🔗... Myös erittäin maukasta, mutta naudanlihalla on erilainen maku ...

[Kapet]

Kapet, hieno resepti - tutkimus!
En tiedä, uskallanko toistaa sen, pelkään, että syömäni eivät hyväksy sitä, mutta yleensä kokeilen rauhallisesti raakapihvit jauhelihaa ja se maistuu minulle.
Naudanlihaa pidetään periaatteessa melko turvallisena lihana, mutta sitä syödään usein, ellei täysin raakana, sitten verellä. Totta, en pidä tällaisista astioista, minusta tuntuu aina, että ne ovat vain keskeneräisiä. Mutta jos ilman lämpökäsittelyä lainkaan, on todennäköisesti muita tunteita.
Ja sianlihasta - yllätit minut. Sianlihaa on aina suositeltavaa paistaa kokonaan, koska siat ovat erittäin maukkaita paitsi meille, myös kaikenlaisille helminteille, niiden lihassa on paljon useammin kuin naudanlihassa, on loisten kystoja.
Ilmeisesti saksalaiset luottavat eläinlääkärin valvontaan erittäin paljon.

Ilmeisesti saksalaiset luottavat eläinlääkärin valvontaan erittäin paljon.

Luultavasti kyllä. Saksalainen pedantria ja määräysten ja ohjeiden tiukka noudattaminen tuskin jättävät kenellekään mahdollisuutta päästä tällaiseen ruokalajiin.
Mutta laboratoriot eläinlääketieteellisiin ja terveystarkastuksiin, erityisesti markkinoilla ... Täällä minulla on epäilyksiä jostain syystä ...

[Kapet]

Kerran kerran Puolassa ravintolassa kokeilin tartaria. En sano, että olisin iloinen, mutta myöskään ei ollut inhoa.
Meidän on hankittava hyvää naudanlihaa ja yritettävä valmistaa se. Sinun tarvitsee vain kysyä mieheltäsi, miten hän ajattelee tätä ajatusta
Kapet, kiitos reseptistä!
Lisichkalal, Sveta ja sinä lisäyksistä!

Sianlihaa on aina suositeltavaa paistaa kokonaan, koska siat ovat erittäin maukkaita paitsi meille, myös kaikenlaisille helminteille, niiden lihassa on paljon useammin kuin naudanlihassa, on loisten kystoja.

No, tämän artikkelin perusteella alla olevat helmintit ovat enemmän siunaus kuin haitat keholle. Ja jostain syystä uskon häntä ...

"KEMIA JA ELÄMÄ" nro 1, 2015, "Helminttien parantava voima":
🔗

[Constantin]

Constantin, Myös minä uskon!
Poikani opiskelee biolääketietettä, joten joskus hän sanoo myös, että hänen hiuksensa ovat päällä.

Constantin, uskon senkin!

Loppujen lopuksi, jos ajattelet sitä vakavasti, ruumiissamme toimii mulioni, jossa on kaikenlaisia ​​vieraita organismeja: bakteereja, viruksia ja muita "elämänkumppaneita". Ilman toisia emme yksinkertaisesti voi olla olemassa, ja ilman toisia on mahdotonta selviytyä tässä maailmassa. Mutta mikä ei ole silmiemme näkyvissä, me jotenkin hyväksymme mielen kanssa tietoisuuden ja alitajunnan alaisuudessa - pois näkyvistä mielen ulkopuolella, ja mikä yhtäkkiä saa näkyvän muodon - hylkäämme inholla yrittäen tuhota tällaisen konkreettisen "elämänkumppanin" ". Mutta ei, kauppatieteilijät sanovat, - jos haluat elää onnellisina ikuisesti - joskus sietää joitain näistä "naapureista", koska muuten sinulla on vielä huonompi asema kuin ilman heitä ...

Wiki ei luonnollisesti ole arvovaltainen lähde, mutta silti:
Immuniteettilinkki
Joidenkin tutkimusten tulosten mukaan helminttien esiintyminen ihmiskehossa on välttämätöntä immuunijärjestelmän normaalille kehitykselle, mikä selittyy symbioosin kehittymiselle näiden organismien kanssa ihmisen evoluutioprosessissa lajina. Tämän hypoteesin mukaan madonpoiston sivuvaikutus 1900-luvulla oli ekseeman ja muiden allergioiden ilmaantumisen voimakas kasvu.

Se on herkullista: sekä tartari että carpacho ovat herkullisia! Mutta vain tuoretta lihaa!

Mutta vain tuoretta lihaa!

Maistele hyvää maustettua fermentoitua marinoitua naudanlihaa tässä ruokalajissa ja saatat muuttaa mieltäsi ...