Levshinskaya okroshka (vanha resepti)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
keitetty liha	350 eKr
suolakurkku	3-4 kpl.
tuoretta luumua	7 kpl
valkoinen leipä kvass	1,25-1,5 l.
kurkku suolakurkkua	vaihtoehto
vihreä sipuli	kipu. palkki.
kaikki vihreät	bol. palkki.
smetanaa	350 eKr
suola	maku

Keittomenetelmä

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Voit ottaa keitetyn lihan, kinkun, paistetun.
Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi.
Hienonna vihreät ja sipulit hienoksi.
Jauhaa yrtit ja sipulit suolalla, jotta mehu erottuu.
Poista siemenet luumuista. Luumut voidaan ottaa tuoreina, suolaisina, kuten Levshinin, ja jopa kompoteista.
Leikkaa pieniksi paloiksi.
Yhdistä kaikki.
Lisää smetanaa. Sekoita.
Kaada kvassia. Kokeile. Lisää kurkkua suolakurkkua haluttaessa ja suolaa tarvittaessa.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

"Tässä on aika: hyvät laiskiaiset,
Epikurealaiset ovat viisaita
Te välinpitämättömät onnekkaat,
Sinä, Levshinin koulupojat "
A. Pushkin "Jevgeni Onegin"
Kulinaarisen asiantuntijan ja kouluttajan Vasiy Levshinin resepti. Alexander Pushkin kirjoittaa hänestä romaanissaan "Eugene Onegin". Tämä resepti on yli kaksisataa vuotta vanha. Spazed ohjelmassa "Fazenda".
Tein sen viime vuonna tuoreilla luumuilla. En ole kokeillut sitä suolattujen ja kompottin luumujen kanssa.
Epätavallinen maku, mutta maukas ja virkistävä. On erittäin hyvä syödä okroshkaa kuumana päivänä. Luumu kausi on tulossa pian. Yritä kokata. Suositella!