Ruotsalaiset evästeet "Dreams" / Drömmar

Ruotsalaiset evästeet "Dreams" / Drömmar

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Ruotsin kieli

Ainekset
Voi	100 g
Sokeri (mieluiten hieno)	250 g
Hajuton kasviöljy	100 g
Jauhot / s	240 g
Leivinjauhe (tai ammoniumkarbonaatti ***)	2 tl
Vanilliini (sitruunankuori, kardemumma)	maku
Manteli	25 kpl

Keittomenetelmä

• Herkut murenevat keksit ovat yksi suosituimmista ruotsalaisista herkkuista, yleensä tarjoillaan kahvin kanssa. Evästeet valmistetaan hyvin, hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, on täysin mahdollista tehdä ilman vatkaamista sekoittimella ja seisomista jääkaapissa *** (katso huomautus). Netissä on paljon reseptejä, mutta suurin vaikeus on kääntää oikeat äänenvoimakkuuden mittayksiköt dl: ssä (desilitroina) joillekin maille perinteisemmiksi mittasuhteiksi. Lisäaineet ja maut voivat olla hyvin erilaisia ​​- valitsin klassisen vanilja-aromin ja mantelit.

• Jos mantelit valitaan lisäaineeksi, suosittelen aloittaa niistä. Kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan, jotta myöhemmin voit helposti poistaa ihon.

• Kytke uuni päälle 150-160 astetta.

  On parempi hankkia öljy etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämmössä. Mittaa sokeri täältä ja lisää vanilliinia.

  Jauhaa voi sokerilla. En hankaa pitkään, vain lusikalla tai lastalla - tässä ei ole ollenkaan välttämätöntä saavuttaa sokerin liukenemista ja piiskaamista kunnes on pörröinen kerma, vaikka jos sinulla on tällainen halu, toimi sitten.

  Kaada kasviöljyä, sekoita tasaiseksi.

  Massa tulee paksummaksi ja valkoisemmaksi.

  Jää vielä lisätä jauhoja, joihin on sekoitettu leivinjauhetta tai, kuten alkuperäisissä resepteissä suositellaan, ammoniumkarbonaattiin. *** Jos otetaan ammoniumia, se kulutetaan puoleen niin paljon kuin leivinjauhe - 1 tl.

• Vaivaa homogeeninen muovitaikina. Sinun ei tarvitse vaivata pitkään.

  Kierrä pallot ylös, laita uunipellille, paina kevyesti mantelijyvä päälle. Leivontaprosessin aikana evästeet laajenevat kakkuina, joten aseta pallot etäisyydelle toisistaan.

  Paista kevyesti ruskeaksi - suositeltava aika on 20 minuuttia 150-160 ° C: ssa, keskity uuniin ja evästeiden ulkonäköön.

  Valmiina antamaan jäähtyä 5 minuuttia ennen irrotusta arkista, evästeet ovat erittäin pehmeitä kuumina.

  Auta itseäsi!

Astia on suunniteltu

25 kpl

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Erittäin aromaattiset ja maukkaat evästeet mielenkiintoisella murenevalla ilmarakenteella. Suositella!

***** Joissakin lähteissä on suositeltavaa pitää taikina kylmässä 30 minuuttia, toisissa - 15 minuuttia arkin muovaamisen jälkeen. Yritin molempia vaihtoehtoja ja kolmas - seisomatta, en huomannut eroa. Ehkä nämä suositukset koskevat taikinaa ammoniumilla? Ehkä hänen kanssaan taikina ei ole niin kätevä muovata heti vaivaamisen jälkeen? Yritin sitä vain leivinjauheella - sen avulla haluttu taikinan rakenne saadaan muutamassa minuutissa lyhyen vaivaamisen jälkeen - taikina sakeutuu silmiemme edessä, joten sinun ei pitäisi lisätä ylimääräisiä jauhoja, jos luulet yhtäkkiä, että taikina ei ole tarpeeksi paksu. Ylimääräinen jauho vahingoittaa muovausta.

Se on niin kaunista! Ilo silmille!
Yulenka, kiitos! Ja valmistautuminen ei ole lainkaan vaikeaa. Aion ehdottomasti kokata sen.
Yulenka, kiitos reseptistä!
Upeat evästeet.

Rituyla, kiitos, olen erittäin tyytyväinen! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

ammonium ??? ei koskaan!!! kiitos reseptistä !!!

Lisäsin reseptin kirjanmerkkeihin. Mieheni rakastaa murokeksejä, mutta paistaa harvoin paljon öljyn takia. Mutta joskus voit hemmotella.
Kiitos reseptistä, Julia!

Kiitos reseptistä, unelmat ovat toteutuneet.) Herkulliset ja murenevat evästeet.

[marika33]

Kiitos kaikille vieraille, jotka kiinnittivät huomiota reseptiin!

ammonium ??? ei koskaan!!!

Mikä häntä vaivaa? Ainoa haittapuoli on ammoniakin haju paistettaessa, ja sitä on vaikeampaa löytää myynnistä. Toisinaan kokeilen ehdottomasti ammoniumia vertailun vuoksi, mutta olen melko tyytyväinen leivinjauheen tulokseen!
marika33, Marina, koska aviomies on tällaisten evästeiden rakastaja, sinun täytyy ehdottomasti leipoa!
posetitell, Nikka, iloinen, että pidin evästeistä!

Hänen takia lähetin kuppikakun kahdesti roskakoriin. Ei, ei edes kolme. Pääoma, banaani ja englanti. Banaanista tuli kolmen päivän jälkeenkin "miellyttävä" ammoniakin haju. Vaikka kaikki on reseptin ja pakkauksen ohjeiden mukaan. Se oli tohtori Oetker. Nyt vain leivinjauhe tai sooda erikseen.

Voi, en tiedä, että minulla on Kyprokselta peräisin olevaa ammoniumia, leivon evästeitä ja ruisleivoksia, paistan ammoniakkihaisulta, tunnin kuluttua ei ole mitään hajua paitsi herkullinen. He sanovat, että haju voi jäädä, jos reseptissä on paljon nestettä. Tulen dachasta ja paistan sen.

[aave2010]

aave2010En ole koskaan kuullut, että hänen kanssaan leivottiin muffineja, ajattelin, että ammonium oli tarkoitettu vain pienille leivonnaisille - kekseille ja piparkakkuille.
Stavr, Konstantin, odotan näytettä ammoniumilla!

[Yuliya K.]

Yuliya K., He leipovat miten! Ja paistin juustokakkua, se osoittautui herkäksi. Ja kyllä, on suositeltavaa pitää taikina jääkaapissa tunnin ajan, puhun evästeistä. Jotkut lajit suosittelevat sen pitämistä 12 tuntia.

jos resepti sisältää paljon nestettä

.. kenties. Banaanikakku oli tarpeeksi kostea ... Mutta en enää riski sitä)

Rakastimme tätä pörröistä rapeaa evästettä! Tänään pekaanipähkinäversio - hienonnettu pieni osa pähkinöistä ja lisätty taikinaan.