Sateenkaari marenki

Sateenkaari marenki

Kategoria: Makeiset

Ainekset
sveitsiläinen marenki
sokeria	500 g
proteiinia	250 g
geelivärit
tupsut
leivonnaiset laukut
suuttimet
sitruunamehua	5 tippaa

Keittomenetelmä

• Tee marenki (se, jonka saat parhaan). Minulla on sveitsiläinen.
• Meillä on resepti, mutta kuvaan pähkinänkuoressa miten teen sen. Joten sekoita sokeri ja proteiinit kulhoon, laita ne vesihauteeseen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoitamme jatkuvasti ja tarkistamme kosketuksella sokerikiteiden läsnäolon. Massa ei saisi ylikuumentua (enintään 60 astetta).
• Sekoita valmis seos sekoituskulhoon ja vatkaa kunnes se on hellä. Lisää sitruunamehu loppuun. Kulho on muuten puhdas ja kuiva
• Nyt tulee hauska osa!
• 
• Laitamme suuttimen leivonnaisiin ja maalamme raidat harjalla väriaineella, enintään 4-8
• 
• Lataa marenki pussilla lastalla ja aloita luomista
• 
• Muutamat ensimmäiset kappaleet ovat erittäin kirkkaita, seuraavat vaimeammat.
• Kuivaa uunissa 50-100 astetta 3--8 tuntia (tuotteen koosta riippuen). Kuivasin 5 tuntia 75 ° C: ssa.
• 
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

paljon

Aika valmistautua:

5-9 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

sekoitin, uuni

Merkintä

Etsin foorumiltamme enkä löytänyt sitä, jos on olemassa sellainen maalausmenetelmä, älä heitä tossuja, vaan yksinkertaisesti poista. En tehnyt sitä itse, leivonnaiset kokki Sarit Gez opetti minulle kurssin aikana. Kuva kurssin mustalla taustalla.
Pidin todella tästä maalausmenetelmästä useista syistä: värin kirkkaus, vähäinen maalinkäyttö, ei muuta marenkin rakennetta ja se pysyy valkoisena sisällä.
Voit puristaa kepistä ja saada makeisia, voit tehdä sen ontelon sisällä ja täyttää se kermalla, voit ..... on vain yksi raja - mielikuvitus.

Minun täytyy tehdä tällaisia ​​makeisia tikkuille, haluan poikani olevan karkkipatukka DR: ssä. Kiitos ideasta, paljon aikaa sinulle!

hyvin ajoissa kiitos!

Olen iloinen, että sain sen! Lasten tulisi rakastaa

Natasha, mikä kaunis bezeshki! Lasten tulisi rakastaa sitä Kiitos reseptistä!

älä heitä säiliöitä

Nifiga itse, heittävätkö he myös säiliöitä?

[Alyona]

Alyona, hups .. kiinteä

Erittäin kaunis ja tässä on enemmän kermaa


zx väri ja 2x

On mielenkiintoista, kuinka kaunis se on !!!

Kiitos reseptistä.
Marenki kannattaa yrittää kuivata kuivausrummussa, jossa lämpötila on alhainen

[Olesya]

Olesyatoivottavasti se on kätevä! Voit kokeilla kuivausrummulla, hyvä idea

Kauneusaaaaa !!!!! Mutta tämä ei ole minun, vaikka todella pahoillani.

Aina kun minulla on MB-kermaa jäljellä kakkujen koristamisesta, laitan sen alustoille ja yleensä kuivaan akulle

Laitoin sen alustoille ja yleensä kuivaan akulle

Laitoin sen myös pergamentille ja kuivaan huoneenlämmössä. Lapset rakastavat sitä !!)

[Alyona]

Alyona, Nataliya, Jätän myös MB kylmään uuniin ja se kuivuu itsestään. No, tavallisella tavalla tämä ei onnistu, mikä on sääli ...

Mikä epätavallinen, värikäs bezeshki-luokka

[toivoa,]

toivoa,Heti kun näin tällaisen kauneuden, ajattelin heti kotimaista HP: täni. On välttämätöntä jakaa tyttöjen kanssa, etenkin tilauksen jälkeen siitä, etteivät lähde kukaan ei ottanut

koulutamme kanssasi!

Mielenkiintoisia ideoita. Olen ilahtunut!

[Miloviza]

Miloviza, Ilomielin! Koko foorumi oppii toisiltaan

[prona]

prona, Natasha, olet hieno kaveri jakamaan sellaisia ​​salaisuuksia kanssamme!

[Merri]

Merri, kiitos huomiosta ja ystävällisistä sanoista
Pari lisää kuvia jälkiruoista, joissa on sateenkaari.




Kerma patisier, paljon kermavaahtoa.

Kuinka kaunis! Kysymys kuuluu, että patisieria voidaan käyttää vain marenkiin juuri ennen tarjoilua, eikö? Vai eikö marenki sulaa siitä, jos se tehdään illalla ja laitetaan jääkaappiin?

[Ilona]

Ilona, paras vaihtoehto tunnin tai kaksi ennen tarjoilua ja säilytä viileässä paikassa. Voit viettää yön jääkaapissa hermeettisesti suljetussa astiassa (kolmantena päivänä marenki lakkasi olemasta rapea kokeellisessa näytteessä) kosteutta absorboivalla pussilla (kuten sushilevyissä).

kauniisti

[prona]

prona, Natasha, kauneus!

[Ilona]

Ilona, paras vaihtoehto tunnin tai kaksi ennen tarjoilua ja säilytä viileässä paikassa. Voit viettää yön jääkaapissa hermeettisesti suljetussa astiassa (kolmantena päivänä marenki lakkasi olemasta rapea kokeellisessa näytteessä) kosteutta absorboivalla pussilla (kuten sushilevyissä).

Se tarkoittaa tilauksen tekemistä toimituspäivänä. Sain sen.

[Ilona]

Ilona, voit leipoa viikossa, tärkeintä on sulkea se hyvin. Täytä vain mahdollisimman lähellä lahjoittautumista. Mutta tämä on liiketoimintaa 5 minuutin ajan

Ymmärrän sen:)))

[prona]

prona, Natasha, kiitos reseptistä! Minulla on kaksi kysymystä - kuivuvatko ne kuin bezeshki ja kuivuvatko ja rapeaksi? Jostain syystä ajattelin sellaisia ​​marenkkeja kepissä, kun huomasin, että ne olivat pureskeltavia, kuten vaahtokarkkeja tai jotain .. ja toinen kysymys - toimiiko se italialaisen marenkin kanssa? mitä on siirapissa .. teen beeshki-proteiineja + sokeria, vain vatkaa ja sitruunaa, makua .. ja marenkisiirapilla ne kuivuvat, mutta pinta pysyy silti tahmeana .. riippumatta siitä kuinka paljon sushia ..

[Yasmina]

Yasmina, juuri nyt näin
Italialainen ei kuivu myöskään sisälläni, mielestäni se johtuu glukoosisiirapista.

kuivua kuin bezeshki ja tulla kuivaksi ja rapeaksi?

Kyllä, tavallinen marenki, vain kepillä
Bezeshki karkkipatukalla

[Natasha]

Natasha, oh, ja unohdin jo kysymykseni) kyllä, tajusin jo, että se ei toimi italian kanssa .. Pikemminkin siirapin takia se ei salli kuivua. Nyt teen sen vain proteiinista ja sokerista) rakastimme heitä kovasti, tässä on viimeinen niistä)

[Yasmina]

Yasminamitä olet söpö

Nyt on vielä opittava tekemään kolmivärinen)), mutta teen sen vain lapsilleni, joten yritän käyttää ainakin väriainetta), he eivät pyydä meitä tilaamaan ...

[Yasmina]

Yasmina, jos omaan, niin se ei ole välttämätöntä, joten vain konditoripussin ylimääräiset raidat tulisi käyttää ja siinä kaikki

[Natasha]

Natasha, Yasmina,
Cool bezeshki) Onko sinulla vain sokeria ja proteiineja? Ilman tärkkelystä ja sitruunamehua? Proteiinit ja sokeri - 1: 2? Joo?

[Nataliya]

Nataliya, ilman tärkkelystä ja sitruunamehua, olen jo tehnyt sen useita kertoja, ja se on lämmityksellä.

[Elvira]

Elvira, Lämmitä, kunnes sokeri liukenee, ja lyö, kunnes vahvat huiput, kyllä, Elvir?

[Yasmina]

Yasmina, jos omaan, niin se ei ole välttämätöntä, joten vain konditoripussin ylimääräiset raidat tulisi käyttää ja siinä kaikki

Kyllä, Natasha, juuri niin teen, juoksen nauhat pussin ympärille ..) viimeiset ovat juuri sellaisia.

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 16.48

Ja teen sen sitruunamehulla, 4-5 tippaa sitruunamehua, ei sitruunahappoa) ja lopuksi lisää muutama tippa aromia lopussa ..

Kyllä, Natasha, se on totta. Minulla on harvoin sitruunoita, joten hoidan.

[kirpochka]

kirpochka, sitruunamehu lisää haurautta ja rapeutta. Mutta voit täysin turvallisesti tehdä ilman sitä.
On suositeltavaa lämmittää 60 ℃, sokerin osuus marenkista on 1: 2. En lisää tärkkelystä, tämän reseptin mukaan saan sen onnistuneesti.

Kiitos tytöt!

[prona]

prona, Natasha, kiitos marengista !!! Ne ovat niin herkullisia, mahtavia!

[Nataliya]

Nataliya, Kiitos! Tyytyväinen Pretty osoittautui

Sain sen näin

[Nadezhda89]

Nadezhda89, erittäin kiva!