Savu (ankka kesällä)

Savu (ankka kesällä)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Ankka	1 ruho
Mausteet ja mausteet	3-4 rkl. l.
Vihreät	3 nippua
Omenat	3-4 kpl
Kesäkurpitsa	1 kpl
Munakoiso	1 kpl
Porkkana	3-4 kpl
Tomaatit	5-7 kpl
Paprika	1-2 kappaletta
Valkosipuli	3 maalia
Sipuli	5 maalia
Perunat	5-7 kpl
Rypäleenlehdet (voidaan käyttää kaalia)	7 kpl
Aurinkokuivatut tomaatit	100 g

Keittomenetelmä

• Olisi tarkempaa sanoa tai pikemminkin kutsua sitä: "Ankka savun periaatteella ... kesäversio." Miksi kesä? Ja koska kaikki, mitä pottiin meni - kuten sanotaan, "swagopuutarhasta ..." Kesä on yleensä pihalla. (Se oli valmistelun aikana).
• Oikeastaan ​​tässä se on - ankka. Eli jo keitetty savu. Tämän ankan kanssa.
• 🔗
• Ja tämä on sama "savumehu", ankka-vihannesten liemi. En väsy toistamaan uudestaan ​​ja uudestaan ​​- vain hänen vuoksi on syytä sekoittaa ja valmistaa tämä ruoka.
• 🔗
• No, itse asiassa "tämän päivän romaanin sankaritar". Mulard-ankka. Hän on makannut, anteeksi, kotimaamme astioissa vuodesta 2013 lähtien. Olen tottunut jäähän niin paljon, että se ei erotu.
• 🔗
• Seurauksena, anteeksi, pilkkominen muodostui sen lisäksi, että se menee savulle, myös pari keittosarjaa.
• 🔗
• No, kuten pullakuutiot. Koska hetkellisesti tarpeetonta, pakkasin ne ja lähetin takaisin pakastimeen. Aika tulee - he menevät pannulle.
• 🔗
• Ensimmäinen asia on ruskistaa pääosat. Laita ankanrinnat ja reidet kattilaan ...
• 🔗
• … Ja hyvin matalalla lämmöllä (öljyä ei tarvita, ankan sisällä on tarpeeksi rasvaa) paista, ruskea kaikilta puolilta. Hieman. Joten se oli kaunis.
• 🔗
• Yleisesti ottaen on parempi keittää tällaista ruokaa kattilassa. Mutta surkealle sattuu istua pitkään patassa tukemalla sen alla olevaa "kynttilää". Tällä kertaa sopivaa yritystä ei muodostettu. Siksi otettiin soikea ankka, mutta hyvin paksulla pohjalla.
• Laitoin rasvapaloja, joiden pohja on iho, laskemalla crackleiden muodostumisen, ja päälle sinun täytyy kaataa kerros ei kovin paksusti hienonnettua sipulia.
• Sipuli, huomaan, että tarvitset koko ruokalajin, noin kahdeksankymmentä prosenttia käytetyn ankan painosta.
• 🔗
• Laita reidet ja ankanrinnat sipulille. Mitkä ovat ruskistuneet. Rinnat kääntyivät sitten ympäri. Laitoin ne "kehykseen" niin, että se oli kaunis.
• 🔗
• Ensimmäisen rivin mausteista. Huomaan heti, että määrät ja sarja voivat vaihdella makujen ja mieltymysten mukaan.
• Kuiva, karkeaksi jauhettu paprika. Otin vain yhden lusikan. Jotta ei teroitettaisi liikaa ...
• Siipikarjaseos. Siellä on timjamia, pippuria ja kaikenlaisia ​​muita asioita.
• Ja suolaa. Huomaa, että tämä ei ole kaikki suola, joka menee kattilaan.
• 🔗
• Joten ripottelemalla ankkaosat tasaisesti, laitoin myös siivet päälle. Se ei ole haitallista liemelle.
• 🔗
• No, nämä ovat vihanneksia, joita löydettiin puutarhasta. Kaikki, kuten sanottiin, "svago-puutarhalla".
• 🔗
• Vihreät. Basilika, kaksi persiljalajiketta. Ystäville voit lisätä pienen korianterin. En. Se ei ole yhtä lampaanliha, ankka ...
• Ja vaikka vihreät ovat myös omia, mutta annoin hänen makaa kylmässä vedessä puoli tuntia. Edistää kaikenlaisen pölyn ja muiden, hampaiden terävien, pesemistä, jotka piiloutuvat kiharoihin - lehtiin.
• 🔗
• Kvitteniä ei vielä ole, joten menin "Antonovkaan" ja poimin muutaman omenan. Mutta tässä on oltava varovainen, ylimääräinen happo ei tuota mitään hyötyä. Silti elokuu on edelleen pihalla, vaikka omenat ovat kauniita, mutta eivät täysin kypsiä.
• 🔗
• Leikkaa perunat suuriksi paloiksi. Jos jauhat, niin kaikki hiipii.
• 🔗
• Laitamme vihannekset kattilaan periaatteen mukaisesti - kovasta pehmeään.
• Omenat levitetään parhaiten ankan palojen väliin. Nämä kaksi tuotetta eivät koskaan ole ristiriidassa, mutta auttavat toisiaan erittäin paljon.
• Valitsin pienen porkkanan, mutta minun ei tarvinnut leikata sitä.
• Sitten taas perunat ja sipulit.
• 🔗
• Ja lisää uudelleen. Puolet lusikasta. Tässä olisi parempi olla lisäämättä hieman enemmän suolaa kuin päinvastoin.
• 🔗
• Munakoiso sato on runsas tänä vuonna. Mikä on mielenkiintoista - he varttuivat avoimella kentällä. Keräsin erityisesti pieniä. Kolme asiaa - neljä riittää. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Senttimetri - puolitoista paksu.
• 🔗
• Ja pieni kesäkurpitsa. Päätin kokeilla sitä tällä kertaa. Älä koskaan laita sitä alas ennen. Leikkaa ympyröiksi, myös senttimetri - puolitoista paksua.
• 🔗
• En laita vesimelonia ja melonia pottiin. Tämä olen minä niin ... puhtaasti ylpeillä ....
• 🔗
• Ja laita, sekoitettu munakoiso ja kesäkurpitsa muiden vihannesten päälle. Pieni sipuli taas päälle.
• 🔗
• Leikkaa tomaatit kattilan yli, niin ettei pisara mehua menetetä.
• 🔗
• Enkä voinut vastustaa, ottaen huomioon edellisen "talvi" -kokemuksen, lisätä aurinkokuivattuja tomaatteja. Vaikka viime vuonna, mutta kreikka. Makea ja aromaattinen.
• 🔗
• Valkosipuli. En puhdistanut sitä, mutta jaoin pään erillisiksi hampaiksi ja levitin sen tomaattien kesken.
• 🔗
• Ja tietysti paprikaa. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi ...
• 🔗
• ... ja laittaa päälle koko vihannespiirakka. Siistillä kerroksella.
• Ja vihreän pippurin päälle. Ei tarvitse leikata. En myöskään neulonut kukkakimppuja.
• Huomautan vihannesten mausteista ja mausteista. Jos on halu, joitain erityisiä mieltymyksiä, voit maustaa jokaisen kasvikerroksen haluamallasi tavalla ja yhdistää makaamiesi vihannesten kanssa.
• Jokainen kerros on myös lisättävä. Mutta hieman. Jotta ei suolaisi "yleensä"!
• 🔗
• Ja sitten hän meni puutarhaan ja poimi rypäleen lehtiä. En koskenut viinirypäleisiin. Sitä ei tarvita potissa, ja se on liian aikaista.
• 🔗
• Ja rypäleenlehdillä yritin kovemmin, peitin koko pannun sisällön.
• 🔗
• Ja edelleen ..., edelleen mikään ei riipu sinusta. Peitämme astian kannella, on parasta laittaa kuorma päälle ja laittaa se liesi. Ensinnäkin teemme voimakkaan tulen. Kymmenen-viidentoista minuutin ajan.
• Tee tulipalo mahdollisimman pieneksi heti, kun se alkaa rypistyä pannulla.
• 🔗
• Ja kävelemme kaksi tuntia, haistamme, kuuntelemme, ennakoimme.
• Kansi on poistettu !!!
• Tässä on kuva. Tuoksu !!! Tässä olen voimaton kuvaamaan mitään. Tämä on jotain kuvaamatonta.
• 🔗
• Se on lehtien alla. Kuten näette, mikään ei ole levinnyt, kaikki on kaunista ja höyrytettyä. Se on höyrytetty.
• 🔗
• Jos levität sitä annoksittain, yritä sisällyttää jokaiseen levyyn ankan lisäksi kaikki kattilassa olevat vihannekset. Ainakin vähän ... mutta siinä se!
• 🔗
• Ja pannun alaosassa on se - savu mehu. Tämä, voin kertoa teille, on sekä rasvaista että aromaattista, ja täysin vihannesten - ruokavaliota ... yleensä anteeksi - en voi kuvata tätä. Ei riitä, tiedät, ja sanasto ja lahjakkuus.
• 🔗
• Joten, vaikkakin vähän, mutta niin, että kaikki saavat sen.
• 🔗
• Ja ankka? Mikä ankka? Lintu höyrytettiin, haudutettiin syvästi ja voimakkaasti kastikkeessa. Se osoittautui erittäin hyväksi ... erittäin !!!
• Angela sinulle ateriasi yhteydessä!
• 🔗
• 🔗
• Ja jos on kesä, tällainen hydrangea kukkii puutarhassa. Ja kauniita ja makuja ...
• 🔗
• 🔗

Astia on suunniteltu

12 annosta

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Wah! Kielen niellä

No, mitä voin sanoa ... Pitkinä talvi-iltoina katsokaa vain tätä vihannesten ja kukkien onnea ja nuolla huuliasi.
Mutta onnellisen sattuman takia tämä savu haihtuu nyt sarjakuvaani. Mistä oli. Naudanlihan kanssa.
Mutta ankka - se vaatii pakollisen suoritusmuodon. Kiitos näytöksestäsi!

[Ikra]

Ikra, joten en koskaan halua jotenkin aiheuttaa sinulle tyytymättömyyttä, mutta ... vain kokemusten jakamisen kannalta. Okei?
Kaksi lihaa, jotka mielestäni eivät sovi mitenkään "savun" määritelmään. Tämä on sianliha ja naudanliha. Onko tuo naudanlihaa, ja silloinkin - ei kovin paljon. Tämä on suunnilleen sama kuin pihvi karitsan.
Joten jos otat lihaa, niin tietysti karitsan.
Ja lintuista on parasta yllättäen helmikanan kanssa. Ankka on toisella sijalla.

Ivanych, olen hurmioissa valokuvistasi, joita söin, ja vain katsot niitä

Kaikki reseptisi ovat vain ihme, ja tämä on todellinen mestariteos. Rakastan ankkaa erittäin paljon, ja tällaisten vihannesten, yrttien ja mausteiden kanssa ........

[Ivanych]

Hyvää huomenta rakas Ivanych!!!
Anteeksi "tyhmästä" kysymyksestä: voitko valmistaa uunissa esittämäsi astian? Läsnäollessa on vain keraaminen paahtimo, eikä sitä voida laittaa avotulelle (ei ole kaasua, eikä induktio silti näe keramiikkaa).

Ivanych, kiitos paljon uudesta mestariteoksesta / söpöstä !!!

[Ivanych]

Ivanychmitä olet, ei hätää. Jaamme kokemuksemme täällä, joten olen iloinen kommenteista.
Rehellisesti, en koskaan edes ajatellut savun ankasta ennen reseptiäsi. Ja nyt jopa valokuvasta näen, että se on jumalallinen.

[Ivanych]

Ivanych, resepti ja kuvaus ovat yksinkertaisesti upeita.
Puuttuuko minulta vesipisara?
Ja myös uunista odotan vastausta.

[Ivanych]

Hyvää huomenta rakas Ivanych!!!
Anteeksi "tyhmästä" kysymyksestä: voitko valmistaa uunissa esittämäsi astian? On vain keraaminen paahtimo, eikä sitä voida laittaa avotulelle (ei ole kaasua, eikä induktio silti näe keramiikkaa).

Ivanych, kiitos paljon uudesta mestariteoksesta / söpöstä !!!

Voit tehdä sen, mutta uuni on erilainen periaate. Siksi on tarpeen kytkeä se päälle, mielestäni lämmitys vain alhaalta ja valittu lämpötila, jotta se ei kuivaa. Dymlyama - loppujen lopuksi ... yleensä sen tarkoitus on valmistaa ruokia astioiden sisällä vain höyryä varten, joka vapautuu sisälle ja haihtaa sekoitettujen tuotteiden mehut ... jne.

[Ivanych]

kypsennä ruokia astioiden sisällä vain höyryä varten, joka vapautuu sisälle ja höyrystää sekoitettujen tuotteiden mehut ... jne.

Ivanych,
Boom kokeilla / poimia !!!

[Ivanych]

Ivanych, runo, ei resepti! Tiedät kuinka kuvata prosessia hämmästyttävän, lahjakkuus !!!
Ja minulla on sellainen kysymys. Ostin markkinoilta mulardan, joka painoi 2700 kg. Kysyin myyjältä, kuinka erottaa mulardiruho ​​hanhesta tai indowkasta. On selvää, että hanhi on suurempi, mutta sisätilasta? Vastaus oli, että mulardilla ei ollut siiven päätä suorana, vaan pyöristettynä. Ankalla on suora viiva (tässä sinulla on suora viiva kuvassa). Linnulla on pyöristetty siipi. Ehkä en ostanut mulardaa?

Lisätty sunnuntaina 18. joulukuuta 2016 klo 13.54

Kuinka erottaa sisätila Mulardista, kerro minulle, kuka tietää?

En koskaan vaivaudu ankkarotuihin ostaessani ruhoa ...
Tärkeintä on, että se on tuoretta ja että siinä on kohtalaista rasvaa.

Kyllä, he sanovat, että mulard on lihavampi kuin indo-nainen, he eivät ole kokeilleet sitä edes kerran.
Luulin, että kasvatat itse ankkoja!)))

Ja jos otan Indoorin, se vaikuttaa kriittisesti makuun.
Meillä on niitä kasvanut läheisellä tilalla ja hanhia, mutta en vain ole nähnyt ankkaa.

Ja toistan kysymykseni, eikö siellä ole vettä ollenkaan? Eikö se palaa tulessa?

Me kasvamme. Muuten, mulardit ovat parhaita. Ei rasvainen, mehevä ...

Lisätty sunnuntaina 18. joulukuuta 2016 14.55

Ja jos otan Indoorin, se vaikuttaa kriittisesti makuun.
Meillä on niitä kasvanut läheisellä tilalla ja hanhia, mutta en vain ole nähnyt ankkaa.

Ja toistan kysymykseni, eikö siellä ole vettä ollenkaan? Eikö se palaa tulessa?

En lisää. Melko tarpeeksi kasvismehuja. Ja maku ...? Mielestäni oikein ruokittu ankka on aina herkullista!

[Ivanych]

Ivanych, Kiitos. Tulee sisätilat. Toinen maallikon kysymys. Ota poika tai tyttö, maku on erilainen?

[Ivanych]

ei koskaan vaivaudu ankkarotuihin ostaessaan ruhoa ...

myöskään ennen ei häirinnyt, kunnes tietty hetki. Ostin ankan, keitin sen .... kaikki odottamassa, ota purra ... ja ... tämä ei ole ankka.
Minulle ei ankkoja - indo-ankka.
Sain kysymykseni paikallisilta myyjiltä. Rakastan ankanlihaa sen erityisellä maulla ja hajulla.

Kuka tietää, Pekingin ankkarotu on normaalia, ankka?

Ivanych, kk on aina mestariteos! Haluan ankan!

[OlgaGera]

OlgaGeraHitto, kaikki ovat niin epäselviä. Heidän mukaansa ankka ei ole kovin maukas, se on parempi vain indo-ankka. Yleensä olen valinnan edessä. Enkä tiedä myöskään pojasta / tytöstä. Neuvo jo, kuka ostaa sen?))))))
Se on ensin liotettava erityiseen suolaliuokseen kuin kalkkuna, tai, kuten Ivanovichin reseptissä, otti ruhon ja meni ja meni tuleen.

[Ivanych]

Ivanych, Kiitos. Tulee sisätilat. Toinen maallikon kysymys. Ota poika tai tyttö, maku on erilainen?

Eroa ei ole paljon. Ainakin en löydä sitä.

Lisätty sunnuntaina 18. joulukuuta 2016 klo 21.46

myöskään ennen ei häirinnyt, kunnes tietty hetki. Ostin ankan, keitin sen .... kaikki odottamassa, ota purra ... ja ... tämä ei ole ankka.
Minulle ei ankkoja - indo-ankka.
Sain kysymykseni paikallisilta myyjiltä. Rakastan ankanlihaa sen erityisellä maulla ja hajulla.

Kuka tietää, Pekingin ankkarotu on normaalia, ankka?

Ivanych, kk on aina mestariteos! Haluan ankan!

Peking - erittäin tasainen. Jos sen lisääminen seitsemänkymmenennen päivän jälkeen on Pekingissä pääsääntöisesti jo kasvanut rasvalla. Joten - sinun täytyy etsiä.

Lisätty sunnuntaina 18. joulukuuta 2016 klo 21.47

OlgaGeraHitto, kaikki ovat niin epäselviä. Heidän mukaansa ankka ei ole kovin maukas, se on parempi vain indo-ankka. Yleensä olen valinnan edessä. Enkä tiedä myöskään pojasta / tytöstä. Neuvo jo, kuka ostaa sen?))))))
Se on ensin liotettava erityiseen suolaliuokseen kuin kalkkuna, tai, kuten Ivanovichin reseptissä, otti ruhon ja meni ja meni tuleen.

Vain ... yleensä, kuten luutnantti Myshlaevsky sanoi - "saavutettu liikunnalla". Jokaisella on erilainen maku. Yritä ymmärtää mitä tarvitset.

[Ivanych]

Ivanych, Olet vain ihana! Paljon kiitoksia sielukkaista resepteistä, kokemuksesta - tämä on niin lämmin "jälkimaku" niiden jälkeen, ikään kuin olisit yhteydessä sukulaisiin tai hyviin naapureihin!

Kiitos. Hyvät naapurit kylälle ... ei enempää!

[OlgaGera]

OlgaGeraHitto, kaikki ovat niin epäselviä. Heidän mukaansa ankka ei ole kovin maukas, se on parempi vain indo-ankka. Yleensä olen valinnan edessä. Enkä tiedä myöskään pojasta / tytöstä. Neuvo jo, kuka ostaa sen?))))))
Se on ensin liotettava erityiseen suolaliuokseen kuin kalkkuna, tai, kuten Ivanovichin reseptissä, otti ruhon ja meni ja meni tuleen.

Hitto, tytöt ... Indo-tytöillä ei ole mitään tekemistä kalkkunoiden kanssa. Heillä on kasvua nokan juuressa, kuten korallit kalkkunassa, joten indo-ankka. Mutta tämä ei ole hybridi eikä yleensä ole geneettisesti sidoksissa kalkkunoihin. Tämä on todellinen ankka. Myskisorsa. Älä keksi itsellesi äläkä ehdota "purkaa, mutta tämä ei ole ankka". Tämä on vain oikea ankka. Muinaiset, kuten mammuttihampaat))). Mutta mulardit ovat broilereita ankoista. On kanan broilereita, on ankan broilereita. Risti (eli kahden rodun / jalostuslinjan risteytyksen hedelmä). Joten mulard on risteytys Pekingin ankka ja myskin ankka (kyllä, sama indo-ankka). Risti - koska se ei välitä itseään jälkeläisissä. F1-hybridinä kukkaviljelyssä.
Jokaisen maku on tietysti erilainen, joten yritä vain selvittää, miten maistat paremmin. Henkilökohtaisesti haluan vähemmän rasvaa. Siksi juuri muski (myskisorsat) kiinnostaa minua eniten))).
Kaikki eivät rakasta broilereita. Esimerkiksi kananliha on epäkypsä, nopeasti kasvava mutantti liha (teurastusikä 45-60 päivää !!!). Rodulintu kasvaa tähän kokoon kuuden kuukauden ajan. Kuvittele nyt ero lihassa. Mutta maku ja väri, kuten sanotaan ...

Lisätty sunnuntaina 18. joulukuuta 2016 klo 22.23

Ivanych,

Anteeksi, en voinut vastustaa. Mutta siipikarjankasvattajana ymmärrät minut))). Minä myös. Sinun tarvitsee vain saada kukko sulatettavaksi))).

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, kiitos koulutusohjelmasta, opin paljon!

[Nata]

Nata, Variksenpelätin, En ole siipikarjankasvattaja, valitettavasti olen syöjä. Indo-nainen ei ole minun lihaani. Josta puhuin, enkä osta niitä enää. Syön sen kerran vuodessa, ja haluan vain, että ankka maistuu, ei ulkonäöltään.

Ostin ankan! Jäädytetty ankanpoikanen, punnitus 1800. En ole koskaan nähnyt tai syönyt. Maatila lähellä Moskovaa kasvaa.
Valmistaudun moraalisesti inkarnaatioon. Mutta mitä muita rotuja meillä on, en tiedä. Sukupuoli on myös käsittämätön, mutta sillä ei ole väliä.
Kerro minulle tulevaisuudessa, kuinka paljon painoa tarvitset ankan ottamiseen?

Hyvä. Vain suhteuta vihannesten määrä ankan painoon. Yksinomaan, kuten intuitiosi kertoo sinulle.

[Ivanych]

Ivanych, Kiitos. Mutta he jo onnistuivat sanomaan minulle, että ankka ei ole maukas ja rasvainen ja tuoksuu. Jumala! He sanovat, että sinun on lisättävä paljon mausteita. Yleensä pelossa. Minulle se on niin laiha, kapea eikä lihava, enkä näe siinä rasvaa verrattuna kananruhoon.Mutta en koskaan syönyt sitä. Kuinka olla pettynyt siihen, että haluan sen herkullisen.
On selvää, että aviomies syö (ja minne hän menee), mutta mielestäni ankan pitäisi olla herkullinen.
Ja toinen kysymys ruhon jäännöksistä. Olet varannut ne liemeksi. Onko niitä tarpeen katkaista? Ja sitten he tekevät täysimittaisen liemen? Vai sekoitetaanko niihin jotain liemessä?

Lisätty torstaina 22. joulukuuta 2016 20.56

Variksenpelätin, kiitos paljon ankka-analyysistä.

hmm ... ensinnäkin, jos et yritä, et tiedä kuka on oikeassa ja kuka ei. Ja kuunnella neuvonantajia ... en haluaisi.
ja vastaus toiseen kysymykseen on täällä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410342.0

[Ivanych]

Ivanych, ja kuinka paljon painoa tämä on mulardisi? Voin verrata ruhoa ja vihannesjoukkoa. Ja ankka on vanha, mutta pyöreä)))))

Jossain noin kolme kiloa. Ja vihannesten määrä ... on tilaa riippuvuuksillesi. Ainoa asia on tomaatit. Jotta ei hapettuisi liikaa.

[itse]

Minusta on jo keskusteltu,

Tällä - älä anna yhtä kappaletta!
Tehdä itse savu - niin tuoksuva, virtaava herkullisilla mehuilla, hajoaa suussa suloisimpiin, herkimpiin molekyyleihin. Siellä on, jyrisevä, valittaa ja pyörittää silmiään autuudesta, eikä jakaa kenenkään kanssa !!!!
Loput, erityisesti "haluttomia" paistamaan tylsää leipää ostetulla pastalla rangaistuksena))))

Ei ole mitään herkullisempaa kuin maatilan ankka, rakastavasti ja kunnolla keitetty. Yksi tällainen tapa Ivanych ja näytti meille. Nauttia))))

... paista tylsät leivonnaiset ostetulla pastalla rangaistuksena)))) ...

Erittäin inhimillinen, muuten ...

[Ivanych]

Ivanych, emme ole minkäänlaisia ​​pahoja ...
Mutta ajattelen silti, mitä laittaa päälle viinirypäleiden sijaan? Emme voi tehdä kaalia, luultavasti käytän purjojen vihreää osaa, aivan kuten kansi, sitten poistan sen.

Jos lehtiä ei ole, mutta kaalia ei sallita, älä laita mitään. Tarvitaan tiukka istuvuus. Ja lehdet eivät ole välttämättömiä.

[Ivanych]

Ivanych,: Hei: resepti on siisti, otin ankan sulatettavaksi.
Vain kesävihannekset, tietysti ei sama kuin nyt. Voit käyttää jäädytettyä kesäkurpitsaa ja korvata munakoiso hapankaalilla ??? Pitääkö ankka hapankaalia tai ostaa munakoisoja ???

[Ikra]

Ikra, Kiitos! Ja sitten kollegani pettivät minua. Hanhi, he sanoivat, ota paremmin hanhi. A. On olemassa sellainen hevonen 7-9 kiloa. En voi syödä sitä.
IvanychNo, no, no ..... eprst, ilmeisesti osti poikasen)))))) 1500-1800 siellä oli lintuja, no, vein sen vuoteen 1580. Laiha? Vai eikö paino ole tässä tärkeä? Olen valmistautumassa ja myös henkisesti
Kerro meille linnuista. Hanhi. Ankka. Turkki. Kana. Viiriäinen. Lyhyt koulutusohjelma. On luultavasti parempi edes tuoda esiin oma aihe, euonko mahdotonta täällä. Olet niin mielenkiintoinen!

[Bast1nda]

Bast1nda, Minulla on kotimaisia ​​ankkoja, myös noin 2 kg. Mutta otin sen ystävältä, hän ostaa ne huhtikuussa ja syksyyn mennessä hän kiinnittää kaikki, joten he ovat nuoria, ja heidän lihansa on mehukas eikä kovin rasvainen. Ankka kypsennetty oikein, herkullinen !!!!

[Jouravl]

Jouravlja miten päästä eroon rasvasta. Kaikki kirjoittavat rohkeasti, rohkeasti. Mutta siinä ei ole rasvaa, ei sitä. Vai onko hän jonkinlainen ovela. Kuinka poistaa rasva?

[Jouravl]

Jouravlja miten päästä eroon rasvasta. Kaikki kirjoittavat rohkeasti, rohkeasti. Mutta siinä ei ole rasvaa, ei sitä. Vai onko hän jonkinlainen ovela. Kuinka poistaa rasva?

Mitä varten??? Jos se ei ole näkyvissä eikä roikkuu nippuina? Ankan kypsentämiseen on monia vaihtoehtoja, voit paistaa sen uunissa leivinpaperilla appelsiinien, omenoiden, karpaloiden, hapankaalin kanssa, mikä on enemmän makusi. Loppujen lopuksi rasva tekee lihasta mehukkaan ja maukkaan. Tässä on Ivanichin resepti, jossa on paljon vihanneksia, voin jo kuvitella, kuinka herkullinen se on !!!! Ankalla on poikkeuksellinen aromi ja se rakastaa hapan hedelmiä ja vihanneksia. Viime vuonna tein Vysotskayan reseptin kirsikoilla, en pitänyt siitä, se on erittäin makeaa, hän on liikaa sokerin kanssa reseptissä.
Ja tässä reseptissä Ivanovich vain laittaa nahat rasvalla pohjaan sulattamaan rasvan, koska keitämme liedellä. Haluan yrittää kokata huomenna, varsinkin kun ankka ei ole orpo
Se on mahdollista uunissa, mutta nämä ovat muita reseptejä, ne ovat täällä foorumilla, katsokaa.

kaksi viikkoa sitten keitin ankkajalkoja, jälleen Vysotskayan reseptin mukaan maapähkinäkastikkeella, sama ei toiminut, ankka ja pähkinät osoittautuivat meille liian raskaiksi ... ja chilipippurihilloa tarvitsemme

[Ivanych]

Ivanych, Ilmoitan,
Alareunaan laitoin nahat, sipulit ja kaikki niin vähän hapankaalia karpaloilla, paistin ankkaa

Seuraavaksi sipulit, perunat, porkkanat ja jälleen kerros ankkaa, päälle jäädytetyt kesäkurpitsa, paprikat, aurinkokuivatut tomaatit

Sitten muistan marinoituja sitruunoita ja tuoreita tomaatteja, chilipippuria ja lisättyjä.
Mausteet sisältävät erityisiä mausteita ankka, timjami, kataja, sumaka, Svan-suola.
Ja nyt kaikki on valmis

Kyllä, se osoittautui niin herkulliseksi talviruokaksi, todennäköisesti kaikki samat miesten ruoat. hapan olisi voinut lisätä enemmän, mutta omenat ovat kaikki makeita, joten kaali auttoi! Erittäin tyydyttävä. Mitään muuta ei tarvita kuin lasillinen kuivaa punaviiniä

Kiitos reseptistä!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, merci! Teen niin kuin sanoin Ivanych, resepti on todistettu ja se ei mielestäni ole monimutkainen. Luulin jo jonkinlaista sisäistä rasvaa)))))
Minulla olevat vihannekset ovat vain joitain pakastetuista. Meneekö se? Kesäkurpitsa aluslevyillä, kukkakaali, jäädytetty.

Lisätty lauantaina 24. joulukuuta 2016 klo 18.42

Ivanych, niin siistiä! Menen lukemaan ja innoittamaan!

Joulukuussa ... kesäsavua ...

Monsieur, olet kulinaarinen sadisti tai teloittaja ...

[Jouravl]

Jouravl,, se osoittautui rikkaaksi !!! Hapankaalia ja karpaloita sisältävä idea on erittäin mielenkiintoinen. Minun täytyy kokeilla. Kiitos.

Lisätty lauantaina 24. joulukuuta 2016 20.33

Bast1nda, kukkakaalia? Mutta tämä ei ole kaikille, kuten minusta tuntuu ...

Lisätty lauantaina 24. joulukuuta 2016 20.34

Kapet, ei edes ajatellut. Shakkisana. Tytöt keksivät jotain.

[Ivanych]

Ivanych, kysymys. Minulla on kalega (he antoivat sen, en tiedä mikä se on, mutta kuten nauri!), Voit saada sen täältä. Ei jäätynyt. Tai ei nat häntä.

En tiedä missä sitä käytetään, se on terveellistä, enkä syönyt sitä. Auta.

En tiedä. Mutta on parempi olla vaarantamatta sitä - syö näin. Tai salaatin kanssa.

Auta minua, kiitos!
En tiedä mitä aihetta kysyä. Ankanpoikanen. On olemassa vanha duralumiini Neuvostoliiton ajoista. Onko se mahdollista siinä? vai hämmentyykö ostamalla raakarautaa? Kukmarovskie kaikki alumiini tai se on, mutta päällystetty. Voit viedä valurautaa markkinoille, aion ajaa sitä. Tai voit keittää ankan vanhassa duralumiinissa, sukulaisella on se ja he antavat sen minulle. Ole hyvä ja ilmoita.

[Bast1nda]

Bast1nda, En pelkää "tossuja", joten sanon niin. Mikään uudelleensyntynyt laite ei ole parempi kuin vanha, kauniimpi - ehkä, mutta metallin toimivuuden ja laadun suhteen - vanha Neuvostoliiton laite antaa sata pistettä etukäteen. Ota sukulaiselta, kypsennä ilolla, kaikki sujuu parhaalla mahdollisella tavalla.
Luulen, että aiheen kirjoittaja tukee minua, mutta savussa tärkeintä ei ole kiirehtiä. Anna itsesi haukkua pidempään, ja se vain paranee.

[Bast1nda]

Bast1nda, yksiselitteisesti - valurauta. Mutta jos sitä ei ole siellä, se voidaan tehdä valaisevana. Tärkeintä ei ole ylikuumentua. Ehkä anna jakajan laittaa, jos kaasua. Tai laita tiiviste, jos sähköliesi.

[Ivanych]

Ivanych, Ikra, Kiitos!
Duralumiinin (jonkinlainen alumiiniseos, ilmeisesti ei yksinkertaisesti ole toivottavaa säilyttää tuotetta niissä) sukulainen on vanha, toisin sanoen ei valurauta. Mutta yritän siinä, kuinka koko Neuvostoliitto kokki niissä eikä mitään))))) Jotain sellaista

🔗

Sitten ostan valuraudan, mutta ensin selvitän, mikä, muuten meillä on paljon Kiinaa. En osta nyt kiireellä. Ankka sulaa yleensä)))))