Mätä kanto kakku

Mätä kanto kakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kakku:
kefiiri	250 ml
munat	3 kpl
sokeria	100 g
mustaherukka confiture	300 g
vehnäjauho	185 g
leivinjauhe	2 h, l
Kyllästystä varten:
mustaherukkasose tai hillo (minulla oli jäädytettyä mansikkasosea)	100-150 gr
likööri tai muu maustettu alkoholijuoma (minulla on teeruusu-likööri)	50-80 ml
Kerma:
smetanaa (aiemmin punnittu herasta)	600 g
sokeria	180 g
vaniljasokeri	1 pussi
Koristeluun:
jauhetut saksanpähkinät ja suklaa tai suklaa-lasite

Keittomenetelmä

• En ottanut kuvia valmistelun alusta, koska en ollut varma, että saisin jotain parempaa. Eikä hän aikonut asettaa reseptiä julkisesti esille.
• Siksi taikinan valmistuksen alku on selityksessä yksinkertainen. Ja täällä kaikki on yksinkertaista ja nopeaa, kuten tavallista!
• Vatkaa munat sokerilla valkaisuun ja lisäävät tilavuutta.
• Lisää mustaherukan täyteaine, kefiiri ja sekoita tasaiseksi.
• Keitin hillon pakastetusta mustaherukasta tämän reseptin mukaan
• Mustaherukka ja vadelmahillo
• Siivilöi jauhot leivinjauheella ja lisää muna-kefiiriseokseen.
• Sekoita pienellä nopeudella sekoittimella tai vispilällä.

• Taikinan tulisi olla kuin paksu hapankerma, joka virtaa hitaasti lusikasta.

• Levitä leivinpaperille arkki, kaada taikina ja tasoita lastalla tasaisesti koko leivinpaperille.

• Pajun koko on 28 cm × 36 cm.

• Paistamme esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa noin 25-30 minuuttia. Tarkastamme taikinan hammastikulla, myös sen ei pitäisi tarttua sormeen ja joustaa hieman, kun painat sitä

• Poista valmis kuuma kakku varovasti leivinpaperista yhdessä pergamentin kanssa, jolla se paistettiin. Peitä uudella pergamenttilevyllä, käännä se ympäri ja poista pergamentin pohjakerros, jolla kakku paistettiin. Minulla oli uusi pergamenttirulla, siihen oli kirjoitettu, että se oli silikonoitu, enkä voinut sitä. Mutta oli ilmeistä, että se oli halpa väärennös, pergamentti poistettiin huonosti. Mutta utelias veitsellä, otin sen helposti pois, leikkain sen vain palasiksi.

  .
• Aseta kakku sivuun jäähtymään peittämällä se leivinpaperilla (kuormaa varten).
• Valmista tällöin kyllästyssiirappi.
• Kyllästystä varten otin mansikkasoseen, koska se sulatettiin (muihin tarkoituksiin). Minulla on se vähimmäismäärällä sokeria. Siksi lisäsin 1 rkl. l sokeria, likööriä, sekoitettuna ja kiehuvaksi mikroaaltouunissa (alkoholiasteiden poistamiseksi). Voit tehdä kyllästyksen oman harkintasi mukaan ja mieleisekseen. Jos lapset eivät syö kakkua, alkoholia ei voi haihtua, niin saamme pikanttisen aromin.

• Levitä kakku paksusti siirappikyllästyksellä. Annamme aikaa kyllästykseen

• Valmistetaan smetanaa. Tätä varten punnitsin alustavasti hapankermaa jättäen sen yrttiin yön yli. Minulla oli myös pakastimesta hapankermaa, 2 pussia 450 gr. Lisää sokeri ja vaniljasokeri. Voit valita oman makusi makuun. Vatkaa kevyesti sekoittimen avulla, kunnes se on pehmeää ja sileää.

• Valmistettu kerma 3/4 osaa levitettynä paksusti kakkuun ja jätä 1/4 osa koristeluun.

• Rullaa kakku kermalla

• Leikattiin rulla tarvittavaan määrään kantoja ja asetettiin se pystysuoraan astiaan. Minulla on 3 hamppua.

• Nyt meidän on vielä voiteltava jäljellä oleva 1/4 kerma kantoistamme ja koristeltu sopivaksi katsomallamme tavalla. Voit yksinkertaisesti ripotella kannojen yläosan ja sivut raastetulla suklaalla ja saksanpähkinöillä. Tai voit tehdä lasitteen ja kaataa kannot päälle.Sulatin 100 grammaa suklaata ja 30 grammaa voita ja yritin laukun avulla tehdä renkaita kannoille ja kammella leivonnaisella puun kuorta. Mitä tapahtui - älä tuomitse tiukasti! Minulla ei ole sisustajaa.
• 
• 

Merkintä

Jokaisella on kauan tunnettu ja rakastettu, nopeasti valmistettava kakku "Rotten Stump". Verkossa on monia reseptejä sen valmistamiseksi, mutta tärkeintä on hillo ja smetana sen muuttumattomana ainesosana. Päätin palvella tätä tuttua kakkua uudessa tulkinnassa, säädin ainesosien määrää ja tarjoilua makuni mukaan.
Ja nämä kannot tulivat minusta!

[Nelya]

Nelya,
Nonechkan upeat kannot osoittautuivat ..., .... jostain syystä muistin elokuvan "Mashan ja Vitin uudenvuodenseikkailut" .... kuin kannot tuosta keiju metsästä ....

P.S. Resepti on täysin tahraton, vein sen kauppaan ... ... kiitos ...

[marlanca]

marlanca, Galinanäyttävätkö ne todella kannoista? Ja sitten olin huolissani siitä, että tukkejani ei voida tunnistaa! Kakku niitattiin talossa olevasta, nopeasti, kiireellä ennen joulua.
Ja se osoittautui herkulliseksi! Paljon mielenkiintoisempaa kuin mitä tein aikaisemmin, vain tahraamalla kakut tavallisella smetanalla.

[Nelechka]

Nelechka, kuinka kaunis! En tee kakkuja lainkaan, laiska! Mutta ihailin sitä ilolla! Rakkaasi ovat onnekkaita kanssasi!

[nila]

nila, Nelya mielenkiintoisia kantoja! Komeasti!
Upeasti sisustettu, et voi kertoa.
Minulla ei ole epäilystäkään mausta, leikkaus on erittäin maukasta.

Tanya, Tonya! Kiitos aiheen tutkimisesta ja reseptin arvostamisesta!
Tanya, et ole laiska! Olen laiska ihminen - yritän tehdä kaiken yksinkertaisemmin ja nopeammin! Olen hyvin kaukana tekemistäsi juustoista! Joten voimme järjestää vaihtokaupan, vaihdamme juustoa kakkuun
Tonya, kiitos kiitoksesta! Rezert on yksinkertaisin, eikä koristelu ole myöskään rasittava! Voit tehdä sen lapsenlapsillesi, he ovat kiinnostuneita.
Vaihdoin valokuvan siellä. Ja sitten eilen otin kuvan leikkauksesta, jo lähden työhön, keittiö oli hämärä. Ja mieheni vain leikkasi ensimmäisen kannon. Tänä aamuna tulin, yksi koko hamppu puuttui jo.

[nila]

nila,
Erittäin kaunis, ihana, upea resepti: bravo: uh

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Kiitos paljon ! Olen erittäin tyytyväinen, että pidin tämän vanhan kakun reseptistä uudessa versiossa

Nonechka, vain ruton kannot. Ensin hän pysähtyi katsomaan kantoja, ja sitten hän alkoi lukea reseptiä.
Hämmästyttävä!
En tiedä kuinka kääntää rullia, en vain tiedä miten. Se tarttuu aina minuun, hajoaa sitten, sitten yleensä se ei voi olla rulla, mutta minä, Nilus, yritän, joo. Kipeästi hamppusi on upea!
Kiitos Nelechka reseptistä!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, muista kokeilla sitä! Et tule katumaan! Ja olen 100% luottavainen sinuun, että onnistut! Täällä rulla pyörii hyvin helposti, taikina osoittautuu melkein kuin keksi. Ja olen tavallaan kuvannut tekniikkaa yksityiskohtaisesti. Juuri kun käännät, auta kiertämään pergamentilla, jolla kakkusi jäähdytettiin.
Odotan sinua kannolla kannoilla!

Teen tänään ... Hieman jännittävää ... Tuskallisen kaunis hamppu osoittautui. Haluan samaa:)

[Venera007]

Venera007, Tatyana, Istun kannolla Odotan raporttia! Älä huoli, onnistut, kuvauksia on vain paljon. Mutta itse asiassa kaikki on yksinkertaista, kuten tavallinen keksirulla. No, sisustus on puhtaasti mielikuvitus!

[nila]

nila, En ole vielä paistanut keksejä. strudel-virta ja hiivataikina olivat. Ja tämä on ensimmäinen kerta ... Kuten sanotaan, ensimmäinen pannukakku on paakkuinen ... Ensinnäkin hapankerma muuttui nestemäiseksi massaksi. Eli aluksi se oli rehevä, mutta hieman ohut, sitten laskeutui ja muuttui nestemäiseksi. No raskas kerma oli varastossa. Tämän seurauksena hän voitti heidät. Mutta kun aloin kiertää telaa, se hajosi kolmeen osaan .. En tiedä miksi, se oli tavallaan pehmeä, ei kuivunut ja kasteli sitä hyvin ..
Mutta ei mitään, leikkaa se, käsitteli lomaketta. Kanto on mätä, minulla on eniten mätää ... ja piilotti loput kerman ja suklaan alle)))
Älä tuomitse tiukasti ..

En sano makusta, yritän sen huomenna :) tai tänään, vähän myöhemmin)

[Tatyana]

Tatyana, älä häpäise itseäsi! Sinulla on erinomaiset kannot
Ja jos siinä oli halkeamia, se on luonnollinen mätä vaahto, jossa on halkeiltua kuorta.
Hapan kermalle - punnitsitko sen? Miksi siitä tuli sinulle harvinaista
Minulla oli pakastettua smetanaa, makasin syksyllä. Kun punnitsin sen, se oli kuin juustomassa. Minun täytyi jopa laimentaa se harvinaisella kermalla. Kermavaahtoa sisältävää hapankermaa ei yleensä lyöty, vaan vain sekoitetaan. Sekoitin molemmat smetanaa yhdessä sokerin kanssa ja silti kerma oli hyvin paksu. Ehkä kyse on kermasta?
Kakku on säröillä enkä tiedä mitä sanoa. Taitoin sen pergamentilla, taittin sen täydellisesti, yritin silti rullata telaa tiukemmin. Jäähdytitkö kakun hyvin? Kuormitettuna?
Mutta edes näistä pienistä epäonnistumisista huolimatta näen valokuvassasi erinomaisia, todellisia kantoja!
Paljon kiitoksia valokuvasta ja raportista!

[Nelya]

Nelya, mätä tavaraa on herkullista. Mieheni tarkisti sen! Yritän sitä aamulla. En punninut smetanaa, otin 25%, se yleensä piiskaa hyvin. Seuraavan kerran yritän painaa sitä, vain ei toistaiseksi mitään.
Ja kakku jäähtyi hyvin, mutta ilman kuormaa .. Luuletko, että kyse on kuormasta?
Ja hapan kerma sinun täytyy kokeilla. Leivon vain harvoin, tai pikemminkin en ole paistanut pitkään, ja paistin myös vähän ..

Tanya, en ole ollenkaan leivonnaiskokki. Ja neuvoni eivät ole ammattimaisia. Mutta luulen, että punnitsematon hapan kerma, vaikka se olisi 25% rasvaa, sekoitetaan paremmin sokeriin eikä sitä lyöty.
Ja kakku oli vielä peitettävä kuormalla, kunnes se jäähtyi kokonaan.

ei vielä mitään ..

Ei välttämättä sideharso. Voit laittaa useita kerroksia paperipyyhkeitä seulalle. Seerumi valuu hyvin.

[Nelya]

Nelya, Tiedän. Se on vain, että olen aina, se on aina suoraa, olen aina kuullut, että he piiskaavat hapankermaa sokerilla. Tutkimme yleensä

Kiitos. Hyvä resepti. : yahoo: Käytän marjan aihioita.

[Iri55]

Iri55, Ira, kiitos kiitoksesta!
Tietenkin marja-aihiot sopivat täydellisesti taikinaan ja kyllästykseen