Kermakakku (kirjoittanut Nastasya)

[Kakut:]

Kermakakku (kirjoittanut Nastasya)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kakut:
Vehnäjauho (kesti 4 rkl.)	3-3,5 s.
Suola	hyppysellinen
Sokeri	200 g
Rast. hajuton öljy	1,5 rkl. l.
Munat	2 kpl
Hapan kerma (voit ostaa) (otti kefiriä)	200 g
Sulatettua voita tai margariini (8 rkl. L. Margariini, ei kasviöljyä lisätty)	6 rkl. l.
Leivinjauhe	1 Sivumäärä (15 g)
Vanillin
Kerma:
Kermavaahtoa	400 g
Sokeri	10 g

Keittomenetelmä

• Kakut:
• Ensin teemme leivinjauheen. En osta, teen sen aina itse. Kaada sitruunahappo kasaan, jauhaa se jauheeksi veitsikahvalla, lisää sooda ja tärkkelys. Mittasuhteet ovat 1: 2: 2. Soda otti 2/3 tl.
• 
• Lisäksi kaikki on tekniikan mukaista:
• Sekoita smetanaa leivinjauheen kanssa ja lisää sitten kaikki ainekset paitsi jauhot, sekoita. Sekoita jauhoja vähitellen. Taikinan tulee olla pehmeää, muovista. Anna vaikuttaa 30 minuuttia. Jaa 4-5 osaan (jaoin seitsemään, pidän ohuista kakkuista), laita se leivinpaperille. Uuni 200-230 t kullanruskeaksi.
• 
• 
• 
• 
• Valssin sen ulos ilman paperia. Tein 8 tai 10 kakkua ... en muista tarkalleen ... Koko on noin 23 * 23 cm.
• 
• 
• Kerma:
• Kakut voidaan lisäksi kyllästää siirapilla (märkien kakkujen ystäville). Liotettu siirapissa 200 g.
• En lisännyt sokeria kermaan. Se kesti 700 g smetanaa. Kaikki oli liotettu täydellisesti, mutta pidän enemmän kermaa (ja se meni kakkuihin).
• Liottaa päivän. Ja sitten kävi ilmi, ettemme menisi käymään, mutta mieheni ja minä menimme ruokavalioon. Ajattelin ja jäätyin))) Maku ei heikentynyt (yritin sekä ennen että jälkeen).
• Koristele sulatuksen jälkeen märällä marenkivoidella.
• Paino ilman koristelua - 1800 g, koristelulla - 2000 g. Valmiiden kakkujen mitat 24 * 24 * 6
• 

Merkintä

Hän teki hapankermaa Nastasya-reseptin mukaan.
Kirjoittajavaihtoehto (muutokseni suluissa)

Se maistuu kohtalaisen makealta, pidän näistä, mutta makeat hampaat voivat turvallisesti lisätä sokeria kermaan! Erittäin tyydyttävä ja herkullinen kakku! Mutta lapsuuteni kermaviili oli erilainen ... Odota siis uusia reseptejä minulta)))

Kiitos reseptistä, herkullinen kakku.
Tietysti minun piti nokkia, mutta kakku oli sen arvoista, kaikki olivat onnellisia.

kuinka hyvä ja mutkaton resepti! muista kokata, kiitos !!!