Munakoiso kaviaari

Munakoiso kaviaari

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
munakoiso	1,5 kg
porkkana	1,2 kg
paprikaa punainen	800 g
tomaatti	1,2 kg
sipuli	500gr
valkosipuli	10 hammasta
kasviöljy	1 lasi
etikka 9%	2 rkl. l.
sokeria	4 tl
suola	1 rkl. l
maustepippurijauhetta tai mitä haluat mausteista	0,5 tl tai maun mukaan

Keittomenetelmä

• Valmistamme ruokaa Kenwood CM: ssä induktiolla. Suutin: sekoitussuutin.
• Paista munakoisot ja paprikat uunissa, kuori, pilko (leikan palasiksi). Silputut sipulit, valkosipuli, raastetut porkkanat karkealla raastimella. Aloitetaan:
• 1. Kaada öljy kulhoon, kaada heti sipuli, valkosipuli, T140 ja noin 10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Sipulien, valkosipulin tulisi tulla läpinäkyviä (ei paistettuja).
• 2. Lisää raastetut porkkanat. Lisäsin sen osittain, muuten se ei sekoita. Kaadoin puolet siitä, ja se ajaa koko joukon. Autoin vähän lastalla ja aloin lisätä lusikalla. Haudutettiin noin 20 minuuttia. (alusta 30 minuuttia).
• 3. Laita hienonnettu munakoiso, pippuri ja lisää kotitekoinen tomaattipasta (keitetty tomaattisose). Lisäsin lasin tai puoli jonnekin. Sitä haudutettiin 10 minuuttia (40 minuuttia alusta).
• 4. Lisäsin suolaa, sokeria, etikkaa, lasin lämpötilan 100 ° C: seen, asetin sekoitustilaksi 4 (30 sekuntia) ja menin valmistelemaan purkkeja. Reseptissä sanotaan kiehuvan 30 minuuttia. Mielestäni se ei ole perustavaa laatua tässä, tärkein asia on vähintään 30.
• 5. Klo 13.15 sammutin virran, jäähdytin vähän, löin sen sekoittimella suoraan kulhoon, kokein suolaa, mausteita ja takaisin haudutettavaksi viimeisessä tilassa (T100, sekoittaen 4 (30 sek)).
• 6. Järjestetty pankkeihin. Säilytin talvia varten purkkeja (minulla on 390 ml) 10 minuutin ajan. Välitöntä käyttöä varten laitoin sen vain jääkaappiin jäähdytyksen jälkeen.
• Kaviaari osoittautui paksuksi (luultavasti voimakkaasti keitetyn tomaatin takia), erittäin maukas! Tästä määrästä saadaan noin 2,5 litraa lopputuotetta. 6,7 litran kulhoon mukava määrä. Luulen, että voit lisätä jopa puolet annoksesta. Mikään ei palanut, hurra!

Astia on suunniteltu

2,5 litraa

Aika valmistautua:

1 h 30 min

Merkintä

Otin reseptin EdimDom-verkkosivustolta (kirjoittanut Yaroslav), sovitin sen CM Kenwoodille induktiolla

Meidän on valmistauduttava sadonkorjuukauteen! Kiitos reseptistä, yritän pienemmän annoksen Thermomixissa.

[Rada-dms]

Rada-dmsKiitos huomiosta reseptiin. Se voi olla hyödyllistä. Utelias luonto.

Olen levoton luonto. Jo iän myötä hän olisi voinut kerätä todistettuja herkullisia reseptejä kaikkiin tilanteisiin. Ei, ei. Joka vuosi yritän uusia aihioita. Tämä on juurtunut.

Tämä on erittäin hyvä resepti minulle. Vain minä säädin hieman mittasuhteita tehdäksesi munakoisoa isompaa. En laita valkosipulia, mutta lisätään 1-2 kpl omenaa tai kvitteniä, voit saada vähän kuumaa pippuria (mutta useammin ilman sitä). Valmistan liedellä.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Angelakiitos, vaihtelut ovat väistämättömiä! Jokaisen maku on erilainen.
Muuten, sinun pitäisi yrittää lisätä kvitteni. Meillä on vielä pieni puu, kasvaa 5–6 kappaletta, sitten kannan mukanani, en tiedä mihin kiinnittyä. Mutta emme pidä mausteisista ruoista.

Ja tein sen myös liedellä ennen kuin ihmekone ilmestyi.

[venera19]

venera19, Anna, älä lisää paljon. Näihin mittasuhteisiin riittää 1 kappale. Se maistuu hyvältä minulle kaikissa muunnelmissa ja jokainen on hyvä omalla tavallaan.
Ja kvitteni on luokka !! Raaka, ei tietenkään kaikille, mutta hillo ja hillo ovat kappale. Jam - ja et voi kutsua sitä hilloksi. Selasin sitä lihamyllyn läpi ja keitin sen sokerilla, koska se osoittautui rakeiseksi kaviaariksi. Ja paksu - leikkaa veitsellä (kvitteni on paljon pektiiniä). Kerran kasvatimme omenaa (tämä kellertävä) ja päärynä (tämä vihertävä). Eh ...kerran pakeni eräästä omakotitalosta, nyt vuodet ovat kuluneet -
pahoillani

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Angelakyllä, minulla on paljon ja ei. Tämä on ylellinen kvitteni, joka kasvaa Nikolaevissa! Ystävä Nikolaevista lähetti minulle kuvia dachan sadosta, valtavia hedelmiä laatikoissa!
Kun aviomieheni toi minulle ylpeänä neljä hedelmää, jotka olivat hieman suurempia luumuja suurempia, en tiennyt hiukan, mikä se voisi olla.

[venera19]

venera19, Anna, En sanoisi, että meillä on paljon sitä. Hän ei ole muodikas, tai jotain. Mutta siellä on. Voit marinoida sen tai vain kääriä sen sokerisiirapin kanssa. Kun sinun kasvaa, kvitteni lisää työtä syksyllä keittiössä - ei kesähedelmää. Kuvaimme sen syys-lokakuussa (säästä riippuen)

[Angela]

Angela, oi, ainakin hän kasvoi. Ja löydämme sille sovelluksen, jolla on sellainen gadget-puisto, joka on ostettu Leipäkoneen foorumin vaikutuksesta!