Paistettua munakoisoa sitruunalla

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Munakoiso	2,5 kg
Sitruunat	2 isoa
Suola	4 rkl. l
Tilli ja persilja	2 nippua
Katkera pippuri	1 iso palkka
Paistamisöljy	tarvittaessa vähintään 1,5 kuppia

Keittomenetelmä

Leikkaa munakoisot 5–7 mm paksuiksi nikkeleiksi. Ripottele suolalla, aseta sivuun 30 minuutiksi. Pilko vihreät ja kuumat paprikat hienoksi ja sekoita. Paista munakoisot korkealla lämmöllä kasviöljyssä molemmin puolin pehmeiksi; laita heti tiiviisti valmistettuihin purkkeihin, siirrä ohuesti ohuiksi viipaloitu sitruuna ja hienonnetut yrtit kuumalla pippurilla ja "polkee" haarukalla niin, että purkissa ei ole tyhjiä aukkoja. Viimeinen kerros kannen alla on kuuma munakoiso. Rullaa ja jäähdytä.

Astia on suunniteltu

2,5 litraa

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Löysin reseptin useita vuosia sitten RussionFood.com -sivustolta ja muutin sitä hieman.
Voit lisätä valkosipulia, basilikaa jne. Voit myös etikkaa, jos haluat hapan.
Kun "polkee alas", munakoisorenkaat murskataan hieman, mutta nämä eivät ole kurkkuja murskaamiseksi ja muodon säilyttämiseksi.
Kyllä, voita on paljon, mutta se on herkullista, erityisesti lihan ja kuumien perunoiden kanssa. Ja varsinkin talvella!