Puffhiivakakku sokerilla (Fytyr voilla ja sokerilla)

[asmae-makeisia]

Puffhiivakakku sokerilla (Fytyr voilla ja sokerilla)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
ensiluokkainen vehnäjauho	250 g
durumvehnäjauhot	100 g
kasviöljy	2 rkl. l.
kuiva pikahiiva	1 tl
suola	1/2 tl
vettä	200 g
Kerrokselle:
voita	125 g
maissitärkkelys	1 rkl. l.
sokeri (suuri)	70-100 g
Lasite:
muna (lyöty ripaus suolaa 1 tunti ennen käyttöä)	1 KPL.
Viimeistely:
hunaja	maku
hienonnetut pähkinät (maapähkinät)	maku
Taikinan rullaus:
kasviöljy	välttämättömyydestä

Keittomenetelmä

• Sekoita kulhoon molemmat jauhot, suola, hiiva, kaada kasviöljy ja 1/2 osa vettä, sekoita hieman ja lisää sitten loput vedestä tahmean ja sileän taikinan vaivaamiseksi.

• Jaa taikina 8 osaan ja muotoile jokainen pala palloksi.

• Voitele taikinapalat kasviöljyllä ja jätä kasviöljyllä voideltuun laudalle 15-20 minuutin ajaksi.

• Sekoita huoneenlämmössä pehmennettyä voita tärkkelyksen kanssa, kunnes kerma on homogeenista. Valmista sokeri kerrosta varten.

• Ota seuraavaksi 1 pallo taikinaa, aseta se kasviöljyllä voidellulle työpinnalle ja venytä sitä varovasti käsilläsi ympyrässä, taikinan paksuus on minimaalista, läpinäkyvää, jos kädelläsi on vaikea työskennellä, käytä taikina rullaksi taikina. Harjaa taikinan koko pinta silikoniharjalla voin ja tärkkelyksen seoksella, ripottele sokerilla.

• Vaihe 1. Kääri 1/3 taikinasta ja peitä sitten kaksi kerrosta muulla taikinalla muodostaen suorakulmion. Harjaa taikinan koko pinta öljyseoksella ja ripottele sokerilla. Kääri seuraavaksi taikinan yläosa ja peitä loput taikinasta muodostaen neliön. Käännä neliö ylösalaisin.

• Vaihe 2. Ota seuraava taikinapallo, venytä se ohueksi pyöreäksi kerrokseksi, harjaa öljyseoksella ja ripottele sokerilla. Aseta keskelle vaiheessa 1 saadun taikinan neliö. Kääri 1/3 taikinasta, peitä sitten loput taikinasta, harjaa voilla ja ripottele sokerilla. Kääri 1/3 taikinasta, sitten loput ja käännä tuloksena oleva cavadrat. Toista vaihe 2, kunnes olet käyttänyt kaikki aihiot.

• Kun kaikki kerrokset on tehty, siirrä taikina voideltuun muottiin, jonka halkaisija on 26-28 cm.

• Ja levitä taikina varovasti keskeltä alkaen kaikkialle leivinastiaan. Annetaan todistaa noin 30 minuutin ajan. Voitele työkappaleen pinta lyötyllä kananmunalla, aseta muotti esilämmitettyyn 200 ° C: seennoinOta uuni pois ja paista noin 30 minuuttia.

• Kaada valmis kakku hunajalla, levitä tasaisesti koko pinnalle silikoniharjalla ja ripottele hienonnetuilla pähkinöillä.

• Valmiiden kakkujen korkeuden tulisi olla pieni - noin 2 cm. Kakun on vaikea näyttää tauolla, taikinakerrokset ovat pehmeitä ja ohuita, voilla ja sokerilla kastettuja.
• .

Merkintä

Lääkemääräyksestä asmae-makeisia, sopeutumalla. Kiitos kirjailijalle!

Samanlaisia ​​reseptejä

Lehtitaikinapiirakka päärynöillä ja Dorblu-juustolla (Gaala)

Puff Pie "Lumikki" (Schneewittchenkuchen) (Rada-dms)

Välipalapatukka sienillä ja juustolla (Ksyushk @ -Plushk @)

se näyttää olevan erittäin maukasta!

Valitettavasti emme myy durumvehnäjauhoja. Ja resepti on vain kauhea!

[echeva]

echeva, Nastasya78Kiitos pysähtyneestä piirakasta.

Valitettavasti emme myy durumvehnäjauhoja.

On täysin mahdollista valmistaa piirakka kokonaan premium-jauhoissa, tämä vaihtoehto näkyy valokuvissa. Taikinan venyttäminen ohueksi kerrokseksi on vain hieman vaikeampi ja paistamisen jälkeiset kerrokset ovat hieman pehmeämpiä, mikä hieman tasoittaa piirakan selkeää kerroksista rakennetta, mutta valmiit leivonnaiset maistuvat silti hyvältä.

Kiitos! Sopii;-)



Olen kokeillut tällaista kakkua kerran ... Niin yksinkertaisia ​​ainesosia ja niin herkullisia! Voit syödä mielen!



Ja toinen kysymys, kerro minulle, toimiiko perunatärkkelys? Vai tarvitsetko maissia?

[Anastasia]

Kiitos! Sopii;-)

Hyvällä tuulella ja upeilla leivonnaisilla!

Toimiiko perunatärkkelys?

AnastasiaJotkut vaihtoehdot tällaisissa leivonnaisissa suosittelevat maissitärkkelyksen käyttöä. Alkuperäisessä reseptissä käytetään valmiita seoksia muffinssien valmistamiseen, korvaavana vaihtoehtona on korkealaatuinen vehnäjauho. Tavallisen lehtitaikinan valmistuksessa käytetään juuri sellaista jauhojen ja voin seosta, vain hieman erilaisissa suhteissa.
Voit helposti ottaa minuun yhteyttä sinussa, jos se on sinulle hyväksyttävää.

Okei, "Sinä" :-))