Ranskalaiset perunat alkuperäiskastikkeella (Cabreaos -muna-tyyli)

Ranskalaiset perunat alkuperäiskastikkeella (Cabreaos -muna-tyyli)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Perunat	1 KPL.
Kananmuna	1 KPL.
Tomaattikastike
Suola
Kasviöljy

Keittomenetelmä

• Pahoittelen, että jätin astian alkuperäisen nimen. Itse asiassa nämä ovat ranskalaisia ​​perunoita, joissa on alkuperäinen kastike. Ruokalaji ei näytä kovin kauniilta, mutta se maistuu hyvältä. Yritä kokata ainakin pieni annos arvostamaan.

• Otamme perunat, muna ja kastike. Kastikkeen tulee olla mausteinen. Ohjaa makusi. Olen tarpeeksi kuuma.

• Raastamme perunat korealaisille porkkanoille.

• Paista se syvässä rasvassa kullanruskeaan.

• Tein sen pieninä erinä. Joka kerta, kun perunat asetettiin paperilautaselle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

• Tuloksena on sellainen kauneus.

• Päätin myös tehdä vähemmän kaloreita sisältävän version. Raastetut perunat pestiin, kuivattiin, suolattiin ja sirotelltiin kasviöljyllä.

• Laita se sitten ohueksi kerrokseksi leivinpaperille ja laita se esilämmitettyyn uuniin. 180 astetta, konvektiotila. Sekoita aika ajoin.

• Se osoittautui myös kauniiksi ja rapeaksi perunoiksi. Joka tapauksessa kukaan ei erottanut häntä siitä, jonka tein friteerattuina.

• Paistamme munien kanssa, mutta ei loppuun asti. Noin tässä vaiheessa peitä pannu kannella niin, että proteiini peittää keltuaisen kokonaan.

• Laita kastike perunoiden päälle ja muna päälle.

• Palvele muna leikkaamalla siten, että keltuainen virtaa tomaattikastikkeen päälle ja sekoittuu sen kanssa.

• Sekoita perunat, muna ja kastike.

• Erittäin ohuet perunatikkut, herkkä, mutta samalla mausteinen kastike - tämä on loistava yhdistelmä. Perunat murskaavat loppuun asti, viimeiseen puremaan asti. Banaanisista ranskalaisista ja munakokkelista on tullut ravintola-annos.

• Hyvää ruokahalua!!!!

Merkintä

Tapahtui, että minun piti tutkia ravintola-asiakkaiden arvioita Espanjassa. Ja törmäsin tähän ruokalajiin useita kertoja. Oli mielenkiintoista, että kaikki arvostelut olivat yhtä innostuneita. Vaikka se ei ole koostumukseltaan eikä ulospäin, tämä ruokalaji vaikutti minuun.
Päätin valmistaa sen kotona. Mitä minulta puuttuu? Yksi peruna ja yksi muna eivät ole loppujen lopuksi niin kalliita.
Pidin ruokalajista erittäin paljon.
Ensinnäkin olin iloinen siitä, että paistamiseen käytettiin vähän öljyä. Koska perunat viipaloidaan hyvin ohuiksi.
Toiseksi ruoanlaitto kesti hyvin vähän aikaa. Voit jopa tehdä tämän ruokalajin aamiaiseksi.
Kolmanneksi epätavallinen yhdistelmä: raikkaus ja arkuus samanaikaisesti.
Neljänneksi vaihtoehto perunoista uunissa ei ole huonompi. Ja voit tarjota lastenlapsia tämän pikaruokan lisäksi:

Pikaruokaa lapsenlapsille (toffee)

Ainoa asia, jonka haluan muuttaa reseptissä, on yrittää olla panematta paistettua munaa, vaan paistettua.

Tämä ei tietenkään ole jokapäiväinen vaihtoehto, ei dieettiruoka, mutta joskus sinulla on siihen varaa.

Päätin myös tehdä vähemmän kaloreita sisältävän version. Raastetut perunat pestiin, kuivattiin, suolattiin ja sirotelltiin kasviöljyllä.

Todella mielenkiintoista ...

Haluan kokeilla vähäkalorista vaihtoehtoa, ajattelin vain tätä aihetta,
ja kun ajattelin, olet jo valmistautunut ja jakanut. Kirjanmerkkeihin. Kiitos

Kuinka kauan kestää uunissa tällaisen valmistuksen jälkeen: 20-25 minuuttia?

[Irina]

Irinalopuksi uusi resepti, tutkin uusia reseptejä säännöllisesti
Yritän ehdottomasti vähemmän kaloripitoista vaihtoehtoa

Ainoa asia, jonka haluan muuttaa reseptissä, on yrittää olla panematta paistettua munaa, mutta paistettua.

Ira, kokeile toista vaihtoehtoa, poikani keitti äskettäin munan uudella tavalla minulle)))
laita muna kuoreen kiehuvaan veteen, keitä täsmälleen 5 minuuttia, sitten kylmässä vedessä, jäähdytä vähän.
Kuori kuori varovasti, aseta valmistetun astian päälle, leikkaa muna pituussuunnassa, mutta ei kokonaan.
Pidin todella tästä vaihtoehdosta
Keltuainen on melkein ohut, levittynyt kauniisti salaatinlehtien päälle (meidän versiossamme)

[Irina]

Mielenkiintoista on, että en koskaan puuttunut munaperunoiden kanssa siinä mielessä, että en tehnyt sitä yhdessä, minun on testattava se.

Irina, yleensä, kuten minusta tuntuu, tämä on edelleen osuus. Koska piirakka on perunalastuja tai ohuita kaistaleita. Ilmainen, tämä on se, mutta palasina.

[toffee]

toffee, Irina, mielenkiintoinen resepti, kirjanmerkillä, kiitos
Kyllä, keltuaisen tulisi olla nestemäinen, käy ilmi, yritämme)

Banaanisista ranskalaisista ja munakokkelista on tullut ravintola-annos.

Mahtava Kaikki on yksinkertaista ja maukasta