Täytetty kalmari hitaassa liesi

Täytetty kalmari hitaassa liesi

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Kokonaiset kalmariruhot
Riisi
Samppanja
Kinkku
Juusto
Sipuli
Suola, mausteet kalalle

Keittomenetelmä

• Kalmarien ruhojen koko ja riisin määrä ovat erilaiset joka kerta ... koska suuri osa kalmarista mahtuu suureksi kalmariksi ja pieni
• Puhdistamme kalmarin kalvosta pitäen hännät. Keitä riisi puoliksi kypsennettynä. Heitä takaisin, huuhtele. Paista sieniä sipulilla. Leikattiin kinkku- ja kalmariavioliitto pieniksi kuutioiksi (no, mitä ei voida täyttää).
• Teemme jauhelihaa: sekoita vain kaikki ainekset - riisi, paistetut sienet, hienonnettu kinkku ja kalmari, suola, pippuri, lisää mausteet.
• Täytä kalmari varovasti, täytä se ei kovin tiukasti, koska riisi turpoaa ja kalmari "paisuu" haudutuksen aikana
• Pistämme avoimen pään hammastikkulla ja laitamme ruhomme monipannuun kaadettuamme sinne vähän kasviöljyä.
• Voit paistaa sipulia porkkanalla ja tomaattipastalla, kuten kaali rullina. Teen aina eri tavalla ... eilen tein sen esimerkiksi currykastikkeessa. Täytä pinotut ruhot vedellä (liemi) ja laita "Pilaf" -tilaan, mutta on myös mahdollista "hauduttaa". Plovilla se osoittautuu paremmaksi, johtuen sellaisesta paahdetusta kastikkeesta
• 

Merkintä

Hyvää ruokahalua....

Samanlaisia ​​reseptejä

Kalmari kreikaksi (SanechkaA)

Täytetty kalmari (merkki 6060 savustamo) (vernisag)

Kalmari sitrushedelmien marinadissa (Järjestelmänvalvoja)

Haluan todella, kunnioitan kalmaria. Mutta en tiedä miten keittää niitä (muuten, keitetäänkö ne reseptissä vai ei ennen täytettä?). Olen jo kokeillut sitä eri tavoin 1-6 minuuttia. Ja heitti sen kiehuvaan veteen ja laittoi ensin veteen. Sama kumi. Masha, miten keität ne?

[tuskarora]

tuskarora ne ovat raaka ennen täytettä ...
Jos valmistan niitä ruokaa tai salaattia varten, puhdistan ne ja heitän kiehuvaan veteen, kunnes ne kiehuvat, tämä on jonnekin, hyvin, enintään minuutti ... Ostan aina yksinkertaisia ​​kalmareita, jotka ovat edelleen ihossaan, ne ovat harmaa-purppuraisia, joten ne ovat aina pehmeä ja kiinalainen, valkoinen ja puhdas, todella kuin kumi, riippumatta siitä, kuinka paljon keität ... ja on parempi ottaa pieniä ruhoja ...

Oi kiitos. Minulla on vain yksi harmaa marttyyri, joka on roikkunut pakastimessa kuusi kuukautta. Odota, saan sen ulos ja ilmoitan takaisin illalla.

Masha, pystytkö jotenkin mukauttamaan tämän reseptin uuniin? Ainakin suunnilleen kuinka kauan se kestää ja mikä lämpötila on. Tuskallisen herkullisia kuvia, mutta kunnioitamme kalmaria

[tuskarora]

tuskarora ne ovat raaka ennen täytettä ...
Ostan aina yksinkertaisia ​​kalmareita, vielä ihossaan, ne ovat harmaa-purppuraisia, joten ne ovat aina pehmeitä, kiinalaisia, valkoisia ja puhtaita, todella kuin kumi, riippumatta siitä, kuinka paljon teet ruokaa ...

Masha! No, missä olit pari päivää sitten !!!! Ostin juuri nämä pienet valkoiset, muita ei ollut ...

Yritän ehdottomasti kokeilla versiotasi, koska en voi kuvitella kalmaria paitsi salaatissa.

Masha, pystytkö jotenkin mukauttamaan tämän reseptin uuniin? Ainakin suunnilleen kuinka kauan ja mikä lämpötila

No, en huomannut, että se ei ole tarkoitettu uunille. Haluan sen myös uunille !!!!

[kava, käsityöläinen]

kava, käsityöläinen Tein ne aina vain liedellä, muhennoksessa, haudutettuna ... ja kaada uunissa voita, vettä leivinpaperille, peitä folio ja 30-40 minuuttia ...

Tässä olen raportin kanssa

Täyte: riisi + kinkku + juusto + mausteet. öljyä kattilan pohjassa. Yläosa 1/2 hienonnettua sipulia. Kaada majoneesi + kerma yhtä suurina osuuksina. Mausteet maun mukaan (minulla on ranskalaisia ​​yrttejä), vähän vettä. Pilaf-tila. Kun kalmari alkoi lävistää, sirotellaan juustolla.Mitä voin sanoa - erittäin maukasta !!!!! Kalmari on ehdottoman lempeä, ei kumimainen. Masha, kiitos!

[tuskarora]

tuskarora kuinka iloinen olen !!!!!
Tein laihan version, ja sinun, juusto- ja kermamajoneesilla, mielestäni on erittäin maukasta!

[tuskarora]

tuskarora mikä herkullinen valokuva! Höyry nousee suoraan ja sylki vapautuu. Schumacher kiitos selittämisestä kalmarista! Neuvostoliiton aikoina, jolloin kaupassa ei ollut paljon kaloja ja kalmareita, keitin niitä usein ja olin aina pehmeää. Ja nyt, pieni valkoinen, kaunis, mutta kärsi kuten tuskarora, ja lopetti ostamisen. Neuvojesi jälkeen palaan kalmariin.

Schumacher, Masha, mitä tehdä juustolle? Onko se raastimessa ja jauhelihassa vai jotain muuta?

Joo, pienellä raastimella ja jauhelihaksi .... voidaan leikata pieniksi kuutioiksi, samankokoisiksi kuin kinkku ja kalmari

Olen Masha raportin kanssa. Valmistettu kalmareita. En voinut raportoida aiemmin, koska suhde tietokoneeseen on sinussa, ja avustaja alkoi juuri tänään opettaa äidilleni kuinka sulautua kamerasta tietokoneeseen, kuinka laittaa. Tänään minulla on ensiesitys valokuvalla, lopputulosta ei voida taata. Nyt kalmari. Ei ilman tukoksia, aluksi laitoin täytetyt kalmarit ilman öljyä, ilman vettä - kytkin haudutustilan päälle, sitten juoksin pois lukemaan reseptin uudelleen, aloin korjata sitä. Minulla oli porkkanalla ja sipulilla haudutettua kalakastikkeen jäännöksiä - kaadin sen sarjakuvaan, lisäsin loput täytteestä - kytkin päälle "Pilaf". Tulos oli herkullinen! : nyam: Kalmarit ovat pehmeitä, vain pohja on paistettu. Joko "Plovista" tai siitä, että hän ei kaatanut mitään kerralla. Minusta tuntui myös, että kinkku oli hieman ylimääräinen. Päätelmä - minä kokin. Perhe hyväksyi. KIITOS reseptistä !!!

Teen harvoin kinkulla, laitan sinne enemmän hienonnettuja kalmareita ... Voit kokeilla, laittaa sinne oliiveja, pieniä katkarapuja, samppanjaa ... yleensä fantasioille on paikka vaeltaa ... Pohjani on myös kiehunut, mutta tämä voitelimme ne päälle, se osoittautuu herkulliseksi, kuten paistaminen lihasta ...

[SchuMakher]

SchuMakher, KIITOS reseptistä! Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Totta, unohdin riisin, kunnes se oli puoliksi keitetty ja laitoin sen jo täysin kypsennetyksi ... mutta sillä ei ole väliä. No, erittäin maukasta!

[kava]

kava Terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä!

[kava]

kava Terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä!

Eilen tein taas kalmaria. Totta, kotona ei ollut sieniä. Täyte oli "sokea siitä, mikä oli" - riisi, paistetut porkkanat sipulilla, huonolaatuiset kalmarit, oliivit (vihreä sitruunalla). Kaadettiin kerma-seosta majoneesilla. Se osoittautui herkulliseksi. Toinen KIITOS Mashalle!

Manyunya, kuinka unohdin tämän !!! Pistin vain nenäni monitoriin !!! No, tämä on meidän FSE! En ole vielä keittänyt tätä sarjakuvassa, joten kiitos paljon! Olen kirjanmerkki!

Ganechka, odotan raporttia!

Älä odota pian ... Kalmaria ei ole suunniteltu lähitulevaisuuteen ... Mutta niin pian kuin mahdollista, heti! Tulee yllätys!

Tänään tein kalmaria reseptisi mukaan. Se osoittautui erittäin herkäksi - et edes ajattele, että nämä ovat kalmareita. Totta, en laittanut kinkkua. Kiitos hyvästä reseptistä.

[NatalyMur]

NatalyMur Melko pienet siat! Onneksi pidit siitä! Herkullinen!

En edes tiedä, kuinka paljon ne tehtiin sarjakuvassa. Laitoin sen Ploville ja menin nukkumaan, ja aamulla olimme lämmityksessä. Mutta ne syödään varmasti niin nopeasti ja nopeasti

Laitoin sen Plovin päälle ja menin nukkumaan, ja aamulla olimme lämmityksessä.

Siksi rakastamme sarjakuvia!

Mashulechka, tuli kiitos! Mikä herkullinen kalmari osoittautui! Meillä ei ollut edes aikaa ottaa kuvaa, he söivät kaiken kerralla! Kinkun sijasta laitoin täytepölyfileetä. Mietin miksi, kun keitetään yli 3 minuuttia. kalmarit muuttuvat "kumimaisiksi", mutta täällä ne hautuvat melkein tunnin ja vain sulavat suussa!
Teen ehdottomasti sen!

[izumka]

izumka Onnea!

Mietin miksi, kun keitetään yli 3 minuuttia. kalmarit muuttuvat "kumimaisiksi", mutta täällä ne hautuvat melkein tunnin ja vain sulavat suussa!

Mielestäni se liittyy proteiinien denaturointiin. Ensinnäkin se denaturoi ja kalmari on kovaa, ja sitten jatkokuumennuksen aikana proteiiniketju tuhoutuu edelleen ja kalmari muuttuu pehmeäksi

No, se on kuin ruumis, ensin rigor mortis, sitten pehmeä

Mielestäni se liittyy proteiinien denaturointiin. Ensinnäkin se denaturoi ja kalmari on kovaa, ja sitten jatkokuumennuksen aikana proteiiniketju tuhoutuu edelleen ja kalmari muuttuu pehmeäksi

Tein kerran "testejä" keittäessäsi kalmaria. Kolmen minuutin kuluttua se oli kovaa, jatkoi keittämistä ja kokeili sitä aika ajoin. Mikään ei ole muuttunut kahden tunnin ajan! Minulla ei enää ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä ... Heitän 1 kalmarin kiehuvaan veteen salaatteja varten ja lasken 30: een. Otan sen heti. Aina erittäin pehmeä! Siksi katsoin tätä reseptiä pitkään enkä uskaltanut tehdä sitä, vaikka rakastamme kalmareita kovasti! Ja kun tein sen, olin erittäin iloisesti yllättynyt! Herkullinen, pehmeä!

Hyvät ihmiset, joku kertoo kuinka monta minuuttia laittaa kalmari, muuten en näe jotain !!!!!

Ja olemme jotenkin skeptisiä kalmarien suhteen, luultavasti turhaan on olemassa niin yksinkertainen resepti, minulla olisi kiusaus kokeilla sitä. Tulee uudenvuoden jälkeinen eksoottinen ruokalaji, kiitos reseptistä

[NataMi]

Tein kerran "testejä" keittäessäsi kalmaria. Kolmen minuutin kuluttua se oli kovaa, jatkoi keittämistä ja kokeili sitä aika ajoin. Mikään ei ole muuttunut kahden tunnin ajan! Minulla ei enää ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä ...

in-in, olen gru .... denaturoituminen
NataMi jos "pilaf", aika asetetaan siellä, jos "huvi", sitten sarjakuvan alun perin asettamana aikana, eli 40 minuuttia (se kirjoitetaan sinne)
Kasanko kokeile sitä, se maistuu todella hyvältä

(y) kiitos!

NOIN! Hieno vaihtoehto! : girl_claping: Ostan kalmareita, kypsennän ne varmasti! Ja sävellys sopii minulle!

Ol, olen keittänyt riisiä viime aikoina, kunnes se on täysin kypsennetty, sitä on helpompaa täyttää, tiedät tarkalleen, miten täytät sen, niin se on, ja jos se on puoliksi keitetty, se voi avata sen niin kovasti, että ruho räjähtää tai katkaisin tulee ulos

[SchuMakher]

SchuMakherKuinka paljon vettä kaadat?

Puolen kalmarin korkeus, jotain sellaista ...

Haluaisin hoitaa sen kerran!

[Elena Tim]

Elena Timkyllä ​​sinä todella alasti nainen Yllätätkö sinut täytetyllä kalmarilla?

Joo! Lisäksi erittäin paljon! Tietenkin, jos en tekisi niitä. Mutta olen todella yllättynyt sinun, muuten hän antaa minulle aina kaikenlaista hennaa! Ja antaisin nuuskan gramman valkosipulia!

Vuodesta zhezh käärme, eh !!! Petsialno jäädytti nuo ampujat, tuon heidät lauantaina! Ja lahja on syntymätön, joten yritä olla näyttämättä sitä ihmisille !!!!

Petsialno jäädytti nuo ampujat, tuon heidät lauantaina!

Mikä todella jäätyi? Ty, gopheri!
Minulla on sari, lasken siellä köyden! Jumala varo, että syöt ainakin yhden matkalla!

Ja myös syntynyt lahja

Choyt tänä vuonna olet aikaisin ... Viime vuonna jouduttiin odottamaan lokakuuhun.

yritä vain näyttää sitä ihmisille !!!!

Kyllä, näytän, näytän, hospadya, hännän kerska.
Mikä on tama, eikö? Tällä kertaa - kolmen metrin lyagan? Mittari ei ole vielä muodikas?

Nizafto ei kerro! Ja sinä et koskaan arvaile: girl_blum: eh

Tätä seuraa käännettävä venäläinen kansanperinne ...

Mash, Schumacher, raahasi hänet paikalleen. Minun on tehtävä se, muuten pidän niistä, enkä tiedä miten työntää niitä muualle kuin salaattiin.

: girl_cray: aaaaaaa, Lenkalla on vielä yksi kiitollisuus! Kukaan ei rakasta minua

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha! He rakastavat! Viikset ovat kunnossa!

: girl_cray: aaaaaaa, Lenkalla on vielä yksi kiitollisuus! Kukaan ei rakasta minua

Voi, sinä infektio! Hän juoksi heti pyytämään ylimääräistä kiitollisuutta!
FSE, feeh you, ei muna, jolla on cowboy!

Rentoudu jo, sinulla on enemmän!

[NatalyMur]

NatalyMur,

Voi niin, Lenochka, se tarkoittaa, että muna on ilman cowbassia, sanot? Noh ....Voimmeko myös juoda kahvia ilman kermaa?

Voimmeko myös juoda kahvia ilman kermaa?

Nyt kyllä! Minulla on lyhyt keskustelu kiitollisten kerjäläisten kanssa!

Menettää toistaiseksi, ja minulle ei kerjätä, kertoa sinulle eikä kerma!

Vaughn, pyysin sinulle vielä viisi ylimääräistä