Punos rusinoilla, manteleilla ja lasiteella

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
vehnäjauho / laatu	300 eKr
sokeria	50 g
muna C1	1 KPL.
kasviöljy	70 ml.
vettä	110 g
rusinat	40 g
suola	1/2 tl
vanilja	maku
puristettua hiivaa	10 g
Lasite	100 g
kuuma vesi	1-2 rkl. l.
hienosokeri	100 g
--------	-----
kananmuna	voiteluun
manteli terälehtiä	20-30 g.

Keittomenetelmä

Tein erän HP: ssä (7 * 5 * 12).
Liuotetaan hiiva veteen.
Kaikki tuotteet, paitsi öljy, rusinat ja suola, laitetaan ämpäriin ja käynnistetään vaivaaminen.
Kun jauhot ovat täysin kostuneet, lisää vähitellen öljyä.
Lisää suolaa 5 minuutin kuluttua.
Pese rusinat, kuivaa ja lisää 5 minuuttia ennen erän loppua.
Taikina on hieman tahmeaa, pehmeää.
Kaada taikina pöydälle kevyesti öljyttynä.
Pyöristä taikina, siirrä kulhoon ja peitä.
Annetaan käydä huoneenlämpötilassa 2,5 tuntia.
Taikina ennen muotoilua.
Jaa taikina vaa'oilla viiteen yhtä suureen osaan (kukin 122-123 grammaa). Vie pallot, peitä ja jätä 10 minuutiksi.
Rullaa jokainen pallo soikeaksi.
Rullaa pitkä sivu rullaksi ja purista reunaa.
Rullaa jokainen rulla pitkäksi köydeksi.
Liitä valjaat toisella puolella yhteen pisteeseen.
Aloitamme oikean oikean valjaiden vasemmalle, ylöspäin toiseen valjaisiin, sitten kolmannen pohjan alle, neljännen päälle.
Aloitamme kaiken samassa järjestyksessä, kunnes kutomme leivän kokonaan.
Työnnä päät alas. Siirrä punos leivinpaperille, peitä ja jätä huoneenlämpötilaan 60-70 minuutiksi.
Voitele erotettu leipä munakokkelilla ja ripottele mantelin terälehdillä tai hienonnetuilla manteleilla.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen 25 minuuttia, alenna sitten lämpötila 170 asteeseen ja paista vielä 10-15 minuuttia. Jos punos alkaa punoittaa liikaa, peitä folio.
Kaada tomusokeri kuumalla vedellä. Sekoita.
Poista punos, anna sen jäähtyä ritilällä ja peitä lasite.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Herkullinen punos. Tuoksuva, makea, pörröinen! Suositella!

Video kuinka kutoa haalaa (punos)

Samanlaisia reseptejä

Punos "Juhlava" (ang-kay)

Punos voita ja juustoa (AXIOMA)

Punottu punos kaalilla (vetka99968)

Helena

ang-kay, Angelakuinka kaunis juhlallinen punos! Aion ehdottomasti leipoa yhden!

ang-kay

Helena, Kiitos. Ja herkullista. Leivon kaksi päivää peräkkäin ja jo toisesta hännästä olen jäänyt. Toivon, että pidät siitä myös)

Myrtti

Angelamikä upea punos, ilmava, tuoksuva!

kristina1

ang-kay, Angelkin, hyvin tehty, sain lopulta reseptit (tarkoitan itseäni, pääsin resepteihin lomien jälkeen) ... kiitos rakas ..

Helena

Lainaus: ang-kay

Toivon, että pidät siitä myös)

Angela, En epäile, tietysti pidän siitä!

Albina

Angela, mikä herkullinen punos. Ja tänään olen tuoreiden maitoleipien kanssa. Poikani vain pysähtyi ja otti yhden pienen voille.

ang-kay

Albina, Kiitos. Herkullinen, ilman liioittelua.

Lainaus: Albina

otti yhden pienen voita varten.

On hienoa, että baari on käytössä)

Lainaus: kristina1

Kiitos

kristina1, Kiitos käynnistä.

Lainaus: Myrtle

verkkoon

Natalia, Kiitos

rtrc

Erittäin maukas ja ilmava punos. Kiitos
Punontaprosessissa minua vietiin pois ja venytin niput. osoittautui tasaiseksi. Toinen kerta olen ketterämpi)

ang-kay

rtrc, kaunis punos. Kiitos kauneudesta)

milvok

Ihana punos !!!! Paistan erilaisia leivonnaisia, mutta tämä vain hämmästyi yksinkertaisuudestaan ja tuloksestaan.Aluksi ajattelin - miksi taikinaa on niin vähän, sinun on vaivattava kaksinkertainen annos. Ja valtava, kaunis, herkullinen punos tuli ulos. Istuimme alas ja söimme * yhdessä istunnossa! Ehdottomasti kirjanmerkki !!!! Kiitos reseptistä.

ang-kay

milvok, terveydelle. Olen iloinen siitä, että pidin leivonnaisista)