Vehnämuffinit (Rahkamuffinit)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Suomalainen

Ainekset
kananmuna	2 kpl
sokeria	300 ml.
pehmeä raejuusto	200 gr.
vehnäjauho	300 ml.
leivinjauhe	2 tl
sulanut margariini	100 ml.
Lasite
sitruunamehua	1 rkl. l.
hienosokeri	1,5 rkl. l.
sitruunan kuori	maku

Keittomenetelmä

Vatkaa sokeri, munat, raejuusto ja margariini, lisää leivinjauheeseen sekoitetut jauhot, vaivaa (älä lyö) tasaiseksi.Voitan huomionne siihen, että sokerin, margariinin ja jauhojen määrä ilmoitetaan millilitroina. Reseptin kirjoittaja suosittelee "Valio" -juustoa, en ole nähnyt tätä täällä, otin "Nuvo"

Laitamme taikinan muffinssipurkkeihin (täytä enintään 3/4) ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 175 ° C: seen 20-25 minuuttia (kunnes se on pehmeä)
Sekoita lasite varten tomusokeri ja sitruunamehu
Levitä lasite jäähtyneille muffineille, koristele haluttaessa hienonnetulla sitruunan kuorella.
Hyvää ruokahalua!