Venison paistettu kurpitsalla potissa

Venison paistettu kurpitsalla potissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Hirvenliha	500-600 g
Kurpitsa	150 g
Oranssi	1/2 kpl
Piparjuuren juuri	Vähän
Suola pippuri	maku
Vihreät	valinnainen
Kasviöljy	0,5-1 h l

Keittomenetelmä

• Purista mehua puolesta appelsiinista. Voitele kolme kattilaa öljyllä, kaada kuhunkin yhtä suuri määrä appelsiinimehua. Pese piparjuurijuuri, kuori, pilko ja aseta ruukuihin. Lisää yrttien varret (minulla on tilliä ja persiljaa)

• Leikkaa hirvenliha pieniksi paloiksi

• Taita hienonnettu liha ruukuihin, peitä ja aseta kylmään uuniin, joka kytkeytyy välittömästi päälle lämmittämään 180 asteeseen

• Pese, kuori, leikkaa kurpitsa

• Poista ruukut 40 minuutin kuluttua uunista, suolaa ja pippuria liha

• Lisää hienonnettuja vihreitä ja kurpitsapaloja, mausta suolalla ja pippurilla. Peitä kattilat kannilla ja palaa uuniin vielä 40-50 minuutiksi

• Kun määritetty aika on kulunut, hanki kattilat, palvele ja soita kotiin

• Hyvää ruokahalua!
• Hirvenliha ja chimcha täydentävät toisiaan erittäin hyvin suosikkireseptini mukaan
• 
• 
• Kurpitsa muuttuu herkäksi kurpitsa-kermakastikkeeksi
• 

Astia on suunniteltu

3 ruukkua

Aika valmistautua:

2-2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Suosikki chimchi-reseptini Kirjoittaja on iso

Chimcha (chimchi, kimchi ...), helppo tapa kokata (Elena Tim)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka sen pitäisi olla erittäin maukasta. Kypsennän hirvenlihaa kurpitsalla, mutta en ruukussa. Kurpitsa muuttuu yum-kastikkeeksi! Ja appelsiinin sijaan voit lisätä makean ja hapan omenan. Jopa nuorin, joka ei siedä kurpitsaa missään muodossa, hieroo tätä kastiketta lihalla vain matkalla!

[Tatyana]

Tatyanakyllä, se tuli erittäin maukasta.Lihasta tuli pehmeää ja kurpitsakastiketta .. mmm ...
Aviomies oli tyytyväinen!

[Lenchik]

Lenchik, mutta mielenkiintoista, onko hirvenlihan maku hyvin erilainen kuin hirvenliha? Kerran, kun opiskelin Minskissä, eräässä traktoritehtaan myymälässä näin hirvenlihaa myytävänä, mutta se ei ollut kauan sitten totta. Sitten en koskaan nähnyt sitä myynnissä. Lähetä naapuri metsästämään peuraa. Kerran mieheni ja minä menimme paikkaan sieniä varten keskellä viikkoa. Kävelemme metsätietä pitkin, hiljaisuus on ympärillä, ihmisiä ei ole. Ja sitten metsästä tulee esiin 10 metrin päässä meistä hirvi - niin komea mies, jolla on valtavat sarvet ja 3 peuraa takanaan. Täällä tapasin ensimmäistä kertaa elämässäni peuroja luonnossa. Ja näin hirviä monta kertaa.

[Tanya]

Tanya, rehellisesti sanottuna, en ole koskaan maistanut hirvenlihaa ... Ja söin hirvenlihaa pitkään ... Ja muistoissani hänellä on pehmeää lihaa. Keskusteluista kuulin, että hirven liha on kovempaa.
Ja alueellamme on poroja, ne ovat pieniä (heidän korjakkansa kasvavat laumoina jossain pohjoisessa)
Mieheni kysyy eroa. Hän söi ehdottomasti molempia lihalajeja ...



Pyysin mieheltäni mielipidettä.
On käynyt ilmi, että markkinoillamme he myyvät kahdenlaisia ​​poroja: Altai (kuten maral), ja siellä on Kamtšatkan peuroja. Maral näyttää hirveltä (aviomiehensä mukaan). Kamchatkan peura on yksinomainen, sen lihaa ei voida verrata mihinkään, erittäin aromaattiseen ja epätavallisen maukkaaseen
Jotain tällaista...

Moskovassa oli ennen Tyumenin lihan pakkaamotuotteita, he myivät hirvenlihaa. Siellä oli sellainen kauppa jopa alueellamme. Nyt hän ei ole siellä, ehkä hän jäi jossakin Belorusskaya.

Lapsuuden muisti. Kesä. Olen 12-vuotias. Tulin dachastani äitini luokse töihin ja liiketoimintamme jälkeen hän vei minut Leningradin ravintolaan lounaalle. Valikossa oli välilehti - hirven entrecote, peurakebab. Kaksi kertaa yritin molempia. Muistan erityisesti, kuinka tarjoilija kantoi raskasta vartaa tuoksuvilla hirvenlihapaloilla.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, kiitos vastauksesta. Keitä hirvi niin porobuyu, peruuta sitten tilaus.

[Florichka]

Florichka, Irina, niin tunteellisia muistoja ... Muistin myös lapsuuteni heti 3 litran kaviaaripurkkeilla



Orshanochka, Tatyana, todella mielenkiintoista
minä odotan

Kyllä, tämän kaviaarin keksivät vanhemmat ...



Kolmen litran kaviaaripurkit tuntuivat niin pelottavalta ... Oikea kauhu jääkaapissa ...



Reseptit, Lena, ovat hienoja! Kiitos paljon!

[Kesäkuu]

Kesäkuu, Julia, ja kiitos ystävällisistä sanoistasi!

Kolmen litran kaviaaripurkit tuntuivat niin pelottavalta ... Oikea kauhu jääkaapissa ..

se oli lapsuutta! Kuka nyt laittaa tällaisen kaviaaripurkin ja saa sen syömään