Kurpitsa-sitruunapiirakka, jossa proteiini "korkki"

[Taikina]

Kurpitsa-sitruunapiirakka, jossa proteiini "korkki"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Voi (huoneen lämpötila)	130 g
Keltuaiset	2 kpl
Sokeri	80 g
Jauhot / s	200 g
Täyte
Kurpitsa (kuorittu paino)	400 g
Sitruuna	1 KPL.
Sokeri	80 g
Maissitärkkelys	1 rkl. l. dialla
Proteiini "korkki"
Proteiini	2 kpl
Sokeri	80 g
Vanillin	pelimerkkejä.

Keittomenetelmä

• Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Laita proteiinit jääkaappiin. Lisää kulhoon huoneenlämmössä voita, sokeria, keltuaisia ​​ja jauhoja.

• Vaivaa sileä, tarttumaton taikina.

• Peitä ruokapussi ja säilytä kylmässä 15 minuutin ajan.

• Levitä sitten taikina voideltuun leivinastiaan. Minulla on silikonia, halkaisijaltaan 20 cm, korkeus 4 cm, laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 15 minuutiksi.

• Valmista taikina paistamisen aikana. Raasta kuorittu kurpitsa karkealle raastimelle.

• Leikkaa sitruuna yhdessä kuoren kanssa ympyröihin, poista siemenet. Leikkaa ympyrät kahtia ja taita tehosekoittimeen. Lisää sokeri ja pilko tasaiseksi.

• Laita raastettu kurpitsa päälle, lisää tärkkelys ja sekoita.

• Tähän mennessä taikina on hieman paistettu. Ota se pois uunista.

• Asettele täyte. Alenna lämpötila 180 asteeseen. Aseta piirakka uuniin ja paista 25 minuuttia.

• Kun ajastin soi, emme saa kakkua uunista äläkä sammuta uunia - anna sen paistua vielä. Otamme proteiinit pois ja lyömme, kunnes väliaine huipentuu.

• Lisää sitten vanilliinia ja, lyömättä lopettamatta, lisää sokeri kolmessa vaiheessa. Vatkaa valkoiset, kunnes huiput ovat vahvat.

• Nyt saamme piirakan uunista pöydälle. Nosta lämpötila 200 asteeseen.

• Laita kermavaahdot kakkuun ja lusikalla eri tavoin, löysää ja nosta niin, että pinta muuttuu epätasaiseksi. Laitamme piirakan uuniin 5 minuutiksi, kunnes proteiineihin ilmestyy pieni punastuminen.

  Ota valmis kakku pois ja anna sen jäähtyä kokonaan muodossa. Muuten saatat rikkoa sen.
• Hyvää ruokahalua!
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

Piirakka, jonka halkaisija on 20 cm

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Sekoitin, uuni

Merkintä

Kiitän reseptistä ihanaa tyttöä Olesya Tomskista, joka esitteli minut hänelle. Tämä on suosikkimme kurpitsa-leivonnaiset, ja sitruuna sopii siihen hyvin ja täydentää makua. Erittäin mehukas piirakka, jossa on rapeaa murokeksiä proteiinikorkin alla.

Valintamerkki, no, ei sanoja !!!! Kiitos reseptistä, vein sen kansioon (sanasta "pääoma")

Mikä resepti, millainen kakku, vau, kuolaaminen)))) Rakastan kurpitsaa. On piirakan aika. Kiitos.

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, Yasmin, terveydeksesi! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi. Kiitos huomiosta piirakalle

[galchonok]

galchonok, Valintamerkki, erittäin ilmava ja kaunis kakku. Kiitos ..

[Kristinochka]

Kristinochka, terveydeksesi! Kiitos