Vehnä hyytelöity leipä "Odottamaton ilo"

Kategoria: Hiivaleipä

Keittomenetelmä

Muutama sana nimestä.
Toinen leipä suunniteltiin. Mutta seisomisen jälkeen kävi selväksi, että siellä olisi hyytelö.
Rikkotaan.
Sekoitamme vettä ja maitoa.
Laita hiiva ja sokeri jauhoihin.
Kaada jauhoseos maitoseokseen sekoittaen koukkua jatkuvasti sekoittimella, jossa on suutin.
Vaihtoehto niille, joilla kuten minulla ei ole taikinaa tai leipäkonetta.
Jätä vaivattu taikina pyyhkeen alle 20 minuutiksi.
Sulata voi, sekoita suolaan.
Kaada saatu seos taikinan päälle ja sekoita hyvin koukkujen kanssa.
Poistuessamme saamme tahmeaa ja viskoosia taikinaa kuten purukumia.
Peitä astia taikinalla kalvolla tai pussilla ja laita se lämpimään paikkaan, kunnes se vähintään kaksinkertaistuu. Ota isompi astia, se nousee hyvin paljon !!!
Minulla oli kaksi tuntia. Ei tarvitse istua.
Lusikoi sovitettu taikina voideltuun muotoon.
Annamme lähestymiselle vielä 1 tunti.
Näin se näyttää lähestymistavan jälkeen
Siirrä varovasti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 45-50 minuuttia.
Tarkastamme valmius kepillä.
Otamme ja rasvataan kevyesti kasviöljyllä, jotta kuori ei halkeile leikkaamisen aikana.
Seuraavan kerran laitan sen uuniin vedostettavaksi muodossa. Uudelleenjärjestelyssä yläosa ei ole kriittinen, mutta pieni aasi.