Kvitteni täytetty kalkkunafilee

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kalkkunan filee mignon	500 eKr
kvitteni	1 KPL. (190 g)
savupekonia (rinta)	70 g
piparjuuri purkitettu	3 tl
sinappi	1 tl
majoneesi	2 tl
suola	maku
jauhettua mustapippuria	maku
maustepippuria	3-4 kpl.

Keittomenetelmä

Pese ja kuivaa fileesignoni.
Leikkaa pituussuunnassa, avaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Voitele piparjuurella.
Leikkaa pekoni tai rinta ohuiksi suikaleiksi tai ota valmiit viipaleet.
Laita filee.
Pese kvitteni hyvin.
Leikkaa kvitteni, poista siemenkapseli. Leikkaa neljännes kvitteni ohuiksi viipaleiksi.
Aseta liha toiselle puolelle. Taita filee.
Sekoita majoneesi sinappiin.
Sido liha kulinaarisella langalla ja päällysta seoksella.
Laita filee paahdusholkkiin. Levitä hienonnettu kvitteni ja maustepippuri herneille. En käyttänyt muita yrttejä, jotta en estäisi kvitteni aromia ja makua ollenkaan.
Lähetä holkki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutin ajan. Leikkaa holkki varovasti ja paista lihaa vielä 15-20 minuuttia.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Kvittonien kausi on täydessä vauhdissa. Kehotan voimakkaasti keittämään lihaa sen kanssa. Jos et ole koskaan aikaisemmin tehnyt niin, saat paljon makuelämyksiä.
Erityisesti tästä ruokalajista: herkullinen! Suositella!