Turkki omenoilla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Turkki	½ ruhoa
Valkosipuli	2-4 neilikkaa
Chili	½ pieni palkka
Karkea suola
Mustapippuri
Hiha leivontaan	noin metri
Hapan omenat	2 per henkilö
Karpalo	omenoiden täyttämiseen
Sokeri / fruktoosi / hunaja	omenoiden täyttämiseen

Keittomenetelmä

Paistan puolet kalkkunasta.
Leikkain valkosipulin ja chilin pieniksi paloiksi täytettä varten.
Teen lävistyksiä kalkkunan puoliruhoon, täyttäen sen sekä ulkopuolelta että sisältä. Hiero päälle karkealla suolalla ja ripottele karkealla jauhetulla mustapippurilla.
Laitoin sen paistoholkkiin, sitoin löysästi sen päät niin, että höyryllä on mahdollisuus päästä ulos.
Annoin sen makaamaan, marinoitiin tunnin ajan ja sitten laitoin sen uuniin 200 ° C: seen kolmeksi tunniksi.
Leivonta omenat ovat hapan ja vahvoja. Antonovka on minun valintani!
30-40 minuuttia ennen kalkkunan paistamisen loppua repin holkin muodostaen kuoren.
Samaan aikaan laitoin omenat ja karpalot leivinpaperille. Puolen tunnin kuluttua tarkistan omenoiden ja kalkkunan valmiuden.
Jos kaikki on valmis, otan sen pois ja laitan suurelle leikkuulaudalle. Itse palvelen sitä pöydällä.
Tee kokki ja nauti ateriasi suuren joukon ihmisten kanssa lähelläsi! Tämä ruokalaji ei todellakaan ole tarkoitettu kahdelle!
Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Kuinka valmistaa ja leipoa omenoita, katso täältä: Paistettuja omenoita karpaloilla

!!! Älä koskaan kaada holkkiin kertynyttä tiivistettyä lihamehua. Kerää ja säilytä jääkaapissa tai jäädytä jääpussissa. Koska seuraavana päivänä jäljellä olevan lihan ja liemikonsentraatin kanssa voit tehdä helposti Satsivi Megrelian kielellä