Juustokakkuja, raejuustoa ja juustoa vehnän juurikkaalla "Eternal"

Juustokakkuja, raejuustoa ja juustoa vehnän juurikkaalla "Eternal"

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
taikina:
vehnän happo	50gr
vettä	50gr
vehnäjauho	50gr
taikina:
kaikki taikina	150gr
maito	100gr
jauhot	210gr
suola	1h l
sokeria	1,5 - 2 rkl
kasviöljy / voi	2,5 rkl
täytteet:
raejuusto	4-5 rkl
juusto	4-5 rkl
smetanaa	2 rkl
sokeria	1 rkl
seesami, vanilliini, rusinat	valinnainen

Keittomenetelmä

• Sekoita ensin taikinan ainekset ja jätä 8-10 tunniksi, laitan sen yöksi,
• näin tapahtuu 8 tunnin kuluttua
• 
• Tee nyt taikina, laimenna suola, sokeri ja 2 rkl voita lämpimässä maidossa, paistan vihanneksissa, jos haluat, voit sulata voin,
• lisää kaikki taikina siellä, sekoita hyvin, lisää jauhot kahdessa vaiheessa ja vaivaa taikina, se on hieman tahmeaa, mutta se jättää kulhon seinät hyvin, lisää nyt jäljellä oleva öljy, 0,5 rkl, sekoita se hyvin taikinaan ja laita 5 tuntia nousua lämpimään paikkaan,
• näin tapahtuu viiden tunnin kuluttua
• 
• Jaa sovitettu taikina 8 osaan, kääri pallot, laita voideltu leivinlevy, peitin tarttumattomalla matolla,
• peitä pyyhkeellä ja jätä 0,5 - 1 tunniksi
• Tällä hetkellä voit valmistaa täytteen, voit ottaa minkä tahansa täytteen,
• Päätin tällä kertaa tehdä kaksi täytettä ja ottaa raejuustoa ja juustoa.
• 1.Rititä juustoa karkealle raastimelle, lisää 1 rkl ja sekoita hyvin.
• 2. lisää 1 rkl smetanaa, 1 rkl sokeria juustoaineeseen, lisäsin myös 1 tl vaniljasokeria ja kourallinen rusinoita, sekoita kaikki hyvin.
• Tee sitten jokaiselle pallolle varovasti täytteen syvennys, voit tehdä tämän sopivan kokoisella lasilla, teen sormillani,
• rasvaa maitolla, levitä täyte, ripottele seesaminsiemeniä juustotäytteelle
• 
• paista 20 minuuttia 180 *
• Juustokakut ovat reheviä, tuoksuvia ja erittäin maukkaita)))
• 

Astia on suunniteltu

8 kpl

Aika valmistautua:

8h / 5h / 1h

Ruoanlaitto-ohjelma:

kädet, uuni

Merkintä

No, erittäin maukasta

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, tee sinut onnelliseksi uusilla herkkuilla))) sylkeä ...

[Ira]

Ira, kirjoitit, että juurikkaan paistamisella on mukava bonus, joten poistin rajoitukset

Hyvin tehty, mutta kasvatan hapantoa, en voi odottaa))) milloin on mahdollista leipoa jotain mestariteoksistasi

Kasvatetaan, testaat reseptini ja jaat omasi)), ja kuinka monta päivää happosi on?

Päivä 3, pari päivää lisää ja näemme, kuinka se kasvaa))) leipää metsästää hapankaalilla, se on hapan ja happamaton hiivalla. Olen hiljaa leivonnasta, kiinnostukseni juurikkaaseen alkoi hänen kanssaan. Ja pullat ovat laulu, tämä on heikkouteni, viimeinen oli sinnaboneja, joissa oli hapanta. En voi unohtaa niitä, se on niin herkullista)))

sinnabons kanssa hapanta.

super, sinun on myös yritettävä leipoa))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, olen asettanut paljon kuvia käärmeestä hapanleivällä ja pullilla, voit mennä sivulleni katsomaan, olen siellä lempinimellä Irunin. mukaan lukien kanelit, niiden resepti on keittokirjani)))

[Ira]

Ira, kiitos, tulen))

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
laittaa 4-5 tuntia nousemaan lämpimään paikkaan,
näin tapahtuu viiden tunnin kuluttua Minulla on kysymys - näiden 4-5 tunnin ajan taikina seisoo vain epäröimättä? vaivaamisen jälkeen käy ilmi, jätämme sen yksin? tai en ymmärtänyt jotain ...

Pysyykö taikina vain 4-5 tuntia? vaivaamisen jälkeen käy ilmi, jätämme sen yksin?

Ira, voit todennäköisesti tehdä lämmittelyn, jos haluat, mutta en
yritä tehdä se reseptin mukaan ja katso sitten itse, miten haluat

Sveta, okei, yritän ja sitten näemme, tänään minulla on ensimmäinen leipä uudella juurikkaalla))) paistettu, en ole vielä kokeillut sitä, mutta se näyttää normaalilta.

[Ira]

Ira, onnittelut uudesta aloituskulttuurista

Kiitos, kokeilen tänään pulliasi streuselillä, koska suljin paljon omenahilloa)))