Linden-liemipatukka

[Herkullinen leipä!]

Linden-liemipatukka

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	200 grammaa
linden keittäminen	200 grammaa
vehnäleseet	30 grammaa
kukka hunaja	30 grammaa
vehnäjauho / laatu	320 grammaa
puristettua hiivaa	3 grammaa
suola	9,5 grammaa

Keittomenetelmä

• Kaada lehmakukka kiehuvalla vedellä, kääri ja anna jäähtyä kokonaan. Sekoituksessa käytin keittoa jääkaapista. Kesä. Sävy 36.

• Syötä aloitusviljelmää 5-7 tuntia ennen vaivaamista. Otin 30 grammaa alkupalaa ja 100 grammaa vettä ja 1 luokan vehnäjauhoja. Valmiiden juurikkaiden määrä kasvaa 2-3 kertaa, kuplii.

• Tein erän HP: ssä (7 * 5 * 12). Sekoita liemi hunajan ja hiivan kanssa ja kaada se ämpäriin. Lisää jauhot ja leseet. Lisää suolaa 7 minuutin kuluttua.

• Kaada taikina voidellulle pöydälle. Taikina on tahmeaa ja erittäin pehmeää. Voitelemme kätemme öljyllä. Taita taikina venyttämällä ja lähettämällä se käymiseen. Käyminen 90 minuuttia. Venyttele kerran 45 minuutin kuluttua.

• 
• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.
• 
• Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan asteikolla. Muodosta jokaisesta osasta rulla.

• Peitä ja jätä 10 minuutiksi.

• Hiero liinavaatepyyhe hyvin jauhoilla. Vie jokaisesta rullasta patonki ja aseta se pyyhkeelle, erottamalla se taitoksella. Peitä patonkeja vapaalla reunalla. Korjaus 30-40 minuuttia.

• Oikaisu on suhteellinen käsite. Todennusaika riippuu huoneen lämpötilasta ja hiiva-aloittajan vahvuudesta.

• Siirrämme patonit lapioon, joka on peitetty leivinpaperilla tai matolla. Ripottele kevyesti jauhoilla seulan läpi. Teemme useita leikkauksia.

• Paistamme esikuumennetussa uunissa kivellä 250 asteen lämpötilassa. Ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä. Poistamme höyryn ja paistamme sitä laskematta lämpötilaa vielä 15-20 minuuttia.

• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä ritilällä, leikkaamme sen tai vain hajotamme sen ja nautimme siitä.
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

3 palaa

Merkintä

Lehti on jo haalistunut. Mutta rakastan todella sen kukinnan aikaa. Minulla kasvaa paljon näitä puita kadulla. Ja kun ne kukkivat, tuoksu on uskomaton. Asukkaat yksinkertaisesti poimia kukan, kuivata sen ja talvella juoda lehmateetä. Se on herkullinen ja maukas.
Entä patonki? Maukas, rapea, aromaattinen. Resepti on hieno. Suositella!
P.S. Tämä patonki voidaan paistaa ilman teollista hiivaa. Poista ne vain reseptistä. Kaikki prosessit lisääntyvät ajan myötä.

Siistejä patonkeja. Tietysti sinun ei pitäisi poimia lehmää kaupungista, jos tapaan kaupungin ulkopuolella, yritän. Minulla ei ole happea, minun on kasvatettava se. Talvella hän nosti sen, paisti leipää, ja nyt emme käytännössä syö leipää.
Leikkaus, Angela, on ihanaa !!!!

[Tanyulya]

Tanyulya, Kiitos.

Tietysti sinun ei pitäisi repiä kaupunkia

Meillä on sama maakunta. Ilman tukkeutuminen ei toimi. Ja katu on hiljainen. Vain asukkaiden autot ajavat. Joten tämä on täydellinen tilaus.

Minulla ei ole happea

Eikä välttämättä. Teet taikinan ja siinä kaikki.

Meillä on sama maakunta. Mikään ei toimi ilman tukkeutumisessa

Voi, ja me olemme 85 kaupungista 85. sijasta ekologisesti puhtaissa kaupungeissa, toisin sanoen "likaisissa" kaupungeissa. He vain kirjoittavat meille ja suosittelevat, ettemme mene ulos juomaan runsaasti vettä ... no, emme puhu surullisista asioista.
Rakastan todella leipää taikinassa, teen edelleen sitruunamehua = suola = pippuri = oliiviöljy, sekoitan kaiken vähän ja kakun leipää siellä .... mmm. Halusin jo syödä patikoidesi kanssa.
Angela, kiitos herkullisesta leivästä.
Photo-EXCELLENT !!!

[Angela]

Eh, Angela, ei ole mitään, että koko rintasi on ripustettu mitalilla! Mestarin käsi on isännän käsi!

Jos koskaan rullaan tällaista patonkia nokalla ... Ja jos teen sen myös niin ...Voi, ei ole huono unelmoida!

En voi edes kuvitella kuinka herkullinen se on, rehellisesti!

Kiitos kauneudesta!

Teet taikinan ja siinä kaikki.

Kuinka tehdä se?

Ihana lapset !!!!!

[Jeanne]

Rintamitalit

Siellä on vielä tilaa. Kaukana Brežnevistä

patonki

leikkauksia

Svetik. Voit tehdä kaiken tämän ja tehdä kaiken. Tiedän !!!!

herkullinen

Herkullinen. Luota minuun! Kiitos)

Kuinka tehdä se?

100 jauhoa + 100 liemi ja 3 grammaa hiivaa. Jätä 8-12 tuntia.

pikkulapset

Jeanne, Kiitos. Sinun pitäisi pitää siitä.

Kiitos, yritetään tehdä se.

[Angela]

100 jauhoa + 100 liemi ja 3 grammaa hiivaa. Jätä 8-12 tuntia.

Jopa olen juuttunut, vain siinä tapauksessa, että selventän - puhumme puristetusta hiivasta, kyllä, Angela?

[Gail]

yritetään tehdä se.

Gail, Odotan tulosta.

puhumme puristetusta hiivasta, kyllä

puhumme puristetusta hiivasta, kyllä

Joo)

linden keittäminen - ja mikä pitoisuus?

Mielestäni ei ole eroa. Panin kaksi hyvää kourallista lehmaa litraa vettä.

mikä reikä, ah!

[Aloittelija]

Aloittelija, Joo.

[ang-kay]

ang-kay, Angelakuinka kauniita patonkeja, näin juuri reseptin

[kristina1]

kristina1, Kiitos. Minä yritin)

Erinomainen leipä: paistettu nestemäisellä hiivalla, lisätty taikinaan hieman enemmän suolaa ja fenkolinsiemeniä

[opika1969]

opika1969, loistava)