Meksikolainen kana

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: meksikolainen

Ainekset
Kana
Kastike:
Voi	250 g
Valkosipuli	3 neilikkaa
Sipuli	1 pää
Tomaattikastike (ketsuppi)	1 rkl.
Lihaliemi (voi olla kuutiosta)	1/4 Art.
Etikka	1/4 Art.
Sokeri	1/4 Art.
Luumu (kirsikkaluumu) hillo	1/4 Art.
Suola	1 tl
Vesi	1/2 rkl.

Keittomenetelmä

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, murskaa valkosipuli, sekoita loput ainesosista, kiehauta.
Jaa kana paloiksi, kääri jauhoihin, joihin on sekoitettu suolaa ja pippuria. Paista kullanruskeaksi.
Aseta kana kukkoon, kaada kastikkeen päälle ja hauduta kunnes se on pehmeä.
On parempi ottaa kana EI kotitekoista! Se voi olla vankka, mutta mitä tarvitset, tulee "jaloista"!

Merkintä

En ole kovin vahva meksikolaisessa keittiössä, joten älä kysy, miksi sitä kutsutaan niin. Tiedän yhden asian, tämä resepti on asunut perheessämme monta, monta vuotta. Ja mikä tärkeintä, tämän ruokalajin herkullisin on kastike!

Kastike on asunut pitkään erillään kanasta. Se on erittäin hyvä pannukakkuille, joissa on lihaa, perunoita, pastaa.

Herkullinen! (eli hyvää ruokahalua!) [/ väri]

mutteri

Kanani, jopa 2, on jo haudutettu, kastike on mahtavan maukasta, tein sen kaksinkertaiseksi. Yritämme illalla. Pitäisikö kastikkeen sakeutua näin?

Stern

mutteri, onko todella mahdollista, että punta voita kaadettiin kahteen kanaan?

mutteri

Tule, 300 grammaa ja tarpeeksi - rupikonna kuristi 500 laittaa sen jo valmiiksi - erittäin maukas

käsityöläinen

mutteri, iloinen, että pidit !!!!
Kastike todella sakeutuu. Ja öljyä, ehkä vähemmän, kana antaa paljon rasvaa. Mutta ensimmäistä kertaa mielestäni on välttämätöntä valmistaa resepti, niin voit jo tehdä muutoksia itse.

Donchanka

Valmistettu kana reseptisi mukaan, erittäin maukas! Mutta useita kysymyksiä kastikkeesta on kypsynyt, kirjoitat, että käytät sitä pannukakkuihin, pastoihin jne. Keittämisen jälkeen kastikkeni on hyvin nestemäinen, muille astioille vain sakeutat sitä jauhoilla? kanan kanssa se sakeutui kanssani, mutta vaikutelma on, että se on pienempi kuin sinun, ja rasva on eronnut erikseen kastikkeesta, sinäkin onnistut, tai kastikkeen ainesosien kanssa, mikä vikaa?

käsityöläinen

Olen erittäin iloinen siitä, että pidin kanasta !!!
En tiedä syytä, mutta minulla on kastike, joka osoittautuu paksuksi valmiissa kanassa. joskus rasva hilseilee hieman, kun kana seisoo päivän ajan. mutta minusta tuntuu, ettei se ole pelottavaa. Ja pannukakkujen ja muiden ruokien kastiketta ei koskaan sakeutettu jauhoilla, vaikka se on periaatteessa mahdollista. En vain tuo sitä kiehuvaksi, mutta kiehun sitä jonkin aikaa. Se sakeutuu hieman. Mutta ei tietenkään kuten kanan kanssa. Siksi luulen, että jos nestemäinen koostumus on hämmentävä, mutta pidät mausta, on täysin mahdollista lisätä pieni määrä paistettua jauhoa tai muuta sakeuttavaa komponenttia.

Hiusneula

Rakastajatar, no, kiitos kanastasi. Vain minulla ei ollut kanaa, mutta kaksi pakkausta jalkoja ja yksi koipuja.

Meksikolainen kana

Maku on todella epätavanomainen. Me pidimme!!!

P.S. Paistettu ilmankuivaimessa ja haudutettu hauduttimessa.

käsityöläinen

Spire, olen iloinen, että kokeilet sitä. Sinä, tietysti, kuten aina, kaikenlaisilla kelloilla ja pillillä! Niille, jotka yrittävät makeaa lihaa ensimmäistä kertaa, se ei todellakaan ole tavallista. Mutta olen hullu tästä yrityksestä .... rakastan sokeria, jopa lihassa!

Vain sinä et näe kastiketta. Eikö se toiminut tarpeeksi? tai hän on alakerrassa. Rakastan sitä keitetyillä perunoilla!

Hiusneula

Emäntä, se on alakerrassa ... Minulla on 3,5 litran hidaskeitin (se kattila, joka on kuvassa) ... Tässä se on alas ja alas ...