Mirta BM2088. Porkkanaleipä

Mirta BM2088. Porkkanaleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho, korkealaatuinen	500 g
Maito	100 g
Vesi	90 g
Raakaa raastettua porkkanaa	150 g
Voi / margariini	50 g
Karkea suola	10 g
Valkoinen sokeri	25 g
Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva	6 g

Keittomenetelmä

• Annan käännöksen pussista
• 
• Leipä valmistetaan "Basic Bread" leivontaohjelmalla (useimmissa leipäkoneissa tämä on ohjelma # 1).
• Kaada nestemäiset ainesosat muottiin, lisää suola ja sokeri jauhojen ja hiivan, porkkanan, voin (margariini) jälkeen.

Astia on suunniteltu

850 grammaa paistamisen jälkeen

Aika valmistautua:

3 tuntia 20 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ohjelma nro 1

Merkintä

Tämä on resepti hiiripussille, käännöksessäni.
Sattumalta, minä vain perin toisen hiivasäkin, jolla oli resepti, ja tuolloin kylästä tuleva poikani toi porkkanoita: En voinut vastustaa kiusausta kokeilla uutta reseptiä.
Itse asiassa kaikkia ainesosia ei ollut - minun täytyi tehdä improvisoitu tien päällä korvaaessani meillä olevat:
1. 100 grammaa maitoa korvataan 100 grammalla vettä + 23 grammaa maitojauhetta;
2. 50 grammaa voita / margariinia korvattiin 50 grammalla puhdistettua kasviöljyä;
3. Käytin merisuolaa.
Tässä on osa tuloksena olevasta ihmeestä:

Leipä on epätavallisen ilmavaa.

[tvt]

tvt, Vladimir, bravo! Komea leipä osoittautui!

Kaunis leipä, appelsiini-viini, hyvin tehty Vladimir! Kuinka porkkana maistuu?

Kuinka porkkana maistuu?

Kyllä: makean porkkanan maku on hyvä.
P.S.: Nautin toisesta leivästäni. Jo margariinilla: se on vielä pehmeämpi.

Minun täytyy kokeilla. Lisää se kirjanmerkkeihin! Kiitos reseptistä!

Paistin tämän leivän, mutta söin sen niin nopeasti, että minulla ei ollut aikaa valokuvata
Totta, korvasin 100 grammaa jauhoja ja 100 grammaa nestettä 200 grammaan hapankaalia (nousun huipulla) ja kaadoin kolmanneksen teelusikallista hiivaa.
Porkkanat eivät olleet kovin mehukkaita.
Se osoittautui pörröiseksi joustavaksi pullaa