Pehmeä maitokastileipä (uuni)

Pehmeä maitokastileipä (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Maito	1 rkl.
Tuore hiiva	25 g
Suola	1 tl
Vehnäjauho	450 g

Keittomenetelmä

• Lasi = 250 ml.
  
• Siivilöi lasillinen jauhoja kulhoon, lisää suolaa. Liuota hiiva pieneen maitoon, kiehauta loput maidosta ja kypsennä jauhot toisinaan sekoittaen kulhoon. Kun massa on jäähtynyt, lisää laimennettu hiiva ja loput jauhot. Vaivaa kovaa taikinaa ja jätä kulhoon.
  
• Anna taikinan nousta kahdesti (~ 50 minuuttia) ja sitten istua. Toista vielä yksi kerta. Kun taikina nousee uudelleen (siitä tulee hyvin pehmeää, pehmeää tähän mennessä), vaivaa ja muotoile leipä. Aseta se leivinpaperille. Ripottele tarvittaessa vedellä, harjaa munalla ja paista ~ 40 minuuttia.
  

Aika valmistautua:

40 minuuttia.

Merkintä

Jos mukautan tämän reseptin leipäkoneelle, kirjoitan reseptin.

Hyvää ruokahalua!

qween, miksi ei? Tein jo choux-leivonnaisia ​​leipäkoneessa leivonnaisille ja kaikki sujui hyvin.

[tanya1962]

tanya1962 , cheburekeille ja minä.
Tässä reseptissä on vähän nestettä ja runsaasti jauhoja.

Tässä reseptissä on vähän nestettä ja runsaasti jauhoja.

q välillä, normaali suhde. Tässä esimerkiksi resepti "leipä stagnaatioajat" 500 g jauhoja 260 ml vettä. Taikina vaivaaa täydellisesti.

[LaraN]

LaraN Olen samaa mieltä kanssasi siitä, että neste riittää EI leivonnaisia ​​varten. Mutta tämä on hieman erilainen. Jos valmistat lasin jauhoja ja lasin nestettä, saat paksun massan ja sinun on lisättävä siihen vielä kaksi lasillista jauhoja. Yritin tehdä tämän leipäkoneessa, se ei edes toimi pullaa, vaikka autan lastalla.

Ehkä olen väärässä, mutta minulla on tällaisia ​​tuotteita.

Jos kukaan ei välitä tuotteista, yritä kirjoittaa tulos.

[Qween]

Qween, mutta älä kerro minulle, kuinka paljon kuivahiivaa tarvitaan?

[Qween]

ei vielä Qween Yritän auttaa sinua. Tatjanka_1, puristetun ja kuivahiivan suhde on noin 1: 3, ts. jos resepti sisältää 25 g puristettua hiivaa, ne voidaan korvata 8 g: lla kuivaa hiivaa.

8 g kuivaa.

onko se 1 tl?

7-8 g kuivahiivaa on noin 2,5 tl.

eli 2,5 tl. kuiva hiiva = yhtä suuri kuin 25 g. St. hiiva

Leipä on erittäin pehmeää, pehmeää, sulaa suussa. Taikina on erittäin jyrkkä, leipäkone ei selviydy.

Jos mukautan tämän reseptin leivänvalmistajalle, kirjoitan reseptin.

Voiko Luda antaman japanilaisen keitetyn leivän resepti ( 🔗 Siellä teksti on englanniksi, mutta sivun alapuolella on venäjänkielinen käännös. Taikina on erittäin pehmeää, vaivaamalla täydellisesti leipäkoneessa. Tuloksena on erittäin pörröinen, vanuinen leipä, joka kertoo McDonald'sin pullien laadusta. Vaivain leipäkoneessa ja paistin sen uunissa. Yritin myös piirakoita tästä taikinasta, mutta se osoittautuu liian puuvillaiseksi.

Ja tässä on toinen vaihtoehto haudutetulle leivälle 🔗

[LaraN]

LaraN Olen samaa mieltä kanssasi siitä, että neste riittää EI leivonnaisia ​​varten. Mutta tämä on hieman erilainen. Jos valmistat lasin jauhoja ja lasin nestettä, saat paksun massan ja sinun on lisättävä siihen vielä kaksi lasillista jauhoja.

Anya, olet 100% oikeassa!

Taikina osoittautuu hyvin niin viileäksi ... paljon viileämmäksi kuin nyytit ...

Yritin tehdä tämän leipäkoneessa, se ei edes toimi pullaa, vaikka autan lastalla.

Kokeilin sitä myös HP: ssä, siksi sanon ...

Troshki myöhemmin kerron sinulle mitä tein ... jos jokin toimii ... olen vilpittömästi Uskon siihen Toivon niin ...

Rakastan reseptejäsi!
Leipä on kaunis !!!!
Nyt olen hämmentynyt tästä aiheesta!

[Lilechka]

Nyt olen hämmentynyt tästä aiheesta!

Lilechka, oletko päättänyt ymmärtää leivän paistamisen taiteen?

Hyvin tehty!

[Virkkaa]

Virkkaa, Innochka etsii vain tarkkaan!

Hyvin tehty!

Mutta kiitos hienosta kaverista!