Marysi-kaali-piirakat (Tortilla Chef 118000 Princess -leivinpelti)

Marysi-kaali-piirakat (Tortilla Chef 118000 Princess -leivinpelti)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Maito	125 g
Margariini	150 g
Kananmuna C1	1 KPL.
Vehnäjauho	425 g
Vuorisuola	1 tl (6g)
Hunaja (sokeri)	1 tl (10 g)
Vaniljasokeri	1 pussi (10 g)
Tuore hiiva paakkuinen	20 g
Viiriäisen (tai kanan) muna voitelua varten	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Vaihe 1.
• Taikinan valmistus.
• Taikinan ainesosien ja täytteen tulee olla huoneenlämmössä.
• Laitamme leipävalmistajat ämpäriin tässä järjestyksessä:
• Maito (voi olla hapan) - 125 g
• * Maito voidaan laimentaa 50/50 vedellä.
• Suola - 1 tl (6 g)
• Vaniljasokeri - 1 annospussi (10 g)
• Sitten sitä ei tunnu taikinassa, se antaa vain makua. Halutessasi voit korvata sen 10 g: lla hunajaa tai sokeria.
• Hunaja (tai sokeri) - 1 tl. (10 g)
• Muna C1 - 1 kpl. (kuoressa - 60 g, ilman - 54 g)
• Margariini (pehmennetty) - 150 g
• * Margariinin määrä voidaan vähentää 100 grammaan. Säädä tässä tapauksessa jauhojen määrää. Kun lisäät kirjanmerkkiä, aloita 300 eKr.
• * Margariini voidaan korvata kotitekoisella (tori) raskaalla kermalla:
• 
• Vehnäjauhot - 425 g
• * Jauhot nukkuivat aluksi 350 g. Vaivaamisen aikana lisättiin vielä 75 g. Ohjaa pulla. Ei saa "tahraa" kauhan pohjalle, mutta sitä ei myöskään saa "tukkia". Tuloksena on keskimääräinen sakeus.
• Tuore kiinteä hiiva - 20 g (tai 2,5 tl kuivaa)
• Vaivaamisohjelma - "Happamaton taikina" (tai "Taikina nyytteihin" tai "Taikina pastalle")
• Pitkää vaivaamista ja tasoittamista ei tarvita tälle taikinalle. On välttämätöntä, että ainesosat sekoitetaan homogeeniseksi kokonaismassaksi.
• * Tein erän "Quick bread" -ohjelmassa. Tässä ohjelmassa aktiivinen vaivaaminen alkaa välittömästi ilman vaaleita vaivaamista 5 minuutin ajan. Sitten ohjelma poistettiin käytöstä.
• Hän otti valmiin taikinan. Makeuttamaton voi taikina.
• Tuli 796 g taikinaa:
• 
• *** Jos teet taikinaa käsin, niin:
• Liuota hiiva lämpimään maitoon (huoneenlämpötila *)
• Lisää hunaja ja vaniljasokeri (sokeri). Kananmuna.
• Löysä.
• Lisää pehmeä margariini. Voittaa kaiken (teen sen käsin).
• Lisää jauhot. Sekoita lusikalla. Korvaa homogeeninen taikina, jotta voit tehdä tasaisen kakun. Sinun ei tarvitse vaivata taikinaa pitkään.
• Vaihe 2.
• Testin valmistelu käsittelyä varten.
• Siirrämme taikinan muovipussiin:
• 
• Puristamme ilman pois. Solmi solmu päälle ja jääkaappiin:
• 
• 2 tunnin kuluttua jääkaapissa:
• 
• Avaa paketti:
• 
• Taikina on valmis leikkaamista varten.
• * 2 tuntia jääkaapissa - "ei dogma, vaan toimintaopas"
• Taikina on rauhallinen, vahingoittamatta tulosta, se voi olla jääkaapissa päivän ajan. On suositeltavaa olla pitämättä sitä kauemmin.
• Vaihe 3.
• Taikinan leikkaus.
• Tässä testissä sinun ei tarvitse kastaa käsiäsi jauhoihin tai voita leikattaessa. Teemme osan testistä. Tarvitset 300 g / välilehti:
• 
• Leikkaa 10 kpl 30 g: n palaa:
• 
• Prinsessa ja kaali haudutettu, avustaja:
• 
• 10 piirakalle kesti 140 g täytettä.
• Vaihe.
• Muodostavat piirakoita.
• Jatkamme piirakoiden muodostamista sinulle sopivalla tavalla.
• Tai ...
• Vaivaa pala taikinaa kakuksi kädellä:
• 
• Otamme tl täytettä (noin 14 g):
• 
• Kiinnitämme työkappaleen vastakkaiset puolet keskelle:
• 
• Vedämme keskelle työkappaleen oikean tynnyrin keskiosaa:
• 
• Sitten vasen:
• 
• Kiinnitämme sivut saumalla. Alla:
• 
• Ja ylhäältä:
• 
• Seuraavaksi yhdistämme vinosti (poikittain) työkappaleen vastakkaisten sivujen kulmat:
• 
• Toisaalta:
• 
• Kiinnitämme keskelle matalalla pituussuuntaisella saumalla:
• 
• "Pyyhkimme merkit pois" tasoittamalla sauman muotoa varovasti. Painamalla kevyesti tynnyrejä, annamme leivonnaisen (säädä) pitkänomaiseksi:
• 
• Vaihe.
• Laitimme piirakat prinsessa-vauvaan.
• Täytä puolet pohjalevystä:
• 
• Toistamme symmetrisesti sulkemalla ympyrän:
• 
• Viimeistele prosessi pyöreällä piirakalla keskellä:
• 
• Tasoitamme sen päälle kämmenellä, jotta piirakat paistetaan tasaisemmin ja eivät lepää yläkantta vasten:
• 
• Vatkaa viiriäisen (kana) muna tai kananmunan keltuainen haarukalla:
• 
• Voitele piirakoiden pinta harjalla:
• 
• Suljemme prinsessan. Se on kaikki mitä sinun on tehtävä pitämään taikina kuivumasta. Hajotamme 1 tunti 10 minuuttia:
• 
• Leivonta.
• Paistamme 30 minuuttia. 3 (170 *):
• 
• Ja vielä 10 minuuttia. 4 (200 *).
• Tehty:
• 
• Pohja:
• 
• Suosikkilokerollasi:
• 
• Repäisylaippa:
• 
• Leikkaa pitkin ja poikki:
• 
• Anna kaiken osoittautua herkulliseksi!

Astia on suunniteltu

27 pihviä

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Main

Merkintä

* Taikina voidaan käyttää kakkuihin ja sämpylöihin.
* Makeat kakut voidaan tehdä. Tässä tapauksessa voit lisätä ei 1, vaan 2 pussia vaniljasokeria. Ei 1 tl. hunajaa ja 2 rkl. l.
* Kun leivotaan uunissa, saatu taikina, reseptissä määriteltyjen ainesosien määrällä, riittää 1 leivinpaperille.
* Uunin todentaminen voi olla hieman vähemmän - jopa 45 minuuttia. Katso testi.
* Jos paistat uunissa, paista sitten 35-45 minuuttia. esilämmitetyssä uunissa t = 180 *.
* Versio samoista pihteistä pieneltä prinsessalta tahraamatta pihtien pintaa.

Korjauksen jälkeen:

30 minuuttia. mennessä 3:

10 min. 5 (215 *):

Pohja:

Viilto:

Samanlaisia ​​reseptejä

Hapettamaton kaalikakku hapankermalla (ANGELINA BLACKlisää)

Piirakat kaalia, lihaa ja luumuhilloa (DonnaRosa)

Piirakat mizunalla ja juustolla (Korsika)

Hei kaikki
Tervetuloa synkronoituun leivontaan

[Marysechka]

Moro moro Marysechka ! Pidän ennen kaikkea suolaisista, pidän piirakasta, jossa on kaalia, millainen käsityöläinen olet, piirakat ovat kuitenkin erinomaisia, kuten aina. Mutta olen kärsivällinen toistaiseksi, teen sen myöhemmin, tarvitsen talvikilot lähteäkseni ... kevät on kuitenkin tulossa kesä
Kiitos reseptistä, Allochka

[Vikulina]

Vikulina, Vikun
"Kestää potilas, sinut pelastetaan"
Vikul, tärkeintä on, että rakkaasi, mikä tarkoittaa, että heidän aikansa tulee. Ja siihen mennessä heitän pari reseptiä suosikeistani piirakoita varten, jotta on valinnanvaraa ja kiusaus lisääntyy

[Marysya27]

Marysya27, Allochka mitä piirakoita .... mmmmm, pörröinen, kultainen !!! Tällainen aurinkoinen päivänkakkara! Rakastan sitä kaalia! On aika mennä puhumaan jääkaapin kanssa)) Kiitos reseptistä, ja MK vei sen säästöpossulle muovaamiseen.

Marysya27, Allochka, ne näyttävät päivänkakkara 🔗

Tainnutetut piirakat! : swoon: Minä vain pyyhkäisin pois kaiken tämän kamomillan !!!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalochka, kiitos, kultaseni. Auta itseäsi kaali Ja mitä muuta pidät? Asiakkaiden tulee miellyttää
Albina, mahtava "Tainnutettu" Kiitos, että kävit läpi
Matilda_8, Gulnarushka, ei epäilystäkään, jopa kaksi kamomillaa on mahdollista Ja lokkiin tulee jälleen lisäaine

[Marysya27]

Marysya27, kiitos reseptistä näille upeille piirakalle, jossa on kaalia, niin herkkä, pörröinen, rakastan todella piirakoita kaalilla. piirakasi ovat hyvin samanlaisia ​​kuin koiranputkea, olet fiksu.

[kristina1]

kristina1, olemme "sinä"
Voit kertoa onneksi päivänkakkara keväällä: ystävät tulevat, he eivät tule
Minun ei tarvinnut arvata. Katselimme piirakoita, jaoimme iloa ja lämpöä Kiitos
Ja kamomillan terälehtiä ja teetä-kahvia. Mitä on arvailla?

[Marysechka]

Marysechka, miten arvasit! Tein aina piirakoita kefir-taikinasta. Viime aikoina ajattelin hiivaa: kuinka veistää ne. Ja tässä on niin yksityiskohtainen mestarikurssi!
Kiitos!!!

[Alenka212]

Alenka212, kiitos, ja arvasin vain - kamomilla
Tule kerskailemalla uusille piirakoiden resepteille, enkä vain odotan

[Allochka]

Allochka, mmmm !!!!
Kuinka upeita piirakoita!
Olisin vedä kusmanchik heti. Se on niin kaunista!
Ja jälleen kaikki on yksityiskohtaista ja selkeää.
Kiitos, Allochka! Nyt kypsennän sen ehdottomasti, koska et voi ohittaa niin maukasta herkkua.

[Rituslya]

RituslyaOlen erittäin, hyvin, erittäin iloinen siitä, ettet käynyt piirakoiden "kovassa kieltäytymisessä" Tortilyanychissa.
Anna tämän ajan sujua kuin haluat, kultainen ja maukas odotan tulosta, olen varma, että sinäkin



Hän kirjoitti reseptiin, että tätä taikinaa ei suositella säilyttämään yli päivän: se happamoituu ja menettää voimansa nousta.
Tässä on esimerkki vanhan taikinan jäännöksen käytöstä. Ei aivan (ei lainkaan) hyvä tulos. Taikina oli jääkaapissa kaksi päivää.
Eilen tein 2 jäljellä olevasta 90 g: n patukasta. Voit syödä.He söivät heti haalealla ilman kommentteja, he olivat nälkäisiä. Sääntö toimi: "Ivan tulee nälkäiseksi ja syö kylmää borssiä" Mutta on parempi olla ylivalottamatta

Muodossa:

1 tunnin 15 minuutin tarkistuksen jälkeen:

Paistamisen jälkeen:



Leikkaus on edelleen kuuma:

Jäähdytetty:

Hyvää joulua kaikille

Menen piirakoideni kanssa. Taikina kakkua varten 30 g. Se turhautti vain puoli tuntia, mutta 30 sekunnin ajan kytkin tortillan päälle matalalla lämmöllä.

En ole vielä kokeillut sitä. Otin kuvan ja pakenin työhön

[caprice23]

caprice23, Natasha, mitä mukavia tyttöjä he osoittautuivat Ota näyte, jaa, kiitos Ja kiitos taitavalle emännälle värikkäästä kerskailusta

[caprice23]

caprice23, Natasha, mitä mukavia tyttöjä he osoittautuivat Ota näyte, jaa, kiitos Ja kiitos taitavalle emännälle värikkäästä kerskailusta

On jo lähtenyt lentoon). Herkullisia piirakoita osoittautui. Lapsi nuuski puolet kerralla))
Tällaiset pienet pienet
Joskus, kun joudut leipomaan yhden hampaan, kiitos reseptistä



Leikata

[caprice23]

caprice23, Natasha, erittäin kaunis leikkaus, täynnä täytteitä, istun, ihailen ja itse autan mielelläni
Nyt Tortillan taikinan valmistamisesta piirakalle on tullut 26 g (+/- 2 g)
Kiitos kauneudesta ja herkullisuudesta

Otin 30 g kutakin. Mutta sairaala ei onnistunut. Meidän on annettava enemmän aikaa ensi kerralla. Kiireessä

[caprice23]

caprice23, Natasha, hyviä piirakoita osoittautui. Ja leikkauksessa voit nähdä, että ne tulivat hyvin. Asettumisaika riippuu myös huoneen lämpötilasta.
Kaikki camilfo (kuten sen pitäisi).
Kun valmistat 30 grammaa, sinun on litistettävä muodostuneita piirakoita melko vähän (Tortilla), jotta nostamisen jälkeen ne eivät lepää ylemmässä paistinpannussa ja jotta "katto" ei pala. Kun työkappale on 26 g, voit yksinkertaisesti asettaa sen alas, ja 24 g: n painoinen se voi olla jopa hieman korkea

Piiskain). Jotain pientä joka tapauksessa, sinulla on enemmän valokuvassa. Joten päätin, että se sopii huonosti)

[Natasha]

Natasha, he tulivat hyvin esiin, mutta enemmän aikaa olisi voitu antaa.Tämä kyllä ​​Koko olisi ollut hieman enemmän.
Ja minulla on myös 10 piirakkaa kirjanmerkissä, ja sinulla on 9.

Ja minulla on myös 10 piirakkaa kirjanmerkissä, ja sinulla on 9.

Täällä koira tuhosi, mutta mielestäni se ei ole niin)))

Kun paistan piirakoita öljyssä, käytän piirakoiden muotoa melkein näin, mutta en sokea vastakkaisia ​​päitä tai pyöristä niitä. Pyöristän pihtien päät painamalla sivusaumat. Piirakat ovat putkien muotoisia ja muistuttavat aiemmin kioskeissa myytyjä piirakoita, joihin oli aina jonoja. Niiden täyte oli erilainen: hillo, maksajuuri, riisi + munat jne. Taikina oli tietysti täysin erilainen, pehmeä, pehmeä. Otan muistiin taikinan reseptin (minulla on oma allekirjoitusresepti, joka on todistettu vuosien varrella) ja paistan ne Kuzinissa tai vain uunissa. Ja Princess-pizzan valmistajassa et todennäköisesti pysty tekemään tällaisia ​​piirakoita?

[velli]

velli, mielitietty, tervetuloa Temkaan
Tämä ei tietenkään ole ainoa muovausmenetelmä, mutta yksi niistä.

Piirakat ovat putkien muotoisia ...

Rakastan myös näitä "sylintereitä" paistettuna
Joskus teen pitkänomaisia ​​leivonnaisia ​​varten. Tämä on prinsessassa:

Joskus Ivy paistamiseen. Tämä on Tortillasta:

Taikina on myös yksi merkkituotteista. Jotkut suosikkini eivät ole vielä laatineet reseptiä. Valyush, on allekirjoituksesi resepti?

Ja Princess-pizzan valmistajassa et todennäköisesti pysty tekemään tällaisia ​​piirakoita?

Osoittautuu Avzhezh
Muodosta taikinakappaleesta piirakat 24 - 30 grammaan. Jos valmiste (ilman täyttöä) on 28 g ja 30 g, litistä se hieman munittaessa.

Tässä on joitain prinsessa-kakkuja:

Valyushenka, Muistan, että prinsessan lisäksi olet myös emäntä
Hemluxes
Odotan kerskauksilla sekä täällä että aiheessa:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0

[Marysenka]

Marysenka, olet oikeassa, tarkoitin häntä. Leivonnaiset ovat siellä ihania.! Nyt kun ostin Kitfort-ilmankuivaajan ja maistanut leivonnaisia ​​hiivataikina, hiutaleesta hiivataikina, vain hiutaleena, olen iloisesti yllättynyt siitä, kuinka hyvin leivonnaiset siinä ovat: pitkiä, ilmavia ja kauniita! Luultavasti yritän siinä Sinun piirakat. : ruusu: Ja taikinan resepti on yksinkertainen: teen sen kefirillä (ei vanha) tai luonnonjogurtilla + vesi-50/50. Ja enemmän öljyä tyhjennetty. Lisään huoneen t * erän keskelle ja erän lopussa 2-3 s. l. auringonkukka b / zap.-taikina on heti huokoista ja ilmavaa tai jotain.Muotoilen piirakoita myös eri tavoin: piirakapiirakoilla ja punoksilla (kietoin aihion reunat yhteen, leikkaan vinosti yhteen punospäällysteen päälle), suosikkimuotoni ovat piirakat, joissa on lihaa tai kaalia. Muotoinen lehtitaikina, kalatäyte. Ja joskus vain veneitä, joissa on omenatäytettä tai kuivattuja aprikooseja.



Unohdin kirjoittaa pienistä tytöistäsi! Ei sanoja! Ihailen mestariteoksiasi! Ja aion lukea aiheen, johon minut lähetettiin!

[Valyush,]

... tarkoitin häntä. Leivonnaiset ovat siellä ihania.!

En myöskään ole tyytyväinen helmiin

Muotoilen piirakoita myös eri tavoin: piirakakakkuilla ja punoksilla ... suosikkini on piirakoiden muoto lihatäytteisellä tai kaalilla.

Tämän muotoilun avulla piirakat käyttäytyvät hyvin myös prinsessoissa.

Tässä on Tortilla:

Valyush, kiitos merkkitestin kuvauksesta

Täällä koira tuhosi, mutta mielestäni se ei ole niin)))

caprice23, NatashaEhkä piirakoita on vähemmän (esimerkiksi jos käytetään taikinan jäämiä:



Ja silloin 30 g ei litistynyt, vaikka 9 kappaletta:

Hei kaikki
Tänään piirakat sienitäytteellä ja raejuustolla keitin taikinan seuraavalla hiivalla:

"Ikuinen hiiva", peruna-hop (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit. (Juri K)

Lisäsin taikinaan 50% jauhoja 1c leseillä:

Sienitäyte:




Ja pyörivät raejuustoa ja yrttejä: