"Neljä kaalia" salaatti

"Neljä kaalia" salaatti

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Marinoitu punakaali (tai tuore)	1 kourallinen, hienonnettu
Pekingin kaali tai nuori valkoinen kaali	1 kourallinen, hienonnettu
Kukkakaali (tuore tai jäädytetty)	Noin 1 kukinto 7 cm
Parsakaali (tuore tai jäädytetty)	Noin 1 kukinto 7 cm
Kananmuna	1 kpl
Oliivit	7-10 kpl
Vihreä sipuli (tai punainen)	pari höyheniä (1/4 keskipitkää sipulia)
Tuoretta persiljaa ja tilliä	useita haaroja
omenasiiderietikka	maku
Oliivi- tai auringonkukkaöljy	1 rkl
Suola	maku
Sokeri	hyppysellinen
Jos käytetään tuoretta punakaalia, niin lisäksi
vesi, etikka, suola, sokeri, mausteet (laakerinlehdet, maustepippuri, kumina)

Keittomenetelmä

• Jos suosikkireseptisi mukaan on peitattua punakaalia, saamme sen roskista.
• Jos sitä ei ole, murskaa kourallinen kaalia. Keitä samanaikaisesti marinadi 1 lasista vettä, 2 rkl 6-prosenttista etikkaa, teelusikallinen sokeria, teelusikallinen suolaa, laakerinlehtiä, pari maustepippuria ja ripaus kuminaa. Laita hienonnettu kaali kuumaan marinadiin (tai kaada kaali marinadilla) ja poista se lämmöltä. Anna hänen saada tarvittavat olosuhteet. Tämä kestää 15 minuutista "mihin aikaan on ennen tarjoilua". Vaikka on toivottavaa kestää 2-3 tuntia.
• Keitä tällä hetkellä vedessä tai höyryssä kukkakaalia ja parsakaalia.
• Jos haluat pelotella vieraita kaalin epätavallisella värillä, aseta lämmin kukkakaali punakaalamarinadiin (poistamatta punaista kaalia marinadista). Jos et halua kulttuurishokkia, jätä se valkoiseksi. Kaalin värjäämiseen riittää "lepo" 10 minuutista.
• 
• Leikkaa tänä aikana ohueksi kourallinen Pekingiä (tai nuorta valkoista kaalia tai rapeaa kaalisalaattia, mutta ei kunnioitettavan ikäistä valkoista kaalia).
• Kypsennä muna ja pilko se karkeasti (puoliksi pituussuunnassa, sitten viipaleiksi).
• Leikkaamme sipulia ja yrttejä. Jos otit punasipulia, on parempi leikata se ohuiksi neljännesrenkaiksi.
• Leikkaa oliivit kahtia.
• Uutamme punaisen ja värjätyn kukkakaalin marinadista (nyt siitä on todella tullut kukkakaalia).
• Purkamme punakaalia ja parsakaalia pienemmiksi kukinnoiksi (yhdeksi puremaksi).
• Saamme sellaisen asetelman
• 
• Salaattikastikkeen valmistaminen: sekoita öljy, etikka, suola (en käytä, minulla on tarpeeksi suolaa kaaliista ja oliiveista) ja sokeri. Ripaus sokeria sopii tälle salaatille hyvin, älä unohda sitä.
• Keräämme salaatin juuri ennen tarjoilua. Muussa tapauksessa punakaali värittää munanvalkuaisen epämiellyttävällä sinertävällä värillä.
• Levitämme Pekingin ja punakaalia. Laita munat päälle
• 
• Kukkakaalin ja parsakaalin asettaminen taiteelliseen sekaan
• 
• Levitämme sipulia, yrttejä ja oliiveja.
• Kaada valmistettu salaattikastike.
• Tarjoile viipymättä.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1 suuri tai 2 vaatimaton annos

Aika valmistautua:

Kun käytetään peitattua punakaalia -20-30 minuuttia, kun käytetään tuoretta kaalia - noin 2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

levy, kahvat

Merkintä

Salaatti ilmestyi teeman "Oppia kokkaamaan leikkisästi" ansiosta. Lähde otetaan valmistuksen kanssa. ru ja muokattu mieltymysteni mukaan.

Samanlaisia ​​reseptejä

Baijerin tuoreen kaalin salaatti (Bayrischer Krautsalat) (Rada-dms)

Kaalia ja siemeniä sisältävä salaatti (irza)

Stolovskyn tuore kaali-salaatti (Variksenpelätin)

[IvaNova]

IvaNova, Irishka, hyvin tehty, mitä herkullista kaalikeittoa tarjosin! :))) Yritän jotenkin, kiitos reseptistä

[IvaNova]

IvaNova, Irina, kaunis valokuva, upea salaatti ... kiitos ...

[Kinglet]

Kinglet, kristina1, kokeile sitä) Kaalien ystäville - mitä tarvitset))