Hieman suolattu siika

Hieman suolattu siika

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Tuore siika	1 tai parempi 5

Keittomenetelmä

• Kiitos tuotteesta Comfort-Maximumille (tekniikasta) ja Marialle (Masinen) inspiraatiosta. Ja kiitos kaikille lukijoille
• Otamme tuoretta kalaa siika, mieluiten iso, 500 grammaa tai enemmän.
• Koska suola ei ole kovin kätevä joka päivä, on parempi suolata 5-6 kalaa kerralla.
• Käytin suoloitukseen 1 rkl suolaa. l.
• Provencalaiset yrtit 1 kalalle, 1 tl.
• Timjami myös 1 tl.
• Kalasekoitus (minun tapauksessani, ostettu lähimmästä ystävällisestä maasta - Suomi)))
• Sinun on myös laitettava oksa Rosemarya tyhjöpussiin kummallakin puolella. Valitettavasti minulla ei ollut sitä läheisillä markkinoilla, valitettavasti (((
• Kuva
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Osoittautuu todella kauniiksi
• 
• 
• Liha on herkullista, et voi välittää sitä, kokeile sitä.
• Pidätkö siitä?
• 

Ja aion ottaa tämän siian. Haluan hyvin suolattua siikaa

[Oleg]

OlegKuinka kauan kala oli pussissa?

[Oleg]

Olegkiitos kun mainitsit minut

Ja kalat eivät tietenkään ole sanoja

Nyt meidän on etsittävä Shigaa tekemään niin upea kala!

Kyllä, kirjoita aika niin, että tiedät kuinka paljon pidät)
Ja vielä, resepti tehtiin väärässä osassa, mutta se ei ole pelottavaa, pyysin päällikköä siirtämään sen tarvittaessa

[juuri ennen käyttöä]

Pidin sitä jääkaapissa päivän ajan, se tuntui vähän, laitoin yhden tl suolaa. Voit pitää sitä vähintään 2 päivää. Vain minulla on aina tapana suolaamisen jälkeen (juuri ennen käyttöä - tämä on tärkeää) Pesän tuotteen suolasta riippumatta siitä, onko kyseessä vasta suolattu sardi 3 päivän ajan, vai kohonulohi tai lohi. Älä unohda Rosemarya. Minulla ei ollut sitä

Kala näyttää kauniilta, mielestäni maku on erinomainen.

Kala näyttää kauniilta, mielestäni maku on erinomainen.

Jos joku tykkää sushista, se maistuu paljon paremmin

Pietarissa siikaa, pääasiassa syksykalaa, ostan ja suolaan melkein joka syksy, suolaan sitä edelleen tavallisella lohisuolauksella (suola + sokeri), sinun on kokeiltava menetelmääsi. Siika on yleensä erittäin herkkä ja maukas kala, ja on hyvä leipoa se kalvossa.

[Samopal]

Samopal, Oleg, kiitos reseptistä!
Rakastan kevyesti suolattua siikaa.

Jos joku tykkää sushista, se maistuu paljon paremmin

Tarkalleen! Ja goraaaaaaazdo maistuu paremmin kuin suolattu lohi ja taimen.
Lisäsin reseptin kirjanmerkkeihin, yritän ehdottomasti versiosi.

Kiitos! Minulla on tekninen kysymys. Laitammeko vihreitä pussiin? Suolaa kala kaikilta puolilta ja laita se pussiin yrttien kanssa?

[Igch]

Igch, Yrtteillä (vain tuoksuvia, mausteisia, ei supermarketista) täytämme vatsan ja ripottele suolalla ja mausteilla, kyllä, kaikilta puolilta ja vatsalta. Laita 1 oksa rosmariinia ulkona. Lähetän kuvan rosmariinilla myöhemmin, ei ole (valokuvaa) käsillä ...

Uudelleen keitetty siika tänään. Ostin kolme kappaletta, pidin siitä todella. Muutti tekniikkaa hieman. Evakuoitu kontista Statusista. Hieno asia on Status-kontit. Ne pitävät tyhjiötä tukevasti ja ovat itsessään käteviä astiana. Katso kuva


Laitoin sen astiaan (en ottanut kuvaa kannesta, tunnustan.

Seisoin jääkaapissa 24 tuntia

Lisättiin vettä ja jälleen jääkaappiin päiväksi

Leikkaa fileiksi, laita tavalliseen astiaan, täynnä puhdistettua öljyä ja jääkaapissa

He eivät makanneet jääkaapissa pitkään, söivät päivässä

Itse astia on toiminnassa (jo kevyesti suolattujen kurkkujen kanssa)

(Taustalla on uusi Moskovasta tuotu lelu - hidas liesi)