Pääsiäinen suudelma kakku (suklaalla ja kirsikalla)

[Johdanto:]

Pääsiäinen suudelma kakku (suklaalla ja kirsikalla)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Taikina:
Maito	50 gr.
Tuore hiiva	37 gr.
Sokeri	1 rkl. l.
Vehnäjauho	3 rkl. l.
Raportti:
Vehnäjauho	765 gr.
Kaakao	15 gr.
Suklaa (maito / musta)	100 g
Sokeri	270 gr.
Vaniljasokeri	20 gr.
Voi	135 gr.
Munankeltuaiset	5 kpl.
Maito	230 gr.
appelsiinimehu	100 g
Yhden oranssin kuori
Suola	hyppysellinen
Konjakki (likööri)	20-30 gr.
Rusinat, sokeroidut hedelmät, pähkinät, kuivatut hedelmät (minulla on kirsikoita, karpaloita ja sokeroituja pameloja)	valinnainen
Kardemumma, kaneli, tähtianis, jauhettu	valinnainen

Keittomenetelmä

• Johdanto: No, hei, prinsessani, kuinka iloinen on nähdä sinut niin iloisena-rauhallisena ja rauhallisesti-iloisena! :))) Ikään kuin kaikki pääsiäisnarsissit ovat kukkineet nyt sielussasi ja muuttaneet sen kauniiksi auringonvalon ja kevään autuuden täyttämäksi niityksi :) )) Näet, prinsessani, kuinka kaikki päätyi pääsiäisenä: kuulit sydämesi, ja epäonnet jättivät sinut, ja henkilökohtainen kokki palasi lopulta pitkältä, oi, kuinka pitkältä maanpakolaiselta :) Ei, no, ensin, tietysti, kaikki se oli odotetusti: kärsit, prinsessani, ja kokit sekä nöyryyttä että pettämistä ja jopa melkein luopuit rakkaudestasi ... No, muistakaamme kuinka se oli, koska nyt voit jo hymyillä kokemuksillesi surut. Ensinnäkin kaukaiseen maahan, jossa kokinne oli maanpaossa ... Voi ei, tietysti ei! Ensinnäkin, ensinnäkin, pitkässä erossa, ymmärrät vihdoin, kuka elää sydämessäsi ja joka miehittää kaikki ajatuksesi. Arvatessasi olit yllättynyt tästä paljon ja jopa hieman peloissasi, mutta vain hetkeksi, koska silloin ... sitten päätit voittaa rakkautesi koko maailmasta! Ja sitten käändyit uskollisen ystäväsi - ensimmäisen kunniapojan, ainoan puoleen, jolle voisit antaa suuren sydämesi salaisuuden, ja pyysit häntä menemään kaukaisiin maihin henkilökohtaisen kokin luona ja kertomaan hänelle, että on aika, on vihdoin aika palata. Mutta palatessasi kaukaisesta maasta, rakas ystäväsi kertoi sinulle, että kokin sydän oli jo miehitetty ja maa meni jalkojesi alta ja pimeä-pimeä yö seurasi sinua kaikkialla, missä ikinä olitkin ... Voi, kuinka paljon kyyneleitä vuodatettiin ... mutta eräänä päivänä ... Eräänä päivänä tapahtui kuninkaallinen vastaanotto, jossa prinssi vietiin vähän viiniä kuninkaallisista kellareista ja asetteli kaiken sinulle kuin hengessä: kävi ilmi, että papa kuningas, joka on aina sinun puolellasi, salaa sinulta, Cookin kanssa odottavan rouvan kanssa tietyn summan rahan, jonka piti olla myötävaikuttamassa hänen varhaiseen paluuseen, mutta merentakaisten kauppojen varaan saapunut rouva jätti välittömästi koko summan sinne, ja siksi hän ei edes aloittanut tapaamista Cookin kanssa, mutta sinulle hän keksi kauhean tarinan. Sitten ... Voi, paljon enemmän tapahtui myöhemmin, mutta muistamme tämän seuraavalla kerralla, koska tänään on loma, ja valmistaudumme tulevaan onnelliseen perhe-elämään, jossa on enemmän kuin yksi kodikas juhlapöytä kääritty suklaaleivonnaisten aromiin, Loppujen lopuksi keittiömestarisi rakastaa suklaata :))) Joten paistetaan tämä upea kakku hänelle symbolina lomalle, rauhan ja hyvinvoinnin symboliksi talossa, keskinäisen ymmärryksesi ja molemminpuolisen huolen symboleina :))) Aloitetaanko?
• Valmistautuminen:
• 50 grammassa. maidon lämpötila 36 astetta murenee 37 gr. hiiva, lisää sokeri ja jauhot, sekoita vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita.
• 
• Laita taikina lämpimään paikkaan noin 20-25 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua se näyttää tältä
• 
• Suunnittele itsesi tällä hetkellä ensin suudella jotakuta ja sitten nopeasti:
• yksi.Aseta kulhoon 5 munankeltuainen suolalla, sokerilla, vaniljasokerilla ja aloita vispilä. Lupasin kertoa sinulle, miten se oli, joten pistän pistoksen: Minulla on planeettasekoitin, joten laitoin heti keltuaiset ja löin niitä koko ajan, kunnes taikina nousee. Jos sinulla on käsisekoitin, sinun on määritettävä toimintojesi järjestys itse, mutta sinun on suudeltava prosessin aikana :))) Lisää keltuaisiin (lisää, lisää, älä edes epäröi) ja oranssia kuorta 8-9 minuutin kuluttua vatkaamisen alusta. Jatka vispilää.
• 
• 1A. Jos lisäät taikinaan rusinoita, suukon ensimmäisen osan tulisi olla rusinoiden liotus. En laittanut rusinoita, joten tämä ei ole kohta 1 minulle, eikö?
• 2. Hiero appelsiinikuori ja purista mehu siitä. Minulla oli mehukas appelsiini ja sain 100 grammaa mehua. sileä:)
• 3. Mitataan 300 g. jauhot ja seulaa se ämpäri leipäkoneeseen. Jos lisäät mausteita, lisää ne jauhoihin seulomisen aikana.
• 4. Mitataan vielä 285 g. jauhoja ja 15 gr. kaakaota ja siivilöi ne sitten muna-seokseen.
• 5. Leikkaa pehmeä voi huoneenlämmössä paloiksi (jos sitä vielä leikataan), ja jos se on jo niin pehmeää, että sinun ei tarvitse leikata, sinulla on bonus - tässä paikassa suutelet taas :)))
• 6. Mittaa maito ja lämmitä sitä hieman lämpimäksi.
• 7. Leikkaa suklaa pieniksi satunnaisiksi paloiksi (en sulaa voita tai suklaata, suutelen sen sijaan :)))
• Sitten, kun taikina tuli esiin, sekoita se tuoksuisiin keltuaisiin, maitoon, appelsiinimehuun, jauhoihin (muista, mitattiin toisen 285 grammaa kaakaolla?) Ja sekoita vispilällä tai lastalla tasaiseksi.
• 
• 
• 
• 
• Kaadetaan kaikki ämpäri leipäkoneeseen, jossa meillä on jo 300 grammaa. jauhot, sekoita hieman, laita päälle voi ja suklaa.
• 
• Lähetämme erän. (Minulla on tämä ohjelma "Taikina" - siellä vaivaamista 20 minuuttia. Ajoitin ne ajastimella, jotta en menetä).
• Itse tällä kertaa taas suudella ja mitata 180 grammaa. jauhot. Lisää kirsikat, karpalot ja muut haluamasi lisäaineet sinne. Tällä kertaa minulla on kirsikkaa, persikkaa ja sokeroitua pameloa.
• 
• Sekoita hyvin.
• 
• Kun vaivaaminen on ohi, lisää jauhot lisäaineilla ja käynnistä taikinaohjelma alusta alkaen. Saan sen: 20 minuuttia vaivaamista ja 1 tunti. 10 min. vedos.
• Tarkkaile taikinaa, jotta se ei pääse ulos kauhasta lopputuloksen loppua kohti. Se osoittautuu näin
• 
• Sitten otamme muotit, rasvataan kätemme kasviöljyllä, asetetaan taikina muotteihin (puolet korkeudesta) ja jätetään se lämpimään paikkaan vielä 25-35 minuuttia.
• 
• Taikinan tulisi nousta 2/3 muottien korkeudesta.
• 
• Sitten uunissa 190 asteen lämpötilassa - noin 40 minuuttia. Kaikki! Suudella nyt niin paljon ja kenen kanssa haluat!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

Neljä pääsiäiskakkua on muodossa, jonka halkaisija on 9 cm, ja neljä - muodossa, jonka halkaisija on 7 cm.

Aika valmistautua:

Kello neljä

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leivänvalmistaja, uuni

Merkintä

Rakkaat tytöt, tätä reseptiä ei olisi koskaan syntynyt, ellei olisi omistautunut Lenan upeaan reseptiin Shelena Kulich "Masterpiece" uunissa ja multikeittimessä Brand 502 (mestarikurssi) Se oli tämä resepti ja sen kirjoittaja Lenochka, joka opetti minua leipomaan kakkuja. Tämän reseptin mukaan olen paistanut pääsiäiskakkuja useita vuosia, koska meille se on paras, joka vastaa täysin kulichia koskevia ajatuksiamme. Mutta tänä vuonna halusin myös suklaaversiota. Muutettuani hieman Lenan reseptiä tulin tulokseen, jonka tänään esitän sinulle Lenan luvalla :)) Lena! Jälleen kerran suuret kiitokset tiedeestä, avusta, inspiraatiosta, lämmöstä, vilpittömyydestä, huomiosta, tahdista ja luottamuksesta :)))

Mikä kaunokainen!!! Pidin pääsiäiskakkuista erittäin paljon, mutta suunnittelu oli vain hämmästynyt

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, hemmottele itseäsi terveydellesi :))) Kiitos kun katsot valoa :)))

Wiiiiikaaaa ... ei sanoja ...
Kiitos reseptistä ja tarinan ihanasta jatkeesta.
Kuten aina, molemmat ovat ylistämättömiä.

[gaala10]

gaala10, Galyunya, no, sinä olet minun bubochka! :))) Kyllä, kiitos, että olet aina kanssani, toivon todella, että resepti on hyödyllinen

[Kinglet]

KingletVika, olen myös ollut uskollinen Shelenan kakun mestariteokselle jo usean vuoden ajan. Josta en väsy kiittämään Lenaa. Yritän myös sinun. Kiitos reseptistä ja upeista tarinoistasi.

[ginura]

ginura, kiitos luottamuksestasi, Natasha :))) Toivottavasti et tule pettymään - he ovat loppujen lopuksi sukulaisia ​​mestariteoksen kanssa :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vika, ja olen iloinen voidessani lisätä kirjanmerkin mestariteoksen "sukulaiseen"
Rakastan suklaata!
Kiitos mahtavasta tarinasta, reseptin hyvin esittelystä ~ upeasti mielenkiintoinen! Sinulla on lahjakkuutta, Vika!
Luin, niin paljon ruokaa!

Vikulya! Mikä herkullinen satu ja mitä upeita kakkuja !!! Voi, kuinka iloisesti lukisin satujasi koko ajan ja juisin kakun teetä kanssa))))
Kiitos, rakas, sydämestäni!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, En edes tiedä mistä pidin paremmin, upea alku tai suklaakakku, jonka halusin todella maistaa prinsessalle valmistetun kakun maun.
Otan sen kirjanmerkkeihin.

[Vikulya]

VikulyaPidin kaikesta: satu ja suklaakakku, sen nimi ja koriste ja .... kyllä, kaikki, yleensä!
En väsy ylistämään sinua! Vain sellainen henkilö, jolla on ystävällinen sielu, voi kirjoittaa niin kauniita satuja ja luoda sellaisia ​​Masterpiece-pääsiäiskakkuja

[mamusi]

mamusi, Margarita, kavmins, Marina, francevna, Allarakkaat tytöt, kiitos paljon :)))
Margarita, se osoittautuu erittäin suklaamaiseksi, joten toivon, että nautit siitä, kokeile sitä ja kiitos minulle
kavmins, Marishka, sinä ja sinä ja juot terveydellesi joitain lokkeja tahnalla (kuten kutsumme pääsiäiskakkuja) - aamulla voit vähän francevna, Allochka, kiitos ystävällisistä sanoista, osallistuin jotenkin satuun huomaamatta. Kaipaan häntä ilman kilpailua



Maroussia, Helen, kiitos, on mukava pitää hyville ihmisille annettuja lupauksia

Kaipaan häntä ilman kilpailua

Vika, siksi on tarpeen jatkaa prinsessan tarinaa

mukava pitää lupauksia

Ja kuinka mukavaa on saada luvattu!

täytyy jatkaa prinsessan tarinaa

Ilmeisesti minun on pakko, koska en ole vielä kertonut, kuinka Cook palasi, ja siellä oli koko tarina

En ole vielä kertonut sinulle

Ooooh, odotetaan kärsimättömästi

koko tarina oli siellä

Kaikki, ei sanaakaan Enemmän kiinnostusta!

[Vika]

Vika, nämä pääsiäiskakut ovat ihanaa !!! Niin kaunis ja erittäin maukas suklaa !!!

[Myrtti]

Myrtti, kiitos, Natasha, kyllä, suklaa tuntuu todella hyvältä niissä, mutta sitrushedelmät eivät ole kovin voimakkaita ja kuinka ne tuoksuvat paistamisen aikana, mmmmm

[Vika]

Vika, tyttärentytär rakastaa suklaakeksejä kovasti. Nyt yritämme suudella kakkuja. Kiitos reseptistä !!!

Terveydellesi! :))) Joten pian yksi prinsessoista kokeilee ehdottomasti näitä pääsiäiskakkuja - anna hänen tyttärentyttärensä olla erittäin maukasta :)))

Nyt yritämme suudella kakkuja.

Voi, kuinka pidin nimestä Nyt sitä minä kutsun heille

[Kinglet]

Kinglet, Vika, wow .... vain wow .... kaunis, herkullinen, juhlava, vertaansa vailla oleva, tuoksuva, kiitos, kiitos.

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, paljon kiitoksia satu ihanasta jatkuesta (loppujen lopuksi satu jatkuu) ja paljastetusta reseptistä ..: girl_claping: Tänä vuonna en onnistunut leipomaan suklaakakkuja reseptisi mukaan, paistin viime vuoden mukaan, mutta ensi vuonna haluan kokeilla Leniniä Kulich Masterpiece ja sinun suklaalla !!! Ja haluan todella puimurin tai hevosvoiman, jotta taikinan vaivaaminen olisi helpompaa! Yhtäkkiä isoisä Frost tekee minulle sellaisen lahjan))) Ja sitten on vaikea häiritä koukkuja käsisekoittimella 20-25 minuuttia))))

[kirpochka]

kirpochka, Natulechka, hän varmasti tekee sen, koska kykysi kanssa tällainen tekniikka on yksinkertaisesti erittäin välttämätöntä - ja sinulla on se varmasti pian, näet :)))

sinulla on varmasti se hyvin pian,

Kiitos kultaseni!!! Uskon siihen kovasti)))

Entä Vika? Olenko väsynyt sinut?
Hyväksy raportti!
Tällä kertaa tein kaiken sääntöjen mukaisesti. Hän otti vanhimman pojan, laittoi hänet jakkaralle keskelle keittiötä, ettei se juoksisi kauas, ja suuteli häntä oikeaan aikaan hänen suloisiin poskiinsa. Poika kesti kaiken rohkeasti, mutta ihmetteli, miksi heidän mielestään se oli välttämätöntä. Minun piti selittää, että maailmassa on sellainen täti - Vika-Korolek, ja hänellä on erittäin maukkaita pääsiäiskakkuja, mutta jotta pääsiäiskakut tulisivat erittäin maukkaiksi, sinun täytyy suudella jotakuta, ja miksi minun pitäisi suudella jotakuta, jos minulla on niin ihana poika! Lapsi ajatteli ...

Ja mitä sinä ajattelet? Laimennin taikinan hieman ohuemmaksi kuin viime kerralla, ja se tuli esiin niin kuin pitäisi! Vaivain myös taikinan sääntöjen mukaisesti, mutta yhdessä ohjelmassa se ei noussut, jouduin jättämään sen vielä tunniksi. Roiskin kaiken taikinan yhteen muottiin ja jätin sen vedonlyöntiin, ja vedonlyönnin ajankohtana sinulla on tietysti jonkinlainen virhe. Taikini seisoi kaksi tuntia, nousi 2 kertaa, ehkä hieman enemmän. Ja sitten se osoittautui alikehittyneeksi, kupoli murtui hieman.
Katso, tämä on vain uunista:

Tämä on jo otettu muotista:

hieman koristeltu:

Ja tämä on pala, vaikka se on jo purettu, mutta rakenne on edelleen näkyvissä:


He söivät hiljaisuudessa, ensimmäistä kertaa talossa suklaakakkua, poika puhui ensin, sanoi: "Äiti, kerro tälle hullulle tätille, että hänen pääsiäiskakut ovat todella maukkaita!"
Pidin kaikista, jopa minusta. Pettin todella vähän, lisäsin vain maitosuklaata, ja se oli oikein, vähän enemmän suklaata ja se olisi täysin erilainen, mutta tämä on makukysymys. Joten kiitos rakkaasta reseptistä!

[suvoyka]

suvoyka, oh, Mashunya, aloitan lopusta: tarinaraporttisi lisäsi minulle ilmeisesti useita vuosia elämästäni - joten nauroin, nyyhkisin lukiessani sitä Sonulelle, sanoin hänelle "hullu täti" Epäilen, että) hän on ylpeä siitä, että auttoi sinua niin paljon ja on mielettömästi (no, ei yllättäen) iloinen siitä, että pidit mausta ja onnistuit. Mitä maitosuklaasta, olisin rehellinen, olisin tehnyt sen, olisin tehnyt meijeri, ja jopa ilman kaakaota, mutta yritin miellyttää lasta makullani, ja tein sen :))) Joten teit oikein, koska et ole suklaaleivonnaisten faneja - sait sinulle sopivan tuloksen ja loppujen lopuksi tämä on tärkeintä :))) Mitä tulee todistamiseen - en usko, että voimme puhua virheestä, no, koska reseptissä on kaikki vaiheittaiset valokuvat, katso kuinka taikinani kasvoi tunnissa ja kymmenessä minuutissa - no, voitko kuvitella mitä oli hänen kanssaan kahdessa tunnissa? Yksinkertaisesti luulen, että sinun on otettava huomioon, että kaikkien tuotteet ovat erilaisia, ja taikinan lisäaineet ja niiden määrä ovat erilaiset, ja taikinan ympärillä oleva lämpötila on jokaiselle erilainen (en puhu kosteudesta) jne., Jne. - kaikki tämä mielestäni vaikuttaa todentamisaikaan No, joka tapauksessa - olen hyvin iloinen siitä, että nyt voin vihdoin hengittää ulos eikä olla huolissasi tuloksestasi - mielestäni on hienoa Kiitos luottamuksesta, rohkeudesta ja meren yli positiivinen, jossa uin, lukenut tarinasi ja pojalleni vielä yksi suudelma - sanoa hullulta tätiltä

Ei, Vikul! "Hulluista" varten olen jo moittinut häntä, selittänyt, että hyvien tätien hulluksi kutsuminen ei ole hyvä, varsinkin jos tunnet henkilökohtaisesti tämän tätin vähän! Vaikka hän nauroi pitkään, se tulisi huomata niin hienovaraisesti, olemme kaikki täällä hieman "hulluja", mutta suudelma, tietysti, suudella! Suuteli jo!

Ja ymmärrät hieman vääristämisestä, taikinasi osoittautui ylelliseksi, voit selvästi nähdä, kuinka se puhaltaa ja puhaltaa, se on jonkinlainen epäjohdonmukaisuus. Puhun lopullisen vedon ajankohdasta, jo lomakkeissa, vääristät niitä melko vähän, puolesta äänenvoimakkuudesta kahteen kolmasosaan, alle puolitoista kertaa, toin sen tähän äänenvoimakkuuteen, tönäisin sormellani, se tuntui minusta liian vilkkaalta, jätin sen nousemaan edelleen, Jaan kaikki kakut, kunnes ne kaksinkertaistuvat, odotin myös tätä, se on edelleen alikehittynyt, mutta pelkäsin vain pitää niitä enää.Ja niin kyllä, ruoka, lämpötila, niin monet tekijät vaikuttavat taikinaan, että et voi koskaan arvata ...

"Hullusta" syytin jo häntä

No, turhaan minä moittin täysin - lapsi kertoi totuuden, kuinka voit torjua totuutta? Henkilökohtaisesti pidän tästä määritelmästä, se on totta, koska jopa ensimmäisen luennon opiskelijat, kun tutustumme, sanovat aina: outoa "... No, sitten he saavat selville kaikista omituisuuksistani ja pääsääntöisesti sopivat heille :))) Älä siis huolehdi - vauvan suun kautta, kuten grizza ...
Voi, tarkoitat viimeistä oikolukua - no, kyllä, ymmärsin väärin, että ehkä olet oikeassa, teen sen seuraavalla kerralla - yritän pitää sitä kauemmin, katsoa tulosta ja kertoa

kuinka voit torjua totuutta

Voi, minulla on tunne, että minä nuhtelen kaikkea nyt, no, ei mitään, että kasvan suureksi, minusta tulee isoäiti ja ylistän ja hemmottelen lapsenlapsiani, mutta vaikka äitini on kasvatettava, he kysyvät minulta ...

[suvoyka]

kun äiti on kasvatettava, he kysyvät minulta ...

suvoykakyllä, teet kaiken oikein, Mashun, he eivät vain kysy sinulta, vaan myös siitä, mitä sijoitamme lapsiin - se palaa meille, eivätkä kaikki vanhemmat ajattele sitä ajoissa, ja sinä olet fiksu, minä Tuen :)))

[Vika,]

Vika, joten tulin tähän upeaan Temkoon. En ollut sivustolla viikkoa, katselin hetken ja näin linkin tämän komean suklaan reseptiin.
Pidin koskettavasta tarinasta erittäin paljon. Odotan tarinan jatkoa (Toivon todella onnellista loppua).
Itse resepti ilahdutti valmistuksen yksityiskohtaisella kuvauksella ja elävillä valokuvilla. Kaikki on selkeä, helposti saatavilla, helppo toistaa. Ja kuinka pidin välttämättömästä edellytyksestä herkullisen kakun saamiseksi - pakolliset suukot ruoanlaiton aikana! Tämä on tärkein salainen ainesosa!
Kiitos upeasta reseptistä!

ja todistamisen ajankohtana sinulla on tietysti jonkinlainen virhe. Taikini seisoi kaksi tuntia, nousi 2 kertaa, ehkä hieman enemmän. Ja se osoittautui alikehittyneeksi, kupoli murtui hieman.

Maria, voinko jakaa mielipiteeni? Vuosien kokemukseni perusteella kakkujen leivonnassa voin sanoa, että joka kerta kakku taikina käyttäytyy eri tavalla. Muistan hyvin, että viime vuonna oikaisu kesti tunnin, ja tänä vuonna pääsiäiskakut kasvoivat laiskasti 2 tuntia. Miksi näin tapahtuu? Taikina tuli hieman paksumpi, elävä hiiva on kapriisi, keittiön lämpötila on erilainen ja jopa emännän mieliala - kaikki tämä heijastuu taikinaan ja sen kasvuun.

Ja se osoittautui alikehittyneeksi, kupoli murtui hieman.

Ja tässä näyttää siltä, ​​että syy on hieman erilainen. Lämpötila. 190 rakeita. - vähän liikaa, mielestäni. Paistan kakkuja 170 asteessa. Tämä antaa heille mahdollisuuden nousta tasaisemmin. Ei halkeamia. Mutta ennen, kun yritin asettaa 180 astetta., Kohdasin samaa ongelmaa kuin sinun.

[Shelena]

Voi, mikä vieras meillä on !!! Shelena, Lenochka, kiitos vierailustasi ja kiitokset myös lämpimistä hyväksymissanoista. Mutta suurin kiitos osallistumisesta keskusteluun - näin, tytöt, on silti hyvä etsiä totuutta yhdessä, eikö niin? Se on hyvä neuvoja lämpötilasta, yritän myös, mutta minulla on kaasu-uuni, erittäin herkkä, se ei riipu vain lämpötilasta, vaan myös annettavan kaasun laadusta, joten minun on todennäköisesti asetettava 170 ensin ja vasta sitten, viimeiset 15 -20 minuuttia loppujen lopuksi hieman kasvaa - muuten he eivät välttämättä leipoa, minulla oli tämä Mutta yritän varmasti alhaisemmassa lämpötilassa Kiitos, Lenus hyödyllisistä neuvoista
Mutta tässä yhteydessä

Miksi näin tapahtuu? Taikina tuli hieman paksumpi, elävä hiiva on kapriisi, keittiön lämpötila on erilainen ja jopa emännän mieliala - kaikki tämä heijastuu taikinaan ja sen kasvuun.

Olen hyvin samaa mieltä, etenkin mielialasta. Viime vuonna laitoin kakkuja, kaikki näytti menevän hyvin, keittiössä oli lämmin, olen yksin kotona, televisio hiljaa taustalla ...No, vain armo :))) Ja yhtäkkiä, rentouduessani, kaipasin hetkeä, jolloin uutiset alkoivat (näin vaihdan ne aina, jotta en järkyttyisi eikä huolehdi), ja kuulen näissä uutisissa viestin raivokkaasta hintojen noususta lämmitys, ja aivan vastoin tahtoani, muutama kyynele repeää minusta ... Ja nyt, tytöt, näen kuinka pääsiäiskakut alkavat pudota silmieni edessä, voitko kuvitella? En tee enää kakkuja televisioon

[Vika,]

Vika, Kiitos lämpimästä vastaanotosta !!!
Tarina pääsiäiskakkujen putoamisesta on hyvin havainnollistava. Taikina on hassu. Siksi virityn aina nimenomaan tähän monimutkaiseen leivontaan. Pyydän, ettet häiritse minua, älä katso keittiöön.

mutta minulla on kaasu-uuni, erittäin herkkä, se riippuu paitsi lämpötilasta myös tarjotun kaasun laadusta, joten minun täytyy todennäköisesti laittaa ensin 170 ja vasta sitten, viimeisten 15-20 minuutin ajan, nostaa sitä vielä vähän - muuten he eivät saa leipoa, minulla oli tämä

Vic, kaasu-uuni on tietysti asia sinänsä. Hänellä on omat ongelmansa. Täällä vain rakastajatar voi tietää kaikki hienovaraisuudet! Mutta silti en vaarantaisi sitä nostaa lämpötila lopussa. Ehkä on parempi paistaa pidempään pääruoan kanssa tai jopa laskea sitä hieman lopussa?

Ehkä on parempi paistaa pidempään pääkannun kanssa tai jopa laskea sitä hieman lopussa?

Ei, Lenus, tämä vaihtoehto on jo testattu ja pyyhitty pois empiirisesti - joten olen jo kokeillut, joten niitä ei leivota minulle, vaan ne kuivataan, ja se osoittautuu erittäin huonosti.Siksi reseptissä toin lämpötilan ja ajan, jonka he antavat uunilleni, mielestäni paras tulos (no, koska kakun yläosa on aina suljettu ja koristeltu eikä impulssit ole minulle lainkaan kriittisiä), ja jokainen emäntä tuntee tietysti oman uuninsa paremmin ja säätää lämpötilaa ja aikaa keskittyen sen ominaisuuksiin :)

Maria, voinko jakaa mielipiteeni?

Voi! Keskustelu on hienoa!

Taikina tuli hieman paksumpi, elävä hiiva on oikukas, keittiön lämpötila on erilainen ja jopa emännän mieliala - kaikki tämä heijastuu taikinaan ja sen kasvuun.

Täällä hyväksyn kaikki käytettävissä olevat prosenttiosuudet, olen itse törmännyt monta kertaa.

Mutta tässä näyttää siltä, ​​että syy on hieman erilainen. Lämpötila. 190 rakeita. - vähän liikaa, mielestäni. Paistan kakkuja 170 asteessa. Tämä antaa heille mahdollisuuden nousta tasaisemmin.

Se voi hyvinkin olla, mutta ei minun tapauksessani. Minäkään en ole aivan vedenkeitin, kakku on iso, uuni on kaasua, joten paistin henkilökohtaisen kokemuksen perusteella 160 astetta, säädin lämpötilaa lämpömittarilla. Ja hän ripotteli vettä päänsä päälle ennen uuniin istuttamista, joten myös kuorella ei ollut mitään tekemistä sen kanssa. Puhtaasta vedestä on pulaa, pieni, mutta silti. On hyvä, että tämä ei käytännössä vaikuta makuun, mutta rakastan sitä, kun pääsiäiskakut ovat kauniita, tasaisia ​​kupolia, minulla on sellainen villitys

Kiitos reseptistä. Tein tämän kakun !!! Super !!! Hänen ruhtinaallisen tyttärensä päivänä.

[posetitell]

posetitell, Nikka, kiitos, on erittäin mukavaa, että kaikki onnistui :)))

Vika, kiitos ja ilmoita reseptistä. Leivän suklaakakkuja joka vuosi. Tänä vuonna päätin leipoa reseptisi mukaan ja pidimme siitä hyvin. Jatkan leipoa.

[Volga63]

Volga63, Larissa)