Cevapcici serbiksi

Cevapcici serbiksi

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Serbia

Ainekset
Sianliha, olkapää	1200 gr.
Naudanliha	1000 gr.
Lampaanliha	500 gr.
Munanvalkuainen	1 kpl
Valkosipuli	4-6 hammas.
Suola	1 tl
Sooda	1 tl
Jauhettua mustapippuria	2 tl
cayennenpippuri	1 tl
Makea paprika	1/2 tl

Keittomenetelmä

• Palataan takaisin pikaruokaan. Tällä kertaa se on serbilainen chevapchichi. Varoitan sinua heti, resepti grillattavaksi, raitista ilmaa ja on suunniteltu pienelle yritykselle ja suurelle määrälle olutta, mutta koska laminaatti ei salli minun polttaa tulipaloja asunnossani vasta kesään, kypsennämme paistinpannussa .. Voit grillata paistinpannussa. Tietenkin se maistuu paremmin savun kanssa, mutta tämä tekee myös hämmästyttäviä lihamakkaroita.
• Vieritä lihaa, sekoita ja selaa uudelleen. Yhdistä suuressa kulhossa kaikki jauheliha ja munanvalkuainen. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola, sooda, musta ja cayenne-pippuri ja paprika.
• Vaivaa kunnolla, aseta tasaiselle astialle tai astialle ja peitä muovikelmulla. Älä venytä lihan päälle, mutta peitä itse jauheliha.
• Jääkaapissa 2-3 tuntia, mutta parempi yöllä. Vaivaa sitten jauheliha uudelleen ja muodosta 2-3 cm paksut ja 8-10 cm pitkät makkarat, laita ne lautaselle ja pidä kylmässä 20-30 minuuttia.
• 
• Lämmitä sitten paistinpannu keskilämmölle. Rasvaa ja paista makkarat ruskeaksi noin 8-12 minuuttia.
• Ne tarjoillaan yleensä pita lepignan, marinoitujen sipulien, paistettujen perunoiden, ketsupin, kerman tai juustojuuston kanssa. Ja tietysti olut. ))))
• Kotiruokaa varten kaikki ainesosat voidaan jakaa kahdella neljällä ja. jne. Mutta voit valmistaa makkaroita, pakastaa ja säilyttää pakastimessa, kunnes niitä tarvitaan.

Aika valmistautua:

+/- 4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Liesi, paistinpannu, lihamylly

Voi, tässä ne ovat mitä chivabchichi)) Kiitos reseptistä On aika valmistautua kesään))

Resepti on mielenkiintoinen!
Mutta lisätään vähän, että munanvalkuaista ei lisätä, ehkä ravintoloissa.
Ja paikalliset eivät tiedä mitä Cayenne Pepper on, he tietävät mitä punainen makea paprika ja Bieber-te mustapippuri ovat.
Ja lihaan sekoitetaan yleensä kahta tyyppiä.
Karitsaa ja naudanlihaa käyttävät väestö, joka uskoo muslimiin.
Serbian väestö suosii sianlihaa ja naudanlihaa))
Vain muistiinpano, niin sanotusti

[celfh]

celfhHyvää ruokahalua, kesä on aivan nurkan takana)))))

Lisätty sunnuntaina 22. tammikuuta 2017 19.18

Masinen, Kaikki on mahdollista .. Mutta varastin sen rehellisesti bosnialaiselta sivustolta, he itse käänsivät reseptin englanniksi. se on tummempi kuin heidän, mutta sisäosat ovat samanlaisia ​​ja maku on erinomainen.
Ja tästä reseptistä ystävät sanovat, että maku on melkein sama vain ilman sumua. Luulen, että reseptillä on oikeus elämään ..))
P.S.
Vai niin. valehteli .. bosniaksi minulla on erilainen kokoonpano .. Olen aina hämmentynyt heistä, minulla on useita, jopa italialaisia. Ja tämä on oikeastaan ​​jonkinlainen ravintola. Minä tunnustan.

[Vladimir]

VladimirSöin chavapcicia Bosniassa ja Sarajevossa, Banja Lukassa ja pienissä kyläkahviloissa. BC: ssä on erittäin suosittu kahvila Kod Muje (sellainen), tässä olivat herkullisimmat chavapchichit, tietysti lammas + naudanliha)
Ja leipäleipä, kyllä, ilman sitä missään, oh, ja sipuli, heillä on se makea ja erittäin maukas))
Kyllä, tietysti kaikilla resepteillä on oikeus olemassaoloon.
Minun täytyy yrittää tehdä sinun)))
Olen iloinen siitä, että postini ei loukannut heitä, koska kirjoitin hyvillä ajatuksilla

[Masinen]

MasinenTäällä, täällä ... Bosniaksi minulla on vain vasikanliha, karitsa, valkosipuli, sooda, suola, vesi ja hiilihapotettu vesi, mutta en ole vielä keittänyt sitä, mutta haluan. ...Ja miksi sitten loukata? Selvä

[Trinitron]

Trinitron, Hyvää iltaa! Pidätkö reseptistä, etkö tunne soodaa valmiissa makkaroissa?

[eugeshka]

eugeshka, Ei edes aavistuksen makua. Periaatteessa voit laittaa vielä enemmän, se ei ole havaittavissa.

(y) Näyttää siltä, ​​että se on moldovan mitity, vain se on valmistettu naudanlihasta.

[Vladimir]

Vladimir, mielenkiintoinen resepti 🔗

[Vladimir]

Vladimir, Hyvä resepti! Teen ehdottomasti sen!
Teen kebabeja samanlaisen reseptin mukaan, se on erittäin maukasta ja mehukasta, mutta proteiinia ei ole .. mutta teen kylläisiä proteiineilla, se on myös hienoa.
No, yleensä sinun ei tarvitse odottaa kesää ja kokata nyt AF: ssä.

[Vika]

Vika, Kyllä, mielestäni proteiinia ei voida lisätä .. Kahden päivän ajan jauheliha otti yhteyttä, jotta köydet voidaan kutoa))))

[Trinitron]

Trinitron, Vov, sekoita hyvin, etkä tarvitse munaa. Olen työskennellyt serbin kanssa. He panivat lisää sokeria. Ja melkein sama jauheliha pleskavitsalle. Resepti on yksinkertainen ja herkullinen. Mutta muovaamisen jälkeen neuvoisin päinvastoin, ettei sitä puhdisteta kylmässä, vaan anna sen lämmetä tunnin ajan huoneenlämmössä, joten se on mehukkaampaa.

vaivaa hyvin eikä tarvitse munaa

Olen samaa mieltä, mutta kaksinkertaisen vierityksen jälkeen sinun ei tarvitse edes vaivata tai lyödä. Ja muutaman päivän jääkaapissa olon jälkeen se sitoo vielä enemmän ... Mutta mitä resepti oli, tein sen .. Nyt on sama asia, mutta punaviinillä ja yrtteillä. .Ei käsiä pääse ..